Yumurtada qızardılmış gül kələm uzaq bir uşaqlıqdan gələn bir yeməkdir. Demək olar ki, hər kəs bu yeməyin sehrli ətirini xatırlayır.
gül kələm- çox faydalı tərəvəzdir və yumurta ilə birlikdə çox olur dadlı yemək. Belə bir yan yemək həm müstəqil qəlyanaltı kimi, həm də ət və ya balığa əlavə olaraq uyğun gəlir. Qızardılmış inflorescences gözəl bəzəyirsinizsə, onlar hətta bayram süfrəsində gözəl görünəcəklər.
Kələmin qızardılmasına baxmayaraq, fiquruna əməl edən insanlar tərəfindən istifadə edilə bilər, çünki. bu tərəvəzdə çoxlu protein var, o, asanlıqla həzm olunur və beldə “çökmür”. Kiçik seçici yeyənlər də bu yeməyi bəyənəcəklər. Hələ ki! Axı, bu çiçəklər yalnız gözəl görünmür, həm də çox dadlı qoxuyur!
Addım-addım video resept
Karnabahar bir neçə dəqiqə ərzində bişirilir, yemək və bahalı məhsullarda xüsusi bacarıq tələb etmir. Nəticə, ailənizin bütün üzvlərinin iştahla yeyəcəyi zərif və ətirli bir yeməkdir. Addım-addım resept bu vəzifənin öhdəsindən çox səy göstərmədən kömək edəcəkdir.
Tərkibi
- gül kələm - 800 q;
- Toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- bitki yağı - 30 q;
- Provans otları - 1 çay qaşığı;
- duz - dadmaq;
- Yer qara bibər - dadmaq;
- Cəfəri - 0,5 dəstə.
Yumurtada qızardılmış gül kələmini necə bişirmək olar
İlk növbədə, gül kələmini düzgün hazırlamaq lazımdır. Başı inflorescences daxil sökün və onları kranın altında yuyun. Böyük bir qabda isti qaynadılmış suyu götürün və duz edin. Çiçəkləri hazırlanmış "həll"ə göndərin və 10-15 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində ortada gizlənməyi sevən bütün kir və həşəratlar kələmdən təmizlənəcək. Mayeni boşaltın və çiçəkləri bir süzgəcə qoyun. Yenidən axan suyun altında yaxşıca yuyun.
Rahat bir qazanda su çəkin və qaynadək gətirin, sonra gül kələm inflorescences göndərin. 7-10 dəqiqə qaynatın. Kiçik inflorescences daha əvvəl əldə edilə bilər ki, onlar "sıyıq" halına gəlməsin.
Qaynadılmış kələmi bir süzgəcdə süzün, yaxşıca yuyun soyuq su və mayenin boşaldılmasına icazə verin.
Ayrı bir qaba çırpın toyuq yumurtası. Duz, yer bibəri və əlavə edin Provencal otlar. İstəyirsinizsə, sevdiyiniz göyərti və ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Çırpıcı və ya mikserlə hamarlanana qədər döyün.
Qaynadılmış inflorescences yumurta kütləsinə göndərilir. Bir qaşıq və ya təmiz əllərlə yaxşıca qarışdırın. Yumurta kütləsini gül kələminə bərabər yaymağa çalışın. Başqa, daha uzun, lakin etibarlı bir yol var. Hər bir inflorescence hər tərəfdən ayrı-ayrılıqda yumurtaya batırılır.
Bitki yağı tavaya tökün və orta atəşə qoyun. Qoy yaxşı isinsin. Yumurta ilə gül kələm çiçəklərini qızdırılan yağa batırın və alovu artırın. Güclü odda qızardın, tez bir spatula ilə qarışdırın ki, qab yanmasın. Kələm gözəl qızılı rəng əldə etdikdə (təxminən 5-7 dəqiqə) onu sobadan çıxara bilərsiniz.
Yumurta ilə qızardılmış gül kələm, təbii ki, daha az rəngli gül kələmindən də hazırlana bilər. Ancaq belə bir gül kələminə rast gəldim və dərhal bu yemək üçün xüsusi olaraq yaradıldığını başa düşdüm! Yumurtalı qızardılmış gül kələmim omlet olmadığı üçün onun içində gül kələminin hər rozeti ayrı-ayrılıqda görünür. Bununla belə, yumurta da ayrıdır, buna görə də kələm yaxşı görünür və omletdəki kimi deyil.
Bu yemək Asiya mətbəxinə əsaslanır. Əslində, bir vegetarian dostum var idi, amma həm süd, həm də yumurta yeyirdi. Bu çipi, qızardılmış yeməyi ondan öyrəndim qaynadılmış yumurta bir parçanı xatırladır qızardılmış ət. Bəlkə də hər ikisi protein olduğundan.
Bu yeməyin hazırlanmasının əvvəlində yumurtalar artıq bərk qaynadılmış və soyudulmalıdır.
Gül kələmini qaynama anından 8-10 dəqiqə kifayət qədər duzlu suda bişirin.
Çili bibərini kəsdik.
Sərt qaynadılmış yumurtaları soyun.
Yumurtaları bir az duzlu bitki yağı və çili bibəri ilə tavada qızılı rəngə qədər qızardın. Onları tavaya yuvarlayırıq və yumurtanın bir neçə tərəfində qabıq əmələ gəlməsinə əminik. Yer qabığı onlarda ən qiymətli şeydir!
Doymuş Çiliyə təzə yağın başqa bir hissəsini əlavə edin. Qızardılmış gül kələminin daha az ədviyyatlı olmasını istəyirsinizsə, bibər yığınlarını çıxarın, əksini istəyirsinizsə əlavə edin. Güllərə bölünmüş gül kələmini yüngülcə qızardın.
Bu vaxt yumurtanı dörddə birinə kəsin.
Yaxşı, yumurta ilə qızardılmış gül kələmini təqdim edirik. Bir az daha çili əlavə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
Və, bəli, yeri gəlmişkən, kimsə maraqlanırsa - bu yeməyi hazırlayarkən, mən də gördüm ki, gül kələmi birlikdə bişirildikdə, qonşuları başqa rənglərə boyamır; və müxtəlif rəngli kələmlərin müxtəlif bişirmə vaxtları var.
Yalnız gül kələm bişirməyi bilməyənlər gül kələmini sevməzlər. Məhsul yüksək dadlıdır, bir çox maddələrlə birləşir, lakin xüsusilə yumurta ilə dostdur. cəhd edək?
Tavada yumurta ilə gül kələm - ümumi prinsiplər yemək bişirmək
Kələm inflorescences bir tavada qızartmadan əvvəl orta dərəcədə bişənə qədər qaynadılır. Tərəvəz çox yumşaq çıxmamalı və dağılmamalıdır. Çiçəklərin dadını almaması üçün suyun vaxtında boşaldılması da vacibdir.
Bir qabda yumurta iki şəkildə istifadə edilə bilər: qızartmadan və çörəkçilikdən əvvəl çiçəkləri islatmaq üçün və ya bir qab (omlet) üçün doldurma kimi. Həm yumurta, həm də kələm hər cür ədviyyat və ədviyyatları sevir. Pendirlə əla gedirlər. ət yeməkləri, göyərti, soğan, pomidor. Buna görə də, əsas məhsullardan yeməklər üçün bir çox seçim var. Sınamaq vaxtıdır!
Bir qızartma qabda yumurta ilə adi qızardılmış gül kələm
Tavada yumurta ilə sadə qızardılmış gül kələminin resepti. Bu yemək minimum məhsul dəstini tələb edir. Ədviyyatlar öz istəyinizlə seçilə bilər.
Tərkibi
350 q kələm;
40 q yağ;
Bişirmək
1. Biz su ilə bir tencere qoyduq. Bu qaynadarkən, kələm yuyun, inflorescences ilə kəsin. Qaynar suya tökün və yumşaq qədər, təxminən on dəqiqə qaynatın.
2. Çiçəkləri bir süzgəcdə yaydıq, suyun boşalmasına icazə verin.
3. Ocağın üstünə tava qoyuruq, yağ əlavə edirik, götürmək daha yaxşıdır kremli məhsul. İstiləşirik.
4. Əvvəllər bişmiş kələmi bir qatda qaynar yağa qoyun. Çiçəkləri əvvəlcə bir tərəfdən, sonra ikincisini qızardın.
5. Yumurtaları duzla döyün, digər ədviyyatları atın. Zövqünüzə uyğun ədviyyatlar seçirik. Əlavə edə bilər fərqli növlər bibər, bir az soya sousuna tökün və hətta bir qaşıq ketçup qoyun. Hamarlanana qədər çırpın.
6. Kələm ikinci tərəfi qızardılan kimi yumurta ilə bərabər şəkildə doldurun.
7. Tavanı örtmək vaxtıdır.
8. İstiliyi azaldın, omlet hazır olana qədər yeməyi qapağın altında təxminən üç dəqiqə qaynatın.
9. Plitələrə köçürün, yeməyi təzə otlar ilə bəzəyin, tərəvəz ilə xidmət edin.
Bir tavada yumurta və pomidor ilə gül kələm
Kələmdən əlavə, bu yeməyə yetişmiş pomidor da lazımdır. Turş və ya sulu tərəvəzlərdən istifadə etməmək məsləhətdir, dad bundan əziyyət çəkəcək.
Tərkibi
400 q kələm;
2 pomidor;
40 ml yağ;
1 qaşıq kraker;
Bişirmək
1. Biz kələmi inflorescences sökməzdən əvvəl, qaynar suya qoyuruq. 7-8 dəqiqə qaynatın. Çıxarıb sərinləyirik.
2. Bitki yağı qızdırın.
3. Pomidorları dairələrə kəsin, yağda yumşaq olana qədər qızardın.
4. Əvvəllər qaynadılmış tərəvəzin inflorescences əlavə edin, bir neçə dəqiqə pomidorları kələm ilə qızardın.
5. Bu dəfə yumurtaları ədviyyatlarla döymək kifayətdir.
6. Pomidorlu kələmə bir qaşıq kraker əlavə edin, sadəcə səpin.
7. Bir neçə saniyədən sonra ədviyyatlarla döyülmüş yumurtaları tökün, duzlamağı unutmayın.
8. Omlet bərkiməyə başlayan kimi bir spatula götürün və yavaşca qarışdırmağa başlayın. Dərhal bütün yeməyi digər tərəfə çevirə və ya hissələrlə edə bilərsiniz.
9. Dərhal kələm və pomidor ilə omlet xidmət edin, yeməyi saxlamağa tabe deyil.
Tavada yumurtalı gül kələmi (pendirli)
Bu yemək üçün yaxşı əriyən sərt pendirdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Sonra kələm heyrətamiz dərəcədə gözəl, ətirli və əhatə edən qabıqla örtüləcək.
Tərkibi
80 q pendir;
300 q kələm;
1 bolqar bibəri;
Bişirmək
1. Kələmi yumşaq olana qədər və ya adi qaynar suda buxarlayın.
2. Tavaya bir az yağ tökün.
3. İndi podu yarıya bölün bolqar bibəri, ondan toxumları çıxarın, samanı doğrayın.
4. Bibəri yağa qoyun, bir az qızardın, cəmi bir neçə dəqiqə.
5. Qızardılmış bibərlərə gül kələm əlavə edin. Birlikdə yüksək odda qovururuq.
6. Çiçəklənmələr bişirilərkən, yumurtaları döyün. Dərhal ədviyyat və duz atın.
7. İncə bir pendir parçasını ovuşdurun, yumurtalara göndərin, qarışdırın.
8. Kələm istədiyiniz vəziyyətə qədər qızardılan kimi pendirli qarışığı yumurta ilə tökün. Maksimum atəşi yandırın.
9. Yeməyi qızılı rəngə qədər qızardın, kələmi bir spatula ilə qarışdırın, lakin çox tez-tez deyil.
10. Bir boşqaba çıxarırıq, göyərti ilə xidmət edirik və dərhal masaya qoyuruq.
Xama və soğan ilə tavada yumurta ilə gül kələm
Gül kələm və yumurta ilə omletin maraqlı bir versiyası, bunun üçün də xama lazımdır. Almaq olar süd məhsulu hər hansı bir yağ tərkibi ilə, fərq etməz.
Tərkibi
0,3 kq kələm;
70 q xama;
1 soğan;
1-2 xörək qaşığı un;
1 diş sarımsaq.
Bişirmək
1. Kələmi bişənə qədər bişirin. Çiçəklənmələri sərinləşdiririk.
2. Bir dilim kələm götürün, una yuvarlayın, isti yağa qoyun, hər iki tərəfə qızardın. Çörəklənmiş çiçəkləri bir qaba köçürün.
3. Soğanı yarım halqalara kəsin, tavaya qoyun, qızılı rəng alana qədər qızardın.
4. Sarımsağın dişini çox incə doğrayın, soğana əlavə edin.
5. İndi biz qızardılmış inflorescences geri qaytarırıq.
6. Yumurtaları xama ilə çalın. Dərhal duz edin, bibər və digər ədviyyatları atın, hərtərəfli qarışdırın.
7. Bişmiş omlet ilə qızardılmış kələm tökün.
8. Tavanı örtün, ətirli yeməyi hazır vəziyyətə gətirin, lakin çox bişirməyin. Omlet tutan kimi dərhal tavayı ocaqdan çıxarın.
Tavada yumurtalı gül kələm (kolbasa ilə)
Resept kifayət qədər pəhrizli və sağlam deyil, lakin çox dadlıdır və ürəkaçan yemək. Onun üçün hər hansı qaynadılmış və ya hisə verilmiş kolbasa götürə bilərsiniz. Yemək hətta kolbasa və kolbasa ilə dadlı çıxır.
Tərkibi
150 q kolbasa;
200 q qaynadılmış kələm;
1 baş soğan;
Bişirmək
1. Kələmi yumşalana qədər qaynar suda qaynadın. Bütün artıq mayenin boşaldılması üçün bir müddət buraxın.
2. Soğanı doğrayın, tavaya qoyun, şəffaf olana qədər qızardın.
3. Kolbasanı zolaqlara kəsin. Kolbasa istifadə edilərsə, dairələrdən istifadə edilə bilər. Kolbasaları soğana keçiririk, daha da qızardırıq.
4. Bir dəqiqədən sonra qaynadılmış kələm əlavə edin. Bir az daha qızardaq. Bütün artıq nəm buxarlanmalıdır. Hər şeyi bir tavada ədviyyat, duz ilə səpin.
5. Yumurta birbaşa tavaya parçalana bilər, ancaq bir qabda hamarlanana qədər silkələmək daha yaxşıdır. Üstünə kələm tökün.
6. Yeməyi bişənə qədər qızardın, soyuyana qədər dərhal xidmət edin.
Tavada yumurta və çörək qırıntıları ilə gül kələm
Çörək qırıntılarının xırtıldayan qabığı olan bir tavada bir yumurtada heyrətamiz gül kələminin resepti. Adi çörək qırıntıları istifadə olunur, satın alınmış və ya evdə götürə bilərsiniz. Bu yeməkdə çörəyə xüsusi dad verən ədviyyatlar böyük əhəmiyyət kəsb edir.
Tərkibi
kələm başı;
150 q kraker;
bir neçə limon dilimi;
Ədviyyatlar: duz, istiot, kəklikotu, muskat və s.
Bişirmək
1. Kələmin başını inflorescences halına salırıq, yaxşıca yuyuruq. Suyu qaynadırıq, bir neçə dilim limon, duz və kələm atırıq. Hazırlanana qədər on dəqiqə bişirin. Böyük bir süzgəcə tökün, bütün suyu boşaltın.
2. Yumurtaları çəngəllə çalın, onlara heç nə əlavə etmək lazım deyil.
3. Quru qabda kraker, ədviyyat, kiçik bir çimdik duzu qarışdırın.
4. Tava içərisinə istənilən yağı tökün, qaymaqlı və tərəvəz məhsulunun qarışığına qızartmaq daha yaxşıdır.
5. Çiçəklənməni yumurtaya batırın, çörək qırıntılarına yuvarlayın və isti yağda yayın. Digər kələmlə də eyni şeyi edin, qabı bir təbəqə ilə doldurun. Hər şeyi tez edirik.
6. Parçaları hər iki tərəfə xırtıldayan qədər qızardın. Yanğını kiçik etmək lazım deyil, əks halda çörək yağı udmağa başlayacaq.
Tavada yumurtalı gül kələm (toyuq ilə)
Ailəvi şam yeməyi üçün ideal olan dadlı və doyumlu yeməyin resepti. Toyuqdan əlavə, bir tavada bir yumurta ilə gül kələm üçün, sizə də lazım olacaq konservləşdirilmiş noxud. Lazım gələrsə istifadə edə bilməzsiniz.
Tərkibi
250 q toyuq filesi;
250 q gül kələm;
70 ml krem;
1 qaşıq soya sousu;
50 q konservləşdirilmiş noxud;
ədviyyatlar, yağ;
Yaşıl soğan, cəfəri;
3-4 xörək qaşığı rəndələnmiş sərt pendir.
Bişirmək
1. Toyuq ətini zolaqlara kəsin, qarışdırın soya sousu. On dəqiqə oturun, amma daha çox. Biz sadəcə kələmi yumşalana qədər qaynadırıq, böyük inflorescences etmirik.
2. Yağı qızdırın, toyuq ətini qoyun və demək olar ki, hazır olana qədər qovurun.
3. Kələm əlavə edin, böyük bir atəş edin, qızartmağa davam edin.
4. Çiçəklər bir qədər qızardılan kimi noxudu tökün. Yeməyi ədviyyatlarla səpmək, duz əlavə etmək vaxtıdır. Qızartmağa davam edirik, yanğın orta səviyyədədir.
5. Yumurtaları kremlə yüngül köpüklənənə qədər çalın, omletə də bir az duz əlavə edin.
6. Pendiri ovuşdururuq, yumurtalara göndəririk, qarışdırırıq.
7. Yumurta qarışığı ilə kələm və toyuq tökün. Biz bunu bərabər şəkildə etməyə çalışırıq.
8. Tavanı örtürük, minimum yanğın edirik. Omleti təxminən beş dəqiqə dayanırıq. Sonra qovurma qabını açın. İsterseniz, altını qəhvəyi rəngə qədər qızartmaq üçün od əlavə edə bilərsiniz.
9. Yaşılları doğrayın, xidmət etməzdən əvvəl qeyri-adi bir qaba səpin.
Tavada yumurta ilə gül kələm - faydalı məsləhətlər və fəndlər
Ən çox sağlam kələm buxarlanmaqla əldə edilir. Xoşbəxtlikdən, indi bir çox fərqli cihaz var. Tava üzərinə qoyulmuş nimçədən istifadə edə və ya yavaş ocaqda tərəvəz bişirə bilərsiniz.
Kələmin boz rəngə çevrilməməsi, gözəl və qar kimi ağ qalması üçün bişirərkən tavaya bir neçə damcı sirkə tökün və ya bir az limon turşusu əlavə edin.
Pişirmə zamanı tavaya bir dəfnə yarpağı, bir dilim limon və ya bir az ləzzət əlavə etsəniz, gül kələm daha dadlı və ətirli olacaqdır.
Həmçinin tapın…
- Uşağın güclü və çevik böyüməsi üçün ona bu lazımdır
- Necə yaşınızdan 10 yaş cavan görünmək olar
- Mimik qırışlardan necə qurtulmaq olar
- Selülitdən qalıcı olaraq necə çıxarmaq olar
- Pəhriz və fitness olmadan necə tez arıqlamaq olar
Gül kələminin özünəməxsus dadı yoxdur. Ancaq bu, dezavantaj deyil, üstünlükdür! O, yüzlərlə müxtəlif kulinariya birləşmələrində istifadə edilə bilər - müxtəlif ədviyyatlarla birləşdirilir, müxtəlif məhsullarla tamamlanır. Ən sadələrindən birini paylaşmaq, lakin həmişə dadlı seçimlər yemək bişirmək. Bir tavada yumurta ilə iştahaaçan qızardılmış gül kələm tez bişirilir, 10 dəqiqədən çox deyil. Bu tərəvəzi hazırlamaq üçün 2 texnikanı təsvir edən iki reseptlə tanış olmağı təklif edirəm. Fotodan görünür ki, hər iki yeməyi hazırlamaq asandır, ona görə də dərhal işə başlayaq.
Yumurta qabığı ilə gül kələm çiçəkləri, tavada qızardılır
İstənilən yemək üçün xırtıldayan, qırmızı məzə və ya yan yemək. Sevimli ədviyyatların əlavə olunduğu qırmızı yumurta qabığı kifayət qədər yumşaq kələmə zəriflik verir. Daha çox asan variant meyilli qızartma ilə müqayisədə tərəvəz bişirmək.
Tərkibi:
Xırtıldayan gül kələmini yumurta və ədviyyatlarla tavada necə bişirmək olar (addım-addım fotoşəkillərlə resept):
|
Kələm çəngəllərini qızartmaq və yemək üçün əlverişli olacaq ayrı kiçik budaqlara bölün. Yarpaqları və qara ləkələri (varsa) kəsin. İşlənmiş inflorescences hər hansı bir rahat şəkildə yarı hazır vəziyyətə gətirilir. Bu barədə seçimdə ətraflı yazdım, burada yalnız ən populyar variantı - yemək bişirməyi yazacağam. Böyük bir qazanda təmizlənmiş duzlu suyu qaynadın. İçinə "rəngli" budaqları batırın. Mayenin ikincil qaynamasını gözlədikdən sonra 5 dəqiqə aşkar edin. Kələmi bir süzgəcə atın, suyun boşaldılmasına icazə verin. Tərəvəz bir az yumşaq olacaq, ancaq xırtıldayacaq. Bir tavada bişirmə prosesində vəziyyətə gələcək. |
 |
|
Yumurtaları dərin bir qaba doğrayın. Duz qoyun. Seçdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. Mən şirin üyüdülmüş paprika, az miqdarda zerdeçal, qurudulmuş şüyüd və qaba doğranmış bibər qarışığından istifadə etdim. |
 |
|
Çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə döyün. Qarışığın bir qədər qalınlaşması lazımdır, əks halda yumurta qızartma zamanı boşalacaq. |
 |
|
Çiçəklərin bir hissəsini yumurta qarışığı ilə qaba köçürün. Əllərinizlə qarışdırın ki, yumurta hər bir "fırça" ətrafına sarın. |
 |
|
Ağır dibli tavaya yağ tökün. Ocağın üstünə qoyun. Tavanı 1-1,5 dəqiqə qızdırın. Yumurtaya batırılmış kələmi soyuq yağa qoya bilməzsiniz, çünki. "Batareya" aşağı axacaq və qabaracaq, yanacaq. Qızartmaq üçün bir dəstə kələm budaqlarını qoyun. Hər tərəfdən 2-3 dəqiqə orta istilikdə bişirin. |
 |
|
Çiçəkləri 3-4 dəfə çevirməyə çalışın ki, bütün səthdə bərabər bişsinlər. |
 |
|
Artıq yağları qalın kağız dəsmallarla çıxarın. Kələm isti və ya soyuq xidmət edin. |
 |
Yumurtaya batırılmış gül kələmi tavada bişirilir
Dadlı, qidalı, sadə səhər yeməyi üçün yaxşı fikirdir. Ən incə omletdə kələm dilimləri - iştahaaçan ev yeməyi bütün ailə üçün. Pendir, göyərti və xırtıldayan krakerlər bu ləzzət birləşməsinə uyğun əlavədir.
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
Pişirmə qaydası:
|
Kələm başının sapını kiçik inflorescences-dən bıçaqla ayırın. Bir süzgəcə qoyun. Axan suyun altında yuyun. Bir qaşıq duz ilə qaynar suya qoyun. Orta hazır olana qədər qaynatın. |
 |
|
Hər bir "fırça", soyuduqdan sonra daha kiçik parçalara sökün. |
 |
|
Bir az köhnəlmiş və ya qurudulmuş çörək kiçik kublara kəsilir. |
 |
|
Sarımsağı doğrayın. Bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. |
 |
|
Çörək kublarını tavaya qoyun. Xırtıldayan qədər qəhvəyi. |
 |
|
Çörəyin qızartması ilə eyni vaxtda hazırlayın yumurta kütləsi. Yumurtaları südlə qarışdırın. Duz, bibər. |
 |
|
Köpürməmək üçün yavaş-yavaş bir çırpma ilə qarışdırın. |
 |
|
Qızardılmış çörəyin üzərinə kələm qoyun. Qarışdırın. Orta istilikdə 1 dəqiqə bişirməyə davam edin. |
 |
|
Yumurtaları tavaya tökün. |
 |
|
Doğranmış göyərti ilə səpin. |
 |
|
Pendiri rəndələyin. Qalan məhsullara göndərin. Yeməyi bir qapaq ilə örtün. İstiliyi minimuma endirin. 4-5 dəqiqə bişirin. |
 |
Addım 1: Kələmi qaynadın.
Gül kələmindən bir çəngəl götürün və çiçəklərə ayırın. Sonra onları yaxşıca yuyun. Duzlu qaynar su ilə bir qazana qoyun. Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 10 dəqiqə qaynamağa davam edin. Gül kələmini bir qaynadək gətirin ki, yumşaq olsun. Yivli qaşıq ilə tavadan çıxarın və qurudun, sonra kiçik parçalara kəsin.Addım 2: Yumurtaları sındırın.
Tavanı qızdırın, içində əridin kərə yağı və içinə qaynadılmış gül kələmini qoyun. Mütəmadi olaraq qarışdıraraq qızılı rəngə qədər hər tərəfdən yüngülcə qızardın. Bundan sonra, yumurtaları sürə bilərsiniz, üstünə bir az duz edin. Yumurtaların bir az yaxşı bərkidiyini görəndə onları kələmlə qarışdırın. Sonra orta istilikdə qızardın, yumurtalar qızarana qədər arabir qarışdırın. Addım 3: Qızardılmış gül kələminə yumurta ilə xidmət edin.
Hələ isti yeməyi əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və yeməyi buxarlamaq üçün kələmi 2 dəqiqə yumurta ilə örtün. Bundan sonra, kələmi süfrəyə yaydırın. Hazır yeməyi əvvəlcədən hazırlanmış təzə tərəvəzlərlə bəzəyin. Nuş olsun! Gül kələminin bir qədər yumşaq dadını sulandırmaq üçün ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Bu gün onların çoxu var. Şəxsi üstünlüklərinizdən asılı olaraq müxtəlif souslardan da istifadə edə bilərsiniz.
Gül kələmini bir emaye qabda bişirmək məsləhətdir, çünki bu, çox miqdarda vitaminlərin məhv edilməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Ən çox zənginləşdirilmiş kələm buxarda bişirildikdə alınır.