Bir qazanda qızardılmış ət. Fırında ət və kartof ilə bir qazanda qızardın

Donuz ətini kartof ilə bir qazanda bişirməzdən əvvəl, əti yaxşı yuyuruq, mövcud yağları kəsməməlisiniz, gələcəkdə qızartma zamanı göstəriləcəkdir. Kiçik parçalara kəsin.

Doğranmış əti tavaya qoyduq, əvvəlcə bitki yağı töküb qızdırmalısan. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardın, yüngülcə duzlayın və istiotlayın, hər biri bir çimdik.

Ət qızardıldığında, tərəvəzləri edə bilərsiniz. Soğan və yerkökü soyun, kiçik kublara kəsin.

Pomidorları da kublara kəsmək lazımdır, lakin çox kiçik deyil. Pomidordan qabığı çıxarıb çıxarmamaq, hər kəs öz mülahizəsinə görə qərar verir.

Bu vaxta qədər ətin yaxşı qızartmaq üçün vaxtı olacaq, biz onu tavadan istənilən qaba köçürürük və ya dərhal qablara qoya bilərsiniz. Və tavaya soğan və yerkökü əlavə edin, əti qovurduqdan sonra qalan yağa birbaşa əlavə edin. Onları yumşalana qədər qızardın.

Bu müddət ərzində soyulmuş kartofu kublara kəsmək üçün vaxtınız ola bilər.

Hazırlanmış bütün inqrediyentləri qablara qoymağa başlayırıq. Ən dibində qızardılmış əti, sonra pomidorları qoyduq.

Qızardılmış tərəvəzləri qoyduqdan sonra ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Biz ən son kartofu göndəririk və suya tökürük. Suyun miqdarı qazanınızın ölçüsündən asılı olacaq. Sadəcə ağzına qədər tökməyin ki, bişirərkən qazandan tökülməsin. Tərkibini duz edin və sobaya göndərin.

Fırında donuz əti və kartof olan qablar 190 dərəcə istilikdə 30 dəqiqə olacaq. Nuş olsun!

Qazan qızartması, kulinariya səyahətinə yeni başlayan sahibələrə tövsiyə edəcəyim yeməklər kateqoriyasına aiddir. Məsələ burasındadır ki, qablarda qovurma bişirmək üçün bizə həm qiymətinə, həm də istənilən mağazada mövcudluğuna görə münasib olan ən çox yayılmış inqrediyentlərə və məhsullara ehtiyacımız var. Pişirmə prosesi ondan başlayır ki, reseptin tələb etdiyi inqrediyentlər əvvəlcə tavada yüngülcə qızardılır və hələ yarım bişmiş halda qazana qoyulur. Sonra onlara ədviyyatlar, ədviyyatlar, göyərti və duz əlavə edilir və gələcək qızartmanın bütün komponentləri bulyon, sous və ya adi içməli su ilə tökülür. Yalnız qazanı sobaya qoymaq və xüsusi reseptdə göstərilən müddət ərzində qızartma bişirmək qalır.

Bütün bu cür kulinariya manipulyasiyalarının nəticəsi aşağıdakı kimi olacaq: biz yalnız qazanlarda dadlı qızartma əldə etməyəcəyik, bu da daxil ola bilər. fərqli növlərət, tərəvəz, göbələk, ədviyyatlar, göyərti və əlavə olaraq, bütün bu məhsullara ləng etmək üçün ideal şərait yaradılacaq ki, qazan qızartmasının dadı sadəcə təsvirolunmaz olsun. Ən çox istifadə edilən ət donuz, dana, quzu və ya toyuq filesi. Bir neçə növ əti bir reseptdə birləşdirərək, əvvəlcədən parçalara ayıraraq bir növ "ət qarışığı" hazırlamaq qeyri-adi deyil.

Tərəvəz komponentinə aşağıdakı maddələr dəsti daxil ola bilər: yerkökü, soğan, kartof, pomidor, bolqar bibəri və s. Burada həm müəyyən bir reseptin məhsulları siyahısına etibar etməli, həm də kulinariya üstünlükləriniz əsasında seçim etməlisiniz.

Unutmayın ki, çox şey ədviyyat, ədviyyat və göyərti seçimindən asılı olacaq. Onların soğan və sarımsaq ilə düzgün və uğurlu birləşməsi sizə heç nəyə bənzəməyən yeni dadlar verə bilər. ən son mühüm məqamlar qazan qızartmasının, əlbəttə, vaxtı və temperaturu var. Hazır qovurmanın həm incəliyi, həm də şirəliliyi bu amillərdən asılıdır.

Qazanlar da əsasən qızardılmış yeməyi necə əldə etdiyinizi müəyyənləşdirir. Onu bir böyük gil qazanda və ya bir neçə porsiyalı qazanda bişirmək olar. Sonuncu halda, sobaya getməzdən əvvəl qızardılmış qablar adi gil qapaqlarla deyil, dairələrə yuvarlanan xəmirlə örtülə bilər. Beləliklə, sonda yalnız qazanlarda qızartma deyil, həm də süfrəyə verə biləcəyiniz ləzzətli xırtıldayan çörək alacaqsınız.

Kartof ilə qızardılmış donuz əti

Kombinasiyalar donuz əti və sobada bişirilən kartof, hər hansı bir şam yeməyi üçün qazanan bir yeməkdir. Təklif olunan məhsul sayından, 6 porsiya üçün bir qızartma bişirmək çıxır, beləliklə, hətta böyük bir ailəni də təmin edə biləcəksiniz.

Tərkibi:

12 kartof
500 q donuz əti
2 yerkökü
2 soğan
4 sap pırasa
2 ədəd bolqar bibəri
2 pomidor
1 xörək qaşığı hər qazan üçün xama
1 xörək qaşığı tomat sousu hər qazan üçün
Qara istiot
Otlar
Kartof qızartmaq üçün bitki yağı

Pişirmə üsulu:

Kartofu soyun, yuyun və dilimlərə kəsin. Tavanı bitki yağı ilə yağlayın və kartofu yüksək odda qızardın ki, çöldən qabıqla örtülü olsun, eyni zamanda ortada yarım bişmiş qalsın.
Qazanların dibinə kartofun yarısını qoyun və duz edin.
Donuz ətini yuyun, parçalara kəsin, duz edin və yarı bişənə qədər qızardın.
Sonra ətə doğranmış yerkökü əlavə edin.
Tencerelerde yerkökü ilə yüngül qızardılmış donuz ətini düzün.
Üstünə qalan kartofu qoyun.
Növbəti təbəqə əvvəlcədən soyulmuş, yuyulmuş və doğranmış soğan olacaqdır.
Sonra, eyni şeyi edirik bolqar bibəri və pırasa.
Son qat pomidor dilimlənəcək.
Bütün inqrediyentləri xama və üzərinə əlavə edin tomat pastası. Dadmaq üçün göyərti və qara bibər səpin.
Qazanların hər birini qaynar su ilə doldurun ki, su onların bütün məzmununu tamamilə əhatə etsin.
Qazanları bir qapaq və ya bir dairə xəmir ilə cırırıq, bundan sonra onları 40 dəqiqə sobaya göndəririk. Pişirmə temperaturu 180 dərəcə.

Tərəvəz ilə ləzzətli qızartma

Əgər dadını bəyənirsinizsə bişmiş tərəvəzlər, o zaman qazanlarda tərəvəz qızartması reseptini mütləq bəyənəcəksiniz. Bəli, həqiqətən pendiri çox sevdiyim üçün şirniyyata tab gətirə bilmədim və sürtgəcdən keçirilmiş pendirdən bir növ papaq hazırlaya bilmədim. Göstərilən miqdarda inqrediyentlərdən 3 qazan qovurma bişirmək olar.

Tərkibi:

2 badımcan
2 pomidor
1 bolqar bibəri
150 q sərt pendir
3 osh qaşığı xama
1 ampul
Dadmaq üçün cəfəri göyərti
ədviyyatlar
Otlar

Pişirmə üsulu:

Badımcanı soyun, yuyun və kublara kəsin.
Onları bitki yağı ilə bişənə qədər qızardın, dadmaq üçün duz etməyi unutmayın.
Hazır badımcanları qazanın dibinə qoyuruq.
Üstünə doğranmış pomidor və bolqar bibərini qoyun.
Soğanı soyun, yuyun və üzüklərə kəsin. Şəffaf olana qədər qızardın və sonra qazanlara qoyun. Dadmaq üçün ədviyyatlar, göyərti və duz əlavə edin.
Hər bir qazana tərəvəz ilə bir qaşıq xama və bir az cəfəri qoyduq.
Qazanları yarıya qədər qaynar su ilə doldurun və sonda hər qazanın içini sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.
Qazanları isti bir qapaq ilə örtürük və 40 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.

Qızardılmış xəmirin qapağı

Təkcə qazanlarda qızartma yox, eyni zamanda onun üçün çörək bişirmək istəyirsinizsə, o zaman bu reseptdən istifadə edin və qazanlar üçün xəmir örtüyü hazırlayın. Sizin tərəfinizdən həddindən artıq səy tələb olunmayacaq, ancaq ailəniz və ya qonaqlarınız təəccüblənəcəklər.

Tərkibi:

1 st. kefir
1 yumurta
0,5 ç.q Sahara
0,5 ç.q soda
3 Art. un

Pişirmə üsulu:

Dərin bir qabda kefir, yumurta, şəkər və soda qarışdırılır.
Yaxşı qarışdırın, duz və un əlavə edin.
Xəmir yoğurun, sonunda əllərinizdən yaxşı yapışmalıdır.
Xəmirdən dairələr düzəldirik, qabların hər birini qapaq kimi örtürük.

İndi qızartma bişirməyi bilirsiniz. Nuş olsun!

Qazanda qovurma hər kəsin mütləq bəyənəcəyi yeməkdir. Əti sevirsinizsə, qızardılmış donuz, dana və ya toyuq əti seçə bilərsiniz. Əgər vegetariansınızsa, o zaman qızardılmış tərəvəzləri sınayın. Hansı variantı seçsəniz, bu kulinariya duelində daha bir qələbə qazanmaq üçün hər şansınız var, çünki evdə qızartma bişirmək çox, çox sadədir. Nəhayət, qazan qızartmanızı ilk dəfə dadlı etmək üçün bir neçə məsləhət vermək istəyirəm:
Qızartmalar əvvəlcədən qızardılmış yeməklərlə hazırlana bilər, baxmayaraq ki, mən şəxsən onları bir tavada bir az qaynamağa qoymağı üstün tuturam;
Qovuru həm hissələrə bölünmüş gil qablarda, həm də böyük bir qabda bişirmək olar. Burada, əlinizdə olan kulinariya qablarından davam edin;
Qızardılmış qablar ən yaxşı şəkildə soyuq bir sobada yerləşdirilir, əks halda onlar zədələnə bilər;
Əgər vaxtınız və istəyiniz varsa, o zaman tənbəl olmayın və qazanlarda qovurma üçün xəmir qapaqları hazırlayın. Beləliklə, yalnız xırdalamaq üçün bir şeyiniz olmayacaq, həm də evdə hazırlanmış çörəyin qoxusu və dadı ilə ailənizi sevindirəcəksiniz.

Kartof ilə porsiyalı qablarda bişmiş ət doyurucu, orijinal rus yeməyidir, axşam yeməyi üçün idealdır. Əsrlər boyu əcdadlarımız tərəfindən hazırlanıb. Komponentlərin asanlıqla dəyişdirilə bilməsi, ailə üzvlərinin dad üstünlüklərinə diqqət yetirilməsi sayəsində qovurmanın dadı tanınmaz dərəcədə dəyişdirilə bilər. Saxsı qablar istiliyi yaxşı saxlayır, yuxarıdan və aşağıdan bərabər qızdırılır, inqrediyentlər çürüyür, ət suyunda islanır və sehrli bir ətir yaranır.

Hətta effektiv şəkildə xidmət edilə bilər bayram süfrəsi. Əti qurutmaq demək olar ki, mümkün deyil. Hətta təcrübəsiz bir sahibə yemək bişirməyin öhdəsindən gələcəkdir. Qazanlarda kartof bişirməyi bilmək, ona müxtəlif inqrediyentlər əlavə etməklə siz sevdiklərinizi dadlı şam yeməyi ilə xoş təəccübləndirə bilərsiniz.

Çoxdan sübut olunub ki, keramika qablarda bişirilən yeməklər daha çox vitamin və qiymətli elementləri saxlayır, yəni qızardılmış yeməklərdən fərqli olaraq daha sağlam olur. Bundan əlavə, ətdə çoxlu protein, dəmir və sink var ki, bu da hemoglobin səviyyəsini artırmaq, əzələləri və oynaqları gücləndirmək, dərini bərpa etmək üçün son dərəcə faydalıdır.

Ət komponenti kimi toyuq və ya dovşan seçsəniz və kartofu bolqar bibəri, badımcan və balqabaq ilə əvəz etsəniz, yemək yemək üçün idealdır. pəhriz qidası və rəqəmi saxlamağa kömək edəcək, çünki tərkibində çox az kalori var. Qovurma ailənizin hər hansı bir üzvünün dadına uyğun olacaq, xüsusən kişilər bunu yüksək qiymətləndirəcəklər.

Fırında qazanlarda donuz əti üçün resept

Tərkibi:

Donuz əti - 300 qram
Krem 15% - 150 ml
Pendir - 100 qram
Zeytun yağı
Kartof - 6 böyük kartof
Kök - 1 ədəd
Soğan - 2 ədəd
Cəfəri - kiçik bir dəstə
Duz, ədviyyatlar

Biz yerkökü və soğanı təmizləyirik, tərəvəzləri kublara kəsirik və zeytun yağında qızılı rəngə qədər qızardırıq. Ət parçaları əlavə edin, qapağın altında bir tavada 20 dəqiqə bişirin. Kartofları da kublara kəsdik. Tərəvəzli güveçəni qaşıqla qazanlara yayırıq, üstünə kartof qoyub qaynar su tökürük. Kremi qabların arasına bərabər yayın, pendir səpin. Məhsullar maye ilə örtülməlidir. Qabları örtün və soyuq bir sobaya qoyun. Temperaturu 180 dərəcə təyin edin. Bir saatdan sonra ət və kartof ilə qazanlarda qovurma hazır olmalıdır. Doğranmış göyərti ilə səpin və xidmət edin.

Çeşidli tərəvəzlərlə qazanlarda toyuq

Tərkibi:

toyuq göğsü - 600 qram
badımcan - 2 ədəd
pendir - 200 qram
kartof - 800 qram
Duz, keşniş, reyhan
yerkökü - 2 ədəd
soğan - 2 ədəd
Xama 10% - 200 qram
kərə yağı

Filetoları hərtərəfli yuyun və qurudun. Soyulmuş kartof və döş bərabər çubuqlara kəsilir. Yerkökü zolaqlara, soğanı yarım halqalara kəsin. Badımcanı kublara kəsin və duzlu suda 10 dəqiqə buraxın. Bu prosedur acılıqdan qurtulmağa kömək edir. Yaxşı sıxırıq. Böyük bir qabda pendirdən başqa bütün inqrediyentləri qarışdırın.

Qazanları yağlayın kərə yağı. Kütləmizi qazanlara yerləşdiririk, üçdə birini doldururuq. Biz bir az su əlavə edirik (tərəvəz hələ də suyu buraxacaq), qabların içini örtməli, qabları qapaqlar və ya folqa ilə sıx şəkildə bağlamalıdır. 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirəcəyik. Sobanı söndürün, qovurmamızı pendir və göyərti ilə səpin.

Dilimlənmiş qablarda kartof ilə kolbasa ovlamaq

kartof - 1 kiloqram
kolbasa - 500 qram
Göbələklər - 300 qram
Mayonez - 200 qram
Ədviyyatlar, duz - isteğe bağlıdır
Yaşıllar
Soğan - 2 ədəd

Soğanı incə doğrayın və qızılı rəng alana qədər qızardın. Göbələklər hər hansı bir, məsələn, göbələklərə gedəcək. Onları yaxşı yuyuruq, 5 dəqiqə soğan ilə tavaya əlavə edirik. Göbələklərdən ayrılan maye buxarlandıqda, onları oddan çıxarın. Soyulmuş kartofu dairələrə kəsdik, kolbasa da dairələrdir, amma çox incə deyil. Bu miqdarda məhsul 4 - 5 porsiya üçün kifayət edəcəkdir.

Yağlanmış qablara tərəvəz, göbələk və kolbasa qoyuruq, mayonez, ədviyyatlar (kəklikotu, muskat, paprika), duz əlavə edirik. Su ilə doldurun. Qazanın yuxarı hissəsində bir az yer qoymağı unutmayın, çünki qaynama zamanı bulyon qaça bilər. Kalıplarımızı bağlayıb 40 dəqiqə sobaya göndəririk. Pişirmə temperaturu - 200 dərəcə.

Tencerelerde şampinon ilə kartofu necə bişirmək olar

Mal əti (dana əti) - 0,5 kiloqram
kartof - 0,8 kiloqram
Böyük yerkökü - 1 ədəd
Soğan - 2 ədəd
şampinonlar - 0,5 kiloqram
ət bulyonu
Sarımsaq - 2 diş
Şirin qırmızı bibər - 2 ədəd
şüyüd
Duz, ədviyyatlar

Pişirmə prosesi iddiasız və sadədir. Mal əti yaxşıca yuyun, kağız dəsmal ilə artıq nəmdən qurudun. Biz lifləri kublar şəklində kəsdik və soğan və yerkökü ilə birlikdə bir tavada 10 dəqiqə qaynadırıq. Göbələklər 4-6 hissəyə kəsilir. Kartof və bibər də kublara kəsilir. Komponentlər təbəqələrdə qablara yığılır, alt təbəqə mütləq ətdir. Orada duz və isti bulyon tökün. Qazanlarımız sobada bir saat dayanacaq.

Ət parçalarının ölçüsündən və ölçüsündən asılı olaraq keramika qablar, vaxt artırıla bilər. Pişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış qablara sarımsağı əlavə edin. Qızartma bir qazanda verilə bilər və ya bir boşqaba köçürülə bilər. Bitmiş yeməyə göyərti daxil etmək məsləhətdir. Beləliklə, daha çox vitamin saxlayırıq.

Kartof və meyvə ilə qazanlarda bişmiş ət

Qurudulmuş meyvələr adi qızartmaya qeyri-adi dad və şirinlik əlavə edəcək.

Mən sizə sobada qazanlarda ət reseptini tətbiq etməyi təklif edirəm. Onu bişirmək çətin deyil və nəticə əla olacaq!

Hər biri təxminən 500 qram olan bərabər nisbətdə kartof və toyuq filesi götürürük. Hər şeyi orta ölçülü kublara kəssəniz, daha iştahaaçan görünəcək. gavalı üçün idealdır və konservləşdirilmiş ananas, istəsəniz, quru ərik əlavə edə bilərsiniz.

Bir neçə xörək qaşığı soya sousunu bir diş əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırın. Yaranan marinad ətə dökülür və soyuducuda 20 dəqiqə buraxılır. Fileto marinadlandıqdan sonra onu kartofla qarışdırın, soğan, bir neçə parça quru gavalı və təxminən 150 qram ananas (kub) əlavə edin.

Toyuq əti quruluşunda quru olduğundan, hər qazana bir parça kərə yağı qoyun, sonra qalan inqrediyentləri düzün, marinadın qalanını və bir az su tökün. Yüngül əlavə edirik. Bunu unutmayaq soya sousu duzlu. 200 dərəcədə sobada 40-45 dəqiqə bişirin.

Donuz yağı ilə kartof və qazanlarda alma

kartof - 0,6 kiloqram
alma - 2 ədəd
hisə verilmiş donuz (və ya donuz) - 150 qram
duzlu kələm - 200 qram
soğan - 150 qram
kərəviz kökü - 100 qram
bulyon 300 ml

Soyulmuş kartof və alma dilimlərə kəsilir. Hər şeyi təbəqələrə aşağıdakı ardıcıllıqla yayırıq: donuz dilimləri, kartof, alma, soğan, kərəviz və kələm. Bulyona tökün. Qazanları qapaqlar ilə möhkəm bağlayın, orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin, sonra istiliyi minimuma endirin və daha yarım saat dayanmağa davam edin.

Qazanlarda qiymə ilə kartof

Xırdalanmış kartof ilə ət qiyməsi- hər gün üçün əla yemək, sadə və sərfəli məhsullar. Kıyılmış ət tamamilə hər hansı bir şəkildə qəbul edilə bilər: donuz əti, mal əti, toyuq. Donuz və mal əti bərabər hissələrdə götürmək və şəxsən bir ət dəyirmanından keçmək yaxşıdır.
Bizə lazım olacaq:

0,5 kiloqram qiymə ət
0,8 kiloqram kartof
3 soğan
Xama - 4-5 yemək qaşığı
Ədviyyatlar, duz
Tomat pastası - 1 xörək qaşığı

Pişirmə üsulu:
Tərəvəzlərimizi təmizləyirik, yaxşıca yuyuruq. Onları kublara kəsdik. Ayrı-ayrılıqda, kartofu yüksək istilik üzərində qızardın, qızıl qabığa nail olmaq çox vacibdir. Kartofları tavadan qablara köçürün. Eyni proseduru soğanla da etməliyik, qızılı olanda ona qiymə göndərəcəyik.

Hərtərəfli qarışdırın və 5 dəqiqədən sonra istidən çıxarın. Qızardılmış soğanətri ilə qovurmamızı daha da dadlı edəcək. Məhsulları qablara qoyuruq, sizə dəfnə yarpağı, kimyon və bir az çili bibəri əlavə etməyi məsləhət görürəm. Pomidor-xama sousu və bir az əlavə edin isti su. 250 dərəcədə təxminən yarım saat bişirəcəyik.

Bu müddət kifayət edəcək, çünki məhsullar keçib əvvəlcədən qovurma. Pişirmə zamanı qablara nəzər salın və lazım olduqda su əlavə edin. Hazır yeməyi göyərti ilə bəzəyirik.

Nuş olsun!

Və mövzunun sonunda bəzi faydalı məsləhətlər:

Orta hesabla, qovurma təxminən bir saat bişirilir, lakin ət və kartof qızardıldıqdan sonra bişirmə müddəti azaldılmalıdır.

Maye 1-2 santimetrdən çox olmayan məzmunu örtməlidir, əks halda qovurma yerinə şorba ilə bitə bilərsiniz. Tərkiblərin yandıra biləcəyindən qorxursunuzsa, vaxtaşırı sobaya baxın və lazım olduqda bir az su və ya bulyon əlavə edin.

Yaxşı olar ki, birinci qatda qazanların dibinə ət qoyun. Bu halda, kartof daha da xırdalanacaq.

Soyuq qablar çatlamamaq üçün isti sobaya qoyulmamalıdır. Fırın soyuq olduqda və qazanlar tədricən qızdırıldığında daha yaxşıdır, kəskin temperatur düşməsi yoxdur.

Qazanın yalnız üçdə ikisi doldurulmalıdır. Əks təqdirdə, qaynama zamanı mayenin sızması şansı var. Tərəvəz komponentlərinin istilik müalicəsi zamanı suyu buraxdığını unutmayın.

Nəmin buxarlanmaması üçün qabların sıx bağlanması çox vacibdir. Xüsusi örtükləriniz yoxdursa, problem adi folqa istifadə edərək həll edilə bilər. Sadəcə iki qat qatlayın və qabları bağlayın.

Əgər ət və kartof ilə qazanlarda doyurucu, ağız sulandıran və sadəcə heyrətamiz qovurma bişirmək istəyirsinizsə, gəlin indi bu maraqlı işə keçək. Müalicəni sobada bişirəcəyik və aşağıda təsvir olunan fotoşəkili olan resept prosesin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

donuz əti - 200 q;
kartof - 4 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
mayonez - 200 ml;
su - 1 osh qaşığı;
sarımsaq - 4 diş;
duz - 1 tsp;
yer qara bibər - 1 tsp;
sərt pendir - 100 q;
bitki yağı - 3 yemək qaşığı;
dəfnə yarpağı - 2 əd.

Pişirmə:

Əti yuyuruq, quruyuruq, böyük kublara kəsirik, qızılı rəngə qədər qızartmaq üçün göndəririk, orta istilikdə bişiririk, tavanı yağla əvvəlcədən qızdırırıq.

Dərhal donuz ətini qablara qoyduq.

Soğandan qabığı çıxarın, orta kublara kəsin, qızıl qəhvəyi rəngə qədər keçirin.

Üstünə ət səpin.

Biz kartofu soyuruq, böyük parçalara ayırırıq, bu növbəti təbəqə olacaq.

Bütün doldurulmuş qablara 0,5 xörək qaşığı su tökün, dəfnə yarpağı, duz, istiot, doğranmış sarımsaq, mayonez əlavə edin, kiçik deşikləri olan sürtgəcdən rəndələnmiş pendirlə səpin.

Müalicəni sobada 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirmək üçün göndəririk, qabları qapaqlarla örtməyi unutmayın.

İsti yemək dərhal süfrəyə verilir.

Donuz əti başqa ətlə əvəz edilə bilər. Əgər sarımsağın pərəstişkarı deyilsinizsə, bu komponenti məhsullardan xaric edin, sadəcə sevimli ətirli otlarınızı əlavə edin.

Ət, göbələk və kartof ilə qazanlarda qızardın

Sobada bişmiş ətli və kartoflu qazanlarda qovurmaqdan dadlı nə ola bilər? Əlbəttə, heç nə. Bu yemək, sadəcə xəyal! İndi diqqətinizə bu müalicənin bir fotoşəkili olan bir resept təqdim edirik. Biz də onunla bişirəcəyik, buna görə çox doyurucu və ağız sulandıran bir nahar alırıq.

Tərkibi:

kartof - 750 q;
toyuq əti - 500 q;
ağ təzə göbələklər- 500 q;
badımcan - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
pendir - 70 q;
xama;
bitki yağı - qızartmaq üçün.

Pişirmə:

Əti yuyuruq, kublara kəsirik.

Yerkökü, soğan, kartof, badımcanı soyun, yuyun. Göbələklər böyük parçalara kəsilir, qaynar suda 5 dəqiqə qaynatmaq üçün göndərilir.

Soğanı orta çubuqlarla doğrayın.

Yerkökü dörd hissəyə kəsdik, sonra boşqabları kəsdik.

Badımcan kublara kəsilir.

Kartofun bir hissəsini əvvəlki tərəvəz kimi, bir hissəsini isə nazik boşqablar şəklində doğrayırıq. Kiçik bir kök məhsulunu ət, duz, istiot ilə qarışdırırıq və qazanlara qoyuruq, böyük bir xama və duz ilə qarışdırırıq.

Soğanı göbələk ilə qızardın, artıq nəm buxarlanmalıdır, bibər, duz əlavə edin, qazanlara qoyun.

Yerkökü 1 dəqiqə keçirik.

Badımcanı bura atın, 3 dəqiqə qızardın, tərəvəzləri duz edin, bu növbəti təbəqə olacaq.

Yuxarıdan hər şeyi kartof plitələri ilə örtürük, qalan xama üzərinə tökürük, qabları qapaqlarla örtürük, 200 dərəcə sobada 40 dəqiqə bişirmək üçün göndəririk.

Göstərilən vaxtdan sonra yeməyi qızardılmış pendirlə səpin, yeməyi sobada başqa 10 dəqiqə saxlayın və sonra isti masaya xidmət edin.

Əvəzinə toyuq əti donuz və ya dana ətindən istifadə edə bilərsiniz. Ağ göbələklər başqaları üçün ideal bir əvəzdir.

Qazanlarda xama ilə qızardın

Fırında bişmiş ət və kartof ilə bu qazan qovurması ənənəvi və qeyri-adi bir yeməkdir. Fotoşəkilli resept olduqca sadədir, buna görə də belə bir şam yeməyinin yaradılması ilə mütləq öhdəsindən gələcəksiniz. Yemək xama ilə olacaq, yəni nəticə tender və şirəli yemək olacaq.

Tərkibi:

ət - 0,6 kq;
kartof - 4 ədəd;
alma - 8 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
bitki yağı - qızartmaq üçün;
xama - 8 yemək qaşığı;
duz, qara yer bibəri - zövqünüzə görə.

Pişirmə:

Əti yuyuruq, parçalara ayırırıq, tavaya köçürür, bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardırıq.

Soğandan qabığı çıxarırıq, doğrayırıq, ətli bir qaba göndəririk, keçir, duzlayırıq, istiot edirik.

Kartofu soyun, yuyun, orta halqalara kəsin, qablara qoyun.

Üstünə soğan-ət qarışığını qoyun.

xama əlavə edin.

İndi almaları düzün, parçalara kəsin.

Su və ya bulyon tökün.

Müalicəni 1,5 saat bişirmək üçün sobaya qoyduq və sonra əsl şah əsərdən həzz alırıq.

Əgər su yox, bulyon varsa, yağsız istifadə edin, ət və tərəvəzin şirə ifraz etdiyini nəzərə almaq lazımdır.

Ət və göbələk ilə ləzzətli qovurma

Bişirmək istəyirsinizsə doyurucu nahar və ya şam yeməyində bu gözəl sobada qovrulmuş ət və kartof güveçini yoxlayın. Fotoşəkilli bir resept hər bir sahibə tərəfindən qeyd edilməlidir, xüsusən də addım-addım təsvir edildiyi üçün. Yemək gözəl iştahaaçan qabığa malikdir və müxtəlif ətirli ətirlidir.

Tərkibi:

ət - 300 q;
kartof - 300 q;
göbələk - 250 q;
soğan - 1-2 ədəd;
yerkökü - 1-2 əd.;
sarımsaq - 2-4 diş;
kərə yağı - 100 q;
bitki yağı - 1 osh qaşığı;
pendir - 150 q;
duz - 1 çimdik;
bibər - 1 çimdik;
ədviyyatlar - 1 çimdik;
göyərti - 0,5 dəstə.

Pişirmə:

Əvvəlcə əti yuyun, orta kublara kəsin.

Kərə yağı bir qızartma qabda və ya qazanda az miqdarda qızdırırıq, ilk hazırlanmış komponenti qızılı qədər qızardırıq.

Duz, istiot əlavə edin. Ayrı bir qabda tərəvəzləri şəffaf bir tutarlılığa keçirik, yalnız əvvəlcə soğanı təmizləyirik və doğrayırıq, bir sürtgəcdə üç yerkökü.

Göbələkləri yuyun, qurudun, kublar şəklində doğrayın, təmiz tavada yağ, duz və istiot ilə qızardın, sevimli ədviyyatlarla ədviyyat edin.

Kartofu soyun, kiçik parçalara kəsin.

İndi qabları çıxarırıq, əti, sonra kartofu qoyuruq, suya tökürük, soğan-kök qarışığını, göbələkləri qoyuruq, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpirik, yeməyi 220 dərəcə sobada 40 dəqiqə bişirmək üçün göndəririk. .

Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə səpin və hər kəsi masaya dəvət edin.

Göbələk, ət və pendir hər hansı bir istifadə edilə bilər. Birinci komponent hətta turşu şəklində idealdır, bu halda müalicə kəskinləşəcəkdir.

Xəmirlə örtülmüş qazanlarda qızardın

Fırında bişmiş ət və kartof ilə qazanda bu qovurma doyurucu, dadlı və heyrətamiz bir yeməkdir. Hər kəsi əzizləmək üçün bu yeməyin fotoşəkili olan resept nəzərə alınmalıdır orijinal nahar, və hətta qeyri-adi, çünki yemək xəmirin altında bişiriləcək.

Tərkibi:

donuz əti- 500 q;
göbələk - 300 q;
kartof - 500 q;
soğan - 1 ədəd;
xama - 100 ml;
sarımsaq - 2-3 diş;
şiş pastası- 200 q;
duz, istiot - zövqünüzə görə;
bitki yağı.

Pişirmə:

Soğandan qabığı çıxarırıq, doğrayırıq.
Əti yuyuruq, orta dilimlərə kəsirik.
Soğanı tavada bitki yağı ilə qızardın, ət, göbələkləri bura qoyun, duz, istiot, 20 dəqiqə qızardın.
Kartofu soyun, kublara kəsin, qızardın, duz edin.
Xama üzərinə doğranmış sarımsağı əlavə edin, qarışdırın.
Göbələkləri ət, kartof, sarımsaq-xama qarışığı ilə qazanlara qoyuruq.
Konteynerlərin kənarlarını bitki yağı ilə yağlayın.
Üstünü xəmirlə örtün.
Müalicəni 180 dərəcə sobada yarım saat bişirmək üçün göndəririk.
İndi hamını masaya dəvət edirik.

Puff pasta həm mayasız, həm də mayasız istifadə edilə bilər.

Toyuq ilə bir qazanda qızardın

Fırında bişmiş ət və kartof ilə qazan qovurması unikal və çılğındır dadlı yemək. Bu müalicənin fotoşəkili olan resept, şübhəsiz ki, bütün sahibələrə müraciət edəcəkdir, çünki bu, olduqca asandır.

Tərkibi:

kartof - 1 kq;
şampinonlar - 300 q;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
toyuq filesi - 300 q;
bitki yağı - 100 ml;
xama - 2 osh qaşığı.

Pişirmə:

Kartofu soyun, kublara kəsin.

Döşləri yuyuruq, parçalara ayırırıq. Plitələr ilə doğranmış göbələklər. Soğandan qabığı çıxarın, dörddə birinə kəsin.
Yerkökü soyun, zolaqlara kəsin.
Tavanı bitki yağı ilə qızdırırıq, əti qızardırıq, qazanlara qoyuruq.

Tərəvəzləri keçirik, ətini səpirik.

Göbələkləri qızardın, bu növbəti təbəqə olacaq.

Kartofla da eyni şeyi edirik.

Hər şeyə xama tökün, qapaq ilə örtün, şirəlilik üçün az miqdarda su tökün.

Fırında 200 dərəcədə 35 dəqiqə bişirməyə göndəririk.

Biz yeməyi doğranmış göyərti ilə bəzəyirik və xidmət edirik.

Xama mayonezlə əvəz edilə bilər və ya iki komponenti qarışdırıb sous hazırlaya bilərsiniz.

Bir qazanda qızardılmış mal əti

Ət və kartof ilə qazanlarda qızardın, sobada bişmiş, şirəli pomidorla tamamlanır, dadlı, ətirli və gözəl çıxır. Bu heyrətamiz yeməyi hazırlamaq üçün fotoşəkillərlə reseptə baxın və yaratmağa başlayın. Ət olaraq, mal ətinə ehtiyacımız var, bu o deməkdir ki, hətta onların fiquruna əməl edənlər də yeməkdən həzz ala bilərlər.

Tərkibi:

mal əti filesi - 200 q;
kartof - 2 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
pomidor - 1 ədəd;
şampinonlar - 100 q;
bitki yağı - 50 ml;
xama - 100 ml;
duz - 0,5 tsp;
yer qara bibər - 0,25 tsp;
göyərti - 0,5 dəstə.

Pişirmə:

Mal əti yuyuruq, parçalara ayırırıq.

Kartofu soyun, kublara kəsin.

Tavanı yarım porsiya yağı ilə qızdırırıq, əti qızılı rəngə qədər qızartmaq üçün göndəririk, orta istilikdə bişiririk.

Ayrı-ayrılıqda qalan yağda kartofu qızardın.

Soğandan qabığı çıxarın, yarım halqalara kəsin.

Göbələkləri təmizləyirik, parçalara ayırırıq.

Pomidorları yuyun, dairələrə kəsin.

Qazanları çıxarırıq, komponentləri təbəqələrə qoyuruq, əvvəlcə kartof, sonra ət, göbələk, soğan, pomidor.

Duz, istiot, su əlavə edin.

Xama əlavə edin, müalicəni 200 dərəcə sobada yarım saat bişirmək üçün göndərin.

Yeməyi göyərti ilə səpin və zövq alın.

Mal əti fesleğen ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır, ona görə də bu ədviyyatı yeməyə həm təzə, həm də qurudulmuş əlavə edə bilərsiniz.

Yəqin ki, indi bütün sahibələr ev təsərrüfatları üçün ət və kartof ilə qazanlarda inanılmaz dadlı və iştahaaçan qovurma bişirmək istəyirdilər. Təbii ki, qızıl qabıqlı sobada bişmiş yeməkdən kim imtina edərdi.

Bu məqalədə təqdim olunan fotoşəkili olan hər bir resept ən yaxşı, maraqlı və orijinaldır, buna görə də özünüz üçün mütləq bir şey tapacaqsınız. Ən əsası, sınaqdan qorxma, bəlkə də belə yarada biləcəksən yemək şah əsəri ondan hətta ən həvəsli gurmeni də sevindirəcək.

Çörək qabları, adətən, arxadakı düyü yarma torbasına və ya dondurmaçının qarışdırıcısına çatmağıma mane olur. Bu gil "ordu"nu bağlamaq üçün həmişə heç bir yer yoxdur, çünki o, çox yer tutur. Onlardan qapaqlar daim hardasa yox olur, ona görə də bəzən mənə elə gəlir ki, bu, daimi dəyər deyil.Amma mən qızardılmış ət və kartof bişirəndə əvəz qazan tapmaq çətindir, demək olar ki, mümkün deyil. Onlardakı yemək rahat və ev kimi çıxır, heç vaxt yanmayacaq və xam qalmayacaq. Bu, yalnız iki dəfə sizi əsəbləşdirəcək: mətbəxdə iştahaaçan bir ətir keçəndə və yalnız yarım saatdan sonra qızartmanın dadına baxmaq mümkün olacaq və qazanları dar boğazla yumaq lazım olduqda. Baxmayaraq ki, bu belə bir xırda şeydir, əslində! Gəlin artıq sobada sevimli ət və kartof ilə qazan qovurmasını bişirək. Fotoşəkilli bir resept (bir deyil, iki) sizin ixtiyarınızdadır.

Doyurucu qızardılmış mal əti və ya kartof ilə quzu əti

Quzu, mal əti və ya toyuq? Seçimlə özünüzə işgəncə verməyin! Bu qovurma istənilən ət məhsulu ilə dadlı olacaq!

2 gil qab üçün lazım olan məhsullar:

Pişirmə üsulu:

Məndə quzu vardı. Bu vəziyyətdə gənc quzunun ətini seçmək vacibdir. Yetkinlərdə yağın hər kəsin bəyənmədiyi xüsusi bir qoxusu və dadı var. Mal əti "gənc" götürmək daha yaxşıdır, onunla qovurma daha yumşaq və dadlı olacaq. Hazırlanmış, yuyulmuş və qurudulmuş əti kublara kəsin. Parçaların şirəliliyini saxlaması üçün çox incə kəsməyin.
Qalın dibi olan tavada yağı qızdırın. Ət parçalarını qızartmaq üçün qoyun. Onları kiçik hissələrdə bişirmək məsləhətdir. Çünki çox miqdarda soyuq məhsuldan isti yağın temperaturu kəskin şəkildə aşağı düşəcək. Quzu qızardılmayacaq, bişiriləcək. Və qırmızı qabığa ehtiyacımız var.
Quzu və ya mal ətini yüksək odda qızardın, arabir çevirin. Parçalar qiymətli qızıl qabıqla örtüldükdə, onları duz edin və ədviyyatlarla çiləyin. Sil.
Qazanlara bölün. Tavada mümkün qədər çox yağ qoymağa çalışın. Soğanları qızartmaq üçün sizə lazım olacaq.
Kartofu soyun. Ətdən bir qədər böyük dilimlərə kəsin.
Kartofları da qızılı rəngə qədər qızardmaq olar. Və ya sadəcə ət qatının üstünə qoyun. Kartof təbəqəsini duz və quru ədviyyatlarla səpin.
Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
Soğanı nazik yarım halqalara kəsin.
Qalan yağı tavada qızdırın. Əgər azdırsa, yağ əlavə edin. Qızartmaq üçün soğan səpin.
Yumşaq olana qədər qarışdıraraq 3-5 dəqiqə bişirin.
Soğanı kartofun üzərinə yayın. Bu, qızartmaya xoş bir dad və kəskin ətir verəcəkdir. Hər qazana su və ya bulyon (tərəvəz və ya ət) tökün. Qapaqlarla örtün. Hazırlanana qədər qızartmaq üçün sobaya qoyun. Pişirmə temperaturu - 180-200 dərəcə. Təxmini vaxt 40 dəqiqədir.
Hazır yeməyin içindəki ət inanılmaz dərəcədə yumşaq olacaq, kartof yumşaq olacaq, lakin öz formasını saxlayacaq və məharətlə seçilmiş ədviyyatlar quzu ətinin xüsusi qoxusunu maskalayacaq (istifadə etsəniz).

Donuz əti və kartof ilə qızartma

Əgər mərmər mal əti və ya quzu ətinin qabağından çıxsa, donuz əti almaqdan çekinmeyin. Ondan qovurma sizə lazım olan şeydir: doyurucu, şirəli, ətirli. Hazır olun, peşman olmayacaqsınız!

6 qab üçün inqrediyentlər:

Fırında şirəli ət və kartof ilə qızartma necə bişirilir (şəkilli resept):

Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Yenidən yuyun. Kartofun qaralmaması üçün onları sərin su ilə doldurun.
Əti hazırlayın. donuz əti var idi. Prinsipcə, bu şəkildə hazırlanmış qovurma demək olar ki, hər hansı bir məşhur ət növü ilə dadlı olacaq: mal əti, quzu və ya hətta quş əti (toyuq, hinduşka, ördək). Ancaq karkasın çox yağlı və ya sümüklü hissəsindən istifadə etməməlisiniz, bu yeməyi heç bir fayda verməyəcək. Əgər siz də donuz ətinə üstünlük verirsinizsə, sizə çiyin, boyun, tender və ya vetçinadan istifadə etməyi məsləhət görürəm. Əti yuyun. Artıqlığı kəsin - damarlar, yağ yataqları, filmlər. Qalın kağız dəsmal ilə qurudun. Əti kublara və ya digər formalara kəsin.
Ət qızartmaq üçün tava yaxşı qızdırılmalı, yağ isə isti olmalıdır. Sonra dərhal qabıq görünəcək, bu, içərisindəki bütün suyu "möhürləyəcək" və qovurma daha şirəli və dadlı olacaq. Ət dilimlərini yüksək istilikdə qızardın.
Tərkibini hazır vəziyyətə gətirmək lazım deyil. Sadəcə hər tərəfdən qızardın. 3-4 dəqiqə çəkəcək, daha çox olmayacaq.
Kartofları əvvəlcədən və ya ət qızartarkən kəsin. Kəsmə forması kublar və ya çubuqlardır.
Qızardılmış donuz ətini tavadan çıxarın. Yerinə kartof qoyun.
Kartof kublarını yüksək istilikdə qızılı rəng alana qədər qızardın.
Bu zaman soğanı doğrayın.