Tələsik çiyələk ilə piroqlar. Qısa xəmirdən çiyələk ilə pasta. Tələsik çiyələk ilə qapalı qat tort.

Təzə giləmeyvə pastası bişirmək nə qədər yaxşıdır! Yay mövsümündə isə - bu zövq həm pul baxımından, həm də təklif olunan “giləmeyvə” mallarının sayı baxımından daha münasibdir. Öz kotteciniz varsa, bu, sadəcə gözəldir!

Müzakirə olunacaq çiyələkli piroqun hazırlanması çox asandır. Bununla belə, sadəliyinə baxmayaraq, yalnız evdə çay içmək üçün deyil, hətta mükəmməldir bayram təamları. Əlinizdə olan tamamilə hər hansı bir giləmeyvə ilə hazırlana bilər. Hətta giləmeyvə qabının hazırlanması dad məsələsidir. Bu zərif və çox dadlı deserti təzə çiyələklə hazırlamağı təklif edirəm.

Tərkibi:

un - 4 osh qaşığı. l. üst ilə;
şəkər - 4 osh qaşığı. l. üst ilə;
vanil şəkər - 1 paket (10 q);
kərə yağı - 50 q;
qabartma tozu - 1 tsp;
yumurta - 4 ədəd;
təzə çiyələk - 300 q (təxminən 2 stəkan).

Asan çiyələk pastasının hazırlanması:

Soyudulmuş yumurtaları emaye qabda parçalayın, şəkər əlavə edin və mikserlə təxminən 5 dəqiqə maksimum sürətlə çalın. Otaq temperaturunda yumşaldılmış əlavə edin kərə yağı, vanil şəkər və daha 5-6 dəqiqə döyməyə davam edin.

Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və qarışığa süzün.

Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə qarışdırın.

Bulaq formasını kərə yağı ilə yağlayın və altını perqament kağızı ilə örtün.

Xəmiri qəlibə tökün və qaşıqla yumşaq bir şəkildə hamarlayın.

Çiyələkləri əvvəlcədən yuyub sepalsdan ayırmaq lazımdır. Çiyələk çox böyükdürsə, giləmeyvə yarıya və ya dörd hissəyə kəsin. Hər şeyi diqqətlə xəmirin üstünə qoyun.

Formanı sobaya göndəririk, əvvəlcədən isidilmiş 180 qr. Təxminən 30 dəqiqə.

Tort qızardılıb - hazır olduğunu bildirir. Sobadan çıxarırıq, soyumağa qoyaq, indi çay içə bilərsiniz.

Süfrəyə verməzdən əvvəl soyudulmuş çiyələk pastası üzərinə şəkər tozu səpib təzə çiyələklə bəzəmək olar. Xoş çay!

Çiyələk çoxlu sayda hər cür desertə əlavə olunan ən sevimli giləmeyvələrdən biridir. Bu yazıda ən maraqlı və eyni zamanda topladım sadə reseptlərçiyələk ilə piroqlar. Siz sadəcə bəyəndiyiniz variantı seçməli və sonra onun üzərində gözəl çiyələkli xəmirləri bişirməlisiniz.

Çiyələk dedikdə həm çiyələkləri, həm də Viktoriyanı, ümumiyyətlə, görünüşü və dadı oxşar olan bütün giləmeyvələri nəzərdə tutacağam.

Hansı giləmeyvə hansı cinsə, növə aid olduğunu mübahisə etməyəcəyik, çünki bu kulinariya saytının əsas mövzusu deyil. Əsas məqsəd dadlı xəmir xörəklərinin hazırlanmasıdır. Və hansı növ giləmeyvə istifadə edəcəyiniz imkanlarınızdan və dad seçimlərinizdən asılıdır. Baxmayaraq ki, mən bu çox oxşar giləmeyvə arasında dad fərqini demək olar ki, hiss etmirəm.

Onu da qeyd etmək istəyirəm ki, çiyələk piroqlarının reseptləri aşağıda olacaq. Tortların çox qatlı oxşarlığı deyil, görünüşü ilə bizə tanış olan tortlar.

Çiyələkli Piroq Reseptləri

Hazırlanması çox asan, eyni zamanda dadı zərifdir. jellyed pasta kefirdə çiyələk ilə. Yoğrulmuş - tökülmüş - bişmiş. Beləliklə, yemək prosesini qısaca təsvir edə bilərsiniz.

Tərkibi:

Şəkər tozu - 50 q.
Çiyələk (təzə və ya dondurulmuş) - 1-1,5 stəkan;
Şəkər - 1 stəkan;
Buğda unu - 1 stəkan;
Kefir (az yağlı) - 1 stəkan;
Yumurta - 3-4 əd.
soda - 0,5 tsp;

Bu tortu necə etmək olar

Bir stəkan içinə şəkər tökün, yumurtaları döyün, sonra çırpma ilə döyün. Orada kefir, soda və un əlavə edin. Homojen bir tutarlılığa qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Xəmir hazırdır!
Tortun daha da tüklü və havadar olmasını istəyirsiniz? Əlavə olaraq una bir neçə çimdik qabartma tozu əlavə edə bilərsiniz.
Giləmeyvə təzədirsə, sadəcə yuyulmalı və istəsən dilimlərə kəsilməlidir. Kiçik giləmeyvə ən yaxşı şəkildə bütöv istifadə olunur.
Dondurulmuş çiyələk ilə kefir pastası bişirməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman əvvəlcədən əridilməli və artıq suyu çıxarılmalıdır.
Fırını yandırın - hələlik istiləşməsinə icazə verin.
Çörək qabını istənilən yağla yağlayın. Xəmiri içinə tökün. Üstünə çiyələk qoyun. Giləmeyvələrin bəziləri xəmirə batırıla bilər, bəziləri isə bəzək kimi səthə buraxıla bilər.
Piroqu sobaya 30-35 dəqiqə qoyun. Pişirmə temperaturu - 190-200 dərəcə. Xəmir möhkəm və yaxşı qızardılmış olmalıdır.
Hazır tortun üzərinə şəkər tozu səpilməlidir. O, nəinki tortu şirinləşdirəcək, həm də ona daha iştahaaçan görünüş verəcək.

Çiyələk pastası hazırdır!

Qısa xörəkli çiyələk pastası

Dadlı və hazırlamaq asan qum tortuçiyələk və süd kremi ilə.

Bu tortu təzə çiyələkdən hazırlamaq daha yaxşıdır, çünki onlar daha sıxdır və öz formasını saxlayır.

Tərkibi:

buğda unu - 400 q.
Toyuq yumurtası - 5 ədəd.
Kərə yağı (və ya marqarin) - 200 q.
Şəkər - 70-100 q.
Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) - təxminən 250 ml.
nişasta - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar;
vanilin - 0,5 q.
Təzə çiyələk - 2-3 stəkan;
Şəkər tozu - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar;

Çiyələk pastası bişirmək xəmir xəmiri

Əvvəlcə xəmiri hazırlayırıq

2 yumurtanı şəkərlə köpük halına gələnə qədər çalın. Kərə yağı bir az əridin və yumurtalara əlavə edin.

Un, vanilin tökün və qalın bir xəmir yoğurun. Xəmiri topa toplayın, filmə və ya torbaya sarın və soyuducuya qoyun. Xəmir soyuqda 30-40 dəqiqə dayanmalıdır.

Çörək qabını bir parça kərə yağı ilə yağlayın. Xəmiri soyuducudan çıxarın, yoğurun və qəlib sahəsinin altında bir yayma sancısı ilə açın. Xəmiri bir qəlibə qoyun, kənarları düzəldin. İndi qalır xəmiri çəngəllə bir neçə yerdən deşmək. Bu, heç bir yerdə heç bir şeyin şişməməsi və əyilməməsi üçün edilir.

Xəmiri çörək kağızı ilə örtün və təxminən 200 dərəcə qızdırılmış sobaya 15 dəqiqə qoyun. Pastadan qırmızı bir baza almalısınız. Yeri gəlmişkən, bu, çox dadlıdır - hər kəs müqavimət göstərə bilməz və cəhd edə bilməz.

Çiyələk pastası üçün krem

Qalan yumurtalardan sarısını ayırın, nişasta və şəkər tozu (2 xörək qaşığı) ilə yaxşıca döyülməlidir.

Südü qaynadın. Sonra ona döyülmüş sarısı əlavə edin. Homojen bir kütlə saxlamaq üçün daim qarışdırın.

Hazır süd kremini piroqun altına tökün. Üstünə çiyələk qoyun (bütün və ya yarıya bölün).

Tortun üstünü qalan şəkər tozu ilə səpin. Pasta yeməyə hazırdır!

Ümumiyyətlə, bu reseptdə müxtəlif maddələrdən krem hazırlaya bilərsiniz. Südü xama ilə əvəz edə bilərsiniz (təbii ki, bişirmək lazım deyil). Sonra sonda çiyələk və xama ilə qısa xəmir pastası alırsınız. Artıq fərqli bir dadı olacaq, daha çox bəyənə bilərsiniz.

Qatıqdan krem əsası kimi də istifadə etmək olar. Meyvə qatıqından istifadə edərək, bu cür pastaların dadını çox şaxələndirəcəksiniz.

Gördüyünüz kimi, bir resept var, amma tortun artıq üç variantı var!

Asan Çiyələk Piroqunun Resepti

Asan dondurulmuş çiyələk pastası resepti axtarırsınızsa, bu sizin üçündür! ən tender süngər tortuçiyələk ilə dad qönçələrinizi laqeyd qoymayacaq.

Pişirmə texnikasına görə, o, ilk reseptdən bir torta bənzəyir, çünki onu jele tortu da hesab etmək olar.

Xəmir havadar və məsaməli olur. Bu, böyük çiyələkli çörəyi sınamağa bənzəyir.

Tərkibi:

Dondurulmuş çiyələk - 300 q.
qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
buğda unu - 240 q.
Vanil şəkər - 2 çay qaşığı;
Kərə yağı - 120 q.
toyuq yumurtası - 3 ədəd.
Şəkər - 150-200 q.

Addım-addım bişirmə

Çiyələkləri əvvəlcədən əridin və artıq suyu boşaltın.

Xəmir

Yumurtalardan sarısını ayırın (ağını atmayın!) və şəkərlə (sadə və vanil) çalın. Orada yumşaq kərə yağı qoyun və hərtərəfli qarışdırın.

Yumurtanın ağını ayrı-ayrılıqda çırpıcı ilə çalın, sonra əvvəlki inqrediyentlərlə qarışdırın.

Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Yumurtaya, yağa əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Xəmir hazırdır.

Çiyələk pastası bişirmək

Pişirmə qabını perqament kağızı ilə düzün və ya yağlayın.

Xəmiri tökün, lazım olduqda səthi bir qaşıq ilə hamarlayın.

Diqqətlə çiyələkləri üstünə qoyun.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Tortu 30 dəqiqə içinə qoyun.

Sonra tortu sərinləmək lazımdır, sonra istəsəniz, şəkər tozu ilə bəzəyə bilərsiniz.

Razılaşın ki, bu çiyələk pastası üçün resept son dərəcə sadədir. Düşünməmək daha asandır. Təbii ki, dad da önəmlidir. Buna görə də, sürət / dad baxımından bu seçim ən optimaldır.

Çiyələk ilə maya tortu

Çiyələk ilə pasta maya xəmiriƏnənəvi piroqları sevənlər bunu bəyənəcəklər. Əgər siz də onlardansınızsa, bu reseptə uyğun bişirməkdən çəkinməyin!

Şirin ətirli maya xəmiri və çiyələk içliyi sizi nəinki doyduracaq, həm də günün qalan hissəsində şənləndirəcək.

Bu çiyələk pastası açıq və ya qapalı ola bilər. Yuxarıdakı fotoşəkildə tort, deyək ki, yarı qapalıdır. Görünüş tamamilə estetik üstünlüklərinizdən asılıdır.

Bu versiyada çiyələklər dondurulmuşdu. Daha əlçatan və daha ucuzdur.

Tərkibi:

Buğda unu - 0,5 kq.
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
Duz - bir çimdik;
Kərə yağı (marqarin ola bilər) - 130 q.
Süd - 250 ml.
quru aktiv maya - 5 q.

Çiyələk (təzə və ya dondurulmuş) - 700-900 q.
Vanil şəkər - 1-2 osh qaşığı. qaşıq;
İrmik (və ya nişasta) - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar;

Çiyələk ilə maya piroqunun hazırlanması

Xəmir

Südü bir az qızdırın, maya ilə qarışdırın. Köpük görünənə qədər 10-15 dəqiqə gözləyin.

Kərə yağı əridin, yumurta ilə döyün, şəkər və duz əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Südlə birləşdirin və yenidən qarışdırın.

Kiçik hissələrə un tökün, qarışdırın. Xəmir yoğurun.

Xəmiri isti yerə qoyun, dəsmal ilə örtün və 30-50 dəqiqə gözləyin.

Piroqun doldurulması, formalaşdırılması və bişirilməsi

Ərimiş çiyələkləri çeşidləyin, artıq suyu boşaltın.

Hazır xəmir iki hissəyə (2/3 və 1/3) bölünür. Daha kiçik bir parça ayırın - hələ lazım deyil.

Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın (hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz).

Daha böyük bir xəmir parçasını bir yayma ilə çörək qabının ölçülərinə qədər yayın. Xəmiri bir çörək qabına qoyun, kənarları ətrafında bamperlər düzəldin (lazımdır).

Piroqun bütün sahəsinə nişasta və ya irmik səpin. Çiyələkləri bərabər bir təbəqəyə yayın. Üstünə vanil şəkər əlavə edin.

Xəmirin kiçik hissəsini nazik bir şəkildə açın və bıçaqla ensiz zolaqlara bölün. Xəmir zolaqlarını çarpaz şəkildə örtün ki, qəfəs düzəldin.

Tortu 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin, bu vaxt sobanı 180 dərəcə qızdıra bilərsiniz.

İstəyirsinizsə, tortu parlaqlıq və daha qırmızı rəng əldə etmək üçün yumurta sarısı ilə sürtmək olar.

Tortu qalınlığından asılı olaraq 45-55 dəqiqə sobaya göndərin.

Çiyələk ilə kəsmikli pasta

Dondurulmuş çiyələk və kəsmik ilə pasta yalnız dadlı deyil, həm də gözəl xəmirləri sevənlər üçün bir reseptdir. Razılaşın, tort çox iştahaaçan görünür. Ən əsası isə evdə asanlıqla bişirə bilərsiniz.

xəmir xəmiri, çiyələk parçaları ilə zərif kəsmik təbəqəsi sadəcə çay və ya qəhvə üçün əla əlavədir.

Tərkibi:

Şəkər - 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar;
soda - 0,5 tsp;
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
buğda unu - 260 q.
Kərə yağı - 160 q.

toyuq yumurtası - 3 ədəd.
Şəkər - 6 osh qaşığı. qaşıqlar;
çiyələk - 500 q.
kəsmik - 320 q.
Nişasta - 1 osh qaşığı. qaşıq;

Çiyələk pendirli pasta necə hazırlanır

Xəmir

Kərə yağı bir az əridin və şəkərlə döyün. Orada bir yumurta qırın.
Unu soda ilə qarışdırın, yağ və yumurtaya əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Xəmir sıx olmalıdır.
Çörək qabını yağla yağlayın. Xəmiri içinə qoyun. Yaxşı basın və tortun divarlarını düzəltdiyinizə əmin olun.
İndi xəmiri 10 dəqiqə soyuducuya qoyun. Kəsmik doldurmağı edə bildiyiniz halda.

Doldurma

Kəsmik şəkər, nişasta və yumurta ilə yaxşıca yoğurulur. İdeal olaraq, kəsmik kütləsi almalısınız (mağazalarda olduğu kimi).
Yeri gəlmişkən, çiyələk artıq defrost edilməli və artıq sudan təmizlənməlidir.
Xəmiri soyuducudan çıxarın. Kəsmik qatını çəkin. Sonra çiyələk təbəqəsi gəlir.
Tortu 30 dəqiqə 190-200 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin.

Şirəli çiyələk pastası

gözəl qatlı tortçiyələk ilə puff pasta və hər şey gevrek sevənlər tərəfindən seviləcək.

Çörək yüngül, xırtıldayan və dadlıdır. Bu, mağazada alınan puflardan qat-qat dadlıdır, inanın!

Bu şirniyyat pastası təzə və ya dondurulmuş çiyələkdən hazırlana bilər. Əlinizdə nə varsa uyğun olacaq.

Hazır xəmirdən istifadə edəcəyik. Əgər vaxta qənaət etmək imkanı varsa, bəs niyə ondan istifadə edə bilmirik? Puff pastry hər hansı bir ərzaq mağazasında asanlıqla əldə edilə bilər.

Tərkibi:

Bitdi şiş pastası- 0,5 kq.
Çiyələk (təzə və ya dondurulmuş) - 400 q
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Şəkər - 180 q.
Şəkər tozu - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar (bəzək üçün);

Pasta bişirmək

Xəmir və giləmeyvə defrost edilməlidir. Xəmiri bir təbəqəyə yayın və giləmeyvələri zibildən (əgər varsa) və defrostdan sonra yaranan mayedən çıxarın.

Xəmiri biri ikincisindən bir qədər böyük olmaqla iki təbəqəyə bölün.

Çörək qabını yağla yağlayın və ya perqament kağızı ilə örtün.

Bir çörək qabına daha böyük bir xəmir qatını qoyun və kiçik tərəfləri düzəldin.

İndi yalnız üzərinə giləmeyvə yaymaq və şəkərlə səpmək lazımdır.

Xəmirin qalan təbəqəsini tortu örtməli olan zolaqlara kəsin.

Pasta üzərinə döyülmüş yumurta sürtün.

Əvvəlcədən 200 dərəcə isidilmiş sobaya 20-25 dəqiqə qoyun.

Soyudulmuş tortu şəkər tozu ilə bəzəyin.

Kəsmik və çiyələk ilə qum tortu

Kəsmik və çiyələk jeli ilə dadlı və çox təsirli xəmir pastası.

Bu xəmiri çiyələk tortu da adlandırmaq olar.

Ümumiyyətlə, gözəl, dadlı və hazırlamaq asandır.

Tərkibi:

Un - 200 q.
Kərə yağı - 110 q.
Yumurta - 1 əd.
Duz - 1 kiçik çimdik;
Süd - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;

kəsmik - 240 q.
Yumurta - 1 əd.
Vanil şəkər - 1-2 çay qaşığı;
Şəkər - 6 osh qaşığı. qaşıqlar;
çiyələk - 300 q.
Tort jeli (torbalarda) - 1 ədəd.

Kəsmik ilə xəmirdən çiyələk pastasının hazırlanması

Xəmir

Unu duzla qarışdırın. Kərə yağı, yumurta və süd ilə şəkəri üyüdün. Un əlavə edin və bərk xəmir yoğurun. Yarım saat soyuducuya qoyun.

Doldurma

Kəsmik şəkər və yumurta ilə hamarlanana qədər əzin.

Xəmiri yoğurun və yağlanmış formada qoyun. Möhkəm basın və tərəfləri düzəldin.

Xəmirin üzərinə kəsmik qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin (180 dərəcə). Dəqiq vaxtı təyin etmək çətindir. Kəsmik bir az qalınlaşmalı, kənarları isə qırmızı olmalıdır.

Çiyələkləri yuyun, yarpaqları çıxarın. Özbaşına kiçik parçalara kəsin. Şəkər və jele ilə qarışdırın. Mikrodalğalı sobaya bir neçə dəqiqə göndərin.

Piroqu daha çox maye çiyələk jeli ilə tökün, sonra yenidən sobaya 5-8 dəqiqə qoyun.

Sonra tortu soyumağa buraxmaq lazımdır.

Yuxarıda dediyim kimi, bu reseptlərdən hər hansı birində istər təzə, istərsə də dondurulmuş çiyələklərdən istifadə edə bilərsiniz.
Tortun üzərinə darçın, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, şəkər tozu səpmək olar. Bu, nəinki xəmiri bəzəyəcək, həm də onun dadını və qoxusunu şaxələndirəcək.
Çiyələk digər giləmeyvə və meyvələrlə yaxşı gedir. Çiyələk və alma piroqu, çiyələk və banan pastası və s. Çox sayda seçim var. Bütün bunlar sizin təsəvvürünüzdən asılıdır.

Addım 1

Hazırlıqlar formanın hazırlanması ilə başlayır. Onu kərə yağı ilə yağlayın və irmik ilə səpin.

Addım 2

Çiyələkləri yuyun, bu formada qoyun. Çiyələk böyük ölçüdədirsə, onu parçalara ayırmaq kifayətdir. Giləmeyvələri istənilən qaydada düzə bilərsiniz.

Addım 3

Yumurta şəkərlə döyülməlidir. Çiyələkləriniz şirindirsə, şəkərin miqdarını azalda bilərsiniz.

Addım 4

Kərə yağı sizin üçün əlverişli olan hər hansı bir şəkildə əridin. Qalan maddələrlə birlikdə tökün.

Addım 5

Sonra un və qabartma tozu əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmir krem kimi görünəcək.

Addım 6

Bu xəmirlə çiyələkləri tökün, lazım gələrsə, qaşıqla yayın. Xəmir giləmeyvə örtməlidir.

Addım 7

Kalıbı sobaya göndərin. Onu mütləq qızdırmaq lazımdır. Tez bir çiyələk pastası bişirmək təxminən 30 dəqiqə çəkəcək, sadəcə hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlaya bilən xəmirə diqqət yetirin. Pişirmə temperaturu təxminən 180 C olmalıdır.

Çox sadə reseptlər var dadlı xəmirlər sobada, məsələn, çiyələk pastası fərqli növlər xəmir: jele, puf, qısa çörək və ya maya. Belə bir ləzzəti səhər yeməyində yeyə, nahar zamanı desert olaraq yeyə və ya fasilə zamanı qəlyanaltı etmək üçün özünüzlə götürə bilərsiniz. Şirin və ətirli pasta bir fincan çay və ya qəhvə ilə - daha yaxşı nə ola bilər? Bu desert də faydalıdır, çünki giləmeyvə C vitamini və faydalı minerallarla zəngindir. Çiyələk pastasını necə hazırlamaq üçün müxtəlif variantlar var, ən populyarları aşağıdakı fotoşəkil ilə reseptlərdə təqdim olunur.

Çiyələk pastası necə hazırlanır

Pasta bişirməyin əsas prinsipi bazanın tərkib hissələrini qarışdırmaq və sonra doldurma ilə doldurmaqdır, bu halda çiyələk. Meyvələr yalnız incəlik içərisində ola bilməz. Tortu üstə bəzəsələr, daha gözəl və hətta çıxacaq bayram deserti. Yalnız çörək bişirmək üçün uyğun deyil təzə giləmeyvə. Dondurulmuş çiyələk ilə pasta və ya sürtgəcdən keçirilmiş tort hazırlaya bilərsiniz. Giləmeyvə əlavə edildikdən sonra sobada bişirmək üçün göndərilir.

Doldurmanın düzgün tutarlılığa malik olması vacibdir, əks halda sıza bilər. Sıxlıq üçün quru jele və ya nişasta əlavə olunur. Dad üçün giləmeyvə tamamlayır kokos lopaları, kəsmik və ya qoz-fındıq. Çiyələk pastası bişirmək üçün daha bir neçə xüsusiyyət var:

Xəmirin qabartma tozu biskviti daha kövrək, yumşaq edir, bu da onu bişmə zamanı düşməkdən xilas edir.
Pişirmənin dibinin əvvəlcədən tutulması üçün içliyi əlavə etməzdən əvvəl sobada 10 dəqiqə qəhvəyi olmasına icazə verməlisiniz. Beləliklə, biskvit bişdikdən sonra çiy görünməyəcək.
Daha çox pəhriz bişirmək üçün təzə hazırlanmış süddən çox az yağlı xama istifadə etmək və unu irmik ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.
Dondurulmuş giləmeyvə əvvəlcə əridilməlidir. Otaq temperaturunda daha yaxşıdır.

Çiyələkli Piroq Reseptləri

Çiyələk ilə bir pasta bişirmək, bu giləmeyvə mövsümündə olan yay üçün xüsusilə aktualdır, lakin dondurulmuş meyvələrdən istifadə edərkən, ilin istənilən vaxtında ləzzət ala bilərsiniz. Dekorasiya üçün marshmallow, zefir, çırpılmış krem, havadar beze. Çiyələk moruq, albalı ilə yaxşı gedir, qaymaq, şokolad, kəsmik, qaymaqlı pendir. Tərkiblərin orijinal birləşmələrindən istifadə edərək, dadmaq üçün müxtəlif desertlər hazırlaya bilərsiniz. Sonra, istədiyiniz hər hansı bir çiyələk pastası reseptini seçə və orada göstərilən fotoşəkillə təlimatlara əməl edə bilərsiniz.

Dondurulmuş çiyələk ilə

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiyalar: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 380 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi üçün / uşaqlar üçün / üçün tələsik.
Mətbəx: müəllif.

Dondurulmuş çiyələk pastası demək olar ki, heç bir yemək bacarığı tələb etmir. Hər şey çox sadə və tez hazırlanır. Əsas dadlı qısa çörək xəmiridir - tender, ətirli və şirəli. Resept tələsik olaraq təsnif edilə bilər. Kimə tez tort həqiqətən dadlı çıxdı, bişirməzdən əvvəl çiyələkləri soyuducunun rəfində bir-iki saat saxlayıb, sonra isə tam əriyənə qədər otaq temperaturunda əritmək lazımdır.

Tərkibi:

şəkər - 300 q + 1 osh qaşığı;
yumurta - 1 ədəd;
un - 350 q;
kərə yağı - 160 q;
qabartma tozu - 7 q;
vanilin - 7 q;
dondurulmuş çiyələk - 800 q;
giləmeyvə suyu - 160 q;
jelatin - 35 q.

Pişirmə üsulu:

Dondurmaq üçün giləmeyvə çıxarın.
Kərə yağı ilə şəkərin yarısını çalın, sonra vanil şəkərini əlavə edin və yumurtanı ayrıca çalın (sarı və zülaldan ayrıca istifadə edə bilərsiniz).
Unu qabartma tozu ilə süzün, qarışdırın yumurta kütləsi, əsası yoğurun.
Formanı hər hansı bir yağla yağlayın, xəmiri içinə qoyun ki, təbəqənin qalınlığı 10 mm, kənarların hündürlüyü 3-5 mm olsun.
İş parçasını 40-50 dəqiqə soyuducuya göndərin.
Giləmeyvələrdən suyu ayrı bir qaba tökün, jelatinlə qarışdırın.
Giləmeyvələri soyudulmuş formada paylayın, üzərinə bir qaşıq şəkər səpin, yarım saat sobaya qoyun.
isti desertüstünə soyudulmuş şərbət tökün, qatılaşmaq üçün soyuducuya göndərin.

Tələsik tort

Pişirmə vaxtı: 55 dəqiqə.
Porsiya sayı: 8 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 324 kkal.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

Tələsik qapalı çiyələk pastası flip-flopdur. Bu vəziyyətdə, giləmeyvə altına qoyulur və yuxarıda forma çox sadə və tez hazırlanan jelli xəmirlə doldurulur. Pişirmə sonunda zəriflik çevrilir. Çox gözəl və dadlı desert çıxır. Bir desert hazırlamaq üçün bu üsul qonaqların gözlənilməz səfəri və ya çay üçün mürəkkəb bir şey bişirmək istəməməsi halında sadəcə əvəzolunmazdır.

Tərkibi:

qabartma tozu - 5 q;
yumurta - 2 ədəd;
un - 220 q;
çiyələk - 400 q;
kərə yağı - 130 q;
duz - 4 q;
vanil şəkər - 9 q;
nişasta - 60 q;
şəkər - 125 q.

Pişirmə üsulu:

Çiyələkləri çeşidləyin və yaxşıca yuyun. Sonra bir peçetə qoyun və qurumağa icazə verin, bundan sonra giləmeyvə yarıya bölünür.
Yumurtaları şəkər, yağ və vanil ilə birlikdə çalın, sonra duz, un və qabartma tozu əlavə edə bilərsiniz.
Çörək qabının altını kərə yağı ilə yağlayın.
Giləmeyvələri nişasta ilə qarışdırın, kalıbın dibinə qoyun.
Üstünə xəmir tökün.
200 dərəcədə bişirmək üçün 40 dəqiqə sobaya göndərin.

Qum

Pişirmə vaxtı: 2 saat.
Porsiyalar: 7 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 184 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi üçün / uşaqlar üçün / günorta çayı üçün / çay üçün / desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

Çiyələk ilə tort çox şirin, yumşaq və şirəli olur. Biskvitin yumşaqlığı ləzzətli xırda biskvitlə əhatə olunmuş içliklə verilir. Çox sadə və minimum məhsuldan hazırlanır. Gözəl kəsilmiş desert yalnız soyudula bilər, buna görə də soyuduqdan sonra qonaqlara xidmət etmək daha yaxşıdır. Əlavə ləzzətlər əlavə etməyin. Giləmeyvə xəmirlərə xoş dad verir. Qabartma tozu ehtiyatla əlavə edilməlidir ki, süngər tortu qaralmasın.

Tərkibi:

yumurta - 4 ədəd;
şəkər - 240 q;
kərə yağı - 230 q;
un - 350 q;
nişasta - 60 q;
xama 20% - 400 q;
təzə çiyələk - 600 q;
qabartma tozu - 7 q.

Pişirmə üsulu:

Şəkərin yarısını kərə yağı ilə üyüdün, qabartma tozu və unu əlavə edin.
Bir yumurtanı mikserlə bərk köpüklənənə qədər çalın, sonra un kütləsinə qarışdırın.
Qalan şəkərlə xama qarışdırılır. Sonra yumurta və nişasta əlavə edin.
sökülə bilən forma götürmək daha yaxşıdır. onun dibi yağla yağlanmalı və yalnız bundan sonra xəmiri üzərinə qoyaraq tərəfləri düzəldin.
Çiyələkləri yuyun, zibilləri sıralayın. Sonra onu da qəlibə qoyun və üzərinə xama içliyi tökün.
180 dərəcədə təxminən 55 dəqiqə bişirin.

açıq pasta

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiyalar: 5 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 361 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi üçün / uşaqlar üçün / günorta çayı üçün / çay üçün / desert üçün.
Mətbəx: İtalyan.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

açıq pastaçiyələk ilə qeyri-adi İtalyan reseptinə görə hazırlanır. Orijinal inqrediyentlərdən mascarpone burada mövcuddur. İtalyan pastasında çiyələk onunla çox yaxşı gedir. Bu pendir bir çoxlarında çox məşhurdur İtalyan reseptləri, və xüsusilə tez-tez desertlər üçün istifadə olunur. Baza özünüz bişirə və ya hazır ala bilərsiniz.

Tərkibi:

şəkər - 1 osh qaşığı;
qabartma tozu - 1 tsp;
un - 2 osh qaşığı;
krem - 100 ml;
kərə yağı - 250 q;
mascarpone - 250 q;
yumurta - 1 ədəd;
çiyələk - 500 q;
zoğal - 200 q.

Pişirmə üsulu:

Şəkər (0,5 tbsp.) Yumurta və yumşaldılmış yağ ilə qarışdırın, sonra un əlavə edin, kütləni dörddə bir saat soyuducuya göndərin.
Sonra xəmiri 2 sm-lik bir kənar meydana gətirərək bir çörək qabına bir təbəqə ilə yayın.
Qalan şəkəri mascarpone ilə çalın. Çiyələkləri xəmirin üzərinə yayın, pendir kütləsini tökün.
160 dərəcədə təxminən yarım saat bişirin.

Çiyələk və xama ilə

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiyalar: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 245 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi üçün / uşaqlar üçün / günorta çayı üçün / çay üçün / desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

Xama-çiyələk pastası daha incə və yumşaq bir quruluşa malikdir və fotoşəkili olan digər reseptlərə nisbətən hazırlamaq daha çətin deyil. Çiyələk əvəzinə hər hansı digər giləmeyvə edəcək. Xama ilə çörəkçilik quru maddələrin miqdarına dəqiq riayət etməyi tələb edir. Orta dərəcədə yüksək olmaq üçün diametri 26-28 sm-dən çox olan bir forma almamalısınız Xama hər hansı bir yağ tərkibinə uyğundur, lakin pəhriz seçimi üçün daha aşağı faiz götürməlisiniz.

Tərkibi:

çiyələk - 300 q;
xama - 1 osh qaşığı;
un - 3 osh qaşığı;
vanil şəkər - 1 tsp;
yumurta - 3 ədəd;
bitki yağı - 1 osh qaşığı;
şəkər - 1,5 osh qaşığı;
qabartma tozu - 1,5 tsp

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları hamarlanana qədər döyün, kərə yağı, vanil, xama və şəkər əlavə edin.
Tədricən unu əlavə edin ki, heç bir topaq görünməsin.
Hazır xəmiri yağlanmış formaya tökün, üstünə təmiz, quru giləmeyvə qoyun.
Fırını 180 dərəcə qızdırın, 50 dəqiqə bişirin.

Maya xəmirindən

Porsiyalar: 7 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 412 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi üçün / uşaqlar üçün / günorta çayı üçün / çay üçün / desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

Maya çörəkləri daha tüklü və havadar olur, giləmeyvə ilə yaxşı gedir. Çiyələkləri albalı və hətta meyvələrlə sınaqdan keçirə və istifadə edə bilərsiniz. Yüksək formada desert bişirmək daha yaxşıdır, çünki xəmir qalxır. Belə bir zərifliyin mənfi cəhətlərindən yalnız uzun bir pişirmə müddəti qeyd edilə bilər. Bu, bazanın yüksəlməsinə icazə verilməli olması ilə bağlıdır. Əks təqdirdə, resept praktiki olaraq eynidır.

Tərkibi:

çiyələk - 300 q;
yumurta sarısı - 1 ədəd;
küncüt - səpmək üçün bir az;
kərə yağı - 30 q;
quru maya - 1,5 tsp;
şəkər - 2 yemək qaşığı;
süd - 1 osh qaşığı;
yumurta - 1 ədəd;
vanilin - dadmaq;
un - 3,5 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

Şəkəri maya ilə qarışdırın, isti süd tökün, 15 dəqiqə buraxın.
Sonra vanil, yumurta, kərə yağı əlavə edin.
Unu hissələrə tökün, kütləni yoğurun, 1-1,5 saat buraxın, əvvəllər dəsmal ilə örtün.
Çiyələkləri yuyun, qurudun.
Yüksələn kütlədən kiçik tortlar düzəldin, kənarları boyunca iki kəsik edin. Sonra hər birinə bir qaşıq şəkər və bir neçə giləmeyvə qoyun.
Tortların kəsilmiş kənarlarını qarşı tərəfə qatlayın. Bir qayıq etmək.
Xəmiri bir çörək qabına bir dairə şəklində düzün. Şirniyyat yarım saat dayansın, üstünə yumurta sarısı sürtün, küncüt səpin.
180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.

Əzilmiş çiyələk ilə

Pişirmə vaxtı: 2 saat 30 dəqiqə.
Porsiyalar: 7 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 412 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi üçün / uşaqlar üçün / günorta çayı üçün / çay üçün / desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

Çiyələk doldurulmasının tutarlılığı rəndələnmiş giləmeyvə istifadə edilərsə, daha vahid olacaqdır. Bundan əlavə, tort birbaşa bazaya əlavə edildikdə yumşaq və tender çıxacaq. Bu desert daha sürətli hazırlanır. Çox xoş və ətirlidir. Bütün biskvit çiyələk dadına malikdir. Kəsmə zamanı onun rənginin çox qeyri-adi, giləmeyvə səbəbiylə bir qədər qırmızı olduğunu görə bilərsiniz.

Tərkibi:

un - 250 q;
nişasta - 50 q;
süd - 100 ml;
yumurta - 3 ədəd;
maya - 1 paket;
şəkər - 200 q;
təzə krem - 200 ml;
giləmeyvə - 150 q.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları şəkər və təmiz giləmeyvə ilə hamarlanana qədər döyün.
Nişasta, maya və unu süzün, süd və qaymağı əlavə edin, qarışdırın.
Xəmiri yağlanmış qəlibə tökün.
160 dərəcədə bişirin. Tövsiyə olunan vaxt 40-45 dəqiqədir.

Jellied

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 6 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 387 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi üçün / uşaqlar üçün / günorta çayı üçün / çay üçün / desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

Jellied çörəkçilik ən sadə növlərdən biridir. Şarlotta prinsipinə əsasən hazırlanır. Bu vəziyyətdə, bitmiş doldurma tökülür xəmir. Müxtəlif fermentləşdirilmiş süd məhsulları üzərində hazırlanır. Bu xama, qatıq, süd və ya kefir, hətta turş ola bilər. Yenə də hər hansı bir giləmeyvə uyğun gəlir - təzə və ya dondurulmuş. Bu reseptə görə doldurma xama əsasında hazırlanır.

Tərkibi:

xama - 200 q;
şəkər - 200 q;
un - 3 osh qaşığı. və 350 q un;
kərə yağı - 100 q;
giləmeyvə - 200 q;
qabartma tozu - 1 tsp;
yumurta - 4 əd.

Pişirmə üsulu:

100 q şəkəri 2 yumurta ilə birləşdirin, əvvəlcədən ərinmiş kərə yağı əlavə edin, qarışdırın.
350 q un əlavə edin, qabartma tozunu süzün, xəmir yoğurun, yarım saat soyuducuya göndərin.
Qalan şəkər və yumurta ilə xama qarışdırın, döyün, un əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
Qısa çörək xəmirini formada paylayın, tərəfləri daha yüksək edin.
Sonra, təmiz quru giləmeyvə qatını yaydırın, xama xəmirinə tökün.
170 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.

Şirəli xəmirdən

Pişirmə vaxtı: 40-45 dəqiqə.
Porsiya sayı: 6 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 412 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi üçün / uşaqlar üçün / günorta çayı üçün / çay üçün / desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

Başqa bir seçim sadə desert mayasız puff pasta əsasında hazırlanmışdır. Pişirmə daha az ətirli və iştahaaçan deyil. Xırtıldayan qabıq ona xüsusi dad verir. Xəmiri mağazada hazır almaq olar. Dondurulmuş paketlərdə satılır. Bu, sərf olunan vaxtı xeyli azaldır. Bir-iki belə bağlama xəmiri dondurucuda saxlayırsınızsa, o zaman istənilən vaxt bişirə bilərsiniz dadlı desert məsələn, çiyələk pastası şəklində.

Tərkibi:

təzə nanə yarpaqları - bir neçə ədəd;
şiş pastası - 600 q;
şəkər - 120 q;
marqarin - 0,5 osh qaşığı;
nişasta - 30 q;
çiyələk - 500 q.

Pişirmə üsulu:

Bitmiş xəmiri əritmək üçün çıxarın.
Giləmeyvələri yaxşıca yuyun, qurudun və sonra dilimlərə kəsin.
Xəmiri 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayın.
Çörək qabını marqarinlə yağlayın, üzərinə xəmiri qoyun.
Şəkəri nişasta ilə qarışdırın. Sonra bu kütləni xəmirin üzərinə yayın və üzərinə giləmeyvə qoyun.
20-30 dəqiqə sobaya göndərin. Tövsiyə olunan temperatur 180 dərəcədir.

Kəsmik

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Porsiya sayı: 8 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 365 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi üçün / uşaqlar üçün / günorta çayı üçün / çay üçün / desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bu yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir tortdur. Bu reseptə görə kəsmik xəmirin və içliyin özüdür. Çörəkdən sızmaması üçün bir az nişasta əlavə etmək lazımdır. Çiyələklərə alternativ digər giləmeyvə və ya meyvələr ola bilər. Onları əlavə etməklə siz tamamilə əldə edə bilərsiniz yeni resept piroq. İçlikdə bir neçə inqrediyent birləşdirə bilərsiniz. Bu onu daha da orijinal və dadlı edəcək. Cheesecake.

Tərkibi:

yumurta - 2 ədəd;
kəsmik - 500 q;
şəkər - 100 q;
nişasta - 1 osh qaşığı;
un - 400 q;
vanilin - dadmaq;
şəkər tozu - dadmaq;
qabartma tozu - 2 tsp;
çiyələk - 400 q;
kərə yağı - 250 q.

Pişirmə üsulu:

Kəsmikin yarısını yumurta, şəkər və ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın.
Sonra qabartma tozu ilə un əlavə edin, çox dik olmayan xəmir yoğurun.
Pasta qabını çörək kağızı ilə düzün.
Xəmiri içəriyə qoyun, kənarları düzəldin.
İçlik üçün qarışdırın toz şəkər qalıq kəsmik və vanil ilə.
Sonra kəsmik içliyini, üstünə isə təmiz giləmeyvə paylayın.
Qarğıdalı nişastası ilə səpin və istəyə görə qalan xəmirlə bəzəyin.
Yarım saat bişirin. Biskvit qızılı rəng alanda onu çıxara bilərsiniz. Hazırlığı taxta şişlə yoxlaya bilərsiniz.

Bağışlayın, nə oldu?

Mətndə səhv tapdınız?

Onu seçin, vurun Ctrl+Enter və biz bunu düzəldəcəyik!