Mən pancake etmək istəyirəm. Süd ilə incə pancake

Pancake bir incəlikdir, onsuz həm iş günləri, həm də bayramlarda etmək çətindir.

Müxtəlif kulinariya təcrübələri olan evdar qadınlar üçün resepti, daha doğrusu bir neçəsini bilmək vacibdir ki, bu da dadlı pancakeləri tez və əlavə səy göstərmədən bişirməyə imkan verir.

Qonaqların yeməyi bəyənməsi vacibdir və bunun üçün bir az vaxt ayırmağı və məqaləni daha ətraflı oxumağı təklif edirəm.

Ən sadə pancake süd, kefir və ya su əsasında xəmirdən bişirilir. Tərkiblərin kiçik siyahısına baxmayaraq, nəticə həmişə əladır.

Pancake isti verilir, çünki soyuq olanda daha az dadlı görünür. Bu təqdimat üsuluna əməl edin və dostlarınız və ailəniz arasında həmişə minnətdar pərəstişkarlarınız olacaq.

Kefirdə pancake üçün resept

Alın: 2,5 stəkan un; stəkan su; yarım litrlik bir banka kefir; 2 böyük yumurta; 3 xörək qaşığı şəkər; 5 q duz və soda; 5 st. zərif bitki yağı qaşıqları.

Pancake xəmirini hazırlamaq üçün bu təlimatlara əməl edin:

Dadlı pancake üçün sadə resept tələb olunan miqdarda şəkər və duzu konteynerə tökün.
Yumurtaları bir-bir döyün və qarışığı hamarlanana qədər döyün.
500 ml kefir ölçün və bir qaba göndərin.
Orada un tökün və kütlə homojen olduqda, içərisində həll edilmiş çörək soda ilə qaynar suya tökün.
Xəmiri intensiv şəkildə qarışdırın, topaqların əmələ gəlməsinə yol verməyin.
Bitki yağı tökün, xəmiri son dəfə qarışdırın və pancake bişirməyə başlayın.
Yağla yağlanmış bir qızartma qabda bir anda yalnız bir pancake qızartmaq olar. Dibinin diametri bir pancake ölçüsünə uyğundur və göstərilən məhsullardan onların bütün yığını çıxır. Fotoda kiçik bir şirkət üçün kifayət edəcək bir hissə görürsünüz.

Çəhrayı pancake hazır olduqda, resept onların hər birini yağlamağı tələb edir. kərə yağı. o yaxşı yol onları daha yumşaq və dadlı edin.

Resept bir neçə nəfər üçün yemək hazırlamaq üçün uyğundur, buna diqqət yetirin.

Suda deşiklər olan nazik pancake üçün dadlı resept

İndi bişirməyi öyrənəcəyimiz ləzzətli pancake suda bıçaqlana bilər, ondan 500 ml götürmək lazımdır.

Digər maddələrin siyahısı belə görünür: 0,350 kq un; 2.5 st. dənəvər şəkər qaşıqları; 5 q duz və eyni miqdarda soda; 3 böyük yumurta; 75 ml bitki yağı.

Xəmiri hazırlamaq üçün təlimatlara əməl edin:

Yumurtaların artıq olduğu qaba şəkər tozunu tökün və çəngəl ilə ovuşdurun.
Şəkər kristalları tamamilə həll olunmalı və sonra qaynadılmış suyun yarısına tökülməlidir.
Kütləni duz edin, sonra süzülmüş unu əlavə edin.
Qalan suyu qaynadın və soda həll edin. İsti soda məhlulunu xəmirə tökün, hər zaman bir çırpma ilə qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Soda əlavə etmək üçün bu üsul sadə pancakeləri daha havadar və tender etməyə kömək edəcəkdir.
Bitki yağının növbəsi gəldi. Tam müdaxilə etdikdə xəmiri dəmləmək üçün buraxın.
20 dəqiqədən sonra pancake qızartmağa başlayın, resept bunu yaxşı qızdırılan bir qabda etməyi tələb edir. Xəmirin bir hissəsini dibinə tökməzdən əvvəl mütləq onu bitki yağı və ya çəngəldə doğranmış marqarin parçası ilə yağlayın.

Fotoşəkildə xüsusi cihazlara müraciət etmədən yeməyin bişirilməsi prosesini necə asanlaşdırmaq olar.

Asan pancake reseptini bəyəndinizmi? Mən sizə dayanmağı və məqaləni sona qədər oxumağı məsləhət görmürəm, onda incə pancake etmək üçün başqa bir yol tapacaqsınız.

İncə pancake üçün ən dadlı resept

Pancake həm sulu, həm də nazik olur. Onlar müxtəlif içliklərlə hazırlana bilər və ya xama, bal, mürəbbə ilə verilə bilər. Xidmət üsulu ailə üzvlərinin zövqlərini rəhbər tutan sahibənin zövqündən və istəyindən asılıdır.

Planlarınıza bir maddə daxildirsə - nazik pancake bişirmək, onda mayasız xəmiri mismarlamalısınız.

Nəticənin sizi sevindirəcəyinə əmin olun, çünki pancake yumşaq, nazik və bükülməyə uyğundur. müxtəlif doldurmalar. Zövqlərini mükəmməl şəkildə ortaya qoydular, buna görə də təcrübələr üçün yol həmişə açıqdır.

Fotoda siz qiymə, balıq, göbələk ilə doldurulmuş pancake, kəsmik kütləsi. Tercihlərinizə uyğun olanı seçin və yaxınlarınızı sevindirin.

Reseptin tələb etdiyi maddələri xatırlayın: 1 litr süd; 270 q ağ un; iki yumurta; bir çimdik duz; 40 q şəkər; 1/3 çay qaşığı soda və 50 ml bitki yağı.

Xəmirin hazırlanma üsulu:

Yumurtaları bir qaba çırpın.
Onları duz edin və dənəvər şəkər əlavə edin.
Kütləni hamarlanana qədər döyün.
Bitki yağı tökün. Zərif edilməlidir, əks halda pancake xarakterik bir qoxu əldə edəcəkdir.
Südü qızdırın ki, sonradan xəmirlər dönərkən cırılmasın. Südü qaynama nöqtəsinə gətirməyin, çox isti olarsa, yumurtalar qıvrılacaq və lopa olacaq.
Əvvəlcə südün dörddə birini həll edilmiş soda ilə qaba tökün və qarışığı çəngəl ilə qarışdırın. Çörək pudrası sayəsində bu vəziyyətdə soda, pancake bir çuxurda əldə edilir. Əlavə etməsəniz, açıq iş naxışları olmadan hətta çörək bişirəcəksiniz.
İndi hissə-hissə, reseptin mütləq süzülməsini tələb etdiyi unu tökün. Beləliklə, topaqların meydana gəlməsinin qarşısını alacaqsınız. Hər xidmətdən sonra xəmir homojen olana qədər çırpıcı ilə qarışdırılır.
Bütün un təqdim edildikdə, qalan südü tökün. Xəmirin konsistensiyasına baxın, qalın krem kimi olmalıdır. Yalnız bu halda, xəmir asanlıqla tavanın dibi boyunca yayılacaq və nazik pancake meydana gəlməsinə kömək edəcəkdir. Və məhz buna nail olmaq lazımdır.
Pişirməyə başlamazdan əvvəl xəmirin dörddə bir saat dayanmasına icazə verin. Bu müddət ərzində bütün komponentlər nəhayət bir-birinə bağlanacaq, qlüten şişəcək və pancake tavada büzülməyəcək. İsrar üsulu xəmirin daha davamlı olmasına kömək edir, bu barədə unutmayın.
Pancake qızartmaq üçün eviniz üçün aşağı tərəfləri olan xüsusi bir qızartma qabı alın. İçərisində pancake bir spatula olmadan da çevrilir, sadəcə onları atıb tutmaq lazımdır, qabı sapından tutaraq. Xüsusi yeməkləriniz yoxdursa, narahat olmayın, adi çuqun tava sizə kömək edəcəkdir. Xəmiri içinə tökməzdən əvvəl sobada qızdırın və bitki yağı ilə yağlayın.
Hər tərəfdən bir yarımdan iki dəqiqə aşağı istilikdə pancake qızardın. Bu üsul içəridən yaxşı bişmiş qırmızı rəngli xəmirləri əldə etməyə imkan verir.
Dönmək üçün siqnal pancake-in qaralmış kənarlarıdır. Dadlı yay rulonları üçün bir resept hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, digər tərəfdən onları bir az saxlayın. İçliyi ilə "zərf" ilə bükülmüş dadlı pancake yenidən tavaya daxil olduqda, onlar tutacaq və qızılı iştahaaçan rəng əldə edəcəklər.

Fotoya baxın, pancake digər tərəfdən demək olar ki, qızardılmamasına baxmayaraq, xəmir iştahaaçan görünür.

Süd yerinə adi su istifadə etmək olar. Lakin xəmirin bu şəkildə yoğrulması kremli dadlı pancake bişirməyinizə mane olacaq, nəticədə onlar daha ətirsiz olacaqlar.

Süd ilə pancake üçün resept

Tərkiblərin siyahısı: yarım litr süd; 2.5 st. şəkər qaşıqları; 2 ¼ stəkan un; 3 böyük yumurta; 5 q duz və çörək soda; 3 Art. zərif bitki yağı qaşıqları.

Pişirmə:

Südü yarıya bölün.
Onlardan birinə şəkər və duz tökün, yumurtaları döyün.
Bütün maddələr birləşdirilənə qədər qarışığı bir çırpma ilə çırpın.
Unu hissə-hissə tökün və xəmir homojen və qalınlaşdıqda, içindəki soda həll edildikdən sonra qalan südü tökməyə başlayın.
Pancake bişirməyə başlamazdan əvvəl xəmirə təmizlənmiş bitki yağı əlavə edin. Bu ipucu tender bişmiş mallar hazırlamağa kömək edəcək.
Tavada yapışmayan bir örtük yoxdursa, resept onu nazik bir bitki yağı ilə yağlamağı məsləhət görür.

Xəmirin çox yağlı olmasının qarşısını almaq üçün tavanın dibinə yağ sürtməyin sadə bir yolu var. Sadəcə bir silikon fırça götürmək və onu bir yağ qabına yüngülcə batırmaq lazımdır.

Nəzərdən keçirdiyimiz sadə pancake resepti əlavələrlə xidmət etmək üçün əladır. Onları həm duzlu, həm də şirin bişirmək olar, xəmirə şəkər əlavə edib dadlı pancake bişirəndə bu amili nəzərə almaq vacibdir.

Video reseptim

Ən asan pancake reseptini necə bişirmək olar - yeməyin çox dadlı və orijinal olması üçün hazırlığın tam təsviri.

Pancakes bu günə qədər populyarlığını qoruyan ənənəvi köhnə rus yeməyidir.

Köhnə günlərdə pancake xüsusi əhəmiyyət verilirdi, onlarla bir çox müxtəlif rituallar və adət-ənənələr əlaqəli idi, doğuşdan ölümə qədər bir insanı bütün həyatı boyu müşayiət edən bu yemək idi. Ənənəyə görə, doğuş zamanı bir qadın həmişə pancake ilə qidalanırdı, onlar həmişə dəfn mərasimlərində iştirak edirdilər.

Amma ən əsası odur ki, pancake dadlıdır və sadə yemək, həm gündəlik yeməklər, həm də yeməklər üçün uyğundur bayram süfrəsi. Rus və s milli mətbəxlərçoxdur müxtəlif reseptlər pancake.

Pancake yağsız, buğda, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi, qarğıdalı, noxud, krem, duzlu, şirin, meyvə, pendir, ət və digər içliklərlə. Ancaq hazırlamaq üçün ən asan və ən sürətli olan sadə pancakedir, hər evdar qadın bişirməyi bacarmalıdır.

Sadə pancake üçün inqrediyentlər:

200 q un
2 yumurta
50 q kərə yağı
1 stəkan süd və ya su
Bıçağın ucunda duz
Bir çay qaşığı şəkər

Sadə pancake necə bişirilir?

Unu bir qaba tökün və tədricən südü tökün, Taxta bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın.
Onlara döyülmüş yumurta, şəkər və duz əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın, kütlə xama tutarlılığına sahib olmalıdır.
Qızartma qabını qızdırın və yağla yağlayın. Dərin bir qaşıq və ya çömçə ilə xəmiri tavaya tökün və bütün səthə bərabər şəkildə yayın.
Xəmir təbəqəsi çox nazik olmalıdır. Hər iki tərəfdən düz pancake bişirin, bir spatula və ya geniş bıçaqla çevirin.
Hazır pancake bir-birinin üstünə yığıla bilər, onları yarıya, dörd dəfə qatlayın və ya bir boruya yuvarlayın.
Pancake ən yaxşı şəkildə mürəbbə ilə isti verilir. qatılaşdırılmış süd, kərə yağı, xama, toz şəkər və ya meyvə, giləmeyvə, ət, pendir, göbələk və ya göyərti bükərək yay rulonları hazırlayın.

Asan pancake resepti

Pancake olmadan, karnaval şənliklərini təsəvvür etmək çətindir və onlar iş günləri ailə menyusunda tez-tez qonaq olurlar. Axı, bu, gənc və yaşlı bütün ev təsərrüfatlarının üzvlərini sevindirəcək eyni yeməkdir. Bu incəlik üçün saysız-hesabsız reseptlər var. Bu gün biz ən sadə və eyni zamanda uğurlu variantlara diqqət yetirəcəyik və xəmir üçün əsas olaraq kefir, su və ya süddən istifadə edərək dadlı pancake necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik. Onların hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır və ideal son nəticəni təklif edir.

Kefirdə pancake hazırlamaq üçün sadə bir resept

buğda unu - 330-390 q;
kefir - 520 ml;
su - 240 ml;
dənəvər şəkər - 65 q;
böyük toyuq yumurtası- 2 ədəd;
çörək soda - 5 q;
süfrə duzu - 5 q;

Yumurtaları döyərək kefirdə pancake üçün xəmir hazırlamağa başlayırıq. Bunu etmək üçün onları şəkər və duz ilə bir qabda qarışdırın və hamarlanana qədər mikserlə işləyin.

Sonra, yumurta qarışığına kefir tökün, unu orada süzün və topaqların qarışığı olmadan maksimum kütlə vahidliyinə nail olun. İndi suyu bir qaynadək qızdırırıq, içinə soda atırıq və yaranan qarışığı davamlı və intensiv qarışdıraraq xəmirə tökürük.

Beş dəqiqədən sonra xəmirə təmizlənmiş bitki yağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və pancake bişirməyə başlayın. Tavanı yaxşıca qızdırırıq, bir az yağlayırıq, xəmiri çömçə ilə tökürük və qabı əyərək tez bir zamanda bütün dibinə yayırıq. Məhsul hər iki tərəfə qızardıldıqdan sonra qabın üstünə qoyun və növbətilərini bişirməyə başlayın.

Delikli su üzərində nazik pancake üçün sadə bir resept

buğda unu - 355 q;
su - 495 ml;
dənəvər şəkər - 45 q;
böyük toyuq yumurtası - 3 ədəd;
çörək soda - 5 q;
süfrə duzu - 5 q;
aromasız bitki yağı - 75 ml.

Su üzərində pancake hazırlamaq üçün bir stəkan qaynadılmış su ilə şəkər və duz ilə döyülmüş yumurtaya tökün, qarışdırıcı ilə işləməyə davam edin. Bundan sonra, bütün unu qarışığa süzün və eyni mikserlə homojen bir toxuma olana qədər qarışdırın. Sonra, qalan suya soda atın, ondan əvvəl də bir qaynadək qızdırın və soda mayesini xəmirə daxil edin. İndi bitki yağı tökün, yenidən bir qarışdırıcı ilə kütləni vurun və xəmirin təxminən iyirmi dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Bundan sonra, pancake ənənəvi olaraq qızdırılan bir qızartma qabda bişiririk, ilk məhsuldan əvvəl onu bitki yağı ilə yağlayırıq.

Süd ilə ən asan pancake resepti

buğda unu - 355 q;
süd - 495 ml;
dənəvər şəkər - 45 q;
böyük toyuq yumurtası - 3 ədəd;
çörək soda - 5 q;
süfrə duzu - 5 q;
aromasız bitki yağı - 45 ml.

Xəmiri süddə hazırlamağa başlayırıq, iki bərabər hissəyə bölürük və onlardan birini şəkər, bir çimdik duz və çırpma və ya mikserlə azca döyülmüş yumurta ilə qarışdırırıq. İndi unun bütün hissəsini orada süzün və xəmirin vahid toxumasına nail olun. Bu mərhələdə olduqca qalın çıxacaq. İndi südün ikinci hissəsini tökün və kütləni yenidən yaxşıca qarışdırın. Yaranan xəmirə bir az təmizlənmiş bitki yağı qarışdırmaq qalır və pancake bişirməyə başlaya bilərsiniz. Tavanı əvvəlcədən qızdırırıq və bitki yağı ilə bir az yağlayırıq və ya bir dilim donuz yağı ilə örtürük.

Reseptlərdən hər hansı birinə uyğun olaraq hazırlanmış pancake doldurulmuş məhsulları bəzəmək və ya sadəcə xama, bal, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və ya zövqünüzə görə digər ləzzətlər ilə gözəl yeməklər yemək üçün mükəmməldir.

Yumurtaları şəkər və duz ilə bir çırpma və ya çəngəl ilə hamarlanana qədər döyün. Südü isti bir vəziyyətə qədər qızdırın və daim qarışdıraraq tədricən yumurta qarışığına tökün.
Unu bir ələkdən keçirin, təxminən 1/3 hissəsini süd qarışığına tökün və hərtərəfli qarışdırın. Un tam həll olduqdan sonra sadə pancake üçün xəmirə yarısını əlavə edib qarışdırın.
Sonra qalan unu əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın. Sirkə ilə soda söndürün, qalan maddələrlə qarışdırın.Bitki yağı tökün, qarışdırın. Qızartma qabını bir parça kərə yağı ilə yağlayın və atəşə qoyun.
Bir kepçe xəmiri isti bir tavaya tökün, bütün dibinə yayın. Pancake kənarları quruyana qədər təxminən bir dəqiqə qızardın, sonra çevirin və digər tərəfdən bişənə qədər qızardın (təxminən yarım dəqiqə).
Bu şəkildə, xəmirin qalan hissəsini qızardın, pancake yığınlarını yığın, hər birini yağla yağlayın və şəkərlə səpin. Ən sadə pancake hazırdır, onlara mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və ya bal ilə xidmət edə bilərsiniz. Nuş olsun!

Düyü və ət ilə pancake

Yüksək dadlı pancake. Çox bəyəndim!)

Çox dadlı pancake. Resept üçün təşəkkürlər :)

Çox dadlı pancake. TƏŞƏKKÜRLƏR.

Əla çıxdı və bəli, bir az daha şəkər lazımdır)

portağal marmeladı

Badamlı tortlar

Pasxa tortları "Colomba"

Portağal ilə ağcaqayın şirəsi

Kıyılmış ətli lavaş pastası

Şampignonların şiş kababı

Mal əti şişləri

Hava qrilində barbekü

Dovşan manqal

Ən asan pancake resepti

Ən asan pancake resepti hər evdar qadın üçün lazımdır, çünki bu yemək tez və iştahaaçan səhər yeməyi üçün seçim kimi istifadə edilə bilər, dadlı desert və ya ürəkaçan qəlyanaltı bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər. Pancake bişirmək çətin deyil, bunun üçün yalnız beş komponentə ehtiyacınız var və vaxt yalnız yarım saatdır ki, bu da müasir evdar qadınlar üçün çox vacibdir. Ənənəvi olaraq, pancake süddə bişirilir, lakin evdə süd yoxdursa, maye ilə seyreltildikdən sonra su və ya kefir (zərdab, fermentləşdirilmiş bişmiş süd) götürün. Ən sadə pancake resepti hər mətbəxdə olan ən çox yayılmış maddələrin istifadəsini nəzərdə tutur. Pancake sadəcə xama, bal və ya mürəbbə ilə verilə bilər, həm də onlara istənilən içliyi bükə bilərsiniz - həm şirin, həm də duzlu, kim daha çox sevir.

Pancake bişirmək üçün komponentlər aşağıdakı kimi hazırlanmalıdır:

süd - üç yemək qaşığı;
un - iki yemək qaşığı;
yumurta - iki ədəd;
şəkər - iki çay qaşığı;
bitki yağı - bir osh qaşığı. l.

Sadə pancakeləri bu şəkildə hazırlayırıq:

Ayrı bir qabda yumurta və südü parçalayın. Şəkərin miqdarı seçiminizdən və doldurmağınızdan asılıdır. Pancake ət və ya göbələk, yəni şəkərsiz doldurma ilə doldurulması nəzərdə tutulursa, o zaman şəkər ümumiyyətlə reseptdən çıxarıla bilər və ya minimum miqdarda istifadə edilə bilər. Tərkibləri çırpma və ya mikserlə yaxşıca çalın. Unu süzün ki, pancake yumşaq olsun. Sonra maye maddələrə əlavə edin. Yenə mikserlə çalın. Sonra sizdə mütləq topaklar olmayacaq. Bitki yağı tökün. Yaxşı qarışdır.

Sonra qabı yaxşıca qızdırın. İsti bir səthə az miqdarda xəmir tökün və bir tərəfi qızılı rəng alana qədər bişirin. Sonra başqa birinə çevirin və bir dəqiqədən sonra hazır pancake bir boşqaba çıxarın.

Ayrı bir qaba kənarları xırtıldayan qabıqlı hazır pancake qoyun. ilə isti xidmət edin dadlı sous, həm də dəmləyin ətirli qəhvə və ya dadlı bitki çayı hazırlayın.

Ən asan pancake resepti?

Həyat yoldaşım yumurtaları fincana parçalayır, orada süd, kefir və ya fermentləşdirilmiş bişmiş süd əlavə edir - evdə olan və yaxşı döyür. Heç bir parça olmaması üçün unu süzün, ora əlavə edin və yenidən çırpın. Blinçikləri şirin edirsə şəkər əlavə edir, içlikli etmək istəsə heç şəkər qatmır. Bir az bitki yağı əlavə edin və xəmiri yenidən döyün.

Tavanı qızdırır, yağla yağlayır və içinə xəmiri tökür. Pancake qırmızıdır - onu çevirmək vaxtı gəldi, bir az daha və onu bir boşqaba çıxara bilərsiniz.

Ancaq hər qızartma qabı yaxşı bişirmir, həyat yoldaşımın bunun üçün xüsusi dayaz qızartma qabı var, orada başqa heç nə etmir, yalnız pancake edir.

Mən həmişə pancake üçün eyni reseptdən istifadə edirəm və pancake dadlı, nazik və bir oturuşda yeyilir. Yaxşı yağ tərkibli bir litr süd almaq lazımdır, ideal rustik, isti bir vəziyyətə qədər qızdırın. Az miqdarda süddə bir kaşığı şəkər, tam çay qaşığı duzu seyreltin, iki yumurta, dörd qaşıq qoxusuz bitki yağı ilə döyün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, un əlavə edin ki, xəmir qalın xama kimi olsun, xəmiri yaxşıca çırpın ki, topaqlar olmasın, sonra qalan südü tökün, qarışdırın, natamam çay qaşığı soda və bir neçə yemək qaşığı əlavə edin. sirkə. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və pancake bişirin.

Maye (evdəki hər şeyi) turş süd, kefir, xama, qatıq, baha başa gələn və xarab olan və ya xarab olan hər şeyi götürürəm, bir az qızdırıram. Bir fincana bir az tökürəm.

Daha çox un, duz, şəkər, bir yumurta əlavə edirəm - xəmir yoğurmağa başlayıram, xəmir qalın olur və bir az da kubokda olanı əlavə edirəm - və heç bir parça olmayacaq və çox maye olmayacaq.

Mayanı kubokda seyreltməyi unutmayın. Məncə, qabartma tozunda deyil, onların üzərində bişirmək daha yaxşıdır.

Xəmiri 40-60 dəqiqə qalxması üçün ilıq yerdə qoyuruq, sonra tavanı qızdırırıq, yağı əlavə edib bişiririk.

Mən turş südlə bişirməyi xoşlayıram - pancake dadlıdır, təzədən yaxşıdır

Test üçün üç toyuq yumurtasından istifadə edirəm.

Həm də üç stəkan adi süd

İki stəkan un lazımdır

Bir çimdik duz və şəkər

Hər hansı bir ətirsiz bitki yağı iki yemək qaşığı

Bu pancakeləri necə hazırlayırıq:

Əvvəlcə bütün komponentləri birləşdirərək xəmiri hazırlayırıq və hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.Və xəmirə bitki yağı, sözün əsl mənasında bir neçə qaşıq əlavə etmək lazımdır, sonra tavaya yapışmayacaqlar.

Tavanı qızdırıb pancake bişirməyə başlayırıq, sonra xama, mürəbbə, mürəbbə ilə yeyirik. Ən təzə çayı dəmləmək və bal ilə pancake yemək əladır və ya onları doldura bilərsiniz.

Əslində bir çox yemək reseptləri var, Rusiyada həmişə bu ləzzətə hörmət etdilər və məmnuniyyətlə bişirdilər, mən pendirlə pancake hazırlamaq üçün bir resept yazmaq istəyirəm, yemək bişirmək üçün minimum vaxt sərf olunur, amma belə çıxır. dadlı məhsul.

Başlamaq üçün maddələr:

un (2,5 stəkan)
süd (3 stəkan)
yumurta (5 ədəd)
dənəvər şəkər (100 qram)
hər növ sərt pendir
duz (yarım çay qaşığı)
pancake qızartmaq üçün yağ

Hazırlanması: bişmiş 5 yumurtanı götürün və sarısını zülallardan ayırın, sonra pendiri sürtgəcdən keçirin, sonra sarısı, unu, duzu və pendiri mikserdə çalın, sonra ağları ayrı-ayrılıqda mikserdə güclü ağ köpük yaranana qədər çalın və diqqətlə əlavə edin. pancake üçün yaranan kütləyə. Son mərhələdə hər şeyi yaxşıca qarışdırın və əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qaba qoyula bilər.

Mən şirəsi ilə pancake bişirirəm.Hazırlamaq üçün bizə lazımdır: Xəmir üçün-200 ml portağal şirəsi(və ya hər hansı digər), 60 qr. xama (yağ), 100 q. un, 1 xörək qaşığı şəkər, 2 yumurta, 1 st. bir qaşıq bitki yağı, dadmaq üçün duz İçlik üçün - 100 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, 2 portağal.

Əvvəlcə xəmiri hazırlayırıq. Şirəsi, xama, yumurta, şəkər və duzu yaxşıca qarışdırın və partiyanın sonunda süzülmüş unu əlavə edin.Bir daha homojen bir kütlə əldə etmək üçün hər şeyi qarışdırın və ora bitki yağı əlavə edin.Tencereyi qızdırın, yağla yağlayın və bişirin. pancake. Hazır blinçikləri üstünə qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə yağlayın, portağal dilimlərini yayın və rulonları yuvarlayın.Çox tez və dadlı.Sınayın.

Hamı mənim pancakeləri sevir, amma onların bişirilib-bişirilməməsinə qərar vermək məndən asılı deyil. Mənim üçün bu, əlbəttə ki, sadədir, mən buna öyrəşmişəm və bunu maşında gözümlə edirəm. Südün litrinə 5 yumurta götürürəm, sirri odur ki, ağı və sarısı ayrı-ayrılıqda döyülür. Burada, öz növbəsində, onları südə (və ya kefirə) tökürəm, duz, şəkər, un, bir az soda əlavə edirəm, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün və bir müddət dayanmasına icazə verin. Yaranan kütlənin tutarlılığı xama kimidir. Sonra bişirirəm, pancake həmişə nazik, qırmızı və dadlı çıxır.

Bir neçə il əvvəl mənə təklif olunan resepti paylaşacam, o vaxtdan nəhayət ki, pancake almağa başladım.

Süddə pancake üçün xəmir hazırlamağa başlayıram, iki-üç yumurta, bir çimdik duz və 3 xörək qaşığı şəkər, azca kərə yağı - 3 xörək qaşığı əlavə edirəm, "gözlə" un əlavə edirəm, nəticədə xəmir pancakedəki kimi qalın olur. . Sonra yavaş-yavaş qaynadılmış suyu əlavə edin, xəmiri qarışdırın. Xəmir lazımi tutarlılığa gələn kimi su əlavə etməyi dayandırıram.

Pancake reseptimi paylaşacam. Mən nalistnikləri çox sevirəm ( nazik pancake) və onları aşağıdakı reseptə uyğun bişirin:

4 yumurta
1 litr süd
2 stəkan un
100 q bitki yağı (birbaşa xəmirə)
100-150 ml qaynar su
dadmaq üçün duz, şəkər

Bütün inqrediyentləri blenderlə qarışdırıram, sonra davamlı qarışdıraraq, qaynar su töküb təxminən 15 dəqiqə dəmləyirəm.Sonra yaxşıca isidilmiş tavada bişirməyə başlayıram. Pancake həmişə çox dadlı çıxır və heç vaxt yanmaz.

Pancake xəmiri necə hazırlanır: 3 sürətli resept

Köhnə rus mətbəxində pancake yalnız Shrovetide üçün bişirilirdi. Dəyirmi, qızılı, qidalandırıcı - onlar ac qışın sonunu və yeni məhsul gətirməli olan əmək baharının başlanğıcını simvollaşdırdılar. Müasirlərdən fərqli olaraq, klassik rus pancakeləri qarabaşaq unu, tam yağlı süd və ya xama ilə bişirilirdi. Buna görə də, onlar qalın və olduqca sıx olduğu ortaya çıxdı və sahibə tərəfindən desert üçün deyil, əsas yemək kimi təklif edildi.

Bu gün pancakelərin əhəmiyyətli bir qalınlığı ilə öyünmək adət deyil. "Moda" da - yüngül, perforasiya edilmiş, krujevalı bir quruluş. Bunu müxtəlif texnikalardan istifadə edərək əldə edə bilərsiniz, pancake üçün xəmir necə hazırlanır. Onların hər birini ətraflı təsvir edəcəyik.

Bundan əlavə, çoxumuz şirin mürəbbə, qatılaşdırılmış süd, bal və ya xama ilə pancake yeməyi sevirik. Yağlı xəmirlə birlikdə mədə inanılmaz dərəcədə ağır yemək alacaq, bu da çox yüksək kalorili olur. Rəqəmə zərər verməmək üçün aşağı kalorili maddələrdən istifadə etmək məsləhətdir. Eyni zamanda, pancake, eləcə də, məsələn, qatıq pastasından yağsız samsa çox dadlı olacaq.

Südlü pancake xəmiri

Pancake xəmiri hazırlamaq üçün ən çox yayılmış resept. Bunun üçün mağazada alınmış və daha çox yağlı evdə hazırlanmış süddən istifadə edə bilərsiniz.

süd - 500 ml;
yumurta - 2 ədəd;
un - 200 qram;
şəkər - 1 xörək qaşığı;
duz - 1 çimdik.

Süd və yumurtaları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, otaq istiliyinə çatsınlar.
Yumurtaları bir qabda döyün, şəkər və duz ilə qarışdırın. Şəkərsiz içlikdən istifadə etsəniz belə şəkər əlavə edin (qaraciyər və ya bişmiş kələm). Onun sayəsində xəmir daha dadlı çıxacaq.
Süd əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
Qabın üzərinə bir ələk qoyun və içinə un tökün. Beləliklə, siz topaqlardan xilas olursunuz və havadar, zərif bir quruluş əldə edirsiniz. Bir neçə addımda incə pancake üçün xəmirə un əlavə edin, daim çırpma ilə qarışdırın. Hazır kompozisiyanın tutarlılığı maye xama bənzəməlidir. Beləliklə, süddə pancake bişirmək daha asan olacaq: xəmir asanlıqla tavada paylanır və çevirərkən tərəddüd etmir.
Bitki yağı əlavə edin və qarışdırın.

Kefirdə pancake üçün xəmir

Pancake xəmirinin necə hazırlanacağına dair bu resept ən qənaətcil evdar qadınlar üçün uyğundur. Birincisi, onunla birlikdə turş südün hara qoyulacağını düşünə bilməzsiniz. İkincisi, kefirdə pancake bişirmək və onları müxtəlif doldurma üçün əsas kimi istifadə edə bilərsiniz: şirin (kəsmik, giləmeyvə) və şəkərsiz (ət, balıq, tərəvəz).

kefir 3% yağ - 500 ml;
yumurta - 2 ədəd;
un - 200 qram;
şəkər, duz, çörək soda - hər biri ½ çay qaşığı;
bitki yağı - 4 yemək qaşığı.

Yumurtaları dərin bir qabda döyün, kefir əlavə edin, hərəkət edin.
Qarışığı aşağı istilikdə təxminən 60 dərəcə bir temperaturda qısaca qızdırın. Bu, duz və şəkəri yaxşı həll etməyə kömək edəcəkdir.
Yeməkləri sobadan çıxarın, duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın.
Unu süzün və xəmirə əlavə edin.
Çörək sodasını qaynar suda həll edin (1 xörək qaşığı qaynar su, ½ çay qaşığı soda) və tez qaba əlavə edin.
Bitki yağı tökün və xəmiri təxminən 1 saat istidə qoyun.

Necə etmək pancake xəmiri və dadlı pancake bişirin.

Su üzərində pancake üçün xəmir

Digərlərindən daha az populyar olan bu pancake xəmiri dietoloqlar tərəfindən daha çox qarşılanır. Ən az kalorili, giləmeyvə və meyvələrlə yaxşı gedir, səhər yeməyi və ya nahar üçün pancake üçün istifadə edilə bilər. Yemək çox tez hazırlanır.

su - 500 ml;
un - 320 qram;
yumurta - 2 ədəd;
bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
şəkər - 1 xörək qaşığı;
duz - 1 çimdik.

Bir qabda yumurtaları çalın, şəkər və duz əlavə edin, qarışdırın.
Su tökün, qarışdırın.
Tədricən süzülmüş unu daxil edin, hamarlanana qədər çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın. Delikli pancake üçün pəhriz xəmiri hazırdır!

Sonda, qaynar suda pancake üçün video reseptinə baxmağı təklif edirik.

Gəlin dadlı pancake bişirək!

Pancake üçün xəmir necə bişirilir, biz artıq bilirik. Çörək bişirməyə keçməyin vaxtı gəldi.

Bir qızartma qabını atəşə qoyun, yaxşı qızdırın.
Tavanı bitki yağı ilə yağlayın. Sözün əsl mənasında 1 damcı lazımdır - bir fırça ilə səthə bərabər paylana bilər.
İstiliyi orta səviyyəyə endirin - pancake qızardılmış deyil, bişirilir.
2/3 kepçe xəmir yığın. Bir az bucaq altında tutulmalı olan tavaya sürətlə tökün. Beləliklə, xəmir bir dairədə yayılacaq.
Xəmir dərhal qurulur, lakin birinci tərəfi 2-3 dəqiqə bişirmək lazımdır.
Bir spatula ilə pancake çıxarın və digər tərəfə çevirin. Bir neçə dəqiqə bişirin.
Bitmiş pancake bir qaba qoyun. Kərə yağı ilə yağlaya bilərsiniz və ya səthi quruya bilərsiniz (üçün pəhriz qidası). Plitəni qapaq ilə örtsəniz, pancakelərin kənarları yumşaq olacaq. Dadlı "krujeva" üzərində xırdalamaq istəyirsinizsə, yeməyi açıq buraxın.

Orta hesabla bir yeməyin hazırlanması bir saat yarım çəkir. Və dərhal sönür! Doldurma ilə təcrübə etməyə çalışın. Və ya uşaqlara xama və onların sevimli mürəbbəsi ilə dadlı pancake təklif edin!

Ən dadlı pancake resepti. Südlü pancake üçün xəmir

Bir əcnəbidən rus mətbəxinin hansı məşhur yeməklərini bildiyini soruşsanız, o, şübhəsiz ki, pancake xatırlayacaq. Bu ənənəvi slavyan xəmiri bütün dünyada məşhurdur və onun tarixi qədim dövrlərə gedib çıxır. O zaman, indi olduğu kimi, pancake xüsusi və hətta mistik rol oynadı. Onlar günəşin, firavanlığın və ailə rifahının simvolu idi. Onları yay ərəfəsində, bol məhsul ümidi ilə hazırlayıblar, yayı da yola salıblar. Dünyanın heç bir yerində onlar Maslenitsa bayramını bizim kimi rus ruhunun bütün genişliyi ilə qeyd etmirlər.

Əvvəlcə pancake bir maya xəmirində bişirildi, sonra rus sobasında bişirildi. Bu gün mənzillərimizdə soba olmadığı üçün bu prosesi təkrarlamaq demək olar ki, mümkün deyil. Köhnə reseptlər yeniləri ilə əvəz olundu, modernləşdirildi, lakin daha az uğurlu olmadı. Ən çox nədir dadlı resept pancake? Şübhəsiz ki, ailənizdə danılmaz uğur qazanan biri. Adətən belə bir xəmir süddə hazırlanır, yumurta və un əlavə edilir - bu resept bu gün ənənəvi adlandırıla bilər. Ancaq əslində bu müalicənin çeşidi çox böyükdür. Pancake maya və kefir ilə bişirilir, qaynar su ilə dəmlənir və ən çox istifadə olunur fərqli növlər un. Bu gün sizə pancakeləri necə düzgün bişirəcəyinizi söyləyəcəyik ki, onlar nazik, incə və şübhəsiz dadlı olsunlar.

Sahibənin krujevalı və nazik pancakeləri varsa, bu onun əla aşpaz olduğuna işarədir. Ancaq hər kəs ilk dəfə tez bir yemək bişirməyi bacarmır. Birinci pancake hamı üçün yumrudur, lakin ikinci və üçüncü və sonrakılar eyni olsa, daha təhqiramizdir. Bunun baş verməməsi üçün pancake bişirmək üçün bir neçə fənd bilmək lazımdır və biz bu sirləri sizinlə bölüşməkdən məmnunuq.

Başlamaq üçün, pancake bişirmə texnikasına diqqət yetirəcəyik, bütün reseptlər üçün eynidır, sonra xəmir hazırlamaq üçün müxtəlif variantlara keçəcəyik. Sadə təlimatlarımıza əməl etməklə siz ailəniz üçün ən ləzzətli pancake reseptini heç belə təcrübəniz olmadan da asanlıqla həyata keçirə bilərsiniz.

Pancake uğurunun əsas komponentləri qızartma qabı və xəmirdir. Onlar tez-tez tavalar haqqında mübahisə edirlər, bəziləri onların mütləq nazik metaldan hazırlanmalı olduğunu iddia edirlər, çünki əsl pancake tavası belə görünür. Digərləri isə qalın dibi olan çuqundan istifadə etməkdə israr edirlər. Onlardan hansına inanmaq olar? Hər ikisi haqlıdır, pancake hazırlamaq daha çox qabın özünün nə qədər isti olmasından və əvvəllər necə istifadə edildiyindən asılıdır.

Dibi mükəmməl düz olan və cızıqları olmayana üstünlük verin. Onu yaxşıca yuyub qurudun, sonra bir az yağ və ya başqa yağ töküb odda yaxşıca qızdırın. Bu şəkildə soyumağa icazə verin. Yağı boşaltın və pancake hazırlamaqdan çəkinməyin.

Ənənəvi olaraq, tava çəngəl üzərində asılmış duzsuz piy parçası ilə yağlanır. İsti səthi silirlər, sonra xəmiri tökürlər. Pancakelərin bir az yapışmağa başladığını görsəniz, bunu təkrarlamağa dəyər. Tava içərisinə bir az ataraq adi bitki yağı da istifadə edə bilərsiniz, ancaq bir az olmalıdır, əks halda pancake yağlı olacaq.

Ən yaxşı pancake resepti nədir? Məhsulların hansı nisbətdə istifadə edəcəyi o qədər də vacib deyil, hər şeyi düzgün hazırlamaq vacibdir. İstifadə olunacaq inqrediyentlərdən asılı olmayaraq xəmir homojen və maye olmalıdır. Bu, xəmirlərin çox nazik və tender çıxacağına zəmanətdir. Sıxlıq baxımından ryazhenkaya bənzəməlidir və səthə tez yayılmalıdır.

Xəmirin bir hissəsini götürün, çömçəni qabın üzərinə qaldırın və yavaş-yavaş geri tökün. Jet hamar, vahid və fasiləsiz olmalıdır. Xəmir qalındırsa, bir az su əlavə edin, mayesə - un.

Tərkibləri qarışdırıcı ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır, topaqların qarşısını almaq daha asandır, ancaq sizin üçün hansı daha əlverişlidirsə, bir çırpma və ya adi çəngəl istifadə edə bilərsiniz. Bütün maddələr yavaş-yavaş daxil edilməlidir, kütləni güclü bir şəkildə çırpın.

Xəmirə bir qaşıq bitki yağı əlavə edin, sonra pancake tavaya yapışmayacaq və onu daim yağlamaq lazım deyil. Xəmirə əlavə edilən bir çimdik soda ən vacib pancake atributunu - deşikləri verəcəkdir.

Pancake tez-tez müxtəlif içliklərlə bükülür, əgər şirin pancake bişirməyi planlaşdırırsınızsa, bir az daha şəkər əlavə edin.

Qızartma qabını qızdırın və piyi ilə yağlayın. Qapını qaldırın və ortasına bir az xəmir tökün, təxminən yarım kepçe və ya bir az daha çox bir pancake götürəcək. Tencereyi sizdən uzağa əyin və xəmirin səthi tamamilə örtdüyünə əmin olaraq bir dairədə dönməyə başlayın. Bunu tez etməlisiniz ki, "tutmasın". Tavanı atəşə qoyun. Pancake kənarları qızıl rəng əldə edən kimi onu çevirməyin vaxtı gəldi. Kənarını bir az qaldırın, altına tamamilə bir spatula qoyun və pancake çevirin. Hərəkətlər diqqətli olmalıdır, bu çox incə bir məhsuldur və asanlıqla yırtıla bilər. Hazır pancake yığılır, ərinmiş kərə yağı ilə yüngülcə yağlanır.

Əgər tavanız yaxşı qızardılıbsa, o zaman pancake-i sadəcə havaya atıb çevirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün qabı kəskin şəkildə yan-bu yana silkələyin, əgər pancake səthdə sürüşürsə, onu yuxarıya atın. Sadəcə mürəkkəb görünür, amma əslində hər şey çox asandır və bu yolla siz sevdiyiniz pancakeləri daha tez bişirə bilərsiniz.

Sadə məsləhətlər burada başa çatır, daha az əhəmiyyət kəsb etməyən - xəmir hazırlamaq üçün reseptlərə keçməyin vaxtı gəldi.

Klassik südlü pancake

Bu, bəlkə də ən dadlı pancake reseptidir, ya da ən yaxşılarından biridir. Pancake çox incədir, onlar yalnız böyüklərə deyil, uşaqlara da müraciət edəcəklər. Xəmiri hazırlamazdan əvvəl südü və yumurtanı bir az soyumaq lazımdır. Beləliklə, zülal və un daha yaxşı təmasda olacaq və xəmir hamar, topaqsız olacaq.

4 yumurtanı dərin bir qaba parçalayın, bir çay qaşığı duz, 1,5 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və bir litr süd tökün. Mikserlə bir az işləyin. Döyməyə davam edərək, tədricən un əlavə edin (400 q). "İstirahət etmək" üçün 15 dəqiqə buraxın. Bişirməzdən əvvəl bir qaşıq bitki yağı tökün və yaxşı qarışdırın. Süddə pancake üçün xəmir hazırdır.

Elə olur ki, bir gün əvvəl alınan süd birdən turş olur, ya da artıq heç kəsin içmədiyi kefir qalır. Bütün bu möcüzədən harada istifadə edə bilərsiniz? Qaynar suda pancake bişirin. Bir az soda əlavə edəcəyik - və yeməyimiz cəlbedici açıq iş olacaq.

2 stəkan götürün turş süd(kefir), içinə 3 yumurta döyün. 2 xörək qaşığı şəkər və bir çay qaşığı duz əlavə edin. Bir az çalın, sonra yavaş-yavaş 2 stəkan un əlavə edib qarışdırın. Bir stəkan qaynar suya ehtiyacınız olacaq, ona bir çay qaşığı soda əlavə edin, qarışdırın və dərhal suyu xəmirə tökün. Bir qaşıq bitki yağı əlavə edin. Mikserlə bir az işləyin və bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Krujeva pancake (maya ilə)

Bu resept sadəcə heyrətamizdir. Şübhəsiz ki, nənəniz və ya ananız belə pancake bişirdi - "krujeva". Bu resept yalnız isti məhsulların istifadəsini nəzərdə tutur. Onun üçün bir maya xəmiri hazırlayacağıq.

Bir az isidilmiş süddə (2 stəkan) 2 xörək qaşığı şəkər, bir çay qaşığı duz və bir çanta quru maya əlavə edin. İstiliyə qoyun və maya köpükün üstündən qalxana qədər gözləyin. Ayrı bir geniş qabda yumurtaları (4 ədəd) azca çalın. Onlara maya qarışığı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Tədricən 400 q un əlavə edin, isti yerdə 20-30 dəqiqə buraxın. 2 stəkan su qaynadın və qarışdıraraq, kütləyə qaynar su tökün, yaxşıca döyün. Xəmirə bir qaşıq bitki yağı əlavə edin. İndi krujeva pancakelərini etibarlı şəkildə bişirə bilərsiniz. Bu resept sadədir, testi hazırlamaq üçün 30 dəqiqədən çox olmayacaq.

Heç belə bir müalicəni sınamısınız? yox? Sonra yalnız bu reseptə görə pancake bişirmək lazımdır. Un bu gün tamamilə hər hansı bir ala bilərsiniz, hətta çovdar və daha çox. Bəs niyə bir az çeşid əlavə etməyəsiniz. Süddə pancake üçün belə bir xəmir çox tez hazırlanır.

2 yumurtanı bir qaba parçalayın, 2 duz qaşığı şəkər, bir çay qaşığı duz əlavə edin, kütləni bir az döyün və yarım litr süd tökün. Daim qarışdıraraq, tədricən bir stəkan süzülmüş buğda unu və bir stəkan çovdar unu əlavə edin, bir pıçıltı soda əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Sonra bir qaşıq bitki yağı əlavə edin və bişirməyə başlaya bilərsiniz. Pancake rənginə baxmayaraq boz olmayacaq çovdar unu, lakin əksinə, qovrulan zaman qızılı ənlik əldə edəcəklər. Onlar nazik və çox yumşaq olacaqlar. Siz mütləq cəhd etməlisiniz.

Şirin şokoladlı pancake

Şirin pancake həm uşaqları, həm də böyükləri sevindirəcəkdir. Bu əla səhər yeməyi və desert hazırlamaq üçün əla platformadır. Onlar sara bilər şirin kəsmik kişmiş və vanil ilə və ya sadəcə mürəbbə, bal və ya meyvə ilə xidmət edin. Beləliklə, başlayaq.

2 xörək qaşığı kakaonu 3 xörək qaşığı dənəvər şəkərlə qarışdırın, 2 yumurtada çalın və bir az duz edin. Bir stəkan süd tökün, sonra tədricən bir stəkan un əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın, tədricən xəmirə su əlavə edin - 1 stəkan, bir qaşıq bitki yağı əlavə edin. Qızartmağa başlaya bilərsiniz.

Bir az yaradıcı olsanız, orijinal iki rəngli pancake edə bilərsiniz. Bunun üçün ağ və tünd xəmir hazırlayın. Qaranlıq xəmiri nazik bir axın içində ixtiyari qıvrımlarla isti bir qızartma qabına tökün və boşluqları düz ağ ilə doldurun. Nəticəni mütləq bəyənəcəksiniz. Qonaqları təəccübləndirmək və özünüzü əzizləmək üçün bir şey olacaq.

Resept bizim mətbəximiz üçün bir az qeyri-adidir və bu onu sınamaq üçün əla səbəbdir. Heç bir əlavəyə ehtiyacı olmayan tam bir desert alacaqsınız. Maraqlıdır ki, bunun üçün nə maya, nə də yumurta tələb olunur. Beləliklə, başlayaq.

100 q şəkəri 100 q xama ilə doğrayın, sonra bir çimdik duz və soda əlavə edin. Kütləyə 2 stəkan süd tökün, qarışdırın. Bir az 350 q un daxil edin və yaxşı qarışdırın, topaqlara ehtiyacımız yoxdur. Ayrı bir boşqabda bir qabığı soyulmuş bananı çəngəl ilə homojen bir gruel halına gətirin, xəmirə əlavə edilməlidir. Bir qaşıq bitki yağı tökün və yenidən qarışdırın. Orijinal xəmir hazırdır.

Gördüyünüz kimi, pancake kimi şıltaq yeməyin reseptləri olduqca sadədir və hər kəsin evində onlar üçün məhsullar var. Onlarla ən cəsarətli kulinariya ideyalarınızı həyata keçirməyə kömək edəcəklər, çünki onlar tez-tez hər cür dolma ilə bişirilir. İstənilən bayram üçün gözəl yemək hazırlaya və ev təsərrüfatlarını dadlı desertlərlə sevindirə bilərsiniz. Hər kəs belə müxtəlifliyə qarşı dura bilməz. Pancake bişirmə texnikasını mənimsəmək heç də çətin deyil. Elementar qaydalara sadiq qalsanız, şübhəsiz ki, uğur qazanacaqsınız. Kulinariya işlərində uğurlar.

Ən yaxşı əriniz olduğuna dair 13 əlamət Ərlər həqiqətən böyük insanlardır. Nə yazıq ki, yaxşı həyat yoldaşları ağaclarda bitmir. Əgər yaxınlarınız bu 13 şeyi edirsə, siz edə bilərsiniz.

Toxunmamağınız lazım olan 7 bədən üzvü Bədəninizi məbəd kimi düşünün: ondan istifadə edə bilərsiniz, amma bəzi müqəddəs yerlər var ki, onlara əllərinizlə toxunmamalısınız. Araşdırmanı göstərin.

15 Xərçəng Simptomları Qadınlar Ən Çox Məhəl qoymurlar Xərçəngin bir çox əlamətləri digər xəstəliklər və ya vəziyyətlərin əlamətlərinə bənzəyir və çox vaxt diqqətdən kənarda qalır. Bədəninizə diqqət yetirin. Diqqət etsəniz.

Pişiklərin lazımi anda çəkilmiş 20 fotoşəkili Pişiklər heyrətamiz canlılardır və bəlkə də hamı bundan xəbərdardır. Onlar həm də inanılmaz dərəcədə fotogenikdirlər və həmişə qaydalarda doğru zamanda necə olmağı bilirlər.

Maya resepti olmayan sulu süd pancake

Maslenitsa gəlir, lənət olsun, bal gəlir.

Pancake ən asan hazırlanan yeməklərdən biri olmasına baxmayaraq, bəzi evdar qadınlar müəyyən çətinliklərlə üzləşirlər, buna görə də məqaləmizdə ləzzətli pancake bişirməyin 5 yolunu nəzərdən keçirəcəyik. Sadə tövsiyələrə əməl etsəniz, reseptlərdəki bütün nisbətlərə əməl etsəniz və mütəmadi olaraq bacarıqlarınızı artırsanız, pancake hazırlamaqda mükəmməlliyə nail olmaq çətin deyil.

Ənənəvi pancake xəmiri yumurta, un və süddən ibarətdir, kiçik əlavələr və dəyişikliklərlə - məsələn, süd kefir və ya su ilə əvəz edilə bilər. Pancake maya ilə və ya mayasız hazırlana bilər - birinci halda sizi xarakterik bir dadı olan qalın tüklü pancake, ikincisində isə nazik pancake gözləyir. Müxtəlif növ unlardan istifadə edə bilərsiniz və unun növündən asılı olaraq, tam fərqli dadlı pancake ilə nəticələnəcəksiniz.

Düzgün tutarlılığın hərtərəfli qarışdırılmış xəmiri uğurlu pancake üçün açardır. Pancake üçün xəmir maye çıxdısa, ona un əlavə etməlisiniz, əks halda bişmiş pancake yırtılacaq. Başqa bir probleminiz varsa - xəmir çox qalındır - onu maye ilə seyreltməlisiniz, çünki viskoz xəmir qabın səthinə yaxşı yayılmayacaq. Az miqdarda şəkər pancake qızılı rəng və xırtıldayan kənarları verir. Tava bir dəfə yağla yağlanmalıdır, bundan sonra dörd-beş sonrakı pancake bişirildikdən sonra prosedur təkrarlana bilər. Bir çox evdar qadın rahatlıq üçün çəngəl üzərində bükülmüş yarım kartofdan istifadə edir. Blinçikləri orta istilikdə qızartmaq daha yaxşıdır - bu, yanmadan yanmadan bişirmə vaxtını sürətləndirir.

Hər şey hazır olduqda, xəmiri tavaya tökmək üçün bir kepçedən istifadə edin, tez əyərək xəmir bərabər bir dairə meydana gətirsin. Bir pancake hazırlamaq üçün nə qədər xəmir lazım olduğunu empirik olaraq hesablayın. Xəmir tavaya dəyəndə, tıslamağa başlamalıdır - bu, qabın istənilən temperatura qədər qızdırıldığını göstərir. Tava kifayət qədər isti deyilsə, pancake kənarları xırtıldayan olmayacaq. Pancake tərəfləri quru və yüngül qızılı rəngdə görünməyə başlayanda, pancake çevrilməlidir - bunu nazik bir spatula ilə etmək daha yaxşıdır. Sonra təxminən eyni vaxt və ya bir az daha az gözləmək lazımdır, sonra pancake-i böyük bir boşqaba çevirin. Blinçikləri isti saxlamaq üçün onları bir az isidilmiş sobaya qoyun və ya mətbəx dəsmalı ilə örtün.

Pancake hazırlamaq və xidmət etmək üçün istifadə edilən tipik içliklər son dərəcə müxtəlifdir - onlar mürəbbə, mürəbbə, bal, kəsmik, qatılaşdırılmış süd, kürü, darçınlı bişmiş alma, soğanlı qiymə, soğan və xama ilə qarışdırılmış kartof, qırmızı balıq ola bilər. kəsmik pendir və şüyüd və s. Bu cür qeyri-qanuni variantlar da uyğundur, məsələn, təzə meyvələr, çırpılmış krem və ya pasta - pancake müxtəlif ləzzət birləşmələri üçün idealdır. Ən banal, amma az deyil dadlı variant- seçdiyiniz xama və mürəbbə ilə yeməyi verin.

Pancake hazırlamağın ən çox vaxt aparan hissəsi, əlbəttə ki, onları bişirmək prosesidir. Amma o qədər az vaxt tələb edir və onları yeyərkən o qədər həzz və sevinc gətirir ki, pancakeləri mütləq gündəlik rasionunuza daxil etməlisiniz, yalnız bayramlarda bişirməməlisiniz. Beləliklə, başlamağa hazırsınızsa, reseptlərlə tanış olmağa başlamağı təklif edirik.

Süd ilə pancake

Tərkibi:
1 stəkan un
2 böyük yumurta
1 stəkan süd
1/2 stəkan su
1 çay qaşığı şəkər
1/4 çay qaşığı duz

Pişirmə:
Kiçik bir qabda un, şəkər və duzu qarışdırın. Süd, su, bitki yağı və yumurtanı mikser və ya qarışdırıcı ilə birləşdirin. Un qarışığını süd qarışığına əlavə edin və hamarlanana qədər döyün. Xəmiri 1 saat soyuducuya qoyun - bu, hava qabarcıqlarının çökməsinə imkan verəcək, pancake qızartmağa başlayanda onların partlama ehtimalı azalacaq. Xəmir iki günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.
Yağla yağlanmış qovurma qabını qızdırın və bir pancake üçün təxminən 40-50 ml xəmir tökün. Təxminən 1 dəqiqə bişirin, sonra necə hazır olduğunu yoxlamaq üçün pancake kənarını diqqətlə qaldırın. Pancake tavadan çıxdıqda və alt tərəfi yüngülcə qızardıqda çevirmək olar. Pancake təxminən 30 saniyə daha qızardın.

Açıq işlənmiş pancake

Tərkibi:
3 stəkan un
3 1/4 fincan süd
4 yumurta,
1/4 çay qaşığı duz
1 xörək qaşığı şəkər
1/2 çay qaşığı soda, sirkə ilə söndürülmüş,
2 xörək qaşığı bitki yağı,
2/3 fincan qaynar su
kərə yağı.

Pişirmə:
Süd və yumurtanı birlikdə çalın, duz və şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Unu tökün, sirkə və bitki yağı ilə söndürülmüş soda əlavə edin, sonra qaynar su tökün, güclü qarışdırın və xəmiri 20 dəqiqə buraxın. Bir kepçedən istifadə edərək, xəmiri əvvəlcədən isidilmiş, yağla yağlanmış bir qaba tökün. Bir tərəfin hazır olduğundan əmin olmaq üçün pancake kənarını diqqətlə qaldırın - qızılı olmalıdır və səthində qəhvəyi ləkələr olmalıdır. Təxminən 1 dəqiqə daha qızardılmış pancake qızardın.

Kefir üzərində pancake

Tərkibi:
2 stəkan kefir,
2/3 fincan un
1 xörək qaşığı şəkər
bir çimdik duz,
1/2 çay qaşığı soda
2 xörək qaşığı bitki yağı.

Pişirmə:
Yumurtaları şəkər, duz və soda ilə qarışdırın. Bitki yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Unu süzün və topaqlar qalmaması üçün yaxşıca qarışdırın. Kefirə tökün və xəmiri 30 dəqiqə buraxın.
Tavanı yağla yağlayın, lazımi miqdarda xəmiri tavanın ortasına tökün, xəmirin bütün səthə yayılması üçün fırladın və pancake bişirin.

Süd ilə maya pancake

Tərkibi:
4 stəkan un
3 stəkan isti süd
20 q quru maya
2 çay qaşığı şəkər
1/2 çay qaşığı duz
1/4 fincan ərinmiş kərə yağı,
2 yumurta.

Pişirmə:
Kiçik bir qabda mayanı 1 stəkan isti süddə həll edin. Böyük bir qabda un, şəkər və duzu qarışdırın. Tədricən maya qarışığı və ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Yumurta və qalan südü çalın, xəmirə əlavə edin və qarışdırın. Xəmiri yarım saat isti yerdə saxlayın ki, həcmi iki qat artsın.
Xəmiri isti tavaya tökün. Pancake səthində qabarcıqlar əmələ gəlməyə başlayanda pancakeni çevirib bişənə qədər qovurun.

Xəmir üzərində maya pancake

Tərkibi:
500 q un
2,5-3 stəkan süd və ya su
1 yumurta
2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı,
1 xörək qaşığı şəkər
1/2 çay qaşığı duz.

Pişirmə:
Mayanı az miqdarda isti suda həll edin, sonra 1 stəkan isti südlə qarışdırın. 150 q un ilə qarışdırın və 2 saat isti yerdə saxlayın ki, xəmir qabarcıqların əmələ gəlməsi ilə həcmdə artsın.
Qalan isidilmiş südü xəmirə əlavə etdikdən sonra ərinmiş yağ, yumurta, şəkər və duz ilə qarışdırılır. Sonra qalan unu qarışdırın. Xəmir isti yerdə qalxsın. Bundan sonra xəmiri qarışdırmaq lazımdır ki, çöksün və yenidən isti yerdə qalxmasını gözləyin və sonra pancake bişirməyə başlayın.

Bəli, indi siz ləzzətli pancake bişirməyin 5 yolunu bilirsiniz, ona görə də biz sizə məsləhət görürük ki, onu təxirə salmayın və yaxınlarınızı ləzzətli pancake ilə sevindirmək üçün mümkün qədər tez mətbəxə getsin - bu qırmızı günəşlər, hətta səhər yeməyində belə sizi şadlandıra bilər. ən qəmli gün.

Pancake bişirmək bacarığı əsl aşpazın əsas bacarıqlarından biridir. Deyəsən, bunda mürəkkəb bir şey yoxdur: xəmiri daha incə etdim və özüm bişirdim nazik pancake. Ancaq nədənsə, pancake çox vaxt çox incə olmur, tavadan zəif çıxarılır və ya içərisinə bir şey sarmağa çalışarkən cırılır. "Doğru" pancake üçün "doğru" resept lazımdır. Pancake xəmiri, məsələn, pancake xəmirindən çox nazik olmalıdır, lakin yeganə fərq bu deyil. Başqa sirlər də var. Su üzərindəki pancake daha incə və eyni zamanda daha davamlıdır, lakin süddə daha dadlıdır. Süd və suyu birləşdirin və lazımi konsensus əldə edin. Ancaq kefir nazik pancake hazırlamaq üçün tamamilə uyğun deyil, çünki bizim vəziyyətimizdə lazımsız əzəmət verir. Eyni səbəbdən, maya xəmirindən nazik pancake işləməyəcəkdir. Yumurtaları döyməmək, çəngəllə silkələmək daha yaxşıdır. Məyus olmadan pancake hazırlamağınıza kömək edəcək daha bir neçə ipucu.

. Bütün xəmir inqrediyentləri otaq temperaturunda olmalıdır.

Unu mayeyə əlavə edin, yumşaq və hərtərəfli qarışdırın. Mümkünsə mikser və qarışdırıcıdan istifadə etməməyə çalışaraq əl ilə qarışdırın: bundan dad bir qədər dəyişir.

Xəmirə əlavə etməzdən əvvəl unu süzün, tercihen 2-3 dəfə. Bu, onu hava ilə doyuracaq və pancakelərə xüsusi incəlik verəcəkdir.

Pancake xəmirinə bir az bitki yağı əlavə edin - belə ki, ən nazik pancake belə tavaya yapışmayacaq.

. Pancake bişirmək üçün başqa heç bir şeyin bişirilməyəcəyi ayrı bir qızartma qabına sahib olmaq lazımdır, pancake bunu sevmir. Tava ideal olaraq çuqun olmalıdır.

Yeni bir qızartma qabı qaba duz ilə odda kalsine edilməlidir. Duz qabın səthindən bütün lazımsız maddələri özünə "çəkir". Kalsinasiyadan sonra duzu silkələyin, qabı təmiz parça ilə silin və nazik bir təbəqə ilə bitki yağı ilə yağlayın. Pancake bişirdikdən sonra qabı yuya bilməzsiniz, əks halda bütün proseduru yenidən kalsinasiya ilə yerinə yetirməli olacaqsınız.

Əgər hələ də tavanı bitki yağı ilə yağlamaq məcburiyyətindəsinizsə, o zaman bunu içinə yarım çiy kartof və ya soğan batıraraq edin. Və ya bir çəngəl üzərində bir parça çiy donuz deyin. Yağı səxavətli əllə tökmək lazım deyil, əks halda pancake çox yağlı olacaq.

Bitmiş pancakeləri bir yığın halına salın, hər birini ərinmiş kərə yağı ilə yayın.

Pancake üçün içlik ayrıca hazırlanır. Bu xama və şəkərlə qarışdırılmış kəsmik ola bilər. Üzərinə kişmiş, incə doğranmış gavalı, quru ərik və ya pendir əlavə edə bilərsiniz (bu halda içlik şəkərsiz olacaq). Qaraciyər dolması toyuqdan, ördəkdən və ya hazırlanır mal əti qaraciyəri, əvvəlcə bişənə qədər əvvəlcədən qızardılır, sonra ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda əzilir. Qaraciyərə soğan, yerkökü və/və ya doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edilir. Ət və soğan ilə qarabaşaq yarması içliyi hazırlaya bilərsiniz. Siz də ona əlavə edə bilərsiniz qaynadılmış yumurta. Ümumiyyətlə, demək olar ki, hər hansı bir doldurma pancake ilə bükülə bilər.

İçliyi pancake bir çox üsulla bükə bilərsiniz. Ən asan yol üçbucağa bükməkdir. İçliyi pancakenin ortasına qoyun, yarıya, sonra yenidən yarıya qatlayın. Belə pancake qızartmaq işləməyəcək, çünki onlar asanlıqla açılır. Şirin pancake və ya kürü ilə pancake yuvarlana bilər. Bunu etmək üçün içliyi incə bərabər təbəqə ilə pancake-in bütün səthinə yayın və yuvarlayın. Bu bükmə ilə pancake adətən qızardılmır. Pancake açıq bir boruya yuvarlana bilər: içliyi hamar bir zolaqda pancake üzərinə qoyun, kənarından bir az geri çəkilin və bir boruya yuvarlayın. Boruları bir tavada qızardmaq, bir çörək qabında bişirmək və ya mikrodalğalı sobada qızdırmaq olar. Və əgər pancake kənarlarını zülalla yağlayıb içəriyə sarırsanız, hətta dərin qızardıla bilən kifayət qədər etibarlı bir quruluş əldə edirsiniz. "Zərfləri" qatlama üsulu ən etibarlıdır. Bunun üçün içliyi pancakenin ortasına qoyun, əks kənarları içlik üzərində "qovuşsun" deyə qatlayın və digər cüt kənarları ilə də eyni şeyi edin. Güc üçün pancake kənarlarını proteinlə yağlaya bilərsiniz. Bahar rulonları çanta şəklində hazırlana bilər: sadəcə pancake kənarlarını bir yerə toplayın və göyərti budaqları ilə bağlayın.

Bahar rulolarının maraqlı bir variasiyası prikoylu pancakedir (yaxud kiminsə dediyi kimi prikoy). Bu vəziyyətdə içlik bükülmür, ancaq pancake ilə birlikdə bişirilir. İçliyi qabın ortasına qoyun, üzərinə xəmiri tökün və hər zamanki kimi pancake bişirin. İncə doğranmış alma və ya digər meyvə və ya giləmeyvə, həmçinin doğranmış yumurta, qızardılmış soğan və ya kıyılmış ət bişirmək üçün yaxşı uyğun gəlir. Düzdür, ədviyyatlı pancake artıq o qədər incə deyil.

1 nömrəli nazik pancake üçün xəmir

Tərkibi:
700-800 ml süd,
4 yumurta,
8-9 yemək qaşığı un (slayd ilə),
2 osh qaşığı bitki yağı,
1 ç.q duz,
1 xörək qaşığı Sahara.

Pişirmə:
Südü qızdırın. 200 ml süd, yumurta, şəkər və duzu qarışdırın. Tədricən süzülmüş unu əlavə edin və topaqlar tamamilə yox olana qədər qarışdırın. Bitki yağı tökün, qarışdırın və istədiyiniz tutarlılığın xəmiri alınana qədər tədricən süd tökün. İncə pancake üçün xəmir az yağlı krem kimi olmalıdır. Çörək bişirərkən qabı yağla yağlaya bilməzsiniz. İstiliyi orta səviyyədən bir qədər yuxarı edin, buna görə hər tərəfdən təxminən 1 dəqiqə çəkəcək. Xəmirin vahid qalması üçün bişirərkən bəzən qarışdırın.

İncə pancake üçün xəmir №2

Tərkibi:
1 litr süd
2 yığın un,
4 yumurta,
3 osh qaşığı bitki yağı,
2 osh qaşığı Sahara,
½ çay qaşığı duz.

Pişirmə:
200-300 ml ilıq südü yumurta, şəkər və duz ilə qarışdırın. Un əlavə edin və hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və daim qarışdıraraq qalan südü tökün. Hər zamanki kimi pancake bişirin.

İncə pancake üçün xəmir №3

Tərkibi:
1 yığın un,
3 yumurta,
3 osh qaşığı kərə yağı,
2 yığın süd,
1,5 osh qaşığı Sahara,
duz.

Pişirmə:
Bu pancake bir qarışdırıcı ilə hazırlanır və döyülmüş yumurta var, lakin yenə də nazik və elastik çıxır. Sarısı ağarana qədər kərə yağı ilə ovuşdurun və ya mikserlə çalın. Şəkər əlavə edin və yenidən döyün. Unu süzün və yumurta-yağ qarışığı və 1 stəkan süd tökün. Unun şişməsi üçün bir saat buraxın. Sonra ikinci stəkan süd tökün. Ayrı-ayrılıqda, ağları bir çimdik duz ilə homojen bir ağ kütləə qədər döyün və diqqətlə xəmirə qatlayın. Həmişəki kimi bişirin. Hazır pancake salfet kimi qalın olmalıdır.

Tərkibi:
1 yığın un,
1-2 yığın. pivə,
2 yumurta,
1 xörək qaşığı Sahara,
duz.

Pişirmə:
Unu qarışdırın, 1 yığın. pivə, duz, şəkər və yumurta. Unu bir-iki saat şişməyə buraxın. Qarışdırın və hazırlamaq üçün kifayət qədər pivə əlavə edin xəmir. Bu reseptə görə pancake açıq, nazik və ətirlidir.

Tərkibi:
500 ml kefir,
3 yumurta,
4 osh qaşığı unun üstü
1 xörək qaşığı ərimiş yağ,
1 xörək qaşığı şəkərin üstü
½ çay qaşığı duz,
½ çay qaşığı soda.

Pişirmə:
Bu, bütün tövsiyələrə qarşı hazırlanmış nazik pancake üçün başqa bir reseptdir. Reseptdə kefir olmasına baxmayaraq, pancake incə və nazikdir. Yumurtaları mikserlə çalın, duz, şəkər, soda əlavə edin və yenidən çalın. Ərinmiş yağ, un, bir az kefir əlavə edin və tüklü olana qədər çalın. Sonra qalan kefiri tökün. Dərhal pancake bişirin, bu xəmir saxlanmağa dözmür. Hazır pancake ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Onlar adi nazik pancake kimi doldurula bilər.

Tərkibi:
1 yığın un,
500 ml süd
3 yumurta,
50 q kərə yağı,
duz, şəkər - dadmaq (doldurmadan asılı olaraq).

Pişirmə:
Sarıları ağlardan ayırın. Sarısı yumşaq kərə yağı ilə ovuşdurun, şəkər və duz əlavə edin. 1 stəkan süd tökün və yaxşıca qarışdırın. Süd-yumurta qarışığına süzülmüş unu tökün və çox yaxşı qarışdırın. Bir qarışdırıcı və ya çırpıcı istifadə edə bilərsiniz. Sonra qalan südü tökün, qarışdırın və 2 saat buraxın. Yumurta ağını bir çimdik duz ilə çalın, xəmirə yumşaq bir şəkildə qatlayın, qarışdırın və 15 dəqiqə buraxın. Xəmir krem kimi çıxmalıdır ki, çox nazik pancake olsun. Pancake tavaya yapışmır, lakin onları çevirmək olduqca çətindir və kifayət qədər bacarıq tələb edir. Bitmiş pancakeləri bir yığın halına salın, hər bir pancake ərinmiş yağ ilə yaydırın. Yuxarıdan, geniş bir boşqab və ya pancake istehsalçısından xüsusi bir qapaq ilə bir pancake yığınını əhatə edin. Bu, pancake kənarlarının qurumaması üçün lazımdır. Nalistniklər üçün doldurma hər hansı bir şey ola bilər. Hazır pancakeləri üçbucaqlar etmək üçün 4 hissəyə kəsin. İçliyi üçbucağın enli tərəfinə qoyun və kənarlarını əyərək rulonu yuvarlayın. Hazır rulonları sobada qaraltmaq olar: tavaya kəsilməmiş pancake qoyun, üzərinə rulonlar qoyun, yağ parçaları səpin və ya xama tökün, üstünə başqa bir bütöv pancake qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180-200 ° C-yə qədər 30-40 dəqiqə buxarlayın. Doldurulmuş nalistniki sadəcə kərə yağında qızardıla bilər və ya döyülmüş yumurtaya batırıb çörək qırıntılarına yuvarlayıb xırtıldayana qədər qovura bilərsiniz. Nalistniki ən yaxşı xama ilə verilir.

Tərkibi:
300 ml süd
100 q un
1 yumurta
1-2 osh qaşığı kərə yağı,
1 xörək qaşığı bişmiş doğranmış ispanaq
duz, istiot - dadmaq.
Doldurma:
450 q brokoli,
175 q mavi pendir.
Sous:
¾ yığın. xama
1 diş sarımsaq
1-2 osh qaşığı doğranmışdır Yaşıl soğan və otlar
üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə:
Yumurta, kərə yağı, ispanaq, duz və istiotu blenderlə çalın. Süd və un əlavə edin. İncə pancake qızardın. Hər bir pancakedə buxarda hazırlanmış brokkoli və bir parça pendir sarın, çörək qabına qoyun, folqa ilə örtün və 180 ° C-də 20 dəqiqə bişirin. Yaşıl pancake xidmət edin xama sousu: bir diş sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın, daha kiçik göyərtiləri doğrayın və hər şeyi xama ilə birləşdirin. Təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin, qarışdırın.

Tərkibi:
200 ml süd
150 q un
100 ml krem
2 yumurta,
1,5-2 osh qaşığı kərə yağı.
Doldurma:
300 q feta pendiri
300 q təbii qatıq,
4 ədəd duzlu acı bibər,
1 xörək qaşığı doğranmış şüyüd,
1 ç.q limon şirəsi
duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə:
Xəmiri hazırlayın və təxminən 15 dəqiqə "istirahət edin" İncə pancake bişirin. İçliyi hazırlayın: sous üçün inqrediyentləri birləşdirin, göyərtiləri diqqətlə doğrayın və duzlu bibəri nazik halqalara kəsin. İçliyi hazır pancake üzərinə qoyun və yuvarlayın. Xama sousu ilə xidmət edin.

Tərkibi:
300 q un
3 yığın. süd,
150 q kərə yağı,
3 yumurta,
1 xörək qaşığı Sahara,
½ çay qaşığı duz.
Doldurmaq üçün:
500 q mascarpone pendiri.
Giləmeyvə sousu:
400 q giləmeyvə
100 q şəkər
30 q kərə yağı.

Pişirmə:
Yumurtaları şəkər və duz ilə döyün, 1/3 yığın əlavə edin. süd və yumşaldılmış kərə yağı, yaxşı qarışdırın və tədricən un əlavə edin. Sonra qalan südü əlavə edin, qarışdırın və 10-15 dəqiqə buraxın. Pancake bişirin. Giləmeyvə sousunu hazırlayın. Bunu etmək üçün ərinmiş yağda şəkəri həll edin və giləmeyvə əlavə edin. Qarışdırın və 3 dəqiqə qızardın. Hər pancakenin ortasına 1 xörək qaşığı qoyun. pendir, üçbucaq şəklində qatlayın və sousu tökün.

Fransız pancake

Tərkibi:
1 yığın un,
300 ml süd
4 yumurta,
duz.
Doldurma:
300-400 q Camembert pendiri
50 q kərə yağı,
3-4 osh qaşığı rəndələnmiş sərt pendir
3-4 osh qaşığı tomat sousu.

Pişirmə:
Xəmir üçün inqrediyentləri qarışdırın və pancake bişirin. İçlik üçün pendiri kərə yağı ilə ovuşdurun, pancakeləri yağlayın və borulara yuvarlayın. Blinçikləri yağlanmış çörək qabına qoyun, rəndələnmiş pendir səpin və üzərinə tökün tomat sousu. 15 dəqiqə isti sobaya qoyun.

Nuş olsun!

Larisa Şuftaykina

Salam əziz oxucularımız. Çox tezliklə gözəl bir bayram gəlir - Maslenitsa. Və bu o deməkdir ki, qış başa çatır və pancake yemək lazımdır. Bu bayramda hamı onları bişirir, yəqin. Ancaq biz bunları mütləq edirik və mütləq bayramlarda deyil, hətta buna bənzər. Burada sizinlə tez pancake reseptlərini nəzərdən keçirəcəyik.

Bizə və bizimlə nə ola biləcəyini heç vaxt bilmirsiniz, ancaq pancake istədiyiniz olur, amma kifayət qədər vaxt yoxdur. Və ya bəlkə səhər yeməyi üçün uşaqları sevindirmək istəyirsən və yenə də kifayət qədər vaxt yoxdur. Siz çıxa bilərsiniz - gedin yarı bitmiş məhsullar alın və səhər yalnız qızardın.

Ha, amma bu bizim haqqımızda deyil. Düzünü desəm, mağazadan alınan pancakeləri sevmirəm. Bəli, bəzən onları alırıq, amma bu çox nadir bir haldır. Evdə hazırlanmış pancake ən yaxşısıdır. Bu gün sizə pancake üçün çox sadə və tez reseptlər söyləyəcəyik.

Hazır olun - ən sonunda meqa sadə və çox tapacaqsınız tez resept tez pancake üçün. Bir neçə məsləhətlə yanaşı, bizimlə qalın və biz başlayaq.

Minimum vaxt tələb edir, mürəkkəb bir şey yoxdur. Sadəcə hər şeyi qarışdırın və bişirin və uşaqlar oyandıqda dadlı pancake ilə sevinəcəklər.

Bizə lazım olacaq:

Süd - 1 stəkan;
Un - 5 yemək qaşığı;
Duz - 1/2 çay qaşığı;
Şəkər - 2 yemək qaşığı;
yumurta - 2 ədəd;
Bitki yağı - 1 çay qaşığı;
Qızartmaq üçün kərə yağı.

Addım 1.

Yumurtaları dərin bir qaba sürürük, dərhal şəkər, duz və süd. Hər şeyi bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə döyün.

Addım 2

Bitki yağı əlavə edin və qarışdırın.

Addım 3

İndi bir slayd ilə qaşıqlarla un əlavə edin. Hamısını birdən yox, hissə-hissə əlavə edib, topaqlar əmələ gəlməsin deyə daim qarışdırırıq.

Addım 4

Süfrəyə qoyuruq, bu arada sobanı qızdırıb, tavaya qoyuruq ki, isinsin. Kərə yağı ilə qızardacağıq, buna görə pancake daha dadlı olur, tender alın kremli dad. Kiçik bir parçanı qızartma qabda əridin.

Addım 5

İndi pancakeləri həmişəki kimi qızardın, bir kepçe ilə tavanın ortasına tökün və xəmiri dairəvi hərəkətlərlə səthə yayın.

Hər iki tərəfə qızardın. Daha sonra xama və ya qatılaşdırılmış südlə səhər yeməyi üçün verilə bilər.

Kefirdə sürətli pancake.

Bəzən elə olur ki, soyuducuda süd yoxdur, ya da turş olur. Və pancake tez hazırlanmalıdır və mağaza bağlıdır və ya uzaqdır. Kefir və ya turş südün olması vacib deyil. Dadlı pancake bişirmək olar.

Tərkibi:

kefir - 400 ml;
muk - 300 q;
Yumurta - 2 ədəd;
qaynar su - 200 ml;
Bitki yağı (zeytun) - 30 ml;
Şəkər - 100 q;
soda - 0,5 çay qaşığı;
Dadmaq üçün duz.

Addım 1.

Yumurtaları bir qaba sürürük, kefirə tökürük, şəkər və un qoyuruq. Həm də dadmaq üçün duz və hər şeyi bir çırpma ilə döyün.

Addım 2

İndi bir stəkan qaynar suda soda həll edin, qarışdırın və xəmirə tökün. Bütün bunlar yaxşı qarışdırılır. Xəmir çox qalın olarsa, bir az daha su əlavə edə bilərsiniz.

Addım 3

İndi xəmiri 3-5 dəqiqə kənara qoyun. Bu vaxt ocağı yandırın və tavanı qızdırmaq üçün qoyun. Bitki yağı ilə bir az yağlayın. Sonra yağlamağa ehtiyac yoxdur.

Addım 4

Tava isti olanda xəmirə bitki və ya zeytun yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Addım 5

İndi hər iki tərəfdən pancake qızılı rəngə qədər qızardın, ümumiyyətlə, hər şey həmişəki kimidir. Yenə də bir az yanırsa, o zaman xəmirə daha çox yağ əlavə edə və ya tavayı yağlaya bilərsiniz.

Xəmir bitdikdən sonra onu mürəbbə və ya qatılaşdırılmış südlə süfrəyə verin və gözəl səhər yeməyi yeyin.

Tələsik pancake (şəkərsiz).

Budur daha sürətli pancake, biz onları qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbə ilə yeydiyimiz üçün şəkərsiz hazırlayacağıq. Bu, çox şirniyyat ala bilməyənlər üçündür.

Bizə lazım olacaq:

Süd - 500 ml;
Yumurta - 2 ədəd;
az tərəvəz - 50 ml;
un;
Dadmaq üçün duz.

Addım 1.

Dərhal bütün maddələri dərin bir qabda qarışdırın və qarışdırın. Adətən bunu bir qarışdırıcı ilə edirik, sadəcə hər şeyi bir çırpma ilə döyə bilərsiniz.

Addım 2

İndi qabı qızdırırıq və ilk dəfə bir az yağla yağlayırıq. Sonra yağlaya bilməzsiniz. Bir az yanırsa, o zaman xəmirə daha çox yağ əlavə edin.

Addım 3

Pancake hər iki tərəfə orta istilikdə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Hazır olduqdan sonra pancakeləri üçbucaq şəklində bükün, qatılaşdırılmış südün üzərinə tökün və səhər yeməyi yeyin.

Suda sürətli pancake.

Tez pancake üçün sadə bir resept də var, ancaq suda. Özləri, düzünü desəm, çox dadlı deyillər. Ancaq onlar pancake tortları və ya yay rulonları üçün mükəmməldir. Doldurma kimi hər hansı bir şey istifadə edilə bilər, məsələn, bişmiş alma. Çox dadlıdır, hamıya məsləhət görürəm.

Bizə lazım olacaq:

Un - 500 q;
Su - 450 ml;
bitki yağı - 150 ml;
soda - 1/2 çay qaşığı;
Şəkər - 1 xörək qaşığı;
Dadmaq üçün duz.

Addım 1.

Dərin bir qaba bitki yağı və su tökün. Su otaq temperaturunda olmalıdır. Biz qarışdırırıq.

Addım 2

İndi şəkər, duz və soda əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırırıq.

Addım 3

İndi bir qaşıq un əlavə edin, qarışdırın və qalan unu böyük hissələrə əlavə edin, daim qarışdırın. Xəmir axıcı olmalıdır.

Addım 4

İndi həmişəki kimi tavanı qızdırın və yağla bir az yağlayın. Tava qızan kimi pancake bişirmək olar. Tavaya tökün, səthə yayın və qızılı rəngə qədər hər iki tərəfə qızardın.

Blinçikləri boşqabda götürdükdə, kərə yağı və ya bitki yağı ilə bir az yağlayın ki, aşağıdakı pancake yapışmasın. Beləliklə, hər pancake.

Addım 5

Pancake qızardıldıqdan sonra içliyi üstünə qoyuruq, hər hansı bir pancake zərflə bükürük və budur. Süfrəyə verilə bilər.

Mega sürətli pancake resepti.

İndi sizə süd və pancake üçün mega sürətli resept təqdim edirəm maya xəmiri. Təsəvvür edə biləcəyinizdən daha asan və sürətli. Əgər maraqlanırsınızsa, onu fövqəladə hallar üçün istifadəyə verə bilərsiniz.

Bizə lazım olacaq:

maya xəmiri;
Süd;
Bitki yağı.

Addım 1.

Mağazada maya xəmirini alırıq, dondurulmamış, adətən torbada xəmir.

İndi blenderi götürüb xəmirimizi içinə qoyuruq.

Addım 2

Bir az süd tökün, təxminən bir stəkan. Blenderi işə salırıq.

Addım 3

Hər şeyi dərin bir qaba tökün və 50 ml bitki yağı əlavə edin, qarışdırın və bu qədər, hər zamanki kimi pancake qızartmaq olar.

Bizdə bu qədərdir. Şərhlərinizi aşağıda buraxın, bizə qoşulun Odnoklassniki. Hər kəsə xoş iştahalar və əlvida.

Tez pancake bişirmək üçün necə - sadə, lakin dadlı reseptlər. yenilənib: 11 noyabr 2019-cu il: Subbotin Pavel