Təəssüf ki, çoxlarımız buna məhəl qoymuruq xama jeli Bu desertin resepti çox sadədir. Və nəticə inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Üstəlik, bu yeməyi ilə sonsuz təcrübə edə bilərsiniz, məsələn, meyvələr, kakao və ya kəsmik əlavə edin. Evdə xama jelini necə bişirmək olar, sizə ətraflı məlumat verəcəyik.
Xama jelini inamla adlandırmaq olar bayram yeməyi. Şirin görünüşü ilə cəlbedici, tender və çox dadlıdır. İlə birlikdə cəsarətlə süfrəyə verilir gurme yeməkləri. Şirniyyatın kalorisi azdır, bu da onun üstünlüyüdür. Hazırlanması üçün evdə hazırlanmış yağlı xama istifadə etmək lazım olduğuna dair məşhur inancın əksinə olaraq, tövsiyə edirik: mağazada satın alınan az yağdan istifadə edin. əldə etmək dadlı yemək, yağ tərkibi 15% -ə qədər olan bir məhsul uyğun gəlir.
Xama jele hazırlanmasının xüsusiyyətləri
Yaxşı bir desert hazırlamaq üçün xama jele reseptinə əməl etmək kifayət deyil. İndi sizə danışacağımız yeməyin bir neçə incəliklərini bilməlisiniz.- Xama nə qədər az yağlı olsa, bir o qədər yaxşı döyüləcək. Bu o deməkdir ki, mağazada alınmış xama yemək üçün evdə hazırlanandan daha yaxşıdır.
- Məhsulların yaxşı qarışması və şəkərin tamamilə həll olması üçün otaq temperaturunda olan komponentlərdən istifadə etmək lazımdır. Buna görə də, jele və xama deserti hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, soyuducudan lazım olan hər şeyi əvvəlcədən alın.
- Xama bir çırpma ilə döyün, sonra sufle bənzəyən sufle bir kütlə əldə edəcəksiniz. Mikser və ya qarışdırıcıdan istifadə etmək idealdır. Təəssüf ki, çəngəl ilə işləmək və ya qaşıqla qarışdırmaq layiqli nəticə verməyəcək.
- Xama ilə jele üçün jelatin hazırladığınızdan əmin olun. Resept tozun sadəcə kütləyə tökülməsi ehtimalını istisna edir, əks halda sərtləşməyəcəkdir. Jelatinlə işləmək üçün düzgün texnika tozu içəriyə batırmaqdır soyuq suşişməyə qədər (tələb olunan maye həcmi həmişə istehsalçı tərəfindən qablaşdırmada göstərilir). Parçaların ölçüsü təxminən 3-4 dəfə artdıqda, jelatini tamamilə həll olunana qədər su banyosunda qızdırmaq lazımdır. Bunu mikrodalğalı sobada edə bilərsiniz, sadəcə minimum vaxt təyin etməklə, məsələn, 15 saniyədən başlayaraq və hər dəfə jelatini yaxşıca qarışdıraraq. Qaynamasına və həll edilməməsinə icazə verilməməlidir, çünki hər bir halda kütləni qalınlaşdırmayacaq.
- Meyvələr ilə xama jele hazırlayırsınızsa, sonuncunu qabıqlardan və toxumlardan təmizləyin. Ekzotik kivi və ananas istisna olmaqla, demək olar ki, bütün meyvə və giləmeyvə bu məqsəd üçün uyğundur. Onlar aktiv şəkildə suyu verirlər və kütlə sulu olacaq. Yeri gəlmişkən, bir meyvə deserti üçün yalnız təzə deyil, həm də dondurulmuş maddələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Qat-qat jele hazırlamaq sirləri
Qatlarda xama jeli necə etmək olar? 2 texnika var.- Maye kütləsinin qoyulması. Birinci qatın bir neçə qaşığı mərkəzə yönəldilmiş formada qoyulur. Sonra, üstünə, eyni zamanda mərkəzə fərqli bir rəng qatını qoyun. Xama ilə çox rəngli jelenin hər növbəti qatı əvvəlkini formada yayır. Bu vəziyyətdə, aydın xətlər olmadan xarakterik bir nümunə yaranır - təbəqələr hamardır və bir-birinə axdığı görünür. Bu şəkildə xama və kakaodan jele hazırlaya bilərsiniz.
- Qatılaşdırılmış bir təbəqəyə qoyulması. Bu halda, hər bir təbəqə qatılaşana qədər soyuducuda saxlanılır və yalnız bundan sonra növbəti qoyulur. Metod, laylı çiyələk xama jeli və hər hansı bir meyvə deserti üçün üstünlük təşkil edir, çünki bu, meyvə və ya giləmeyvə parçalarının yerini saxlamağa imkan verir.
Xama jele reseptləri
Biz sizə kakao, giləmeyvə və ya kəsmik ilə xama jele bişirməyə cəhd etməyi təklif edirik. Bizim reseptlərimizlə hər şey asan olacaq!Xama və kəsmikdən jele
Sizə lazım olacaq:
- kəsmik və xama - hər biri 250 q;
- şəkər - 100 q;
- vanil şəkər - 30 q;
- süd (su ilə əvəz edilə bilər) - 200 ml;
- jelatin - 15 q.
- Jelatini süddə (suda) 1 saat isladın, həll edin.
- İsti jelatinli kütləə adi və vanil şəkər əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
- Jelatin kütləsi ilə xama qarışdırın.
- Kəsmik üyüdün (bir ələkdən silin və ya qarışdırıcı ilə doğrayın), xama-jelatin kütləsi ilə qarışdırın.
- Bir qəlibə və ya qablara köçürün, qatılaşana qədər soyuducuda buraxın.
Xama və kakao jeli resepti
Sizə lazım olacaq:
- xama - 400 ml;
- kakao tozu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- şəkər - 150 q (natamam şüşə);
- jelatin - 40 q;
- su - 200 ml.
- Jelatini suda isladın, şişməyə buraxın və sonra həll edin.
- Xama içərisinə şəkər tökün, tamamilə həll olunana qədər döyün.
- Xama ilə jelatin qarışdırın, qarışdırın.
- Qarışığı 2 hissəyə bölün, onlardan birini kakao tozu ilə qarışdırın.
- Parçalanmış qablarda, təbəqələri bir qaşıqla yayaraq, bir dairədə yayılmasına icazə verin. Bu sizə zebra effekti verəcək. Siz həmçinin əvvəlcə bir rəngli bir təbəqə qoya bilərsiniz, məsələn, ağ, soyuducuda sərtləşsin və sonra qəhvəyi qoyun. Sonra iki qatlı jele alırsınız.
Çiyələk ilə xama jeli
Çiyələk qatları olan bu qaymaqlı jele reseptinin gözəlliyi ondan ibarətdir ki, giləmeyvə tamamilə hər hansı bir meyvə ilə əvəz edilə bilər. Və hər dəfə yeni bir dad alırsınız!
Sizə lazım olacaq:
- xama - 400 ml;
- şəkər - 120 q (və ya 4 yemək qaşığı);
- jelatin - 45 q;
- çiyələk - 200 q
- Jelatini su ilə tökün, şişsin və həll etsin.
- Xama şəkərlə döyün, jelatin əlavə edin.
- Çiyələkləri yuyun, qabığını soyun, qurudun, böyük parçalara kəsin.
- Kasalarda təbəqələrə qoyun: çiyələk, xama, çiyələk, xama.
- Soyuducuda sərtləşməyə buraxın, giləmeyvə ilə bəzəyin.
Video: xama jeli hazırlamaq
Giləmeyvə ilə kəsmik jele üçün maddələr:
- kəsmik və ya kəsmik kütləsi - 200 q.,
- dənəvər şəkər - 3 yemək qaşığı,
- ani jelatin - 2 osh qaşığı,
- süd və ya su - 0,5 osh qaşığı,
- dadmaq üçün giləmeyvə.
Mən böyük bir qaşıq ilə kəsmik edirəm
Səhər iki yanaq üçün yeyirəm -
Ayaqlarım sürətli olacaq
Dişlər ağ və güclüdür!
Bir daha kəsmikin faydalarını xatırlayaq - axı o, həqiqətən böyüyən uşaq orqanizmi üçün əvəzsiz kalsium mənbəyidir. Faydalanaraq sadə resept, bişirə bilərsiniz. Çox faydalı hesab olunur - xüsusilə südlü inək südünə allergiyası olan uşaqlar üçün.
Nə dadlı və sağlam yeməklər Uşaq üçün yemək bişirmək olar? Hər kəs bilir, hətta.
Təzə kəsmik çox faydalı və sadədir (xama, şəkər, kişmiş və s. ilə) Amma elə də olur ki, böyüklərin və ya uşağın mədəsi kəsmiki həzm edə bilmir, bu da nəcis pozğunluğu, itki ilə doludur. iştaha və ümumi pozğunluq. Bu vəziyyətdə diyetoloqlar aşağıdakıları çox təklif edirlər dadlı variant kəsmikdən yeməklər: kəsmik jele. Jelatinlə qarşılıqlı əlaqədə olduqda, kəsmikin xüsusiyyətləri bir qədər dəyişir, bu da bədəndə kalsium tədarükünü asanlıqla doldurmağa imkan verir. Giləmeyvə ilə kəsmik jele resepti çox dadlı və tez bir seçimdir. cəhd edək?
Giləmeyvə ilə kəsmik jele hazırlanması:
1. Mən hazır kəsmik kütləsindən giləmeyvə ilə kəsmik jele bişirməyi xoşlayıram - çox dadlı və rahatdır.
2. Həm də dərhal jelatin və giləmeyvə lazımdır. Zövqünüzə uyğun hər hansı bir giləmeyvə edəcək: qış üçün təzə və ya dondurulmuş. Mən həmişə , çiyələk, yaban mersini və s. Dondurucuda qış üçün giləmeyvə diqqətlə dondurmaq kifayətdir.
3. Dərin boşqaba jelatini tökün və üzərinə qaynar su tökün. Biz bir çırpma ilə qarışdırırıq - bir neçə dəqiqə ərzində həll olunur və topaqlar əmələ gətirmir.
4. Bu gün mən dondurulmuş çiyələklərim var (ətir sadəcə məni yıxır!) - 1 stəkan. Mən onları bir az əridirəm və həll olunmuş jelatinin yarısına tökürəm. Mən şəkər əlavə edirəm və çox diqqətlə qarışdırıram.
5. Qalan jelatini kəsmik kütləsi ilə qarışdırıram və çırpma ilə bir neçə dəqiqə döyürəm.
6. Mən bir şüşə və ya qabda jelatin ilə bəzi giləmeyvə tökürəm, bir az dondurun.
7. Kəsmik kütləsini növbəti təbəqə ilə tökün və yenidən soyuğa göndərin.
8. Növbəti təbəqəni yenidən giləmeyvələrdən düzəldə bilərsiniz - gözəl və parlaq olacaq.
Yumşaq, şirin və inanılmaz dərəcədə zərif dad - bunu necə düzgün edəcəyinizi bilirsinizsə, kəsmikdən hava jeli alırsınız. Öyrənmək istəyirsən? Aşağıdakı reseptləri oxuyun və onları sınayın. Əslində, onlar haqqında mürəkkəb bir şey yoxdur, buna görə də ilk dəfədən sevdiklərinizi ləzzətli kəsmikli desertlə sevindirə bilərsiniz.
Mürəbbə ilə kəsmik jele
Tərkibi:
- 180 qram yumşaq kəsmik
- 2 x.q yeməli jelatin
- 4 osh qaşığı xama
- 2 osh qaşığı Sahara
- bəzək üçün mürəbbə və ya şərbət (isteğe bağlı)
Necə bişirilir:
- Əvvəlcə paketdəki təlimatlara əməl edərək jelatini suda isladın. Qoy yaxşı şişsin.
- Bu vaxt kəsmiki şəkərlə qarışdırın. Çırpın şirin kütlə bir qarışdırıcı qabda hamarlanana qədər.
- Ayrı-ayrılıqda xama çalın, kəsmik və şəkərlə qarışdırın.
- Qranullar tamamilə ayrılana qədər şişmiş jelatini qızdırın. Bu su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada edilə bilər. Bundan sonra kəsmik kütləsi ilə birləşdirin.
- Qarışığı hazırlanmış qəliblərə tökün. Əlinizdə belə varsa, bunun üçün silikon götürmək yaxşıdır. Tamamilə qatılaşana qədər soyuducuya qoyun.
- Təxminən 30-40 dəqiqədən sonra (tercihen 1-2 saatdan sonra) kalıbı çıxarın və jeleni diqqətlə çıxarın. Bunu etmək üçün formanı düz bir boşqaba çevirin və kəsmik kütləsindən yavaş-yavaş çıxarın.
- İstəyirsinizsə, deserti şərbət və ya mürəbbə ilə tökün. Həm də giləmeyvə və ya meyvələr ona yaxşı uyğun gəlir, bu da dondurulmuş jelenin üstünə gözəl şəkildə qoyula bilər.
Çiyələk ilə kəsmik jele
Tərkibi:
Necə bişirilir:
- Kəsmik, xama və balı blenderə qoyun. Krem halına gələnə qədər çalın.
- Jelatini ayrı bir qaba tökün. Süd tökün və yarım saat tamamilə şişənə qədər israr edin.
- Bundan sonra südü orta atəşə qoyun. Qızdırın, ancaq bir qaynağa gətirməyin. Jelatin qranulları tamamilə həll edildikdən sonra qazanı oddan çıxarın və qarışığın soyumasına icazə verin.
- Jelatin ilə südü kəsmik kütləsinə tökün və hərtərəfli qarışdırın.
- Bir neçə çiyələyi nazik dilimlərə və ya sadəcə yarıya bölün - onlardan jele tərəfi meydana gələcək.
- Qalan giləmeyvələri kiçik parçalara kəsin.
- Hər qəlibin və ya qabın dibinə bir az kəsmik qoyun. Ətrafında dərhal çiyələklərin yanlarını düzün.
- Sonra çiyələk parçaları kalıbın ortasına tökülür və kəsmik kütləsi ilə tökülür.
- Qabları 2-3 saat soyuducuda gizləyin ki, desert tamamilə donsun.
- Xidmət vermədən əvvəl düz bir boşqaba köçürün. İstədiyiniz halda rəndələnmiş şokolad və ya qoz-fındıq səpin.
Kakao və peçenye ilə kəsmik jeli
Tərkibi:
- 350 qram kəsmik
- 200 qram xırdalanmış peçenye
- 400 ml 25% xama
- 100 ml süd
- 3 Art. l. kakao
- 1 stəkan şəkər
- 20 qram jelatin
Necə bişirilir:
- Bir qaba jelatini tökün. Suya dökün və 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
- Jelatinə süd tökün, konteyneri qazın üzərinə qoyun və jelatin qranulları tamamilə həll olunana qədər qarışığı yaxşıca qızdırın (lakin heç bir halda qaynamayın!).
- Bir konteynerdə xama, şişmiş jelatin və sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik qarışdırılır. Yaranan kütləni üç bərabər hissəyə bölün.
- Onlardan birinə kakao tozu, digərinə xırdalanmış peçenye əlavə edib, üçüncüsü olduğu kimi buraxın.
- Dibinə silikon qəlib kəsmik kütləsinin şokolad qatını qoyun, üstünə - klassik və sonra peçenye ilə (istəsəniz, təbəqələr dəyişdirilə bilər).
- Şirniyyatı bir neçə saat soyuducuya qoyun. Tamamilə qalınlaşmalıdır.
- Çıxarın, düz bir boşqaba çevirin və xidmət edin. Arzu edilərsə, üzərinə nazik qat şəkər tozu səpib nanə yarpağı ilə bəzəmək olar.
İki qatlı kəsmik jeli
AYRICA klassik reseptlər müxtəlif əlavələrlə, bir çox sahibə kakao və digər maddələrlə iki qatlı kəsmik jele bişirməyi sevir. Buna görə də, bu resepti öz reseptlər bankınızda bişirmək üçün başqa sadə üsuldan istifadə etməyi təklif edirik. gözəl desert:
Hələ kəsmik jele hazırlamağa cəhd etmisiniz? Hansı yemək variantını daha çox bəyənirsiniz? Şərhlərdə bu barədə bizə məlumat verin və onun hazırlanması üçün hər hansı digər xüsusi resept bilirsinizsə, onun əvvəlkilərdən nə ilə fərqləndiyini və hansı maddələrdən istifadə etmək niyyətində olduğunuzu yazmağınızdan əmin olun.
Həmçinin oxuyun
Heç bir bayram şirin bir desert olmadan tamamlanmaz. Ailəniz və dostlarınızla keçirdiyimiz gözəl axşamdan sonra çoxlu isti yeməklər, salatlar və qəlyanaltılar yedikdən sonra çay və ya qəhvə, onlara isə şirniyyatlar, tortlar və digər şirniyyatlar təqdim etmək adətdir. Niyə kəsmik jele cəhd etmirsiniz? Bu zərif yemək sayəsində təşkil etdiyiniz axşam qonaqların yaddaşında uzun müddət qalacaq. Biz master etmək çox asan olan bir neçə sadə resept təklif edirik.
Süd və kəsmikdən jele
Bu ən primitiv və asan reseptdir. Belə kəsmik jele gündəlik menyu üçün bayramdan daha uyğundur. Uşağınıza yaxşı qiymətlər üçün bir mükafat olaraq hazırlana bilər və ya kaloriləri unudaraq, özünüzü sevgilinizlə müalicə edin.
Tərkibi:
- kəsmik kütləsi - 100 qram
- bir böyük qaşıq jelatin
- 200 qram pasterizə edilmiş süd
- şəkər - iki yemək qaşığı
Pişirmə üsulu:
Bir qazan süd qoyun, şəkər tozu əlavə edin, qaşıqla yaxşıca qarışdırın və qabarcıqlar görünənə qədər qızdırın. Sonra ocağını dərhal söndürün. İndi eyni qarışığa göstərilən miqdarda ani jelatini əlavə edin, qarışdırın və soyuducuya qoyun. Süd-jelatin kütləsi tutduqda, kəsmik əlavə edin və hər şeyi bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə döyün. Beləliklə, jele daha havadar olacaq. Kiçik fincanlara və ya xüsusi qablara düzün və bir neçə saat soyuducuda saxlayın. Süfrəyə verməzdən əvvəl təzə nanə yarpaqları və ya meyvə parçaları ilə bəzəyə bilərsiniz. Nuş olsun!
Şokolad - kəsmik jele
Bu kəsmik jele bütün inqrediyentləri qarışdırmaqla bir rəngdə hazırlana bilər və ya ağ-qəhvəyi təbəqələrə tökülə bilər. İkinci halda, desert daha maraqlı və daha da iştahaaçan görünəcəkdir.
Tərkibi:
- 25 qram jelatin
- 100 qram az yağlı krem (10% qəbul etməyi məsləhət görürük)
- 400 qram pəhriz kəsmik
- eyni miqdarda xama
- altı xörək qaşığı şəkər
- kakao tozu - dörd yemək qaşığı
Pişirmə üsulu:
Adətən jele üçün jelatin sərin suda isladılır, lakin bu reseptə görə onu kremdə etmək lazımdır. Yeri gəlmişkən, bu məhsul yoxdursa, pasterizə edilmiş süddən istifadə edin. Jelatin ölçüsü artdıqda (təxminən yarım saat sonra) qarışığı üzərinə qoyun buxar hamamı və bu tərkib tamamilə həll olunana qədər daim qarışdırın. Bununla belə, onu bir qaynağa gətirməməlisiniz - bunun üçün çox zəif bir atəş edin. Qarışıq həll edildikdən sonra soyumağa icazə verin.
Bu vaxt şəkəri kəsmiklə çəngəllə əzin. Sonuncu ən yaxşı şəkildə əvvəlcədən bir ələkdən keçirilir, onda topaklar olmayacaq və desert çox incə olacaq. Sonra reseptdə göstərilən xama miqdarını əlavə edin, qarışığı jelatinlə tökün və bir neçə dəfə qarışdırın.
Bir rəngli jele hazırlayırsınızsa, onda kakao əlavə etmək və sonra hazır kütləni qəliblərə yaymaq vaxtıdır. Bununla belə, zolaqlı bir desert etmək qərarına gəlsəniz, bir az fərqli hərəkət etməlisiniz. Yaranan qarışığı iki bərabər hissəyə bölün (bunun üçün onu müxtəlif qablara tökmək lazımdır). Birinə kakao tozunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın. İndi birinci qat ağ kəsmik və xama, sonra şokolad və s. eyni ardıcıllıqla düzün. Sonra hər şeyi soyuducuya qoyun və iki və ya üç saatdan sonra artıq dadlı desertdən ləzzət ala bilərsiniz. Qonaqları qəbul etməyə hazırlaşırsınızsa, şokolad sousu ilə bəzəyə bilərsiniz, səpin kokos lopaları və ya üyüdülmüş qoz, badam və ya digər qoz-fındıq.
Ananas ilə kəsmik jele
Jelly müxtəlif məhsullardan hazırlanır: kefirdən və ya süddən, Meyvə şirəsi və ya ağ və qırmızı şərabdan belə kəsilmiş süd. Bitdi, çoxu sürətli seçimçantadan tökmək, su tökmək, bir-iki dəfə qarışdırmaq kifayətdir ki, toz halında desert qalır, vəssalam - hazırlıq bitdi. Zərif dadı konservləşdirilmiş ananaslarla tamamlanacaq az yağlı kəsmikdən bir yemək hazırlamağı təklif edirik.
Tərkibi:
- iki stəkan az yağlı xama
- pəhriz kəsmik- 400 qram
- bir stəkan şəkər tozu
- bir neçə konservləşdirilmiş ananas üzükləri
- bir stəkan qaynadılmış su
- bir paket jelatin
- 25 qram aromatik kakao
Pişirmə üsulu:
Başlamaq üçün qeyd edirik ki, bu jele konservləşdirilmiş ananaslardan hazırlanmalı deyil. İstəyirsinizsə, təzə istifadə edin. Bundan əlavə, onlar təhlükəsiz şəkildə dəyişdirilə bilər və daha da yaxşı - digər meyvələrlə tamamlanır. Bunun üçün şaftalı, şirəli portağal və ya banan uyğun gəlir. Fantaziyanızı işə salın!
Beləliklə, bişirməyə başladıqdan sonra ani jelatini azca isti su ilə tökün və aşağı atəşə qoyun. Daimi qarışdırmağı unutmayın, məhsul həll olunana qədər ocaqda saxlayın, sonra qarışığı ocaqdan çıxarın və soyumağa qoyun.
Ananaslardan lazımsız şərbəti boşaltın və orta kublara kəsin, sonra desertə xidmət etməyi planlaşdırdığınız qabların və ya fincanların dibinə qoyun. Çox az meyvə qoymayın, acgözlük lazım deyil! Yeməyin incə deyil, hiss olunan kəsmik-ananas dadı olmalıdır.
İndi pəhriz kəsmik, xama və qarışdırın toz şəkər. Sonuncu, əlbəttə ki, adi şəkərlə əvəz edilə bilər, lakin onun mənfi cəhəti odur ki, yaxşı həll olunmur, buna görə də yaranan kütlə uzun müddət yoğrulmalı olacaq. Yeri gəlmişkən, kəsmikə gəldikdə, əvvəlcə onu ələkdən keçirməyi məsləhət görürük - sonra desert inanılmaz dərəcədə havalı çıxacaq. Beləliklə, jelatini əvvəlki məhsullara göndərin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonra hazır qarışığın yarısı: bir hissəsini qəliblərə tökün, digərinə isə kakao tökün və yaxşıca qarışdıraraq qəliblərə tökün. Yemək dondurulmalıdır, təxminən üç saat çəkəcək. Bu müddətdən sonra deserti soyuducudan çıxarın, nanə ilə bəzəyin və hamını masaya çağırın.
Jelly "Blueberry"
Qaragilə və kəsmik birləşməsi dadın əsl ekstravaqanzasıdır və əgər onlar dadlı desertdə də tapılarsa, onda heç kim belə bir yeməkdən imtina etməz. Yoxla! Bu məhsullar dörd porsiya hazırlamaq üçün kifayət edəcəkdir.
Tərkibi:
- 200 qram mağazada alınmış kəsmik
- 200 mililitr adi krem
- bir stəkan portağal suyu (tercihen təzə sıxılmış)
- 50 qram qəhvəyi şəkər
- 12 qram jelatin
- təzə yaban mersini, həmçinin moruq - hər biri 150 qram
Pişirmə üsulu:
Yeməkdən yarım saat əvvəl jelatini isladın, bunun üçün soyuq su ilə doldurun. Sonra qarışığı bu məhsul həll olunana qədər odda qızdırın (bir qabdan mikrodalğalı sobaya qoya bilərsiniz).
Bəzi evdar qadınlar bütün maddələri xüsusi bir çırpma ilə qarışdırırlar, lakin bu şəkildə istədiyiniz effekti əldə etməyəcəksiniz. Ona görə də az yağlı kəsmik, eləcə də təklif edirik portağal şirəsi və şəkəri blenderə qoyun və hamarlanana qədər çalın. Bundan sonra, jelatin və kremin yaranan hissəsinin üçdə birini daxil edin. Hər şeyi bir neçə dəfə qarışdırın və qablara tökün. Üst rəfdə soyuducuya qoyun.
İndi qaragilələri çəngəl və ya qarışdırıcı ilə püre halına gətirin və jelatinin 1/3 hissəsi ilə birləşdirin. Təzə moruqları eyni şəkildə əzin və qalan jele qatılaşdırıcı ilə qarışdırın.
Kəsmik kütləsi bir az sərtləşdikdə, moruqlu qarışığı qaba, on beş dəqiqədən sonra isə göyərti qarışığını tökün. Yemək filmi ilə örtün və ən azı dörd saat soyuducuya qoyun. Bu yeməyi bəzəmək üçün uyğundur. təzə giləmeyvə və ya çırpılmış krem.
Jelly "Körpə"
Qatıq yalnız ayrı bir məhsul olaraq deyil, həm də əlavə edilə bilər müxtəlif yeməklər. Bəziləri tort hazırlayır, bəziləri dondurma hazırlayır və biz jele sınamağı məsləhət görürük.
Tərkibi:
- ani jelatin - bir paket
- 100 qram orta yağlı təzə qaymaq
- 200 qram kəsmik kütləsi
- şəkər - üç böyük qaşıq
- iki stəkan (təxminən 250 qram) istənilən dadlı qatıq (biz çiyələk istifadə etdik)
Pişirmə üsulu:
Jelatin, həmişə olduğu kimi, su ilə doldurun və bir az dəmlənsin. Sonra qarışığı sobada qızdırın və qaynamağa başlayanda çıxarın və soyuması üçün kənara qoyun. Vaxt itirməmək üçün əvvəllər ələkdən keçirilmiş kəsmik şəkərlə üyüdülür, sonra qatıq, az yağlı qaymaq və nəhayət jelatin əlavə edilir. Hər şeyi bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və qəliblərə tökün. Jelly üçün qarışıq yalnız ayrı-ayrı qablarda deyil, həm də boşqablarda parçalar şəklində masaya verilə bilər. Bunun üçün dərin qabın dibini xüsusi yapışqan filmlə örtün (sonra yeməyi çıxarmaq daha asan olacaq), sonra kəsmik və qatıq kütləsini tökün. Kifayət qədər soyuduqdan sonra bıçaqla kəsin. Bəzəmək üçün üzərinə meyvə sousu və ya mürəbbə ilə desert əlavə edin.
Kefir və kəsmikdən jele
Əlinizdə süd və ya qaymaq yoxdursa, hər zaman kefir jele edə bilərsiniz. Bu sadə resept bu işdə sizə kömək edəcəkdir. Biz çiyələkdən istifadə etdik, amma təzə və ya konservləşdirilmiş istənilən digər meyvə də işləyəcək. Bundan əlavə, limonu sevirsinizsə, onun qabığını rəndələyib desertə əlavə edə bilərsiniz. Bu, yeməyə xüsusi ətir və unudulmaz dad verəcəkdir.
Tərkibi:
- kefir - 400 mililitr
- 200 qram təzə kəsmik
- jelatin - iki yemək qaşığı (yemək qaşığı)
- 200 qram şəkər
- təzə və ya dondurulmuş çiyələk
Pişirmə üsulu:
Dərhal jelatini bir qaba tökün və isti olmayan su ilə örtün. Otuz dəqiqədən sonra yavaş bir atəşə qoyun və tamamilə həll olunana qədər su banyosunda qarışdırın. Qarışığın soyuması üçün bir müddət kənara qoyun.
İndi kəsmiki bir ələklə doğrayın, sonra şəkərlə ovuşdurun, təzə isti kefir və jelatin tökün, qarışdırın. Çiyələklərə gəlincə, bunun iki yolu var: onları xırda-xırda doğrayıb qablara qoya və ya blenderdə doğrayıb kəsmik-kefir qarışığı ilə birləşdirə bilərsiniz. Uyğun gördüyünüz kimi edin. Jelly hazırladığınız zaman ən azı üç saat balkona və ya soyuducuya qoyun. İstəyirsinizsə, qalan çiyələk və ya digər meyvələrlə bəzəyin.
Kəsmik jele havadar, zərif bir dada malikdir və ağzınıza girməyə belə vaxt tapmadan sanki əriyir. Buna görə bir çox evdar qadın onu bişirməyi çox sevir. Bu desertə əlavə edə bilərsiniz təzə meyvə, və mağazalarda şirin sous kimi istifadə olunan çoxlu sayda xüsusi souslar (şokolad, moruq, çiyələk və s.) satılır. Bundan əlavə, qoz-fındıq haqqında unutmayın - onlar hər hansı bir yeməyi bəzəyəcəklər.
Danışmaq 2
Oxşar məzmun
Addım 1: Jelatini hazırlayın.
Jelatini kiçik bir qazana tökün və süd və ya qaymaq tökün. Biz onu buraxırıq 30-40 dəqiqəşişkinlik üçün. Sonra geyinirik su hamamı: bunun üçün jelatinli tencereyi orta istidə qoyduğumuz su ilə dolu daha böyük bir qazana qoyun. Jelatini tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Jelatinin qaynamasına icazə verməyin. Temperatur ətrafında olmalıdır 60 dərəcə qızdırmaq 10-15 dəqiqə jelatin həll olunana qədər.Addım 2: jele hazırlayın.
\ Kəsmik dənələri qalmasın deyə ələkdən keçirib şəkərlə ovuşdururuq (yaxşıca qarışdırırıq). Kütləvi xama əlavə edin, yenidən qarışdırın. Həll edilmiş jelatini təqdim edirik və homojen bir tutarlılığa qədər qarışdırırıq. Jelly hazırdır! Jelly hissələrə bölünmüş qəliblərə və ya böyük bir qəlibə tökün, sonra tamamilə bərkiyənə qədər soyuducuya qoyun (təxminən 2 saat). Addım 3: Kəsmik jele ilə xidmət edin.
Dondurulmuş jele diqqətlə çıxarın, bunun üçün kalıbı içəriyə endiririk isti suüstündə 10 Saniyə, və jeleni mürəbbə, mürəbbə ilə bəzəyin, şokoladlı buzlanma, kokos lopaları və kakao. Nuş olsun! Jelly, müxtəlif doldurucular əlavə edə bilərsiniz - doğranmış giləmeyvə və meyvələr. Onlar həmçinin tökmədən əvvəl kalıbın dibinə qoyula bilər.
Jelin yarısına kakao əlavə edib yaxşıca qarışdırmaqla zolaqlı kəsmik jele hazırlaya bilərsiniz. Sonra iki rəngli jele növbə ilə qəliblərə düzün və sərtləşməsinə icazə verin.
Ani jelatin qəbul etmək üstünlük təşkil edir, çünki. şişmək üçün vaxta ehtiyac yoxdur. Südlə qarışdırın və dərhal su banyosuna qoyun.