Rus pendirindən nə hazırlana bilər. Pendirdən nə edə bilərsiniz? Pendir reseptləri

Uşaqlar, biz sayta ruhumuzu qoyduq. Bunun üçün sizə təşəkkür edirəm
ki, bu gözəlliyi kəşf edirsən. İlham və gurultu üçün təşəkkür edirik.
Bizə qoşulun Facebook Və ilə təmasda

Pendir də çörək kimi hər şeyin başıdır. Çünki demək olar ki, hər hansı bir yeməkdə layiqli tərkibə çevrilə bilər.

vebsaytÖzünüzü və yaxınlarınızı müalicə edə biləcəyiniz pendirli yeməklər üçün 12 resept topladım. Və onları hazırlamaq olduqca asandır. Zövq alın!

Pendir vontonları

Wonton xəmirini (Çin köftesi) götürün və ya şiş pastası, kvadratlara kəsin, içinə bir neçə kub yumşaq pendir qoyun və xəmirin künclərini birləşdirərək bükün. Qızartma qabını və ya qazanı qızdırın və yaranan məhsulları qızardılmış yağda qızılı rəngə qədər qızardın. Onlara bal xardal sousu ilə xidmət edə bilərsiniz.

İspanaq, artishok və pendir ilə makaron

Fırını əvvəlcədən qızdırın və qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq makaronu qazanda bişirin. Böyük bir qabda 1/2 fincan hər təzə artishok və doğranmış ispanaq, soğan və 3 diş sarımsağı toplayın. Qızardılmış Parmesan pendiri, 1 stəkan mozzarella pendiri, 1 stəkan doğranmış İsveçrə pendiri və əlavə edin. Krem pendir. Hamısını bişmiş makaronla qarışdırın, yağlanmış tavaya qoyun, krem əlavə edin və təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Pomidor və mozzarella pendiri ilə makaron

Makaronu qablaşdırmada göstərilən təlimata uyğun olaraq bişirin, yuyun, süzün, tavada bir az su buraxın. Orta istilikdə böyük bir qazanda zeytun yağı qızdırın. Üzərinə üzüm və pomidor əlavə edilərək qızardılır tomat pastası. Qarışığa bir az süd əlavə edin və qarışdırın. Makaronu bu qarışımla tavaya qoyun və yenidən qarışdırın. 3 top mozzarella pendirini əlavə edib 2 dəqiqə örtün. Sonda tavaya reyhan yarpaqlarını atın və yenidən qarışdırın. Yeməyi təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Pendir fondu

Fondü hazırlamaq üçün bir qaba doğranmış Gouda və İsveçrə pendirini əlavə edin və qarğıdalı nişastası və istiot əlavə edin.
Fondü qabını sarımsaq ilə silin. İçinə 1,5 stəkan quru ağ şərab, bir xörək qaşığı konyak töküb orta odda qızdırın. Maye qaynamağa başlayanda pendir əlavə edin, yavaş-yavaş qarışdırın. Sousu muskat qozu və bibərlə səpin. Hazır olana qədər aşağı istilikdə saxlayın.
Fondöyü kruvasan və ya croutons ilə xidmət edin.

Pendir bombaları

Fırını əvvəlcədən qızdırın. Hazırlanmış xəmiri kvadrat peçenye formalarına kəsin. Hər birinin ortasına bir kub sərt pendir qoyun, xəmiri ətrafına sarın və top şəklində yuvarlayın. Bir qabda kərə yağı və sarımsağı mikrodalğalı sobada əridin. Ayrı bir qabda cəfəri və sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendirini birləşdirin. Topları əvvəlcə yağa, sonra pendir qarışığına batırın və çörək qabına qoyun. Topları yüngülcə qızarana qədər 10-12 dəqiqə bişirin.

Pendir ilə Draniki

Bu yemək üçün əvvəlcədən kartof pancake hazırlamaq lazımdır. Fırını əvvəlcədən qızdırın. Yemək qabını yağlayın kərə yağı. Bir qabda kərə yağı, duz, istiot, soğan, qaymaq, sürtgəcdən keçirilmiş yumşaq pendiri qarışdırın və kartof pancakelərini tamamilə örtünənə qədər qarışığa əlavə edin. 30-40 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Ağ pizza çörəyi

Fırını əvvəlcədən qızdırın. Çörəyi əvvəlcə uzun tərəfi, sonra isə eni boyunca bir mesh yaratmaq üçün dilimləyin. Çörəyi folqa ilə sarın və 10 dəqiqə sobaya qoyun. Kərə yağı mikrodalğalı sobada və ya kiçik qazanda əridin. Qarışdırarkən yağa sarımsaq, rəndələnmiş pendir və kəklikotu yarpaqlarını əlavə edin. Çörək parçalarını yumşaq bir şəkildə qaldırın və üzərinə sousu tökün. Çörəyin yarıqlarına diqqətlə doğranmış qurudulmuş pomidor və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qoyun. Çörəyi qızıl qəhvəyi rəngə qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Bişirdikdən sonra üzərinə yenidən sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

Pendir və kruton ilə makaron

Duzlu su ilə böyük bir tencerede, al dente qədər makaron bişirin. Tavaya 3 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin və odda əridin. Sarımsağı əlavə edin və 30 saniyə qızardın, sonra əzilmiş çörək qırıntılarını atın və qarışığı tez-tez qarışdıraraq 3-5 dəqiqə qızardın.
Makaron bişirdiyiniz eyni tavada 4 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Un əlavə edin. İstiliyi azaldın və qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. Tədricən südü əlavə edin və qarışığı bir qaynadək gətirin, sous qalınlaşana qədər tez-tez qarışdırın. Bu sousu dadmaq üçün pendir, istiot və duz ilə qarışdırın. Hazırlanmış çörək qabına makaronu qoyun, üzərinə sousu tökün və qızardılmış qırıntılara bərabər şəkildə səpin. 20 dəqiqə bişirin.

Pendir ilə bişmiş kartof

Kartofu yarıya və ya dörddə birinə (ölçüsündən asılı olaraq) kəsin və qaynadın. Qaynadılmış kartofu bir çörək qabına qoyun və üzərinə təbii qatıq tökün. Duz, istiot və doğranmış sarımsaq səpin. 20-25 dəqiqə bişirin. Kartofu sobadan çıxarın, üstünə 1 stəkan xırdalanmış pendir (bir neçə növdən istifadə edə bilərsiniz) qoyun və pendir əriyənə qədər 2-3 dəqiqə sobaya qaytarın.

Pendir bütün dünyada sevilir: Qafqaz xalqları arasında, xüsusilə ətirli növlər həmişə nikah masasında olur, afrodizyak hesab olunur; İsveçrədə pendir milli sərvət və fəxrdir, Fransada isə onun istehlakı əsl kultdur. . Sərt, yarı bərk və yumşaq, gənc və yaşlı, duzlu və şirin, kif və əlavələrlə - ümumilikdə bu məhsulun 500-dən çox növü var. Onunla hazırlana biləcək yeməklər isə saysız-hesabsızdır! ELLE 5 topladı orijinal reseptlər evdə təkrarlaya biləcəyiniz pendir yeməkləri.

Çətinlik Asan
Əsas kursu yazın
Vaxt 20 dəqiqə
Şəxslər 2

Tərkibi

Yumurta - 5 əd.
fermentləşdirilmiş süd pendiri - 100 q
qoz-fındıq - 50 q
soğan - 1-2 əd.
Sarımsaq - 2-3 diş
Yaşıllar (nanə və cilantro) - hər biri 3-4 budaq
Fındıq yağı - 1 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

İncə doğrayın soğan və əzilmiş pendir əlavə edilməklə, qoz yağında sote edin.
Bir neçə dəqiqədən sonra döyülmüş yumurtaları tavaya parçalayın və 1-2 dəqiqə qızardın.
Hazır omletləri pendirlə sərinləyin.
Soyulmuş qoz-fındıq, sarımsaq və göyərti blenderdən keçirin. Nəticədə qarışığı omlet və pendir ilə qarışdırın.
İstəyirsinizsə, yeməyi isti mamaliga (dən hazırlanmış sıyıq) ilə təqdim edə bilərsiniz qarğıdalı unu) və ya tost üzərində.

Çətinlik Orta
Əsas kursu yazın
Vaxt 45 dəqiqə
Şəxslər 2

Tərkibi

Yumurta - 4 əd.
Pendir (çeddar/mavi/keçi) – 100 q
Süd - 300 ml
kərə yağı - 50 q
Çörək qırıntıları - 25 q
Un - 50 q
Xardal - 1 x.q.

Hazırlıq

Kərə yağı bir qazanda əridin. Sonra ona un və xardal əlavə edin və hər şeyi bir dəqiqə qarışdırın.
İstiliyi azaldın və yavaş-yavaş tavaya süd tökün. İstiliyi artırın və hamarlanana qədər 10 dəqiqə qarışdırın. Sonra qarışığı sobadan çıxarın və sərinləyin.
Sarıları ağlardan ayırın. Sarısı sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırıb soyudulmuş süd qarışığına əlavə edin.
Yumurta ağını çalın və əlavə edin süd sousu.
Çörək qabını kərə yağı ilə bolca yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin.
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Süd sousunu çörək qabına tökün və qarışığı qabın kənarlarından bıçaqla ayırın (bu, suflenin daha yaxşı qalxmasına imkan verəcək).
Sufleni sobada 25-30 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.
Yeməyi isti xidmət edin.

Çətinlik Orta
Əsas kurs növü
Vaxt 35 dəqiqə
2-3 nəfər

Tərkibi

Norveç qızılbalığı filesi - 600 q
Parmesan pendiri (rəndələnmiş) - 4 osh qaşığı.
yerkökü - 3 əd.
zucchini - 2 əd.
badımcan - 1 əd.
Zeytun yağı - 1/2 fincan
Doğranmış sarımsaq - 1 osh qaşığı.
Kərə yağı - 3 osh qaşığı.
Çörək qırıntıları - 2 osh qaşığı.
Kəklikotu - bir neçə budaq
Kərəviz kökü

sous üçün:

Zeytun yağı - 1/2 fincan
reyhan - 1 dəstə
şam fıstığı - 2 tsp.
Duz, bibər - dadmaq

Hazırlıq

Somon filetosunu orta dilimlərə kəsin və yağda qızardın.
Qızardılmış balıqları çörək qırıntılarına, sürtgəcdən keçirilmiş pendirə və yağa yuvarlayın.
Somonu 160 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirin.
Tərəvəzləri zolaqlara kəsin və doğranmış sarımsaq, kəklikotu və ədviyyatlarla yağda qızardın.
Tərəvəzlərin üzərinə bişmiş qızılbalığı qoyun və reyhan sousunu tökün.
Yeməyə ciabatta və zeytun ilə xidmət edin.

Çətinlik deserti
Növ Orta çətinlik
Vaxt 6-7 saat
Şəxslər 5

Tərkibi

Çiyələk (təzə və ya dondurulmuş) - 200-250 q
kəsmik - 300 q
Rikota pendiri - 150 q
Yağlı peçenye - 450 q
Kərə yağı - 180 q
Krem (33%) - 150 ml
Şəkər - 1 stəkan
yumurta ağları - 4 əd.
Jelatin - 2 osh qaşığı. l.
nişasta - 1 tsp.

Hazırlıq

Kassanı yapışqan filmlə örtün.
Peçenyeləri blenderlə əzin və yumşaldılmış kərə yağı ilə yaxşıca qarışdırın. Yaranan kütləni (2/3) bərabər təbəqədə bir qaba yayın, qabın divarlarına diqqətlə basdırın.
Jelatini 1/3 stəkan suda seyreldirik və şişməsinə icazə veririk.
Kəsmiki 1/2 stəkan şəkərlə döyün, ona ricotta və çırpılmış krem əlavə edin - hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qarışığa jelatin əlavə edin.
Çiyələkləri bir qarışdırıcıda doğrayın, bir neçə giləmeyvə bütöv qalsın.
Üzərinə çiyələk əlavə edin kəsmik kütləsi. Qarışığı peçenye qabına yayın və cheesecake-in üstünü qalan giləmeyvə ilə bəzəyin.
Cheesecake soyuducuya 4-5 saat qoyun.
Yumurta ağını qalan şəkər və nişasta ilə qalın və qalınlaşana qədər döyün.
Dondurulmuş cheesecake ilə qabı soyuducudan çıxarırıq, onu çevirib, filmi çıxararaq tortu çıxarırıq.
Cheesecake'i çırpılmış yumurta ağları ilə örtün və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 3 dəqiqə qoyun. Sonra yenidən soyuducuya bir saat qoyun.

Tərkibi

salat üçün:

Moruq - 1 ovuc
Feta pendiri - 100 q
Püstə - 30 q
Təzə xiyar - 2 ədəd.
Yaşıl soğan - 2 sap
kahı və arugula - 200 q

yanacaq doldurmaq üçün:

zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.
Balzam sirkəsi - 1/2 tsp.
bal - 1 tsp.
Təzə doğranmış bibər - dadmaq

Hazırlıq

Xiyarları incə dilimlərə kəsin. Soğanı doğrayın, püstələri isə iri doğrayın.
Sos üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın.
Bir qabda kahı, xiyar və soğanı sarğı ilə qarışdırın.
Salatanı hissələrə bölün, əvvəlcə salatın əsasını boşqablara qoyun, sonra doğranmış feta və ən sonda moruq və püstə səpin.

Pendir. Pendir - süd məhsulu, fermentlərin və laktik turşu bakteriyalarının köməyi ilə və ya ərimə duzlarından istifadə edərək süd məhsulları və digər xammalın əridilməsi ilə əldə edilir.

İstehsal texnologiyasına görə pendirlər bərk, yumşaq, turşu və emal olunmuşlara bölünür.

Pendirlər sağlamlıq üçün çox faydalıdır - ilk növbədə yüksək protein səviyyəsinə görə. Onların tərkibində mineral duzlar və vitaminlər də var. Daha az faydalı emal edilmiş pendirlər, çünki onların tərkibində çox yüksək yağ faizi (60%-ə qədər), duz və konservantlar var (buna görə də onlar çox uzun müddət saxlanılır).

Pendir ən məşhur məhsullardan biridir. O qədər çox yönlüdür ki, bütün yemək kateqoriyalarına uyğun gəlir. Zərif pendir şorbası hər hansı bir gurmenin ürəyini qazanacaq. Fransız üslubunda ətirli pendir qabığı ilə örtülmüş ət xoş gələn qonaqlar üçün qələbə qazanan yeməkdir. Pendirli müxtəlif salatlar yalnız mayonezlə deyil, həm də hazırlana bilər zeytun yağı- pendir sayəsində ikinci seçim heç bir şəkildə birincidən aşağı deyil və eyni zamanda daha faydalıdır. Nahar və ya şam yeməyi hazırlamağa vaxtınız yoxdur? Və burada pendir xilasetmə üçün gəlir - pendirli isti sendviçlər və soyuducudan (ət, quş əti, göbələk və s.) Demək olar ki, hər hansı bir tərkib hissəsi vəziyyəti xilas edəcəkdir. Pendir güveç yalnız böyüklər üçün deyil, həm də uşaqlar üçün inanılmaz bir zövqdür.

Belə ki, pendir ət, quşçuluq, makaron və tərəvəz yeməklərinə qida əlavəsi kimi geniş istifadə olunur. Bununla belə, pendirin dadını vurğulayaraq yeməkdə yer tutması üçün düzgün pendir növünü seçməlisiniz.

Sərt və yarı sərt pendirlərdən başlayaq. Məsələn, Cheddar, Gruyere, Emmental, Maasdam, Beaufort fondü, şorba və tost hazırlamaq üçün əladır. Daha az populyar olmayan Parmesan və Grana Padano üçün yaxşıdır evdə hazırlanmış pizza, makaron, müxtəlif pendir sousları. Möhtəşəm qaymaqlı Gouda və Edam isti yeməklərə, güveçlərə və pendir bifteklərinə əla əlavə olacaq. Tilsiter, rus və monastır pendirləri həm isti yeməklər, həm də salatlar üçün yaxşıdır.

Yumşaq pendirlər yeməkdə daha az aktiv istifadə edilmir. Onlar həmçinin pizza və salatlar (məsələn, Brie, Camembert), həmçinin desertlər üçün istifadə edilə bilər. Roquefort və Dor Blue pendirləri, əlbəttə ki, hər kəs üçün deyil. Ancaq bir çox insan onları şorbalara, souslara əlavə edir və salatlar hazırlayır. IN evdə hazırlanmış tortlar Ricotta, Mascarpone əlavə etmək yaxşıdır və desertlər üçün ən yaxşı turşu pendirlər Feta, Mozzarella, Brynza, Sulugunidir. Onlardan salatlar və rulonlar da hazırlaya bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, "Adygei" və "Osetian" bu baxımdan heç də yaxşı deyil. Qızdırılmış pendir kütləsi olan məşhur fondu yeməyi İsveçrə pendirindən hazırlanır.

Yalnız təzə pendir almalısınız, bu da aşağıdakı əlamətlərlə tanınır: qabıq çox quru olmamalıdır; Ağımtıl ləkələr, çuxurlar, çatlar və ya lil olan məhsullardan çəkinin. Ümid edirik ki, burnunuz ətri ilə pendirin keyfiyyətini qiymətləndirməkdə sizi yarı yolda qoymayacaq. Hər hansı bir pendir istehsalçı tərəfindən elan edilmiş xarakterik çalarları olan saf turş süd qoxusuna sahib olmalıdır.

Yeri gəlmişkən, pendirə bıçaq və çəngəl ilə xidmət etmək adətdir. Yarım quru şərablar içki kimi ən uyğun gəlir.

Özbaşına doğranmış ətdən kotletlər pendir doldurulması, tavada qızardılır. Tərkibi: donuz əti, dana və ya mal əti - 500 q, yumurta- 2-3 ədəd,..

Əsas yemək üçün Ət, Kotletlər

Yeməyin inqrediyentləri: xərçəng çubuqları - 1 bağlama (200 q), yumurta - 3-4 əd, pendir - 70-100 q, sarımsaq - 1-3 diş, mayonez, şüyüd Hazırlanma üsulu: Yumurtaları qaynadın...

Əsas yemək üçün dəniz məhsulları

Pendir və təzə göyərti ilə doldurulmuş toyuq kotletləri. Tərkibi: doğranmış toyuq- 500-600 q, kərə yağı - 180-200 q, pendir - 150-200 q, cəfəri..

İkinci kurs üçün, Quşçuluq, Kotletlər

Crab çubuqları pivə xəmirində qızardılır xama sousu. Sousda limon suyu yerinə cır çubuqları istəsəniz 2-3 çay qaşığı soya əlavə edin...

Əsas yemək üçün dəniz məhsulları

Şampignon və pendir ilə sobada bişmiş kotletlər. Tərkibi: qiymə (donuz və mal əti) - 500 q, soğan - 2 əd, ağ çörək və ya bulka - 1-2...

Əsas yemək üçün Ət, Kotletlər

Yuvalarda bişmiş kotletlar kartof püresi ilə bildirçin yumurtası. Tərkibi: Kotletin tərkibi: qiymə (donuz və quzu əti) - 300-400 q, soğan...

Əsas yemək üçün Ət, Kotletlər

Bütün məhsullar yeməyin 2 porsiyasının hazırlanması əsasında verilir. Tərkibi: toyuq döşü - 1 ədəd (250-300 q), ağ pendir - 100 q, reyhan, sarımsaq...

İkinci kurs üçün Ət, Quş əti

Doldurulmuş donuz əti, yerkökü və soğan, sobada bişmiş kalamar. Tərkibi: kalamar - 4-6 karkas, mayonez - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar, göyərti Tərkibi..

Əsas yemək üçün dəniz məhsulları

Dadlı və güveç hazırlamaq asan ət qiyməsi badımcan və digər tərəvəzlərlə. Tərkibi: kıyılmış ət (soğanla) - 500 q, badımcan - 3 əd..

Əsas yemək üçün Ət, Güveç

Güveç hazırlamaq üçün inqrediyentlər 23 sm diametrli qəlibə verilir Tərkibi: gül kələm - 500 q, vetçina - 200-250 q, soğan...

İkinci kurs üçün güveç

Tender kartof güveç bolqar bibəri və ərinmiş pendir ilə. Tərkibi: kartof - 1,5 kq, süzülmüş kərə yağı. və ya marqarin - 100 q, işlənmiş pendir..

Əsas yemək üçün, Tərəvəz, Güveç

Kraker, bir az ədviyyatlı krem pendir və qırmızı balıqdan ibarət zərif qəlyanaltı. Tərkibi: yüngül duzlu qızılbalıq və ya alabalıq - 200 q, kraker peçenye -..

Qəlyanaltı üçün, Balıq qəlyanaltıları

Qalın altında tavada qızardılmış göbələk kotletləri üçün resept pendir sousu. Tərkibi: göbələk - 500 q, un - 2-3 osh qaşığı. l, toyuq yumurtası - 1 ədəd,..

Əsas yemək üçün, Göbələk, Kotlet

Vetçina, pomidor və pendirli erməni lavaş qəlyanaltı kimi isti verilir. Tərkibi: lavaş - 1 ədəd, vetçina - bir dilim, pomidor...

Qəlyanaltı üçün lavaş rulonları

dadlı isti qəlyanaltı vetçinadan və bolqar bibəri baget dilimlərində. Tərkibi: baget - 1 ədəd, vetçina və ya kolbasa - 300-400 q, pendir - 180-200 q,..

Qəlyanaltı üçün sendviçlər

Üçün sadə vetçina bayram qəlyanaltısı Bu reseptə əməl etməklə onu daha dadlı və iştahaaçan edə bilərsiniz. Tərkibi: vetçina - 300 q, sərt pendir - 300-400..

Qəlyanaltı üçün, Ət qəlyanaltıları

Pendir içli köftə, dadlı və çox qidalıdır. Xəmirin tərkibi: yumurta ağı - 3 əd, su - 0,5 st, süd - 1/2 stəkan, duz - 0..

İkinci kurs üçün Vareniki

Kalıbınızın diametri 20 santimetrdən çox deyilsə, 12 porsiya desert alacaqsınız. Tərkibi: Əsas tərkibi: qısa çörək peçenye - 250..

Pendir layiqincə ən məşhur fermentləşdirilmiş süd məhsullarından biri hesab olunur. Heç bir bayram şənliyi onsuz tamamlanmır. Onunla makaronu əzib, hazırlayırlar dadlı sendviçlər və bişirin aromatik şorbalar. Bugünkü nəşri oxuduqdan sonra çox şey öyrənəcəksiniz maraqlı reseptlər pendirdən.

pendir və pomidor

Bu reseptdən istifadə edərək tez bir zamanda dadlı və kifayət qədər hazırlaya bilərsiniz qeyri-adi yemək. Bu salatın dörd porsiyonunu hazırlamaq üçün əvvəlcədən mağazaya getmək və bütün lazımi maddələri almaq lazımdır. Bu dəfə mətbəxinizdə olmalıdır:

125 qram kolbasa pendiri.
Bir neçə böyük yetişmiş pomidor.
155 qram mal əti pulpası.
100 mililitr xama.

Hazırladığınız pendir salatını ailənizin qiymətləndirə bilməsi üçün yuxarıdakı siyahıya duz, bir-iki diş sarımsaq və cəfəri əlavə etmək məsləhətdir.

Prosesin təsviri

Mal əti tam bişənə qədər qaynadılır, bulyondan çıxarılır, otaq temperaturuna qədər soyudulur və orta kublara kəsilir. Bu şəkildə hazırlanan ət təmiz, dərin bir qaba göndərilir. Əvvəlcədən kəsilmiş kolbasa pendiri və pomidor kubları. Hər şey diqqətlə qarışdırılır və xama, presdən sıxılmış sarımsaq və incə doğranmış cəfəri ilə hazırlanmış sous ilə ədviyyat edilir. İndi kolbasa pendirindən nə hazırlana biləcəyini bilirsiniz.

Ləzzətli rulon

Qeyd etmək lazımdır ki, bu sadə, lakin orijinal yemək istənilən bəzəyə bilər bayram süfrəsi. Bundan əlavə, belə bir qəlyanaltı hazırlandığından çox daha sürətli yeyilir. Buna görə də, əgər siz banal kəsməkdən bezmisinizsə və fəal şəkildə yeni qeyri-standart həllər axtarırsınızsa, onda belə bir rulon sizin üçün əsl tapıntı olacaqdır. Bu məzəni daddıqdan sonra onu mütləq pendir reseptlərinizə əlavə edəcəksiniz.

Bişirməyə başlamazdan əvvəl soyuducunuzun içindəkiləri yoxladığınızdan əmin olun və lazım gələrsə, çatışmayan komponentləri satın alın. Sizin ixtiyarınızda olmalıdır:

Yarım kilo sərt pendir.
200 qram vetçina.
On yarım zeytun.
Bir cüt çox rəngli bolqar bibəri.
Bir az reyhan.

Pendirdən nə hazırlana biləcəyini anladıqdan sonra bunu necə edəcəyinizi dəqiq başa düşməlisiniz. Hər şeydən əvvəl, əsas tərkib hissəsini həll etməlisiniz. Təmiz plastik torbaya qoyulur və aşağı istilikdə yarım saat bişirilir. Pendirin hazırlığını yoxlamaq üçün çantanı vaxtaşırı bir qaşıqla sıxın.

Təxminən otuz dəqiqədən sonra, tutarlılığa çatdıqda yumşaq xəmir, tavadan çıxarılır və düzbucaqlı forma vermək üçün çubuqla birbaşa torbaya yuvarlanır. Bundan sonra, hələ də isti pendirdən plastik çıxarılır və üzərinə nazik dilimlərə kəsilmiş vetçinadan hazırlanmış içlik, zeytun dilimləri və bibər zolaqları qoyulur. Bütün bunlar diqqətlə səthə paylanır. Sonra pendir düzbucaqlı diqqətlə rulon halına salınır, folqa ilə bükülür və tamamilə dondurulana qədər soyuducuya qoyulur. Hazır məhsul dilimlərə kəsilir və süfrəyə verilir.

Sürətli krutonlar

Bu resept, şübhəsiz ki, hələ də kolbasa və pendir ilə nə bişirəcəyini merak edənlər üçün lazımlı olacaq. Bu krutonların hazırlanması cəmi bir neçə dəqiqə çəkir, belə ki, başlığa iddia edə bilərlər mükəmməl səhər yeməyi. Özünüzü doyurucu isti sendviçlərlə müalicə etmək üçün sizə lazım olacaq:

İki dilim çörək.
Hər biri 30 qram kolbasa və sərt pendir.
Təzə toyuq yumurtası.

Əlavə komponentlər kimi duz və bitki yağı istifadə olunacaq.

Yumurtanı bir qaba parçalayın, bir az duz əlavə edin və homojen bir köpük kütləsi yaranana qədər çəngəl ilə yaxşıca döyün. Bundan sonra ora rəndələnmiş pendir və xırda doğranmış kolbasa göndərilir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra çörək dilimləri diqqətlə yaranan kütləyə batırılır və tez bir zamanda bitki yağı ilə yağlanmış isti bir qızartma qabda yerləşdirilir. Gələcək krutonlar hər iki tərəfdən qızardılır. Hazır sendviçlər gözəl bir boşqaba qoyulur və süfrəyə verilir.

Qızardılmış pendir

Bu, tez və doyurucu səhər yeməyi üçün başqa bir seçimdir. Yumurta və pendirdən nə bişirəcəyinə hələ qərar verməyənləri, şübhəsiz ki, maraqlandıracaq. Bu dəfə sizin ixtiyarınızda olmalıdır:

Bir qaşıq buğda unu.
Bir çimdik duz.
Bir az üyüdülmüş qara bibər.
250 qram sərt pendir.
Təzə toyuq yumurtası.

Bir qabda yumurtanı birləşdirin və buğda unu. Duz, istiot və çox maye olmayan kütlə yaranana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra, bir qızartma qabını sobaya qoyun, yaxşıca qızdırın və bitki yağı ilə yüngülcə çiləyin. Pendir qarışığını isti bir qaba tökün və qızılı rəngə qədər hər iki tərəfə qızardın. Bunu etmək məsləhətdir yüksək atəş belə ki, qəlyanaltı çöldən xırtıldayan, içəridən isə çeynənən çıxsın.

Pendir və toyuq salatı

Bu resept tez və çox çətinlik çəkmədən hazırlana bilər. doyurucu yemək. Salatın dadı bu və ya digər komponentin miqdarından asılı olaraq dəyişə bilər. Məsələn, ləzzətli qəlyanaltıları sevirsinizsə, o zaman çoxlu pendir, ədviyyatlıdırsa, çoxlu duzlu soğan əlavə edin. Bu dəfə mətbəxinizdə tapmalısınız:

300 qram qaynadılmış toyuq.
Bir cüt yumurta.
200 qram sərt pendir.
Bir qaşıq sirkə.
Soğanın dörddə biri.
Duz, şəkər və yer bibəri.

Bir qabda bərk qaynadılmış doğranmış yumurta və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri birləşdirin. Ayrı bir qabda soğan yarım halqaları və şəkər qoyun. Tərəvəz suyu buraxdıqda ona bir qaşıq su ilə seyreltilmiş sirkə əlavə edilir və yarım saat buraxılır. Otuz dəqiqədən sonra turşu soğan yumurta və pendir ilə konteynerə göndərilir. Orada doğranmış toyuq əti və duz da qoyulur. Hazır salat mayonezlə ədviyyat edilir və süfrəyə verilir.

Kəsmik və turp ilə qəlyanaltı

Əgər pendirlə nə hazırlaya biləcəyinizə hələ də qərar verməmisinizsə, bu seçimi sınamağı məsləhət görürük. Bu qəlyanaltı maraqlıdır, çünki o, yalnız müstəqil yemək kimi deyil, həm də çörək, tərəvəz və ya krakerlərə yayılır. Bu müalicəni etmək üçün sizə lazım olacaq:

100 qram az yağlı kəsmik.
On turp.
50 qram sərt pendir.
Üç xörək qaşığı xama.

Bundan əlavə, əlinizdə bir çimdik zirə, doğranmış şüyüd və bir az duz olduğundan əmin olun.

İndi pendirdən nə hazırlana biləcəyini anladığımız üçün bunun necə edildiyini dəqiq söyləməliyik. Texnologiyanın özü o qədər sadədir ki, hətta uşaq da onu asanlıqla mənimsəyə bilər. Bu dəfə inqrediyentləri əvvəlcədən hazırlamağa belə ehtiyac yoxdur. Bir qabda rəndələnmiş pendir və ələkdən keçirilmiş kəsmik birləşdirilir. Doğranmış şüyüd, xırdalanmış turp, kimyon da ora göndərilir. Bütün bunlar xama ilə tökülür, yaxşıca qarışdırılır və süfrəyə verilir.

Şişlər üzərində kaneplər

Bu seçim qonaqları gözləyən və pendirdən tez və asanlıqla nə hazırlanacağını bilməyənlər üçün əsl xilas olacaq. Bir qayda olaraq, hər bir mətbəxdə həmişə tələb olunan bütün məhsullar var. Bu kanepələri hazırlamaq üçün sizə hər hansı sərt pendir, kraker lazımdır ağ çörək, albalı pomidorları və göyərti.

Prosesin özü çox az vaxt aparır, çünki maddələrin heç biri uzun müddət tələb etmir istilik müalicəsi. Küp doğranmış çörək kərə yağı ilə yağlanmış tavada yüngülcə qızardılır və pendir və pomidorla növbə ilə şişlərə deşilir. İstəyirsinizsə, kanepələr doğranmış xiyar və ya bolqar bibəri ilə tamamlanır.