Što se može peći u loncima. Krumpir s gljivama i vrhnjem u loncu

Okus jela kuhanih na štednjaku, čak i u posuđu od lijevanog željeza, iu pećnici vrlo je različit. Ako ste ikada probali meso pirjano u loncu, pamtit ćete ga zauvijek i želite znati kako sami skuhati takvo jelo. Koji momenti određuju okus i izgled savršenog pečenja?

Kako kuhati pečenje u loncu

Ako nikada niste pokušali raditi s takvim posuđem, možda ćete imati mnogo pitanja o procesu. Zapravo, princip djelovanja nije ništa kompliciraniji nego kod štednjaka. Kuhanje mesa u loncima u pećnici je kako slijedi:

1. Ako recept uključuje korištenje žitarica, one su prethodno namočene. Nije potrebno kuhati.
2. Meso se reže na sitne komade, povrće može biti malo krupnije jer se brže kuha.
3. Meso se može prethodno pržiti, kuhati ili pirjati do pola kuhanja kako bi se smanjilo vrijeme pečenja u pećnici.
4. Lonci se pune u slojevima ili proizvoljnom smjesom. Tamo dodajte vodu ili juhu, sprječavajući da dođe do ruba - kad prokuha, može se izliti.
5. Napunjeni lonci se stavljaju u pećnicu, nakon čega se ona uključuje. Kada se postigne željena temperatura, postavlja se tajmer.
6. Nakon gašenja pećnice lonci se ostave stajati oko sat vremena kako bi meso došlo samo.

Koliko kuhati

Čak ni profesionalci neće navesti točno vrijeme pečenja ako pred sobom nemaju određeni recept. Koliko kuhati meso u loncima u pećnici ovisi o nizu čimbenika:

• Prethodno pržene ili kuhane, možete peći pola sata.
• Ako imate sirovo meso, onda će za janjetinu i patku biti 1,5 sati, a za svinjetinu i govedinu - sat vremena.
• Što su komadi veći, to će se duže peći.

recepti za pečenje u loncu

Ispod su načini rada s nekoliko vrsta mesa, od jednostavne i jednostavne piletine do rijetko korištene janjetine. Odaberite svoj omiljeni recept za meso u loncima u pećnici i pokušajte ga sami slijediti. Fotografije koje prate svaki algoritam pomoći će vam da razumijete nijanse rezanja i polaganja proizvoda, posluživanje gotovog jela.

S krumpirom

Ovaj recept se smatra klasikom za većinu domaćica - takvo pečenje, iako s manjim izmjenama, svaka od njih kuha više puta. Recept je toliko jednostavan da br upute korak po korak i fotografija - cijeli algoritam je objašnjen u par fraza. Važna je samo kvaliteta mesa i začinskog bilja koje ste odabrali za njega: pokušajte ne pretjerati.

Sastojci:

• krumpir - 4-5 kom .;
• meso - 400 g;
• luk;
• kiselo vrhnje - 2/3 šalice;
• češnjak - 2 kom .;
• hrpa zelenila;
• krupna sol;
• suho bilje.

Način kuhanja:

1. Meso i krompir narežite na jednake kockice. Naribajte začinskim biljem i krupnom soli. Ostavite pola sata.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje sa nasjeckanim začinskim biljem i ribanim češnjakom.
3. Nasjeckajte luk, pomiješajte s mesom i krumpirom. Ovom masom napunite posude.
4. Prelijte jelo preljevom od kiselog vrhnja.
5. Lonci će se kuhati sat vremena. Nakon tog vremena potrebno je skinuti poklopac i pustiti da sadržaj porumeni.

S gljivama

Ova vruća opcija jedna je od klasičnih i vrlo zadovoljavajuća. Velika količina proteinskih komponenti čini jelo hranjivim, ali zahtijeva svježe kuhanje prije posluživanja. povrtna salata kako bi se olakšala asimilacija tandema mesa i gljiva. Potonje nije potrebno pržiti - preskačući ovu fazu, dobit ćete jelo koje je lakše s pozicije opterećenja gastrointestinalnog trakta.

Sastojci:

• ukiseljene gljive - 200 g;
• meso - 450 g;
• luk - 2 kom .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• začini;
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
• sol papar;
• ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Meso sitno nasjeckajte, natrljajte začinima, pomiješajte sa žlicom kiselog vrhnja.
2. Gljive pržiti na ulju 9-10 minuta, popapriti.
3. Paprika izrezana na kratke trake, luk - pola prstena.
4. Pomiješajte glavne sastojke jela, rasporedite po loncima.
5. Začinite kiselim vrhnjem, dodajte pola čaše vode, začine.
6. Pecite na 180 stupnjeva oko 45-50 minuta ako imate piletinu, odnosno oko 70-80 minuta ako imate svinjetinu/junetinu.

Govedina

Ovaj recept za gulaš pripada gruzijskoj kuhinji i tradicionalno se priprema u velikoj glinenoj posudi. Ključna točka je omjer proizvoda: težina mesa treba biti jednaka ukupnoj težini povrća koje ga nadopunjuje. Takva govedina, pirjana u loncu u pećnici, nije samo vrlo zadovoljavajuća, već je i izuzetno zdrava, ne zahtijeva nikakve priloge.

Sastojci:

• krumpir - 2 kom .;
• govedina - 600 g;
• patlidžan;
• luk - 2 kom .;
• velike rajčice - 2 kom .;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
• češanj češnjaka;
• Lovorov list;
• mljeveni crni papar;
• sol.

Način kuhanja:

1. Napunite dno lonca kolutovima luka.
2. Na vrh rasporedite komade govedine namazane pastom od rajčice. Ubacite češanj češnjaka (nemojte nasjeckati).
3. Pokrijte slojem ploški krumpira, ploški patlidžana.
4. Dodajte lovorov list, papar, sol. Ulijte vodu tako da potpuno prekrije proizvode.
5. Pecite gruzijsko pečenje na 185 stupnjeva oko sat vremena.

Govedina s povrćem

Zdrava hrana može biti izuzetno ukusna i lijepa ako je znate pravilno skuhati. Zasitni juneći lonci nisu uvijek samo klasično pečenje s krumpirom. Bilo koji dodaci povrću - od rajčice do brokule - čine gulaš u loncima u pećnici ne manje ukusnim i hranjivim, ali lakšim. Preljev od kiselog vrhnja može se isključiti, ograničiti samo na vodu.

Sastojci:

• cvjetača - 200 g;
• zeleni grah - 170 g;
• govedina - 350 g;
• rajčice - 2 kom .;
• sol papar;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
• zelje.

Način kuhanja:

1. Uvrnite govedinu kroz mlin za meso. Sol papar.
2. Rastavite kupus na cvatove, pomiješajte s nasjeckanim rajčicama, grahom, kiselim vrhnjem. Miješati.
3. Smjesu mljevenog mesa i povrća rasporedite u slojeve, punite posude do 3/4 visine. Dodajte 100-120 ml vode za svaki.
4. Pirjajte 50-60 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite sa zelenilom.

Svinjetina

Nevjerojatno francusko jelo s neobičnim umakom ima sve šanse da vam postane omiljeno među vrućim za svaki dan blagdanski stol. Ukusni mirisni lonci sa svinjetinom i šampinjonima začinjeni umakom od nara i posluženi s kuhanom smeđom rižom - prava delikatesačak i na fotografiji. Na sličan način možete kuhati bilo koje manje masno meso - od piletine do janjetine.

Sastojci:

• svinjetina - 470 g;
• slani šampinjoni - 200 g;
• rajčice - 3 kom .;
• tvrdi sir - 120 g;
• sok od nara - čaša;
• suho crno vino - čaša;
• rižin škrob - 1 žlica. l.;
• buketi karanfila - 2-3 kom .;
• sjemenke gorušice - 1 žličica;
• češnjak - 2 kom .;
• suho bilje, sol;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte senf, naribani češnjak, sol, začinsko bilje i ulje. Ovom masom naribajte komade svinjskog mesa. Pustite ih da leže 1-1,5 sati.
2. Rasporedite ih u teglice, po vrhu rasporedite nasjeckane šampinjone i rajčice. Pospite krupno naribanim sirom, dodajte 130 ml vode za svaki lonac.
3. Prvih 25 minuta temperatura pečenja je 190 stupnjeva, zatim još pola sata 170 stupnjeva.
4. Napravite umak: prokuhajte sok od nara, dodajte klinčiće, sol, začinsko bilje. Nakon 1-2 minute dodajte škrob zaliven vinom. Miješajući kuhati dok se ne zgusne. Maknite sa štednjaka.
5. Prije posluživanja svaki lonac napunite umakom od nara, promiješajte njegov sadržaj.

Pečeno pile

Gore predstavljene opcije za pečeno meso dobre su za sve, osim za sadržaj kalorija i masnoće. Možete ih posvijetliti ako koristite pticu. Ovo mirisno toplo jelo u loncima s piletinom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ako želite da bude dijetalno, nemojte pržiti meso - samo ga pirjajte s vodom i pireom od rajčice. Krumpir se može potpuno ukloniti iz recepta, zamijenivši istu količinu tikvica.

Sastojci:

• piletina (file) - 300 g;
• žarulja;
• mali krumpir - 3-4 kom .;
• mlade tikvice - 1/2 kom.;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
• mljevena paprika - 1 žličica;
• ulje za prženje;
• sol.

Način kuhanja:

1. Pržite nasjeckani luk dok ne postane proziran.
2. Dodati krupno nasjeckani pileći file. Papar, sol. Pržite dok ne postane hrskavo.
3. Ulijte pastu od rajčice i 1/3 šalice vode. Potamniti 4-5 minuta.
4. Krompir narežite na četvrtine, tikvicu na kockice.
5. Povrće rasporedite u lonce, na vrh dodajte poprženo meso s lukom. Miješati. Dodajte pola čaše vode.
6. Pecite na 170 stupnjeva 40 minuta.

s heljdom

Profesionalci su skloni vjerovati da su žitarice kuhane na štednjaku i u pećnici jela potpuno različitog okusa, a usporedba nije u smjeru prve metode. Ako se želite sami u to uvjeriti, pokušajte smisliti kako kuhati lonce s mesom i heljdom u pećnici - nakon toga više nećete htjeti kuhati žitarice na štednjaku, čak i uzimajući u obzir uštedu vremena s potonjim.

Sastojci:

• teletina - 170 g;
• heljda - 2/3 šalice;
• pulpa bundeve - 180 g;
• mljeveni đumbir - 1 žličica;
• češanj češnjaka;
• maslinovo ulje;
• maslac;
• sol, začini.

Način kuhanja:

1. Isperite heljdu nekoliko puta. Pospite preko vruće suhe tave, pržite 1-1,5 minuta, stalno okrećući.
2. Sameljite pulpu bundeve, pospite prstohvatom đumbira.
3. Teletinu operite, narežite na iste komade kao i bundevu. Pržite na maslacu pomiješanom s maslinovim uljem. Začinite začinima, ulijte vodu (otprilike čašu). Potamniti 8-10 minuta.
4. Pirjanu teletinu pomiješajte s bundevom i nasjeckanim češnjakom. Miješati.
5. Posude napunite heljdom, na vrh stavite bučino-mesnu masu. Otprilike 1/4 prostora treba ostati slobodna jer će se žitarice skuhati.
6. Dodajte vode da potpuno prekrije hranu. Pošaljite lonce u pećnicu.
7. Kuhanje će trajati oko sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva.

Sa sirom

Ovaj recept je također iz tradicionalne kategorije, jer se gotovo ne razlikuje od prethodno dane verzije klasičnog ruskog pečenja, samo je nadopunjen s 2 vrste sira. Ako vam se ne sviđa izražen slan okus, uklonite sir, zamijenite ga mozzarellom ili adyghe sirom. Umjesto majoneze možete uzeti kiselo vrhnje ili nemasno vrhnje, količina češnjaka varira pojedinačno.

Sastojci:

• krumpir - 250 g;
• meso - 350 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• sir - 80 g;
• češnjak - 3 kom .;
• majoneza - 4 žlice. l.;
• mljeveni crni papar;
• sol.

Način kuhanja:

1. Krompir ogulite, narežite na kockice. Natrljajte mljevenim režnjem češnjaka.
2. Polovicu majoneze pomiješajte s naribanim tvrdim sirom.
3. Meso oprati, izrezati na isti način, pomiješati s paprom, solju, preostalom polovicom majoneze. Rasporediti po dnu lonaca (neće otići cijeli volumen).
4. Po vrhu rasporedite ploške češnjaka, kockice sira.
5. Pokrijte krumpirom, opet rasporedite preostalo meso i krumpir. Napunite masom od majoneze i sira.
6. Pecite na 170 stupnjeva pola sata, zatim se temperatura podigne na 190 stupnjeva i jelo se kuha još 25-30 minuta.

Pogledajte i druge recepte za kuhanje.

S ječmom

Ova žitarica ima malo pristaša - okus i određene poteškoće u kuhanju čine ječam ne najomiljenijim proizvodom za domaćice. Međutim, vrlo je koristan za tijelo, ima nizak sadržaj kalorija i pristupačan je. Probajte ječam u loncu u pećnici s mesom - možda će vas ovo jelo natjerati da preispitate svoje mišljenje o ovoj žitarici.

Sastojci:

• meso - 550 g;
• suhi ječam - 320 g;
• biljno ulje;
• mrkva - 2 kom .;
• začini, sol.

Način kuhanja:

1. Navečer isperite ječam dva puta, ulijte čistu vodu preko noći. Ako kuhate ujutro, ostavite da odstoji 4-5 sati.
2. Prokuhajte 2 litre vode, ubacite meso. Sol. Za jednostavnu juhu potrebno je oko 30-35 minuta kuhati.
3. Kuhano meso izvadite, narežite na velike komade. Pržite s nasjeckanim lukom na biljnom ulju dok ne postane hrskav.
4. Mrkvu izrezati na krugove.
5. Pomiješajte sve komponente jela, napunite njima lonce. Ulijte juhu - ne zaboravite ostaviti slobodno 4-5 cm visine.
6. Kad se pećnica zagrije na 185 stupnjeva, pričekajte oko 80-90 minuta. Kada je meso gotovo, možete izvaditi lonce.

Sa suhim šljivama

Dodavanje voća i bobičastog voća proteinskom proizvodu već je postalo uobičajena radnja ne samo za kuhare visoke kuhinje, već i za obične domaćice. Ovaj potez daje jela od mesa neobičan okus i miris, poboljšava njihovu apsorpciju. Pirjano meso sa suhim šljivama u loncima u pećnici ispada vrlo nježno i slatko, ali zahtijeva prilog, jer inače jelo izgleda i percipira se kao inferiorno.

Sastojci:

• janjetina - 500 g;
• suhe šljive - 12-15 kom .;
• velika zelena jabuka;
• mrkva - 2 kom .;
• žarulja;
• sol, začini.

Način kuhanja:

1. Janjetinu namočite 2 sata u hladnoj vodi. Nakon pranja narežite na velike komade.
2. Suhe šljive popariti kipućom vodom, prepoloviti.
3. Jabuku, bez kore, izrezati na četvrtine. Uklonite sjemenski dio.
4. Luk nasjeckajte, mrkvu krupno naribajte.
5. Sve sastojke sjediniti, napuniti lončiće, dodati malo vode. Posolite, začinite začinima.
6. Trajanje pečenja - 1,5 sat, temperatura pećnice - 170 stupnjeva.

Pečenje u loncima s mesom u pećnici - tajne kuhanja

Čak i ako vam je opća tehnologija jasna, ova kategorija jela ima nekoliko nijansi, čije neznanje izaziva pitanja kod domaćica. Profesionalci su spremni odgovoriti na najčešće od njih:

• Neke se domaćice žale da pečenje u pećnici ispadne malo suho, čak i ako dodate kiselo vrhnje / majonezu. Stručnjaci savjetuju da "zapečatite" praznine između poklopca i grla pomoću običnog tijesta (brašno s vodom) - vlaga neće ispariti.
• Ako mesu dodajete tikvice, bundevu, mrkvu, imajte na umu da je to povrće vrlo slatko, pa je potrebno povećati količinu soli.
• Da bi se sačuvala sočnost mesa, komadi se mogu pržiti u vrućoj tavi dok ne postanu hrskavi.

Napravite i druge recepte.

Video

Čak i najobičnija jela, ako se kuhaju u loncima u pećnici, dobivaju nevjerojatno pikantan, profinjen i bogat okus. Što vrijedi jedno mirisno pečenje, koje se barem jednom pojavilo na stolu vaše obitelji. Osim nevjerojatnog okusa, jela u "loncima" poznata su po svojim neospornim prednostima. Uostalom, tijekom pirjanja svi sastojci koji čine sastav zadržavaju svoje vrijedne hranjive tvari.

Recepti za kuhanje na ovaj način gotovo uvijek isključuju dodavanje ulja, što je posebno vrijedno za žene koje slijede svoju figuru. Danas ćemo vas naučiti kako kuhati ukusna i izdašna jela u pećnici koja će sigurno osvojiti srca vaših ukućana!

Osnovna pravila kuhanja u loncima

Što će tvoj divni lonac skuhati za večeru? Krompir i meso, julienne ili banalne knedle? U svakom slučaju, garantiramo vam da nitko neće ostati ravnodušan na ovaj zadivljujući okus! Snimite naše jednostavni recepti kuhanje nevjerojatnih jela u loncima!

Kuhanje u minijaturnim posudama u pećnici! Danas su svakoj domaćici pozornosti predstavljene razne posude za pečenje.

Lonci mogu biti emajlirani, keramički, opremljeni premazom otpornim na toplinu i gline. Posljednja opcija je najtipičnija i najraširenija od sovjetskih vremena.

Keramika može biti glazirana i "čista". U drugom slučaju, spremnike treba prethodno namočiti u običnu vodu tako da tekućina zasiti "pore" prije pečenja posuđa.

Pripremamo sve što vam je potrebno i pridržavamo se jednostavnih pravila:

• Ako vaše posude nisu glazirane, imajte na umu da će upiti sve mirise i vrlo se nerado od njih odvajaju. Stoga se opskrbite nekoliko setova jela, na primjer, za ribu, plodove mora i meso;
• Jela od mesa često su premasna. Da biste to izbjegli, prvo uklonite sirovo meso višak masnoće. Pečenju je dopušteno dodati prethodno poprženo meso (u suhoj tavi);
• Ne ostavljajte jelo u pećnici do samog kraja". Naprotiv, uklonite ga 5-10 minuta prije očekivane spremnosti. Sasvim je sposoban sam "doći" zbog temperature nakupljene unutra;
• Ako vaše posuđe nema dovoljno poklopaca, nema veze. "Delicious" alternativa - kolač od tijesta;
• Tijekom kuhanja bolje je ne dodavati vodu ili juhu u posudu, pogotovo ako gulaš sadrži puno povrća. Molim Zabilježite - prehrambeni proizvodi prilikom dinstanja obilno se oslobađa sok i kao rezultat toga vaše jelo može ispasti vodenasto, a ne bogato i gusto, kao što bi trebalo biti;
• Za "suha" jela koristite domaće preljeve. Što bi moglo biti bolje od gljiva i umak od kiselog vrhnja, ili govedina u sušenim rajčicama?

klasično pečenje

Kako kuhati nježno i mirisno pečenje? Ovo od vas neće zahtijevati puno truda, a rezultat će vas zasigurno oduševiti svojom besprijekornošću i jedinstvenim okusom.

Trebat će vam:

• Svinjetina ili govedina (teletina) - 300 g;
• Krumpir - 4 gomolja;
• Svježa mrkva - 1 komad;
• Pasta od rajčice - 3 žlice;
• bugarska slatka paprika - 2 komada;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Luk - 1 glava;
• Svježi peršin - po ukusu;
• Začini i začini - po ukusu.

Uputa:

• Meso operite, osušite i sitno nasjeckajte. Sve povrće nasjeckajte na kockice ili slamke (po vlastitom nahođenju);
• Stavite sastojke u zdjelu sljedećim redoslijedom: prvo meso, zatim mrkva, krumpir, paprika, češnjak, luk i začinsko bilje;
• Pomiješajte pastu od rajčice s malo vode, dobivenu tvar obilno začinite začinima i začinima (idealno - Provansalsko bilje, "Hmeli-suneli", origano, ružmarin, sušeni bosiljak i kopar);
• Povrće i meso prelijte začinjenom tekućinom od rajčice. Pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva najmanje 50 minuta.

Kako pravilno i ukusno kuhati meso u loncima? Glavna stvar je ne dopustiti mu da se osuši. Ako spremate pečenje, ne morate brinuti - sok od povrća spriječit će ovo. Ako sami pirjate meso, povremeno mu dodajte juhu, umak ili običnu toplu vodu.

Nježni krumpir u kremastom umaku sa sirom

Kako kuhati uobičajeni i banalni krumpir u loncima? Lako peasy! Glavno je aromatizirati ga umakom za omekšavanje prije slanja u vruću pećnicu.

A danas ćemo vas upoznati s jednom od opcija za takvu benzinsku postaju. A kako kuhati improvizirani julienne u loncima? Mi ćemo vas savjetovati!

Trebat će vam:

• Krumpir - 1 kg (oko 7 srednjih gomolja);
• Šampinjoni (ili Šumske gljive) - 300 g;
• Luk - 1 glava;
• Krema 15-20% - 300 ml;
• Tvrdi sir (po mogućnosti parmezan) - 150 g;
• Muškatni oraščić - prstohvat;
• Korijander - prstohvat;
• Talijansko bilje - po ukusu;
• Baza začina - po ukusu.

Uputa:

• Krumpir narežite na male ploške ili kockice (kako vam je draže). Nasjeckajte luk na tanke pola kolutiće. Gljive izrezane na pola, velike - na četvrtine;
• Stavite u lonce u slojevima. Prvo krumpir, zatim luk i gljive. Napravite tako da dva sloja stanu u svaki lonac;
• Snažno umutiti vrhnje sa navedenim (ili vama najdražim) začinima. Odredite punjenje u svakoj posudi. Posude stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pirjajte u njoj 30-40 minuta;
• 5-7 minuta prije spremnosti, ulijte naribani sir u svaki lonac, pokrijte poklopcem i ostavite u pećnici. Nakon nekoliko minuta izvadite gulaš i ostavite da se malo odkuha u zatvorenoj posudi.

Knedle u loncima: sve genijalno je jednostavno!

Kako kuhati obične okruglice u loncima tako da ispadnu što sočnije i ukusnije?

Trebat će vam:

• Knedle (napravljene samostalno ili poluproizvod) - 1 kg;
• Mlijeko 2,5% masti - 1 l;
• Majoneza - po ukusu;
• Tvrdi sir ("Parmezan", ruski, itd.) - 200 g;
• Svježe zelje - po ukusu;
• Osušeno zelje i bilje - po ukusu;
• Začini i začini - po ukusu.

Uputa:

• Knedle rasporedite u lončiće i zalijte mlijekom tako da tekućina prekrije površinu proizvodi od brašna. Sol;
• Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, pomiješajte sa suhim, sve što obilnije rasporedite u posude;
• Sir odabrane sorte naribajte na sitno ribež i pospite buduću "pečenicu". Na vrh stavite žlicu majoneze. Pokrijte poklopcem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 20-25 minuta.

Gruzijski motivi: Kuhanje Chanakhija!

Chanakhi je tradicionalno jelo Gruzijska kuhinja koji su se svidjeli i Europljanima. Kako pravilno kuhati chanakhi u loncima, prema klasičnom receptu?

Trebat će vam:

• Janjetina - 700-800 g;
• Krumpir - 4-5 gomolja;
• Luk - 3 srednje glave;
• Rajčice - 500 g;
• Patlidžan - 2 komada;
• Sok od rajčice - ½ šalice za svaki lonac;
• cilantro - 1 hrpa;
• Peršin - 1 hrpa;
• Češnjak - 2-3 režnja:
• Adjika tradicionalna ili suha.

Uputa:

• Janjetinu operite i uklonite višak masnoće, ako ga ima. Sameljite sve krupne sastojke kako želite: meso je bolje izrezati na kockice, krumpir na kockice, rajčice i luk na pola kolutića;
• Prije svega na dno lonca stavite luk. Podmažite sloj adjikom. Položite sloj krumpira i patlidžana, ponovno premažite adjikom. Zatim stavite sloj rajčica, nasjeckanog zelenila i češnjaka zgnječenog u preši. Opet začinite adjikom. Stavite meso na vrh i ponovno dodajte adjiku. Ne zaboravite posoliti svaki sloj!;
• Omotajte vrat svakog lonca folijom kako biste povećali nepropusnost;
• Posude pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Kuhajte sat vremena pa smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pirjajte još sat vremena. Nekoliko minuta prije spremnosti otvorite lonce, dodajte svježe začinsko bilje i protisnuti češnjak u svaki, ponovno pokrijte i pustite da se zasiti 10-15 minuta.

Pečenje jela u loncima jednostavno je i ne zahtijeva puno truda. U isto vrijeme, gotovo jelo zajamčeno će ispasti nevjerojatno ukusno. Probajte i vi!

10.03.2018

Ječmena kaša sa gljivama u loncu

Sastojci: ječam, gljive, voda, luk, maslac, biljno ulje, sol, papar

Ječmena kaša vrijedan po svojim nutritivnim svojstvima, stoga ne propustite priliku skuhati ga za svoje najdraže. Malo ljudi voli biserni ječam u svom uobičajenom kuhanom obliku, ali pečeno s gljivama sasvim je druga stvar.

Proizvodi za recept:
- prekrupa od ječma- 250 g,
- svježe gljive - 250 g,
- voda - 350 ml,
- dvije glavice luka,
- 2 žlice. žlice maslaca,
- 3 žlice. žlice biljnog ulja
- začini - po želji.

10.03.2018

Okruglice u loncima sa sirom

Sastojci: smrznute okruglice, biljno ulje, luk, mrkva, sir, kiselo vrhnje, voda, sol

Za pripremu brzog ručka ili večere oduvijek je bilo zgodno koristiti smrznute knedle. Možete ih sami zalijepiti i zamrznuti ili možete kupiti pakiranje kvalitetnih okruglica i skuhati ih vrlo ukusno - u loncima.

Proizvodi za recept:
- gotove knedle - 300 gr,
- 30 ml biljnog ulja,
- glavica luka
- jedna mrkva,
- tvrdi sir - 80 g,
- čaša kiselog vrhnja
- voda,
- začini - po želji.

03.01.2018

Govedina u loncima s krumpirom u pećnici

Sastojci: govedina, krumpir, luk, maslac, biljno ulje, voda, sol, papar

Svinjetina se obično pirja s krumpirom, ali takvo je pečenje puno zdravije s govedinom. I okus ovog jela je odličan, a izgled izvrstan. Dakle, nema razloga da ne kuhate, zar ne?

Sastojci:
- govedina - 400 gr;
- krumpir - 500 gr;
- luk - 1 kom;
- maslac - 50 gr;
- biljno ulje - 30 gr;
- voda - oko 2 šalice;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu.

10.10.2017

Heljda u loncu u pećnici s mesom

Sastojci: heljda, teletina, mrkva, luk, rajčica, suncokretovo ulje, mješavina talijanskog bilja, mljeveni crni papar, sol, kopar, peršin.

Heljda je vrlo zadovoljavajuća, ukusna i zdrave žitarice. Danas ćemo kuhati heljdu s mesom u loncu. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 2 šalice heljde,
- 400 grama telećeg mesa,
- 1 mrkva,
- 2 luka,
- 2 rajčice,
- 80 ml. suncokretovo ulje,
- 1 sl. Talijanske mješavine biljaka
- četvrtina žličice mljeveni crni papar,
- sol,
- kopar ili peršin.

14.03.2017

Krompir s mesom u pećnici

Sastojci: meso, krompir, so, crni mljeveni biber, sušeni mažuran, ruj, mljevena paprika, biljno ulje, maslinovo ulje, umak od soje, zrnasta gorušica

Jednostavno, ukusno i izvrstan obrok, koji se može pripremiti ne samo za stol za večeru, već i za svečani stol. U receptu nema ništa teško. Začine i začine možete zamijeniti onima koji su omiljeniji u vašoj obitelji.

Proizvodi za recept:

- pola kilograma svinjskog mesa,
- 8-9 krumpira,
- sol - po ukusu,
- mljeveni crni papar - po ukusu,
- 0,5 žličice začina ruj,
- 1 žličica sušenog mažurana,
- 1 žličica mljevene paprike,
- suncokretovo ulje za prženje,
- bilo koje zelenilo
- 2 žlice. žlice sojinog umaka
- 20 ml maslinovog ulja,
- 20 g zrnatog senfa.

10.03.2017

Pečenje s kiselim krastavcima "Pokrovsky tavern"

Sastojci: meso, krumpir, luk, mrkva, kiseli krastavac, kiseli krastavac, lovorov list, začini, biljno ulje

Ukusno izdašno pečenje s mesom i kiselim krastavcima može diverzificirati više od jednog jelovnika. Takvo se jelo može pripremiti za dnevnu večeru i za svečanu gozbu. Pogledajte fotografiju recepta za detalje kuhanja.

Proizvodi za recept:
- pola kilograma mesa,
- 800 g krumpira,
- 2 glavice luka,
- jedna mrkva,
- jedan kiseli krastavac,
- salamura - 1 čaša,
- 2 lista lovora,
- crni papar u zrnu - po ukusu,
- začini - po ukusu,
- biljno ulje - za prženje.

01.03.2017

Krumpir s gljivama i vrhnjem u loncu

Sastojci: krumpir, šampinjoni, mrkva, biljno ulje, maslac, luk, voda, kiselo vrhnje, sol, mljeveni crni papar, lovorov list

Pripremamo jednostavno za pripremu, ali vrlo zadovoljavajuće i lijepo jelo prema predloženom receptu s fotografijom. Gotovo je nemoguće pokvariti krumpir s gljivama u loncu, tako da će za domaćice početnice to biti dobitna opcija za pripremu vrućeg jela.

Sastojci:
- 150 g šampinjona,
- 4 gomolja krumpira,
- 2 luka,
- 1 mrkva,
- 200 ml kiselog vrhnja (10% masti),
- voda na upit
- 1 list po posudi,
- sol po ukusu,
- 2-3 prstohvata mljevenog crnog papra,
- 2 žlice biljnog ili maslaca.

05.12.2016

Posni crveni boršč u loncu u pećnici

Sastojci: kupus, krumpir, luk, mrkva, cikla, pasta od rajčice, lovorov list, sol, voda

Danas ćemo pripremiti ukusan posni boršč. Ovaj boršč ćemo kuhati u pećnici. Takav boršč je dijetetski, odličan za svaku osobu, jer nije težak za želudac. prvi put kada ga budete kuhali, zaljubit ćete se u ovo ukusno prvo jelo.

Sastojci:

- krumpir - 1 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- luk - pola;
- repa - pola;
- bijeli kupus - velika šaka;
- sol - po ukusu;
- Lavrushka - 1 list;
- voda ili juha od povrća - 200-250 gr.;
- umak od rajčice - 1 žlica;
- biljno ulje - 2 žlice;
- češnjak - 1 režanj.

10.11.2016

Pečenje s krumpirom i mesom u loncima

Sastojci: svinjetina, luk, krumpir, mrkva, češnjak, biljno ulje, sol, začini, začinsko bilje

Jednostavno rješenje da svoj jelovnik za ručak učinite ukusnim i zadovoljavajućim je pečenje u loncu s mesom i povrćem. Proizvodi su jednostavni i pristupačni, a rezultat vašeg truda će cijeniti svatko tko proba ovo jelo.

Sastojci:
- 300 g svinjskog mesa,
- 3 češnja češnjaka,
- 5 gomolja krumpira,
- 1 mrkva,
- 1 luk-repa,
- bilje i začini po ukusu,
- sol,
- biljno ulje.

02.06.2016

Domaće svinjsko pečenje s krumpirom

Sastojci: krumpir, svinjetina, mrkva, luk, lovor, biljno ulje, sol, mljeveni crni papar, češnjak, voda, juha

Krompir i meso su jako dobra kombinacija kada su u pitanju ukusni i obilan ručak ili večera. Pečenje od ovih sastojaka je izdašno i mirisno. A da bude još ukusnije, možete dodati još povrća i omiljenih začina.

Popis potrebnih sastojaka:

- 0,5 kg krumpira;
- 0,5 kg svinjske pulpe;
- 1-2 mrkve;
- 1-2 luka;
- 2 lista lovora;
- 50 ml biljnog ulja;
- 1 žličica sol;
- 1/2 žličice crni papar;
- neki začini;
- 200 ml juhe ili vode.

01.06.2016

Pečenje u loncu s piletinom i krumpirom

Sastojci: pileće meso, krumpir, mrkva, luk, sol, papar, muškatni oraščić, suncokretovo ulje

Kako bi večera bila ne samo ukusna, već i zdrava, savjetujemo vam da skuhate pečenje u pećnici. Jednostavan recept za kuhanje pomoći će diverzificirati vaš jelovnik.

Sastojci:
- 500 g pilećeg mesa,
- 2 luka,
- 400 g krumpira,
- 1 mrkva,
- 4 žlice biljnog ulja,
- začini po ukusu,
- sol po ukusu.

31.05.2016

Francuska juha od luka

Sastojci: juha od povrća, luk, češnjak, maslac, kurkuma, sol, mljevena paprika, maslinovo ulje, pšenično brašno, timijan, šećer, parmezan, baguette

Nudimo kuhati ukusno lako juha. Unatoč činjenici da je sastav sastojaka jednostavan, juha se ispostavlja izuzetno ukusnom, mirisnom i vrlo ukusnom.

Sastojci:
- 1 žlica pšeničnog brašna,
- 150 g sira,
- 1 žlica maslinovog ulja,
- 50 g maslaca,
- 3 češnja češnjaka,
- 1 g kurkume,
- 1 g mljevene paprike,
- 2 luka,
- 1 g majčine dušice,
- 3 g soli,
- 1 žličica granuliranog šećera,
- bijeli baget, 1,5 l juhe od povrća.

28.05.2016

Svinjetina u loncima s krumpirom u pećnici

Sastojci: svinjetina, krumpir, luk, pasta od rajčice, umak od rajčice, sol, začini

Jela u loncima najčešće se pripremaju višekomponentno, pa vjerojatno zato, bez obzira na to što se kuha, ispada mirisno i ukusno. Odlučili smo vam ponuditi dobru opciju za večeru i nadamo se da ćete uživati. Kuhajte meso s krumpirom u loncima.

Za recept će vam trebati:
- 400 g mesa,
- tri krompira,
- glavica luka
- 25 g paste od rajčice,
- sol - po ukusu,
- začini - po ukusu.

28.05.2016

Piletina s krumpirom u loncima u pećnici

Sastojci: krumpir, mrkva, luk, pileći batak, sol, začini

Jela u loncima su red veličine korisnija od onih kuhanih na štednjaku, pa čak i na način prženja. U njima, inače, možete kuhati sve, čak i piće. Ali ovaj put odlučili smo ponuditi piletinu i krumpir, uvjeravamo vas da će vam se sigurno svidjeti.

Za recept će vam trebati:
- 300 g krumpira,
- jedna mrkva,
- glavica luka
- dvije pileće noge,
- sol - po ukusu,
- začini - po ukusu.

19.05.2016

Pečeni krumpir s mesom i gljivama u loncima

Sastojci: meso, gljive, krumpir, luk, mrkva, biljno ulje, sol, mljeveni crni papar, provansalsko bilje, mljevena paprika, češnjak, juha, voda

U loncima su se kuhali prije nekoliko stoljeća, ali ovo jelo još uvijek je u kuhinjskom arsenalu mnogih domaćica. Jer hrana u loncima ispada neobično ukusna i mirisna. Pozivamo vas da obradujete svoje ukućane ukusnim pečenjem od krumpira, mesa i gljiva pripremljenim prema našem jednostavnom receptu.

Potrebni proizvodi:

- 300-400 g mesa;
- 200-300 g gljiva;
- 500-600 g krumpira;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 5-6 žlica. l. biljno ulje;
- 1 žličica sol;
- 1/2 žličice crni mljeveni papar;
- malo suhih začina;
- 2 češnja češnjaka;
- 150 ml bujona ili čiste vode.

19.05.2016

Shchi od svježeg kupusa s govedinom u loncima

Sastojci: govedina, voda, bijeli kupus, mrkva, luk, krumpir, lovor, češnjak, rajčica, biljno ulje, sol, začinsko bilje, kiselo vrhnje, raženi kruh

Nevjerojatno ukusna i mirisna juha od svježeg kupusa s govedinom ispast će ako ih kuhate u porcijskim loncima u pećnici. Niste probali? Onda će vam naš recept pomoći da to učinite bez ikakvih problema. Ukusno i originalno posluživanje za večeru prvo jelo.

Sastojci:
- 400 g junetine,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 3 gomolja krumpira,
- 3 lista lovora,
- 3 češnja češnjaka,
- 2 rajčice,
- 3 žlice biljnog ulja,
- zelje po ukusu,
- sol po ukusu,
- Raženi kruh,
- 1,5 litara vode,
- kiselo vrhnje po ukusu.

Boršč s govedinom u loncu

Sastojci: govedina, voda, bijeli kupus, cikla, mrkva, luk, krumpir, umak od rajčice, biljno ulje, sol, crni papar, začinsko bilje, kiselo vrhnje

Želim vam predstaviti recept za boršč s govedinom u loncu. Probavši ovo nevjerojatno ukusan boršč, više ga nećete htjeti kuhati na tradicionalan način u loncu. Bogat okus ovog boršča i zanimljiv izgled neće ostaviti ravnodušnima ni vas, ni vašu obitelj, ni goste koji imaju sreću kušati takav ukus. Uostalom, u ovom receptu proizvodi su savršeno odabrani.

Sastojci za dva lonca:

- bijeli kupus - 250 g;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - za posluživanje;
- govedina - 300 gr.;
- zeleni luk ili bilo koje zelje - za ukras;
- mrkva - 1 kom .;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- voda - 800 gr.;
- repa - 1 kom .;
- umak od rajčice - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- sol - po ukusu.

30.03.2015

Juha od kiselog kupusa u loncu

Sastojci: svinjska rebarca, meso s kostima, voda, kiseli kupus, mrkva, luk, umak od rajčice, brašno, sol, biljno ulje

Naša obitelj ima tradiciju. Kad muž i ja u jesen dođemo na daču, uvijek rastopimo štednjak i skuhamo juhu od kiselog kupusa na starinski način. Prije, dok su mi roditelji bili živi, ​​mama je kuhala čorbu od zelja, a sada ja kuham. Imam čak i zemljano posuđe, a juha od kupusa se kuha u velikoj zemljanoj posudi. Od djetinjstva ne znam ukusnije jelo, kuhanje traje cijeli dan, ali juha od kupusa se isplati.

Sastojci:

- pšenično brašno - 2 žličice s toboganom;
- biljno ulje - 3 žlice. žlice;
- meso na kosti ili svinjska rebra - 500 gr.;
- kiseli kupus - 500 gr.;
- luk - 1 kom .;
- voda - 1 litra;
- mrkva - 1 kom .;
- umak od rajčice - 1,5 žličice za svaki lonac;
- sol - po ukusu.

16.03.2015

Koromač zapečen s povrćem u pećnici

Sastojci: komorač, rajčica, luk, celer, maslinovo ulje, sol, origano

Ako odlučite pripremiti prilog na novi način, preporučujemo pečenje komorača s povrćem. Jelo ispada mirisno i ukusno. Usput, odličan je za samoposluživanje.

Za recept će vam trebati:
- plod komorača - 1 kom.,
- rajčice - 1-2 kom.,
- celer - 1 stabljika,
- glavica luka
- maslinovo ulje - 20 ml,
- sol - po ukusu,
- začini.

Kako kuhati u keramičkim posudama?

Glinene posude su praktične jer se polako i ravnomjerno zagrijavaju, tako da hrana u njima ne zagori, a okusi i mirisi proizvoda se miješaju na jedinstven način. U loncu možete kuhati gotovo sve namirnice: glavno je da se njihovi okusi međusobno kombiniraju. Čini se da ova tehnologija podrazumijeva: stavite sirove sastojke u zdjelu, stavite ih u pećnicu - i ostavite dok jelo ne bude gotovo.

Nažalost, moderni kuhari sve su zakomplicirali: ako uzmete zbirku recepata za hranu u loncu, u većini slučajeva od vas će se tražiti da prethodno pržite sastojke ili ih čak položite u nekoliko faza. Smisao pečenja je spriječiti da proizvod tijekom zagrijavanja iscuri previše soka, ali nije činjenica da je to važno za okus jela. Ja osobno više volim recepte u kojima se lonci kuhaju sami.

Za uspješno kuhanje hrane u loncu potrebno je slijediti nekoliko jednostavnih pravila.

• Glinene posude stavljajte samo u pećnicu (ili, ako imate, u štednjak) – ali ne na plamenik. Zagrijavanjem samo od dna, lonac može prsnuti. Ako želite započeti kuhanje na štednjaku, a zatim jelo premjestiti u pećnicu, koristite posuđe od lijevanog željeza.
• Lonac se treba zagrijavati postupno, zajedno s pećnicom. Stavljanje odmah u toplinu također ponekad dovodi do smrti posuđa i posuđa. Ako ipak želite ubrzati kuhanje već vrućom pećnicom, prethodno zagrijte hranu ili barem vodu koja se koristi u jelu. Kad vadite lonac iz pećnice, ne smijete ga stavljati na rub hladnog sudopera – opet, da se ne ošteti uslijed promjena temperature. Temperatura pećnice prikladna za kuhanje većine jela u loncima je 200 stupnjeva.
• Ako je juha u loncu pregusta, tijekom kuhanja možete dodati vodu – ali samo vruću.
• Meso i povrće se pirjaju u loncima u vlastiti sok, ne treba im dodavati tekućine ako ne kuhate juhu. Tekućina je potrebna ako jelo sadrži značajnu količinu žitarica koje apsorbiraju vlagu.
• Proces kuhanja hrane u loncu traje duže nego na štednjaku ili samo u pećnici. Ako sastojke prethodno niste kuhali ili pržili, onda za bilo koje jelo računajte na najmanje sat vremena. A ako koristite tvrdo meso, koje bi trebalo postati mekano tijekom kuhanja, onda 1,5 -2 sata.
• Ako hranu u lonac slažete u slojevima i ne koristite vodu ili druge tekućine, imajte na umu da se vrh ipak malo osuši tijekom kuhanja. Stoga je bolje da na vrhu bude sočno povrće, poput luka ili rajčice.
• Za pranje previše masnog lonca napuni se vodom i nekoliko žlica octa, zagrije u pećnici i drži pola sata, a zatim se ponovno opere, na primjer, sodom.

Dijagram strujnog kruga pečenjare je sljedeći. Uzmite nekoliko malih komada mesa ili peradi, mrkvu, luk, tri krumpira, prstohvat nekoliko začina (suneli hmelj, lovorov list, papar, češnjak, klinčić itd.). Povrće oguliti i nasjeckati, staviti u lonac zajedno s mesom, posoliti i začiniti, staviti u pećnicu, zagrijati na 180-250 stupnjeva i vratiti za sat vremena. U ovo jelo možete dodati puno različitih stvari: masline, gljive, sir, kiselo vrhnje, bilo koje svježe povrće. Ili, naprotiv, možete pojednostaviti rad i smanjiti troškove jela odbijanjem nekih sastojaka (morate ostaviti najmanje dva proizvoda u bilo kojoj kombinaciji plus začine). Ako pripremate jelo od mesa sa žitaricama, a ne s krumpirom, tada u lonac morate dodati vodu (obično jednu i pol do dvije količine žitarica).
Temperatura grijanja pećnice za kuhanje u loncima, preporučena u različitim receptima, može varirati. Međutim, u većini slučajeva, za pripremu jelo od povrća Dovoljno je 160 stupnjeva, za pečenje ili mesni gulaš s povrćem 180 stupnjeva, a za čisto meso 200 stupnjeva.

hura!!! Napokon sam dobio ... lonac svojih snova! Da, da, onaj koji staviš u pećnicu, kažeš: "Lonac, kuhaj!" - i oni će, u tandemu s pećnicom, kuhati mnogo ukusnih jela!

Sve što se kuha u pećnici, pa čak iu zemljanim (keramičkim) posudama, ispadne puno ukusnije (i zdravije) nego na štednjaku. Masti za kuhanje trebat će minimalno, jer proizvodi postižu stanje u vlastitom soku. Stoga je hrana nježna i gotovo dijetalna.

A također je vrlo cool da ne morate stalno pratiti kako ne bi izgorjelo, miješati, prevrtati. Stavimo hranu u lonac, stavimo u pećnicu - i idemo svojim poslom! Pa, osim što u nekim receptima trebate dodati sastojak u procesu - na primjer, prelijte kiselo vrhnje preko gotovo gotovog jela. A koliko različitih stvari možete napraviti s čarobnim loncem u svom kuhinjskom arsenalu!

Takav tradicionalna jela, poput sarmica, punjenih paprika, pa čak i boršča - ono što smo kuhali ili pirjali, više ćete voljeti u pečenom obliku! Uostalom, pećnica je moderni rođak pećnice, u kojoj su naše prabake nekada kuhale ukusnu hranu na pravoj vatri. Tijekom pečenja, proizvodi ne kuhaju, ne cvrče, već blede, zadržavajući maksimum okusa i koristi. Primitivni ljudi su to već znali i kuhali su prve kaše i boršč na svojim primitivnim vatrama u loncima! Znate li da su se prve glinene posude za kuhanje pojavile u neolitu - prije 11 stoljeća?!

I sada, kada je izumljeno toliko raznolikog, supermodernog posuđa i aparata, lonci i dalje "vladaju" kao prije tisuću godina! Nikakvi ekspres lonci i multicookeri ne mogu se usporediti s najjednostavnijom i najukusnijom kuhanom hranom u najjednostavnijoj glinenoj posudi.

Odavno imam dva lonca u kojima sam ponekad kuhala. Ali oni su, prvo, mali, a drugo, prekriveni su glazurom. Htjela sam neglazirani, prirodni lonac, i to toliko voluminozan da se može skuhati prvo ili drugo jelo za cijelu obitelj.

I evo ga - rođendanski poklon :) Baš kao za Winnie the Pooh :))) Ali ja nisam stavila balon u lonac, već sam odlučila u njemu skuhati prvi recept - pečenje!
I, naravno, pitao sam prodavača (koji i sam oblikuje i prodaje lonce) kako pravilno postupati s takvim posuđem. Evo što je lončar rekao:

• prije prve upotrebe lonca (oprala sam ga iznutra i izvana sodom bikarbonom - deterdženti se ne smiju koristiti, jer glinene stijenke jako dobro upijaju sve od vlage do mirisa - ne želite hranu s “vilinski” začinima, ti?).
• zatim je potrebno namazati lonac iznutra suncokretovim uljem i zagrijati ga u pećnici, "tako da para ide". I možete kuhati. Zagrijao sam, ali nije bilo pare.

I još nekoliko savjeta kako kuhati u loncima, već s interneta:

• neki kuhari ne namažu lonac uljem, već ga urone na 15-60 minuta u čistu hladna voda. Tada se glinene stijenke posuđa natapaju vlagom, a jelo se kuha kao na pari pa postaje još sočnije.
• lonac stavljamo samo u pećnicu - otvorena vatra je kontraindicirana za keramiku! Ne može se staviti na plamenike. A u pećnici ga možete staviti na žičanu rešetku postavljenu u sredini ili bliže dnu.
• stavite lonac u hladnu pećnicu - ako ga stavite u vruću, glina ili keramika mogu popucati od temperaturne razlike. Iz istog razloga vruću posudu ne punimo hladnom vodom da je operemo – čekamo da se ohladi. I dolijevati tijekom kuhanja, ako je potrebno, Vruća voda. Nemojte dolijevati vodu ili juhu do vrha da ne počne curiti kad prokuha.
• kuhati u posudama na temperaturi od 150-200C. Obično prvo napravim višu - oko 200C, da se proizvodi dobro zagriju, do same sredine, a nakon 15-30 minuta smanjim na 150-160C. Određena temperatura i vrijeme kuhanja ovise o proizvodima i volumenu vaših lonaca.
• isključite pećnicu malo ranije nego što je jelo spremno, za 5-10 minuta će doći. Lonac dobro drži toplinu, pa se jelo u njemu kuha još neko vrijeme nakon što se ugasi.
• Lonac vadimo iz pećnice debelim pećničkim rukavicama i stavljamo na drvenu dasku, stalak ispod vrućeg ili presavijenog ručnika. Ne stavljajte na mokru ili hladnu površinu, može puknuti.
• Za pripremu jela sa svijetlom aromom, savjetuje se obložiti unutrašnjost lonca pergamentom tako da njegovi zidovi ne upiju miris. I bolje za različite recepte koristiti različite posude. Pa, ako lonac već miriše na ribu ili začine, stavite ga u odu na 8 sati, razrijedite u njemu malo sode bikarbone, a zatim ga dobro operite.
• operite posude mekom spužvom da ne ogrebete. Deterdžente, kao što već znamo, ne treba koristiti. Ali kako oprati lonac od masti? Morate ga napuniti vodom, dodajući malo octa, i zagrijati u pećnici 30 minuta. Nakon toga, zidovi posuđa će se lako oprati. Obrišite lonac i stavite ga da se osuši na suhom ručniku, ili bolje - na suncu.

Bilo bi mi drago da vam ovi savjeti pomognu u kuhanju ukusna hrana u loncima! Evo recepata koje sam isprobala. Probajte i pišite o svojim dojmovima, šaljite svoje savjete i recepte! 🙂