Sasvim nezasluženo, mnogi od nas ignoriraju žele od kiselog vrhnja Recept za ovu slasticu je izuzetno jednostavan. A rezultat je nevjerojatno ukusan. Štoviše, možete beskrajno eksperimentirati s ovim jelom, na primjer, dodati voće, kakao ili svježi sir. Kako kuhati žele od kiselog vrhnja kod kuće, reći ćemo vam detaljno.
Kiselo vrhnje žele se može pouzdano nazvati svečano jelo. Desert je atraktivnog izgleda, nježan i vrlo ukusan. Hrabro se poslužuje za stol zajedno s gurmanska jela. Sadržaj kalorija u desertu je nizak, što je također njegova prednost. Suprotno uvriježenom mišljenju da je za njegovu pripremu potrebno koristiti domaće masno kiselo vrhnje, preporučujemo: koristite kupovno malo masnoće. Dobiti ukusno jelo, prikladan je proizvod s udjelom masti do 15%.
Značajke pripreme želea od kiselog vrhnja
Da biste pripremili dobar desert, nije dovoljno samo slijediti recept za žele od kiselog vrhnja. Trebali biste znati nekoliko suptilnosti jela, o čemu ćemo vam sada reći.- Što je kiselo vrhnje manje masno, to će bolje pobijediti. To znači da je kiselo vrhnje iz trgovine puno bolje za jelo od domaćeg.
- Da bi se proizvodi dobro izmiješali i šećer potpuno otopio, potrebno je koristiti komponente sobne temperature. Stoga, ako planirate pripremiti desert od želea i kiselog vrhnja, unaprijed nabavite sve što vam je potrebno iz hladnjaka.
- Umutite kiselo vrhnje pjenjačom, tada ćete dobiti bujnu masu koja podsjeća na soufflé. Idealno je koristiti mikser ili blender. Nažalost, rad s vilicom ili miješanje žlicom neće dati pristojan rezultat.
- Obavezno pripremite želatinu za žele s kiselim vrhnjem. Recept isključuje mogućnost jednostavnog ulijevanja praha u masu, inače se neće stvrdnuti. Ispravna tehnika rada sa želatinom je natapanje praha u nju hladna voda do bubrenja (potrebnu količinu tekućine uvijek označava proizvođač na pakiranju). Kada se grudice povećaju za oko 3-4 puta, potrebno je zagrijati želatinu u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici, samo postavite minimalno vrijeme, na primjer, počevši od 15 sekundi, i svaki put dobro promiješajte želatinu. Ne smije prokuhati i ostaviti neotopljeno jer u svakom slučaju neće zgusnuti masu.
- Ako pripremate žele od kiselog vrhnja s voćem, ovo potonje očistite od kore i sjemenki. U tu svrhu prikladno je gotovo sve voće i bobice, osim egzotičnog kivija i ananasa. Oni aktivno daju sok, a masa će ispasti vodenasta. Usput, za voćni desert možete koristiti ne samo svježe, već i smrznute sastojke.
Tajne izrade želea u slojevima
Kako napraviti žele od kiselog vrhnja u slojevima? Postoje 2 tehnike.- Polaganje tekuće mase. Nekoliko žlica prvog sloja položeno je u obrazac, fokusirajući se na sredinu. Zatim na vrhu, također točno u sredini, stavite sloj druge boje. Svaki sljedeći sloj raznobojnog želea s kiselim vrhnjem čini prethodni namaz u obliku. U ovom slučaju formira se karakterističan uzorak bez jasnih linija - slojevi su glatki i čini se da teče jedan u drugi. Na ovaj način možete napraviti žele od kiselog vrhnja i kakaa.
- Polaganje na zadebljani sloj. U tom slučaju svaki sloj se čuva u hladnjaku dok se ne skrutne, a tek tada se postavlja sljedeći. Metoda je poželjna za slojeviti žele od kiselog vrhnja od jagoda i za sve voćne deserte, jer vam omogućuje da sačuvate mjesto komadića voća ili bobičastog voća.
Recepti za žele od kiselog vrhnja
Predlažemo da pokušate kuhati žele od kiselog vrhnja s kakaom, bobicama ili svježim sirom. Uz naše recepte bit će lako!Žele od kiselog vrhnja i svježeg sira
Trebat će vam:
- svježi sir i kiselo vrhnje - po 250 g;
- šećer - 100 g;
- vanilin šećer - 30 g;
- mlijeko (može se zamijeniti vodom) - 200 ml;
- želatina - 15 g.
- Želatinu namočiti u mlijeku (vodi) 1 sat, otopiti.
- U vruću želatinastu masu dodajte obični i vanilin šećer, miješajte dok ne postane glatko.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa želatinskom masom.
- Svježi sir samljeti (protrljati kroz sito ili usitniti blenderom), pomiješati s kiselo-želatinskom masom.
- Prebacite u kalup ili zdjelice, ostavite u hladnjaku dok se ne stegne.
Recept za žele od kiselog vrhnja i kakaa
Trebat će vam:
- kiselo vrhnje - 400 ml;
- kakao prah - 2 žlice. žlice;
- šećer - 150 g (nepotpuno staklo);
- želatina - 40 g;
- voda - 200 ml.
- Želatinu namočiti u vodi, ostaviti da nabubri, a potom otopiti.
- Sipajte šećer u kiselo vrhnje, tucite dok se potpuno ne otopi.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa želatinom, promiješajte.
- Smjesu podijeliti na 2 dijela, jedan od njih pomiješati s kakaom u prahu.
- U porcionirane zdjelice žlicom rasporedite slojeve tako da se rasporede u krug. To će vam dati efekt zebre. Također možete prvo položiti sloj jedne boje, na primjer bijele, pustiti da se stvrdne u hladnjaku, a zatim položiti smeđu. Tada dobijete dvoslojni žele.
Žele od kiselog vrhnja s jagodama
Ljepota ovog recepta za žele od kiselog vrhnja sa slojevima jagoda je u tome što se bobičasto voće može zamijeniti apsolutno bilo kojim voćem. I svaki put dobijete novi okus!
Trebat će vam:
- kiselo vrhnje - 400 ml;
- šećer - 120 g (ili 4 žlice);
- želatina - 45 g;
- jagode - 200 g
- Želatinu prelijte vodom, pustite da nabubri i otopi se.
- Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom, dodati želatinu.
- Jagode operite, ogulite, osušite, narežite na veće komade.
- U posudice redati u slojevima: jagode, vrhnje, jagode, vrhnje.
- Ostavite da se stegne u hladnjaku, ukrasite bobičastim voćem.
Video: pravljenje želea od kiselog vrhnja
Sastojci za žele od svježeg sira s bobičastim voćem:
- svježi sir ili skuta - 200 gr.,
- granulirani šećer - 3 žlice,
- instant želatina - 2 žlice,
- mlijeko ili voda - 0,5 žlice,
- bobice po ukusu.
Ja sam svježi sir s velikom žlicom
Jedem ujutro za dva obraza -
Moje noge će biti brze
Zubi su bijeli i jaki!
Prisjetimo se još jednom prednosti svježeg sira - na kraju krajeva, on je zaista nezamjenjiv izvor kalcija za rastuće dječje tijelo. Iskorištavati jednostavan recept, možete kuhati . Smatra se vrlo korisnim - posebno za djecu koja su alergična na mliječno kravlje mlijeko.
Kako ukusno i zdravi obroci Znate li kuhati za dijete? Svi znaju, pa čak i.
Svježi svježi sir je vrlo koristan i jednostavan (s kiselim vrhnjem, šećerom, grožđicama itd.) Ali također se događa da želudac odrasle osobe ili djeteta nije u stanju probaviti svježi sir, što je prepuno poremećaja stolice, gubitka apetita i opće slabosti. U ovom slučaju, nutricionisti predlažu sljedeće vrlo ukusna opcija kuhanje jela od svježeg sira: skuta žele. U interakciji sa želatinom, svojstva svježeg sira malo se mijenjaju, što vam omogućuje da lako napunite zalihe kalcija u tijelu. Recept za žele od svježeg sira s bobicama je vrlo ukusna i brza opcija. Hoćemo li probati?
Priprema želea od svježeg sira s bobicama:
1. Volim kuhati žele od skute s bobicama od gotove mase od skute - vrlo ukusno i praktično.
2. Trebat će vam i instant želatina i bobičasto voće. Bilo koje bobice po vašem ukusu će biti dovoljne: svježe ili smrznute za zimu. Ja uvijek , jagode, borovnice itd. Dovoljno je pažljivo zamrznuti bobice za zimu u zamrzivaču.
3. U dublji tanjir sipati želatinu i preliti kipućom vodom. Miješamo pjenjačom - otapa se za samo par minuta i ne stvaraju se grudice.
4. Danas imam smrznute jagode (aroma me jednostavno obara!) - 1 šalica. Malo ih odmrznem i ulijem polovinu otopljene želatine. Dodam šećer i pažljivo promiješam.
5. Preostalu želatinu pomiješam s masom od skute i mutim nekoliko minuta pjenjačom.
6. Ulijem malo bobičastog voća sa želatinom u čašu ili zdjelu, pustim da se malo zamrzne.
7. Ulijte masu skute sljedećim slojem i ponovno ga pošaljite na hladnoću.
8. Sljedeći sloj možete ponovno napraviti od bobičastog voća - ispast će lijepo i svijetlo.
Mekana, slatka i nevjerojatno nježnog okusa - ovako ćete dobiti zračni žele od svježeg sira, ako znate kako to učiniti kako treba. Želiš li učiti? Pročitajte recepte u nastavku i isprobajte ih. Zapravo, u njima nema ništa komplicirano, tako da od prvog puta možete zadovoljiti svoje najmilije ukusnim desertom od svježeg sira.
Skuta žele s džemom
Sastojci:
- 180 grama mekog svježeg sira
- 2 žličice jestiva želatina
- 4 žlice kiselo vrhnje
- 2 žlice Sahara
- džem ili sirup za dekoraciju (po želji)
Kako kuhati:
- Želatinu prije svega namočite u vodu prema uputama na pakiranju. Neka dobro nabubri.
- U međuvremenu pomiješajte svježi sir sa šećerom. Umutiti slatka masa dok ne postane glatko u zdjeli blendera.
- Posebno umutiti kiselo vrhnje, pomiješati sa svježim sirom i šećerom.
- Zagrijte nabubrenu želatinu dok se granule potpuno ne odvoje. To se može učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Nakon toga sjediniti sa masom od skute.
- Smjesu izliti u pripremljene kalupe. Za to je najbolje uzeti silikon, ako je takav pri ruci. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.
- Nakon otprilike 30-40 minuta (najbolje nakon 1-2 sata), izvadite kalup i pažljivo iz njega izvadite žele. Da biste to učinili, jednostavno preokrenite obrazac na ravnu ploču i polako ga izvadite iz mase skute.
- Po želji desert prelijte sirupom ili džemom. Također mu dobro pristaju bobičasto voće ili voće, koje se mogu lijepo položiti na smrznuti žele.
Žele od skute s jagodama
Sastojci:
Kako kuhati:
- Svježi sir, kiselo vrhnje i med stavite u blender. Tucite dok ne postane kremasto.
- Ulijte želatinu u posebnu posudu. Ulijte mlijeko i inzistirajte dok potpuno ne nabubri pola sata.
- Nakon toga stavite mlijeko na srednju vatru. Zagrijte ali ne dovedite do vrenja. Nakon što se granule želatine potpuno otope, maknite lonac s vatre i ostavite smjesu da se ohladi.
- U masu skute ulijte mlijeko sa želatinom i dobro promiješajte.
- Nekoliko jagoda narežite na tanke ploške ili samo na polovice - od njih će se napraviti žele strana.
- Ostatak bobičastog voća nasjeckajte na manje komade.
- Na dno svakog kalupa ili zdjelice staviti malo svježeg sira. Oko njega odmah rasporedite bočne strane jagoda.
- Zatim komadiće jagoda istresite u sredinu kalupa i prelijte masom od skute.
- Sakrijte zdjelice u hladnjaku 2-3 sata kako bi se desert potpuno zamrznuo.
- Prije posluživanja prebacite na ravni tanjur. Po želji pospite ribanom čokoladom ili orasima.
Žele od svježeg sira s kakaom i kolačićima
Sastojci:
- 350 grama svježeg sira
- 200 grama mrvičastih kolačića
- 400 ml 25% kiselog vrhnja
- 100 ml mlijeka
- 3 umjetnost l. kakao
- 1 šalica šećera
- 20 grama želatine
Kako kuhati:
- Ulijte želatinu u posudu. Ulijte vodu i ostavite stajati 10 minuta.
- Ulijte mlijeko u želatinu, stavite posudu na plin i dobro zagrijte smjesu dok se zrnca želatine potpuno ne otope (ali ni u kojem slučaju ne kuhajte!).
- U jednoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, nabubrenu želatinu i naribani svježi sir. Dobivenu masu podijeliti na tri jednaka dijela.
- U jedan dodajte kakao prah, u drugi izmrvljene kekse, a treći ostavite kako jest.
- Prema dnu silikonski kalup poslagati čokoladni sloj od skutne mase, na njega - klasični pa s kolačićima (po želji slojevi se mogu mijenjati).
- Stavite desert u hladnjak na nekoliko sati. Trebalo bi se potpuno zgusnuti.
- Izvadite, preokrenite na ravni tanjur i poslužite. Po želji se može posuti tankim slojem šećera u prahu i ukrasiti listićem mente.
Dvoslojni žele od svježeg sira
Osim klasični recepti s različitim dodacima, mnoge domaćice vole kuhati dvoslojni žele od skute s kakaom i drugim sastojcima. Stoga vam predlažemo da u svoju kasicu recepata unesete još jedan jednostavan način kuhanja ovog recepta. divan desert:
Jeste li već probali napraviti žele od svježeg sira? Koja opcija kuhanja vam se najviše sviđa? Recite nam o njemu u komentarima, a ako znate još neki poseban recept za njegovu pripremu, svakako napišite po čemu se razlikuje od prethodnih i koje sastojke namjeravate koristiti.
Pročitajte također
Nijedan praznik nije potpun bez slatkog deserta. Nakon sjajne večeri provedene s obitelji i prijateljima, nakon obilja toplih jela, salata i grickalica, uobičajeno je da se poslužimo čajem ili kavom, a njima - slatkišima, kolačima i ostalim delicijama. Zašto ne probati žele od svježeg sira? Zahvaljujući ovom delikatnom jelu, večer koju organizirate gosti će dugo pamtiti. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata koje je vrlo lako svladati.
Žele od mlijeka i svježeg sira
Ovo je najprimitivniji i najlakši recept. Takav žele od skute prikladniji je za svakodnevni jelovnik nego za svečani. Može se pripremiti kao nagrada za dobre ocjene vašem djetetu ili, zaboravivši na kalorije, počastiti sebe voljenog.
Sastojci:
- masa skute - 100 grama
- jednu veliku žlicu želatine
- 200 grama pasteriziranog mlijeka
- šećer - dvije žlice
Način kuhanja:
Stavite lonac s mlijekom na laganu vatru, dodajte granulirani šećer, dobro promiješajte žlicom i zagrijavajte dok se ne pojave mjehurići. Zatim odmah isključite plamenik. Sada u istu smjesu dodajte naznačenu količinu instant želatine, promiješajte i stavite u hladnjak. Kada se mliječno-želatinska masa stegne, dodajte svježi sir i sve umutite mikserom ili blenderom. Tako će žele ispasti prozračniji. Rasporedite ga u male čašice ili posebne zdjelice i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Prije posluživanja možete ukrasiti listićima svježe mente ili komadićima voća. Uživajte u jelu!
Čokoladno-svježi žele
Ovaj žele od skute možete napraviti u jednoj boji miješanjem svih sastojaka ili izliti u bijelo-smeđim slojevima. U drugom slučaju, desert će izgledati mnogo zanimljivije i još ukusnije.
Sastojci:
- 25 grama želatine
- 100 grama nemasnog vrhnja (preporučujemo uzimanje 10%)
- 400 grama dijetalnog svježeg sira
- ista količina kiselog vrhnja
- šest žlica šećera
- kakao prah - četiri žlice
Način kuhanja:
Obično se želatina za žele namače u hladnoj vodi, ali po ovom receptu to treba napraviti u kremi. Usput, ako nemate ovaj proizvod, koristite pasterizirano mlijeko. Kad se želatina povećala (nakon otprilike pola sata) staviti smjesu Parna kupka i neprestano miješajte dok se ovaj sastojak potpuno ne otopi. Međutim, ne smijete ga dovesti do vrenja - za to samo napravite vrlo slabu vatru. Ostavite smjesu da se ohladi nakon otapanja.
U međuvremenu vilicom zgnječite šećer sa skutom. Potonje je najbolje unaprijed procijediti kroz sito, tada nećete imati grudice i desert će ispasti vrlo nježan. Zatim dodajte količinu kiselog vrhnja naznačenu u receptu, prelijte smjesom sa želatinom i promiješajte nekoliko puta.
Ako pripremate jednobojni žele, onda je vrijeme da dodate kakao, a zatim gotovu masu rasporedite u kalupe. Međutim, ako se odlučite napraviti prugasti desert, tada morate postupiti malo drugačije. Podijelite dobivenu smjesu na dva jednaka dijela (za to se mora uliti u različite posude). U jedan dodajte kakao prah i dobro promiješajte. Sada poslažite prvi sloj bijele skute i vrhnja, zatim čokoladu i tako redom. Zatim sve stavite u hladnjak, a nakon dva-tri sata već možete uživati u ukusnom desertu. Ako se spremate primiti goste, možete ga ukrasiti čokoladnim umakom, posuti pahuljice kokosa ili mljevene orahe, bademe ili druge orašaste plodove.
Žele od skute s ananasom
Žele se priprema od raznih proizvoda: od kefira ili mlijeka, voćni sok ili usireno mlijeko, čak i od bijelog i crnog vina. Kraj, većina brza opcija ostaje slastica u prahu koju je dovoljno izsuti iz vrećice, zaliti vodom, promiješati par puta i to je to - priprema je gotova. Predlažemo da napravite jelo od nemasnog svježeg sira, čiji će delikatni okus upotpuniti konzervirani ananas.
Sastojci:
- dvije šalice nemasnog kiselog vrhnja
- dijetalni svježi sir- 400 grama
- šalicu šećera u prahu
- nekoliko kolutića ananasa iz konzerve
- čašu kuhane vode
- jedno pakiranje želatine
- 25 grama aromatičnog kakaa
Način kuhanja:
Za početak, napominjemo da ovaj žele ne mora biti pripremljen od konzerviranog ananasa. Po želji koristite svježe. Osim toga, mogu se sigurno zamijeniti, a još bolje - nadopuniti drugim voćem. Za to su prikladne breskve, sočne naranče ili banane. Uključite svoju fantaziju!
Dakle, počevši kuhati, prelijte instant želatinu jedva toplom vodom i stavite na laganu vatru. Ne zaboravite redovito miješati, držite na štednjaku dok se proizvod ne otopi, zatim maknite smjesu sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
Ananas ocijedite od nepotrebnog sirupa i narežite na srednje kocke, pa stavite na dno zdjelica ili čaša u kojima planirate poslužiti desert. Nemojte stavljati premalo voća, ne morate biti pohlepni! Jelo ne bi trebalo imati suptilan, već opipljiv okus skute i ananasa.
Sada pomiješajte dijetalni svježi sir, kiselo vrhnje i šećer u prahu. Potonji se, naravno, može zamijeniti običnim šećerom, ali njegov minus je što se ne otapa dobro, pa će se dobivena masa morati dugo mijesiti. Usput, što se tiče svježeg sira, preporučujemo da ga prvo sameljete kroz sito - tada će desert ispasti nevjerojatno prozračan. Dakle, pošaljite želatinu prethodnim proizvodima i sve temeljito promiješajte. Zatim pola gotove smjese: jedan dio uliti u kalupe, a u drugi usuti kakao i dobro promiješajući uliti u kalupe. Posuda bi se trebala zamrznuti, trajat će oko tri sata. Nakon tog vremena, izvadite desert iz hladnjaka, ukrasite mentom i pozovite sve za stol.
žele "borovnica"
Kombinacija borovnica i svježeg sira prava je ekstravaganca okusa, a ako se nađu i u ukusnom desertu, takvo jelo nitko neće odbiti. Probaj! Ovi proizvodi će biti dovoljni za pripremu četiri obroka.
Sastojci:
- 200 grama kupovnog svježeg sira
- 200 mililitara obične kreme
- čaša soka od naranče (po mogućnosti svježe cijeđenog)
- 50 grama smeđeg šećera
- 12 grama želatine
- svježe borovnice, kao i maline - po 150 grama
Način kuhanja:
Namočite želatinu pola sata prije kuhanja, za to je prelijte hladnom vodom. Zatim smjesu zagrijavajte na vatri dok se ovaj proizvod ne otopi (možete staviti zdjelicu u mikrovalnu).
Neke domaćice miješaju sve sastojke posebnom pjenjačom, ali tako nećete postići željeni učinak. Stoga nudimo nemasni svježi sir, kao i sok od naranče a šećer stavite u blender i tucite dok ne postane glatko. Nakon toga unesite trećinu dobivenog dijela želatine i vrhnja. Sve još par puta promiješati i sipati u zdjelice. Stavite u hladnjak na gornju policu.
Sada borovnice zgnječite vilicom ili mikserom u pire i sjedinite sa 1/3 želatine. Na isti način sameljite svježe maline i pomiješajte s preostalim gustinom za žele.
Kada se masa od svježeg sira malo stvrdne, u zdjelu ulijte smjesu od malina, a nakon petnaestak minuta smjesu od borovnica. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje četiri sata. Pogodno kao ukras za ovo jelo. svježe bobice ili šlag.
Jelly "Baby"
Jogurt se može konzumirati ne samo kao zaseban proizvod, već i dodati razna jela. Neki rade kolače, drugi sladoled, a mi preporučamo probati žele.
Sastojci:
- instant želatina - jedno pakiranje
- 100 grama svježeg vrhnja srednje masnoće
- 200 grama skutne mase
- šećer - tri velike žlice
- dvije šalice (oko 250 grama) bilo kojeg okusa jogurta (mi smo koristili jagodu)
Način kuhanja:
Želatinu, kao i obično, napunite vodom i ostavite da se malo kuha. Smjesu zatim zagrijte na štednjaku, a kada počne kuhati maknite i ostavite sa strane da se ohladi. Kako ne biste gubili vrijeme, svježi sir, prethodno pasiran, izgnječite sa šećerom, zatim dodajte jogurt, nemasno vrhnje i na kraju želatinu. Sve dobro promiješajte žlicom i ulijte u kalupe. Mješavina za žele može se poslužiti na stolu ne samo u zasebnim posudama, već iu komadima na tanjurima. Da biste to učinili, prekrijte dno duboke zdjele posebnim prozirnim filmom (tada će se posuda lakše ukloniti), a zatim ulijte masu od skute i jogurta. Kad se dovoljno ohladi rezati ga nožem. Za ukrašavanje prelijte desert voćnim umakom ili džemom.
Žele od kefira i svježeg sira
Ako nemate pri ruci mlijeko ili vrhnje, uvijek možete napraviti žele od kefira. U tome će vam pomoći ovaj jednostavan recept. Mi smo koristili jagode, ali dobro će poslužiti i bilo koje drugo voće, svježe ili konzervirano. Osim toga, ako volite limun, možete naribati njegovu koricu i dodati u desert. To će jelu dati posebnu aromu i nezaboravan okus.
Sastojci:
- kefir - 400 mililitara
- 200 grama svježeg sira
- želatina - dvije žlice (žlice)
- 200 grama šećera
- svježe ili smrznute jagode
Način kuhanja:
U zdjelu ulijte instant želatinu i prelijte je ne vrućom vodom. Nakon trideset minuta stavite na laganu vatru i miješajte u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Ostaviti neko vrijeme sa strane da se smjesa ohladi.
Sada samljeti svježi sir sa sitom, zatim ga utrljati sa šećerom, uliti svježi topli kefir i želatinu, promiješati. Što se tiče jagoda, postoje dva načina: možete ih narezati na sitne komadiće i staviti u zdjelice ili ih usitniti u blenderu i sjediniti sa smjesom od skute i kefira. Učinite kako smatrate prikladnim. Kad napravite žele, stavite ga na balkon ili u hladnjak najmanje tri sata. Po želji ukrasite preostalim jagodama ili drugim voćem.
Žele od skute ima prozračan, nježan okus i doslovno se topi čak i bez vremena da vam uđe u usta. Stoga ga mnoge domaćice toliko vole kuhati. Možete dodati ovaj desert svježe voće, a trgovine prodaju ogroman broj posebnih umaka (čokolada, malina, jagoda i tako dalje) koji se koriste kao slatki umak. Osim toga, ne zaboravite na orahe - oni će ukrasiti svako jelo.
Razgovor 2
Sličan sadržaj
Korak 1: Pripremite želatinu.
Ulijte želatinu u manju šerpicu i prelijte mlijekom ili vrhnjem. Ostavljamo uključeno 30-40 minuta za oticanje. Zatim stavljamo vodena kupka: za to posudu sa želatinom stavimo u veću šerpu napunjenu vodom koju stavimo na srednju vatru. Želatinu miješajte dok se potpuno ne otopi. Nemojte dopustiti da želatina prokuha. Temperatura bi trebala biti oko 60 stupnjeva zagrijati 10-15 minuta dok se želatina ne otopi.Korak 2: Pripremite žele.
\ Svježi sir protrljamo kroz sito da nema zrna skute i utrljamo (dobro izmiješamo) sa šećerom. Dodajte kiselo vrhnje u masu, ponovo promiješajte. Unosimo otopljenu želatinu i miješamo do homogene konzistencije. Jelly je spreman! Žele izlijte u porcionirane kalupe ili u jedan veliki kalup, pa stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne (oko 2 sata). Korak 3: Poslužite žele od skute.
Pažljivo izvadite smrznuti žele, za to spustimo kalup u njega Vruća voda na 10 sekundi, a žele ukrasiti džemom, džemom, čokoladna glazura, pahuljice kokosa i kakao. Uživajte u jelu! U žele možete dodati razna punila - nasjeckane bobice i voće. Također se mogu poslagati na dno kalupa prije izlijevanja.
Prugasti žele od skute možete napraviti tako da u polovicu želea dodate kakao i dobro promiješate. Zatim žele dvije boje naizmjenično rasporedite u kalupe i ostavite da se stvrdne.
Poželjno je uzeti instant želatinu, jer. ne treba mu vremena da nabubri. Pomiješajte ga s mlijekom i odmah stavite u vodenu kupelj.