Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız olacaq: istiridyə göbələkləri, kartof, soğan, günəbaxan yağı, soya sousu, kəklikotu, paprika, dəfnə yarpağı, üyüdülmüş qara bibər və dadmaq üçün duz.
Əvvəlcə kartofu hazırlayın, çünki onlar bir az marinat etməlidirlər.
Dərini soyun və yaxşıca yuyun. Təsadüfi olaraq böyük parçalara kəsin ki, çəngəllə vurmaq rahat olsun. Soya sousu, üyüdülmüş paprika, qurudulmuş kəklikotu, qara bibər əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 15-25 dəqiqə buraxın.
İndi keçək əsl bişirməyə. Soğanı təmizləyirik, istədiyiniz kimi ya yarım halqalara, ya da kiçik parçalara kəsirik.
"Qızartma" rejimində multivarkı yandırırıq. Üzərinə yağ tökün və doğranmış soğanı əlavə edin. Daim qarışdırmağı unutmayın, 5-7 dəqiqə qızardın. Bir multivark üçün qabın səthinə zərər verməmək üçün xüsusi bir spatula istifadə etmək məsləhətdir, əgər təbii ki, möcüzə köməkçiniz sizin üçün əzizdir.
İstiridyə göbələklərini axan suyun altında yuyuruq. Kök sistemindən ayrılırıq. Bir az ayağı kəsin. Göbələklər böyükdürsə, yarıya bölün. Kiçikləri bütöv buraxıram. Qızardılmış soğana istiridyə göbələkləri əlavə edin, qarışdırın və təxminən beş-yeddi dəqiqə qızartmağa davam edin. Çoxlu şirə əmələ gəlsə, eybi yoxdur. Beləliklə, kartofumuz göbələk aroması ilə daha da doymuş olacaq.
Ədviyyatlı kartof əlavə edin. Zövqünüzə və təqdirinizə görə seçmək hüququnuz olan ədviyyatlar.
Multivarka su tökün. Həmçinin dəfnə yarpağı əlavə edib qarışdırın. Lazım gələrsə, duz və istiot. Multivarkı bağlayın və güveç 20 dəqiqə yandırın. Düdüklü sobam var, bütün yeməklər tez hazırlanır. Siz öz texnikanıza diqqət yetirirsiniz.
Oyster göbələkləri gözəl və çox gözəldir dadlı göbələklər. Onları demək olar ki, bütün il boyu təzə almaq mümkündür və bu, onları sadəcə əvəzolunmaz edir. İstiridyə göbələkləri bişirmək üçün bir çox resept var, bunu çox sadə bir şey kimi edə bilərsiniz, məsələn, şorba və ya bişmiş göbələklər, və gurme yeməyiüçün bayram süfrəsi. Onlara düzgün emal lazımdır və bunu necə edəcəyinizi bilməklə özünüzü və yaxınlarınızı inanılmaz doyurucu yeməklərlə sevindirə bilərsiniz.
Xüsusi emal
Əvvəlcə satın almadan əvvəl göbələklərə diqqət yetirməlisiniz: şapkada nə aşağıdan, nə də yuxarıdan sarımtıl ləkələr olmamalıdır. Rəng bərabər, boz-mavi olmalıdır. Bu, göbələklərin mütləq təzə olması deməkdir.
İstiridyə göbələklərinin emalı üçün bəzi qaydalara əməl etməlisiniz. Onların sayəsində göbələklər faydalarını itirməyəcək və daha da dadlı olacaqlar. Onları necə düzgün idarə etmək olar:
- Göbələkləri axan suyun altında yumaq, miselyumu (kökləri) çıxarmaq lazımdır, qabığını soymaq lazım deyil.
- Duzlu suda bişirdiyinizə əmin olun.
- İstilikdən sonra deyil, istilik müalicəsindən əvvəl kəsdiyinizə əmin olun.
- Qızartmadan və ya bişirmədən əvvəl bişirmək lazım deyil, onlar faydalı iz elementlərini itirəcəklər.
Bişirildikdən sonra istiridyə göbələkləri öz ətirini itirmir və seçilmiş bişirmə üsulundan asılı olmayaraq, düzgün emal ilə bütün faydalı elementləri saxlayırlar.
İlk yemək
İstiridyə göbələkləri bişirmək üçün onlarla resept var. Bu göbələklərdən hər cür şorbalar hazırlanır, duzlanır, qızardılır, duzlanır. İlk dəfə, siz gözəl bişirmək olar göbələk supu kartof ilə istiridyə göbələklərindən. Bunun üçün sizə lazım olacaq:
Pişirərkən, göbələklərin faydalılığını qorumaq üçün düzgün hərəkət ardıcıllığı vacibdir. Əvvəlcə kartof və yerkökü kublara kəsib 20 dəqiqə bişirmək üçün qoyun. Tərəvəzlər bişərkən istiridyə göbələklərini və soğanı yuyun, dilimlərə kəsin, sonra tərəvəzlərin üzərinə qoyun və odunu azaldın. İstəyə görə yağ əlavə edilə bilər. Şorbanı daha dörddə bir saat aşağı istilikdə qaynatın. Sonra bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin, ocaqdan götürün və bir saat dəmləyin. Otlar və xama ilə xidmət edin.
Təzə istiridyə göbələkləri gözəl püresi şorbaları hazırlamaq üçün istifadə olunur. Zəngin qoxusu və parlaq dadı sayəsində şorbalar nəfis olur, istənilən bayram üçün ilk yemək üçün mükəmməldir. Qarışıq:
- yarım kilo göbələk;
- 3 kartof;
- ampul;
- bir yarım litr su;
- 30 q krem;
- 20 q un;
- 2 xörək qaşığı kərə yağı;
- duz və ədviyyatlar.
Əvvəlcə kartofu doğrayın, sonra göbələklərin 2/3 hissəsi ilə birlikdə hazır olana qədər qaynadın. Onları hələ kəsmək olmaz. Qalan istiridye göbələkləri kəsilməlidir və yağda qızıl qəhvəyi rəngə qədər soğan ilə qızardılmalıdır.
Qaynadılmış kartofu və istiridyə göbələklərini bulyondan çıxarın, sonra blenderlə doğrayın. Dörddə bir fincan bulyon hələlik kənara qoyulmalıdır. Sonra ortaya çıxan püresi bulyonun qalıqları ilə birləşdirin, qızardılmış göbələkləri və soğanları eyni yerə qoyun, minimum istilikdə bişirin.
Bulyonun kənara qoyulmuş hissəsində, qaymaq və unu qarışdırmaq və qarışdıraraq, qaynadılmış şorbaya tökmək lazımdır. Hamısını başqa 10 dəqiqə qaynatın. Əzmək olar qızardılmış göbələklər qarışdıran.
Düyü və yumurta ilə istiridyə göbələk şorbası daha az razı deyil. Hazırlanması üçün həm təzə, həm də dondurulmuş hər hansı porcini göbələyi edəcək. Tələb olunur:
- 300 q göbələk;
- bolqar bibəri;
- ampul;
- kök;
- 3 kartof;
- öz şirəsində 200 qr pomidor;
- 2 yumurta;
- 5 qram duz;
- 30 q bitki yağı;
- üç litr su;
- 10 q adjika;
- 40 q düyü;
- 1 dəfnə yarpağı;
- göyərti və bibər.
Əvvəlcə göbələkləri kəsin, su tökün ki, üzərləri örtün və bişənə qədər bişirin. Sonra onları meydana gələn bulyondan çıxarın, ona 3 litrə qədər su əlavə edin və bir qaynadək gətirin. Kiçik parçalara kəsilmiş kartofları qaynar bulyona qoyun.
Doğranmış soğanı əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun, 2-3 dəqiqə qızardın, sonra zolaqlara kəsilmiş bibər və rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Tərəvəzlər yumşaq olana qədər qızardılmalıdır. Tavaya pomidor və adjika əlavə etdikdən sonra hər şeyi bir neçə dəqiqə daha qaynadın.
Göbələk ilə yuyulmuş düyü kartof ilə bulyona qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Sonra qovurma əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Yumurtaları çəngəl və ya mikserlə aşağı sürətlə döyün və daim qarışdıraraq, nazik axınla şorbaya tökün. Xidmət vermədən əvvəl dadmaq üçün göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Pişirmə vaxtını azaltmaq üçün şorbanı yavaş ocaqda bişirmək olar. Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- 200 q istiridyə göbələkləri;
- 1 kartof;
- 1 yerkökü;
- 600 ml krem;
- 800 ml su;
- 10 q un;
- bitki yağı, göyərti, dadmaq üçün duz.
İstiridyə göbələklərini 20-30 dəqiqə islatmaq məsləhətdir soyuq su yeməkdən əvvəl. Doğranmış soğan, yerkökü və kartofu yavaş ocağa qoyun, "Pişirmə" rejimində 20 dəqiqə bişirin. Sonra doğranmış göbələkləri qoyun, maddələri başqa 15 dəqiqə qızardın. Bundan sonra ilıq su və krem tökün, ədviyyatlar əlavə edin, “Buxarda bişirmə” rejimini qurun və 25 dəqiqə bişirin. Pişirmə bitməsinə az qalmış, bir kaşığı un əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl göyərti ilə bəzəyin.
Qızartma və bişirmə
Hər hansı bir göbələk bişirməyin ən məşhur yollarından biri qızartmaqdır. İstisna deyil və istiridyə göbələkləri. Ədviyyatlardan qızartmaq üçün yalnız bibər və duz istifadə olunur, çünki qalanları yalnız göbələklərin dadını kəsir.
Bu reseptə görə istiridyə göbələklərini bişirmək təxminən 30 dəqiqə çəkəcək. Bişirmək üçün sizə lazımdır:
Qızartmadan əvvəl göbələkləri iki dəfə axan suda yaxalamaq və artıq mayenin boşaldılması, onları bir dəsmala yaymaq, sonra kəsmək lazımdır. Kartofu soyun və üzüklərə kəsin. Tavaya yağ əlavə edin, inqrediyentləri əlavə edin və orta istilikdə qızardın. Hərdən qarışdırdığınızdan əmin olun. Yarım saatdan sonra yemək hazırdır.
Siz, məsələn, üçün yan yemək hazırlaya bilərsiniz kartof püresi. Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- 500 q göbələk;
- soğan başı;
- 50 ml kərə yağı;
- dadmaq üçün ədviyyat.
Əvvəlcə soğanı böyük parçalara kəsin. Tavaya yağ tökün, soğanı 3 dəqiqə qızardın, sonra göbələkləri qoyun. Onları orta istilikdə 7-10 dəqiqə qızardın. Bir qapaq ilə örtülmüş dörddə bir saat buraxın.
İstiridyə göbələyi qarnir sobada hazırlana bilər. Resept çox sadədir. Lazım olacaq:
- 400 q göbələk;
- yumurta;
- bir stəkan krem;
- 3 diş sarımsaq;
- şüyüd;
- dadmaq üçün ədviyyatlar.
Əvvəlcə istiridyə göbələklərini tavada, duzda və istiotda qızartmaq lazımdır. Sonra şüyüd və sarımsağı doğrayın, yumurta və kremlə qarışdırın. İstiridye göbələklərini bir çörək qabına qoyun, meydana gələn kütləni tökün və sobada təxminən 25 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Yemək bişirməyin başqa bir çox orijinal yolu göbələk kotletləri hazırlamaqdır. Çox maraqlı dadı var, hər kəsin xoşuna gələcək. Qarışıq:
- 500 q istiridye göbələkləri;
- 150 ml süd;
- 2 ədəd çörək;
- yumurta;
- bir qaşıq mayonez;
- 20 q bitki yağı;
- 1-2 kiçik soğan;
- bir çanta çörək qırıntıları;
- iki diş sarımsaq;
- duz, istiot, dadmaq üçün ədviyyatlar.
Əvvəlcə göbələkləri xırda doğrayın, su əlavə etmədən təxminən 20 dəqiqə bişirin. Çörəyi süddə isladın, göbələklərlə qarışdırın və bütün kütləni ətçəkən maşından keçirin. Soğanı qovurduqdan sonra ədviyyatlarla birlikdə doğranmış ətə əlavə edin. Kıyılmış ətə əzilmiş sarımsağı əlavə edin (əgər sarımsaq üçün xüsusi pres yoxdursa, incə sürtgəcdən keçirə bilərsiniz). Sonra əlavə edin çiy yumurta, yaxşı qarışdır. Sonra kıyılmış ətdən moda kotletləri, daldırın çörək qırıntıları və dərhal qızartmaq üçün göndərin. Hazır olana qədər qızardın.
Çox etmək olar orijinal yemək, xəmirdə qızardılmış göbələklər. Sıyıqla əla gedirlər. Tərkibi:
- 800 q göbələk;
- 20 q un;
- 2 yumurta;
- bir az bitki yağı;
- dadmaq üçün ədviyyatlar.
Yemək üçün yalnız göbələk qapaqlarına ehtiyacınız var, buna görə də onları ayaqlardan ayırmaq lazımdır. Sonra yaxşıca yuyun, duz və istiot edin.
Xəmir üçün unu və yumurtanı birləşdirməlisiniz, dadmaq üçün duz əlavə edin, qarışdırın. Sonra hər papağı diqqətlə xəmirə batırın və qovurma qabına qoyun. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.
Ayaqları atılmamalıdır, onlardan hər hansı digər yemək bişirmək olar.
Bu gözəl göbələkləri bişirmək üçün reseptlər var. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 500 q istiridye göbələkləri;
- 1 soğan;
- ¾ fincan xama;
- yumurta sarısı;
- 50 q pendir;
- 20 qram su;
- dadmaq üçün duz, istiot və göyərti.
Əvvəlcə doğranmış soğanı qızartmaq lazımdır. Dadmaq üçün su, doğranmış göbələk və ədviyyatlar əlavə edin, hərdən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişirin. Pendiri sürtgəcdən keçirin və şüyüd doğrayın, sonra onları və yumurta sarısını tavaya əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha qaynadın.
Avtomatlaşdırılmış avadanlıqdan istifadə edərək istiridyə göbələklərini bişirmək daha asandır. Bu, çox vaxta qənaət etməyə kömək edir. Onları yavaş bir sobada bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- yarım kilo göbələk;
- bir orta kök;
- 200 mq krem;
- 2 diş sarımsaq;
- dadmaq üçün ədviyyatlar.
İstiridyə göbələklərini yuyun və artıq mayedən qurtarın, soğanı doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin və ya zolaqlara kəsin. Soğanı yağda qapağı bağlamadan yavaş ocaqda qovurun. 5 dəqiqədən sonra yerkökü əlavə edin və eyni miqdarda qızardın. Sonra istiridyə göbələkləri əlavə edin və daha 5 dəqiqə qızardın. Kremi tökün, multivarkanın qapağını bağlayın və güveç rejimində 20 dəqiqə buraxın.
Göbələk sousu
İstiridyə göbələklərindən yalnız bir yan yemək deyil, həm də sous bişirmək olar. Hazırlanması asandır, buna çox vaxt sərf etmək lazım deyil. Onu hazırlamaq üçün bir qarışdırıcı lazımdır. Qarışıq:
Əvvəlcə göbələkləri kəsmək və şirənin görünməsini gözləmək üçün tavaya qoymaq lazımdır. Sonra mayenin çox hissəsi buxarlanana qədər qarışdıraraq bişirin. Sonra bir az yağ əlavə edib 15 dəqiqə bişirin. Soğan, duz və ədviyyat əlavə edin. Göbələklər qızılı rəng aldıqdan sonra krem əlavə edilir, başqa 10 dəqiqə bişirilir. Sonra ortaya çıxan kütlə homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər bir qarışdırıcı ilə çırpılır.
Qeyri-adi salat
Salatlar ən çox yayılmış göbələk yeməyi deyil, lakin onlar çox dadlı və zərif olurlar. Bu yemək qonaqlarınızı sevindirmək üçün mükəmməldir. Sizə lazım olacaq:
- toyuq döşü;
- bir ampul;
- 200 qr xiyar;
- yarım kiloqram təzə göbələk;
- 4 yumurta;
- ədviyyatlar və mayonez - dadmaq.
Əsas odur ki, göbələk təzə, ləkəsiz və zədəsiz, sərt deyil. Belə göbələklərdən istifadə etsəniz, salatın dadı daha pis ola bilər.
Əvvəlcə istiridyə göbələklərini yuyub doğramaq lazımdır. Sonra toyuqları qaynadıb doğrayın. Eyni bulyonda, istiridyə göbələkləri bişirmək olar, ancaq onları qaynadıb salata çiy əlavə edə bilməzsiniz. Xiyarın qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları bərk qaynadın və kəsin. Artıq sudan qurtulduqdan sonra göbələk əlavə edin (hətta bir az sıxıb çıxara bilərsiniz). Xidmət vermədən əvvəl dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
Qış üçün marinad edilmişdir
Marinadın altında istiridyə göbələkləri edə bilərsiniz. Belə bir yemək yalnız bir gündə hazır olacaq, bütün qışda sterilizasiya edilmiş bankalarda saxlanıla bilər. Sizə lazım olacaq:
- kiloqram göbələk;
- 30 qram duz;
- 20 qram şəkər;
- 50 qram masa sirkəsi;
- yarım litr su;
- dəfnə yarpağı, mixək, şüyüd - dadmaq.
Əvvəlcə suya şəkər və ədviyyatlar əlavə edərək göbələkləri qaynadın. Su qaynadıqdan sonra sirkə tökmək, istiliyi azaltmaq və başqa 30 dəqiqə bişirmək lazımdır. Bundan sonra, qabı sobadan çıxarın, qapaq ilə örtün və sərinləyin. Soyudulmuş konteyneri bir gün soyuducuya qoyun.
Göbələk ilə makaron
İstiridyə göbələkləri ilə çox dadlı makaron. Kombinasiya makaron göbələk ilə - ən uğurlu variantlardan biridir. Bu yeməklər ürəkaçan və qidalıdır. Bişirmək üçün sizə lazımdır:
- 400 q istiridyə göbələkləri;
- bərk buğdadan 100 qr makaron;
- üç diş sarımsaq;
- 10-20 qram tomat pastası;
- 50 q sərt pendir;
- bitki yağı.
Əvvəlcə makaronu duzlu suda qaynatmaq lazımdır. Doğranmış istiridyə göbələklərini yağda qızardın, dadmaq üçün sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin. 15 dəqiqə qovurduqdan sonra göbələklərə əlavə edin tomat pastası və ya ketçup, hər şeyi yaxşıca qarışdırın, makaron əlavə edin və yenidən qarışdırın. Bundan sonra, tava bir qapaq ilə örtülməlidir və yeməyi 5 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
Diqqət, yalnız BUGÜN!
Evinizdə sağlam yemək bişirmək adətdirsə, yavaş ocaqda istiridyə göbələkləri üçün bu reseptlər məhz sizin üçündür. Oyster göbələk yeməkləri göbələklərin mövsümiliyindən asılı deyil, çünki bu göbələk ailəsini bütün il boyu istənilən supermarketdə almaq olar. Yavaş bir sobada olan reseptlər vegetarian süfrəsi üçün idealdır, onlar da sevənlərə müraciət edəcəklər ət yeməkləri.
Tərkibi:
Pişirmə:
Xama ilə yavaş bir sobada olan istiridyə göbələkləri minimum miqdarda maddələr ehtiva edir, buna görə dadı ən doymuş göbələk ətirinə çevrilir. Provencal otlar bütün yeməyə böyük bir ləzzət verin, ondan ayrılmaq sadəcə mümkün deyil.
Yavaş ocaqda istiridyə göbələkləri ilə kartof
Göbələk və kartofun klassik birləşməsi heç vaxt kulinariya modasından çıxmayacaq. Bu sadə və çox dadlı yeməyin bir çox hazırlanması variantı var. Bu gün yavaş ocaqda istiridyə göbələkləri ilə kartof bişirəcəyik.
Tərkibi:
Pişirmə üsulu:
Bütün maddələr yerindədirsə, bişirməyə davam edin.
Rus mətbəxindən bir az uzaqlaşaq və risottonun doğulduğu İtaliyanın şimalına keçək. Bu yeməyin çoxlu variasiyaları var, hər biri xüsusi diqqətə layiqdir, növbəti məqalədə sizə əsl yeməyi necə bişirəcəyinizi və ailənizdə və dostlarınızda italyan mətbəxinin ustası kimi tanınacağını söyləyəcəyik!
Yavaş sobada olan istiridyə göbələkləri (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek və digər modellər) pörtlədilmiş və şorba hazırlana bilər. Dadlı və sadə reseptlər multivark üçün istiridyə göbələkləri ilə. Oyster göbələkləri dadlı yeməklər hazırlamaq üçün əladır.
Yavaş bir sobada istiridyə göbələkləri ilə şorba: addım-addım yemək reseptləri
İstiridyə göbələk şorbası üçün inqrediyentlər:
- 400 q istiridyə göbələkləri;
- 1 kiçik yerkökü;
- 1 soğan;
- 3-4 əd. kartof;
- 1,5 litr su;
- 1 pomidor;
- dadmaq üçün duz;
- şüyüd;
- zeytun yağı.
İstiridyə göbələk şorbasını yavaş bir sobada necə bişirmək olar.İstiridyə göbələklərini su ilə yuyun. Təsadüfi parçalara kəsin. Soğan və yerkökü qovurma və ya bişirmə proqramında qızardın. İncə doğranmış soyulmuş pomidor əlavə edin. 3 dəqiqə qızardın.
Muncuqları və istiridyə göbələklərini yavaş bir sobaya qoyun. tökmək isti su. Duz. Qızartma rejimini söndürün. "Söndürmə" qoyun. Vaxt 40 dəqiqə. Siqnaldan sonra şüyüd qoyun.
Yavaş ocaqda qızardılmış istiridyə göbələkləri: istiridyə göbələklərini ləzzətli şəkildə necə qızartmaq olar
Qızardılmış istiridyə göbələkləri üçün maddələr:
- 500 q istiridyə göbələkləri (təzə və ya konservləşdirilmiş);
- 1 soğan;
- Günəbaxan yağı;
- ədviyyatlar, dadmaq üçün duz.
Pişirmə üsulu:
Göbələkləri yuyun. Suyu stəkan etmək üçün bir ələkə qoyun. İstiridyə göbələklərini parçalara ayırın. Soğanı bişirmə proqramında yavaş sobada yüngülcə qızardın.
Yavaş ocağa istiridyə göbələkləri əlavə edin. Duz. Quru şüyüd varsa, əlavə edin. Daha 15 dəqiqə qızardın.
Yavaş ocaqda bişmiş istiridyə göbələkləri: istiridyə göbələkləri bişirmək üçün resept
Bişmiş istiridyə göbələkləri üçün inqrediyentlər:
- 1 kq istiridye göbələyi;
- 4 osh qaşığı. günəbaxan yağı qaşıqları;
- 1 soğan;
- 3 Art. mayonez qaşıqları (xama edə bilərsiniz);
- dadmaq üçün duz və istiot.
İstiridyə göbələklərinin hazırlanması:
İstiridyə göbələklərini xama ilə yavaş ocaqda və ya mayonezdə bişirmək üçün əvvəlcə soğanı qızardın. Yatmaq. Proqramı "Söndürmə" rejiminə keçirin. Vaxt 40 dəqiqə. Duz, bibər. mayonez əlavə edin. İstiridyə göbələklərini xama ilə edə bilərsiniz.
Qarışdırın. Qapağı bağlayın. Oyster göbələkləri siqnala qədər yavaş ocaqda bişirilir. Nuş olsun!
İstiridyə göbələkləri yavaş sobada resept videosu
Oyster göbələkləri bütün il boyu böyüyən unikal göbələklərdir. Mağazada ilin istənilən vaxtında bu göbələkləri də almaq olar, həm qida dəyərinə, həm də vitamin dəyərinə görə ətdən geri qalmır. Bundan əlavə, vegetarianlar və oruc tutanlar üçün istiridyə göbələkləri çox cəlbedici bir məhsuldur: dadlarına görə göbələklərlə müqayisə edilir.
İstiridyə göbələklərindən ən çox bişirmək olar müxtəlif yeməklər: salatlar, güveçlər, küftələr, pastalar və kürü. Onlar marinadlanmış, qızardılmış, bişmiş, fermentləşdirilmiş, dondurulmuş ola bilər. Bu göbələklər tərəvəz, makaron, kartof, düyü, qarabaşaq yarması sıyığı və evdə hazırlanmış əriştə ilə yaxşı gedir.
Ailəniz sağlam yeməklərə üstünlük verirsə, o zaman isti sobada istiridyə göbələkləri bişirmək üçün reseptlər sizin üçündür. Bu yeməklər yalnız göbələk sevənlər üçün deyil, həm də ət sevənlər üçün ideal olacaqdır.
Yavaş bir sobada istiridyə göbələk yeməklərinin mətbəxdə çox vaxt çəkmədən çox sadə, tez və asanlıqla hazırlandığını söyləmək lazımdır. Göbələklər sulu olur, qida dəyərini itirmir və insan orqanizmini vitaminlərlə zənginləşdirir.
Yavaş ocaqda xama içində istiridyə göbələkləri üçün resept cəmi 40 dəqiqə ərzində hazırlanır. əvvəlcədən müalicə məhsullar.
- istiridyə göbələkləri - 1 kq;
- xama - 150 ml;
- Kərə yağı - 3 osh qaşığı. l.;
- Su - 1 osh qaşığı;
- sarımsaq mixəkləri - 3 ədəd;
- duz - dadmaq;
- Provence otları - 1 tsp
İstiridyə göbələklərini yavaş bir sobada necə bişirəcəyinizi öyrənmək üçün reseptin ətraflı təsvirini oxumaq lazımdır. Yeməkdə minimum inqrediyentlər olduğundan onun qaymaqlı göbələk dadı heyrətamizdir. Və sarımsaq ilə "Provencal otlar" ədviyyatı yeməyi qeyri-adi bir ləzzət verəcəkdir.
Göbələkləri ayrı nümunələrə bölün, miselyumu kəsin, axan suda yuyun, bir az qurudun və parçalara kəsin.
Multivarka qabına qoyun kərə yağı, bu yalnız göbələk dadını artıracaq və onu tərəvəz kimi öldürməyəcək.
Doğranmış göbələkləri qoyun, üzərinə doğranmış sarımsaq kubları səpin.
Qarışdırın, duz edin, Provence otlarının ədviyyatları ilə çiləyin və su ilə birləşdirilmiş xama tökün.
Multivarkada "Tərəvəzləri bişirmək" rejimini təyin edin və siqnaldan sonra kütləni 10 dəqiqə buraxın.
İstiridye göbələklərini xama ilə yavaş ocaqda boşqablara paylayın, istədiyiniz göyərti ilə bəzəyin və xidmət edin. Bu yeməklə qaynadılmış kartof yaxşı gedir.
Yavaş ocaqda qarabaşaq yarması ilə istiridyə göbələklərinin bişirilməsi
Hər bir ailə ləzzətli, müxtəlif və tez bişirilən yeməkləri sevir. Buna görə də, yavaş ocaqda qarabaşaq yarması olan istiridyə göbələkləri həmişə gündəlik ev menyusunda olmalıdır.
İstiridyə göbələklərini qarabaşaq yarması ilə yavaş bir sobada bişirmək inanılmaz dərəcədə sadədir və bundan əlavə, yemək çox dadlı olur. Bu resepti sınayın və necə asan hazırlandığını özünüz görün.
- istiridyə göbələkləri - 700 q;
- soğan - 2 ədəd;
- qarabaşaq yarması - 2 osh qaşığı;
- Su - 2 osh qaşığı;
- Kərə yağı - 3 osh qaşığı. l.;
- Duz;
- Lavruşka - 2 əd.
Yavaş bir sobada istiridyə göbələkləri üçün resept 6 porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur, bu, yalnız böyük bir ailə üçün kifayət edəcəkdir.
Soğanı soyun, kublara kəsin, multivark qabına qoyun, kərə yağı qoyun, "Qızartma" rejiminə qoyun və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
İstiridyə göbələklərini ayrı-ayrı göbələklərə ayırın, yuyun və böyük parçalara kəsin.
Soğana əlavə edin və maye buxarlanana qədər qovurmağa davam edin.
Qarabaşaq yarmasını yuyun, yavaş sobaya qoyun, su, duz tökün, yer bibəri, cəfəri əlavə edin və qarışdırın.
"Pişirmə" və ya "Şorba" rejimini yandırın və sıyıq hazır olana qədər bişirin.
Kərə yağı əlavə edilərək bişmiş qarabaşaq yarması dadı çox incə olacaq. Dadmaq üçün şüyüd və ya cəfəri ilə bəzədilmiş isti xidmət edin.
Sıyığı şaxələndirə bilərsiniz: 2 osh qaşığı əvəzinə. qarabaşaq yarması 1 osh qaşığı götürün. qarabaşaq yarması və 1 osh qaşığı. buğda, dadı heyrətamiz olacaq.
Yavaş ocaqda kartof ilə istiridyə göbələkləri bişirmək üçün resept
Yavaş bir sobada kartof ilə istiridyə göbələkləri üçün resept klassiklər kateqoriyasına aiddir, buna görə də heç vaxt modadan çıxmayacaq.
- istiridyə göbələkləri - 600 q;
- kartof - 600 q;
- soğan - 3 ədəd;
- kartof üçün ədviyyat - 1 tsp;
- duz - dadmaq;
- fesleğen göyərti;
- Rafinə edilmiş yağ;
- krem - 100 ml;
- Su - 200 ml.
Ailənizi ləzzətli bir yeməklə sevindirmək üçün isti sobada kartof ilə istiridyə göbələklərini necə bişirmək olar? Əsas qayda - göbələklərin dadını tıxanmamaq üçün heç vaxt çoxlu ədviyyatlardan istifadə etməyin.
Soğanı soyun, yuyun və nazik yarım halqalara kəsin.
Göbələkləri miselyumdan təmizləyin, axan suyun altında yuyun və böyük kublara kəsin.
Multivarka qabına yağ tökün, "sıyıq" rejimini yandırın və soğanı əlavə edin, yumşaq olana qədər 5 dəqiqə qızardın.
Göbələkləri soğana tökün, örtün və 15 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
Kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin, göbələklərin üzərinə yavaş sobaya qoyun, duz, kartof üçün ədviyyat səpin.
Xama, su tökün, qarışdırın, qapağı bağlayın və yenidən "sıyıq" rejiminə təxminən 40 dəqiqə qoyun. Bu müddət ərzində kartof və göbələk yaxşı bişmiş və bir-birinin ətri ilə doymuş olacaqdır.
Xidmət vermədən əvvəl, doğranmış fesleğen göyərti ilə yeməyi ilə boşqabları bəzəyin. Təzə xiyar və pomidor salatı hazırlayın yaxşı əlavəəsas kursa. Belələri üçün dadlı şam yeməyi ailəniz sizə təşəkkür edəcək.
Yavaş ocaqda duzlu istiridyə göbələklərini necə bişirmək olar
Yavaş ocaqda marinadlanmış istiridyə göbələkləri ət yeməkləri üçün əla məzədir. Onun inanılmaz dadı və ətri var.
- istiridyə göbələkləri - 1 kq;
- bitki yağı - 100 ml;
- Sirkə 9% - 8 osh qaşığı. l.;
- Duz - 1 osh qaşığı. l.;
- Şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
- ətirli bibər - 5 əd.;
- qara bibər noxudları - 7 ədəd;
- Lavruşka - 3 əd.
İstiridyə göbələklərini bu reseptə görə yavaş bir sobada necə bişirmək və bayram ziyafətinə toplaşan qonaqlarınızı təəccübləndirmək olar?
İlk addım göbələkləri miselyumdan təmizləmək, kranın altında yaxalamaq və ayağın aşağı hissəsini kəsməkdir.
İstiridyə göbələklərini parçalara ayırın (əgər böyük nümunələr varsa) və kiçik göbələkləri bütöv buraxın.
Multivarka qabına qoyun, üzərinə şəkər, duz və cəfəri, qara bibər və ətirli bibər əlavə edin.
Göbələkləri qaynar su ilə tökün ki, tamamilə örtülü olsun.
Təxminən 15 dəqiqə "Söndürmə" rejimini yandırın. Bu müddət ərzində göbələklər şoraba udacaq, lakin bişirmək üçün vaxt olmayacaq.
Siqnaldan sonra qapağı açın və yağ və sirkəni şoraba tökün.
Su qaynadarkən sirkə tökmək mümkün olmadığını bilmək vacibdir. Buna görə mayenin qaynamasını dayandırın və sonra sirkə tökə bilərsiniz.
Qapağı yenidən bağlayın və "Söndürmə" rejimini 5 dəqiqə təyin edin. Bu müddət ərzində istiridyə göbələkləri yağ və sirkə dadı ilə doyacaq - göbələklər sözün tam mənasında marinadlanacaq.
Siqnaldan sonra istiridyə göbələklərini multivarkadan çıxarmayın: göbələklər orada tamamilə soyumalıdır.
4 saatdan sonra duzlu göbələklər dadmaq üçün süfrəyə verilə bilər.
Salatın cazibədar görünməsi üçün onu bənövşəyi soğan yarım halqaları ilə dadmaq olar, lakin şorabada olduğu kimi sirkə və yağ əlavə etməyin.
Yavaş ocaqda bişmiş istiridyə göbələkləri ilə düyü
İstiridyə göbələklərini düyü və tərəvəz ilə yavaş bir sobada necə bişirəcəyinizi öyrənmək üçün sadəcə bu reseptlə tanış olmalısınız. Dadlı yemək Qida dəyəri baxımından da insana faydalı olacaq. Multivarkanın xüsusiyyətləri sayəsində məhsullarda bütün vitaminlər saxlanılır.
- istiridyə göbələkləri - 700 q;
- Düyü - 1 osh qaşığı;
- Soğan - 1 ədəd;
- qırmızı və sarı bolqar bibəri - 1 ədəd;
- Pomidor - 3 ədəd;
- Yerkökü - 1 ədəd;
- Su - 1,5 osh qaşığı;
- kərə yağı;
- Duz;
- Yer bibərinin qarışığı - 1 tsp;
- Yaşıl soğan lələkləri.
Bütün tərəvəzləri soyun, yuyun və kublara kəsin.
Multivarkini "Pişirmə" rejimində yandırın, qaba kərə yağı qoyun, tərəvəzləri əlavə edin və 10 dəqiqə qızardın.
İstiridyə göbələklərini çirklənmədən təmizləyin, ayaqlarını kəsin, axan suda yuyun və parçalara kəsin. Tərəvəzlərə əlavə edin, qarışdırın və başqa 15 dəqiqə qızardın.
Düyü yuyun və multivarka qabına tökün, dadmaq üçün duz, yer bibərinin qarışığı əlavə edin, qaynar suya tökün və hərtərəfli qarışdırın.
Multivarkı "Plov" rejimində yandırın, qapağı bağlayın və işi bitirmək üçün siqnal gözləyin.
Qarışığı qablara bölün, doğranmış ilə səpin yaşıl soğan və isti xidmət edin.
Yavaş ocaqda bişmiş istiridyə göbələkləri ilə düyü təzə tərəvəz salatı ilə yaxşı uyğunlaşa bilər.
Yavaş ocaqda istiridyə göbələkləri ilə qızardılmış kartof
Yavaş ocaqda istiridyə göbələkləri ilə qızardılmış kartof ən dadlı, doyurucu və kifayət qədər sadə nahar və ya şam yeməyidir. İstənilən tərəvəz salatı ilə, ətlə və ya sadəcə müstəqil yemək kimi verilə bilər.
- kartof - 700 q;
- istiridyə göbələkləri - 600 q;
- soğan - 4 ədəd;
- zeytun yağı - 50 ml;
- soya sousu - 3 osh qaşığı. l.;
- Su - 200 ml;
- Paprika - 1 çay qaşığı;
- Yer qara bibər - 1 tsp;
- Lavruşka - 2 əd.;
- Duz;
- Kəklikotu - ½ çay qaşığı
İstiridyə göbələkləri ilə kartofu yavaş ocaqda bişirmək üçün əvvəlcə onu marinat etmək lazımdır.
Kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin, soya sousu, paprika, kəklikotu, duz və üyüdülmüş istiot əlavə edin, qarışdırın və 30 dəqiqə buraxın.
Soğanı dəridən soyun, kublara kəsin, yavaş ocağı "Qızartma" rejimində yandırın.
Qabın içinə zeytun yağı tökün, soğanı əlavə edin və xüsusi multivark spatula ilə davamlı olaraq qarışdıraraq 7 dəqiqə qızardın.
İstiridyə göbələklərini ayrı-ayrı göbələklərə ayırın, kirləri kəsin və bir neçə hissəyə kəsin.
Göbələkləri soğana əlavə edin və "Qızartma" rejimində başqa 10 dəqiqə qızardın. Nəticədə suyu seçmək lazım deyil, kartof göbələk aroması ilə doyurulacaq.
Multivarka qabına bütün ədviyyatlarla kartof qoyun, lavruşka əlavə edin və qarışdırın. Qapağı bağlayın və "Qızartma" rejimini 25 dəqiqə yandırın.
Ailəniz bayramlar da daxil olmaqla həftənin istənilən günü yavaş ocaqda istiridyə göbələkləri ilə qızardılmış kartofu sevəcək.
Yavaş ocaqda ət və istiridyə göbələkləri ilə kartof üçün resept
Ət və istiridyə göbələkləri olan kartof istənilən modelin yavaş ocağında bişirilir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə və ədviyyatlara ehtiyacınız olacaq.
- Toyuq əti - 500 q;
- istiridyə göbələkləri - 600 q;
- kartof - 500 q;
- Yerkökü - 1 ədəd;
- Bitki yağı;
- Su - 200 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- Duz;
- Yer qara bibər - 1 tsp;
- rozmarin - ½ çay qaşığı
Əti yuyun, qabığını çıxarın və kiçik parçalara kəsin.
Göbələkləri sökün, yuyun və böyük çubuqlara kəsin.
Yerkökü soyun, suda yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
Bitki yağında ət və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü “Pişirmə” və ya “Qızartma” rejimində çoxqablı qabda qızardın. 15 dəqiqə qızardın, arabir qarışdırın (qapağı bağlamayın).
Kartofu soyun, yaxşı yuyun, kiçik kublara kəsin, multivark qabına qoyun.
Duz, bütün ədviyyatlar əlavə edin, duz, su əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Multivarkı "Söndürmə" rejimində 40 dəqiqə yandırın.
Siqnaldan sonra kütləni hissələrə bölünmüş plitələrə yaydırın və hər hansı təzə otlarla səpin.
Ət və kartof ilə yavaş bir sobada istiridyə göbələkləri üçün resept bütün ailənizə müraciət edəcəkdir.
Yavaş ocaqda qızardılmış istiridyə göbələk ayaqlarından hazırlanmış yemək
Yavaş ocaqda istiridye göbələk ayaqlarından bir yemək bişirməyi təklif edirik. Reseptdən istifadə edin və görün necə dadlı və maraqlı göbələklər olur. Ayaqları sərt bir quruluşa malik olsa da, şapka ilə eyni şəkildə bişirilməlidir. Yavaş bir soba göbələk ayaqlarını daha yumşaq etməyə kömək edəcək, yeməyi isə şirəliliyini və qida dəyərini itirməyəcəkdir.
- göbələk ayaqları - 600 q;
- soğan - 3 ədəd;
- sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
- Duz;
- Bitki yağı;
- Paprika - 1 çay qaşığı;
- Yer qara bibər - ½ tsp.
Yavaş bir sobada qızardılmış istiridyə göbələkləri üçün sarımsaq az istifadə edilməlidir. Bu tərkib hissəsi zərif göbələk ləzzətini vurğulamalıdır və onu keçməməlidir.
İstiridyə göbələklərini ayırın, kranın altında yuyun, kağız dəsmalla bir az qurudun və kiçik parçalara kəsin.
Soğandan qabığını çıxarın və bıçaqla doğrayın.
Yavaş ocağa yağ tökün, soğan qoyun, "Pişirmə" rejiminə qoyun və 5-7 dəqiqə qızardın.
Soğana istiridyə göbələkləri qoyun, duz, paprika və qara bibər səpin, qarışdırın və 20 dəqiqə qızardın.
Qızartmanın sonunda 2-3 osh qaşığı əlavə edə bilərsiniz. l. xama (isteğe bağlı) və təzə reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.
Siqnaldan sonra qapağı açın və xırda doğranmış sarımsağı əlavə edin, 10 dəqiqə dəmləyin və xidmət edin.
Yavaş ocaqda istiridyə göbələkləri ilə plov üçün resept
Belə olur ki, insan pəhriz saxlayaraq və ya oruc tutanda ət yeməklərindən imtina edir. Buna görə yavaş ocaqda istiridyə göbələkləri ilə plov belə bir vəziyyət üçün əla həll olacaqdır.
istifadə etməyi təklif edirik addım-addım resept yavaş ocaqda istiridyə göbələklərinin bişirilməsinin fotoşəkili ilə.
- istiridyə göbələkləri - 600 q;
- yerkökü - 3 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- uzun taxıl düyü - 1 osh qaşığı;
- Bitki yağı;
- Su - 2 osh qaşığı;
- Duz;
- Yer qara bibər - 1 tsp.
Soyulmuş yerkökü kiçik kublara kəsin, multivark qabına qoyun, 3-4 osh qaşığı tökün. l. bitki yağı və "Qızartma" rejimini yandırın.
Yerkökü 10 dəqiqə qapağı açıq halda qovurun.
Soğanı soyun, doğrayın, yerkökü əlavə edin və birlikdə 5 dəqiqə qızardın.
Doğranmış istiridyə göbələklərini bir qaba qoyun, duz edin, yer bibəri əlavə edin və qaynar su tökün.
Düyü yuyun və tərəvəz ilə qaba əlavə edin, qarışdırmayın.
"Düyü" rejimini yandırın, qapağı bağlayın və kilidləyin.
Proqramı söndürmək üçün siqnaldan sonra multivarkanın qapağını açın və plovu qarışdırın.
Redmond yavaş ocağında istiridyə göbələkləri üçün resept
Redmond yavaş ocağında istiridyə göbələkləri üçün bu resept hazırlamaq o qədər asandır ki, heç fikir belə etməyəcəksiniz. Bundan əlavə, bu versiyada göbələklər əlavə maddələr olmadan təmiz bir dad və ətir var. Bu markanın yavaş ocağında istiridyə göbələklərini qarabaşaq yarması və ya kartof püresi ilə təqdim etmək tövsiyə olunur.
- istiridyə göbələkləri - 800 q;
- Bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.;
- Duz və qara yer bibəri.
İstiridye göbələklərini yaxşıca yuyun, böyük parçalara kəsin.
Redmond multivarkanın qabına yağ tökün, Pişirmə rejimini yandırın və göbələkləri 15 dəqiqə qızardın.
Göbələklər qaynadılmış kartof və təzə tərəvəz salatı ilə verilə bilər. İnanın, ailəniz yeməyi yüksək qiymətləndirəcək.