Sočna pileća prsa u tijestu u tavi. Recepti za pileća prsa u tijestu u tavi

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Obično za nedjeljni ručak pažljivije biramo jelovnik, jer imamo više vremena nego radnim danom, a svoju obitelj zaista želimo obradovati luksuznim ručkom od više slijedova. Postoji dosta opcija, a ako ne znate kako skuhati nešto ukusno za ručak, poslušajte moj savjet.
Kad sam već puno toga probala i želim nešto novo, skuham nježna pileća prsa u tijestu. Ovaj je recept, naravno, već godinama isproban, ali obično se dogodi da je sve novo samo dobro zaboravljeno staro. Kao prilog je vrlo dobro pripremiti pire krumpir ili kuhanu rižu.
A priprema takvih prsa prilično je jednostavna, najvažnije je kupiti svježe meso i pravilno ga narezati na filete, zatim ih lagano istući batićem za meso i, nakon što ih uvaljate u tijesto, ispeći u tavi na maslacu.
U ovom jelu posebnu pažnju posvećujemo tijestu, odnosno tijestu, jer o njegovoj gustoći i ravnoteži začina ovisi okus gotovog jela. Ima mnogo recepata, ali ja ga najčešće spremam na ovaj način. Uostalom, dodajući ga u tijesto, činimo ga elastičnijim i masnijim, a začini za piletinu daju mesu poseban okus. Konzistencija takvog tijesta treba biti umjereno tekuća, tako da se meso može lako umočiti u njega, ali u isto vrijeme gusta, tako da se prilikom prženja formira hrskava, ukusna korica.
Što se tiče začina za meso, važno je odabrati baš one koje najviše volite. Ako nemate posebnih preferencija, onda samo kupite gotovu smjesu "Začini za piletinu". U pravilu uključuje začine poput curryja, paprike, đumbira, češnjaka i drugih, koji se savršeno slažu s nježnim Pileće meso. Dakle, pogledajte kako pripremiti pileća prsa u tijestu u tavi, recept s fotografijom.

Sastojci:
- pileća prsa - 1 - 2 kom.,
- sol, začini - po ukusu,
za tijesto:
- jaje- 1 kom.,
- majoneza - 2 žlice,
- sol, začini za piletinu,
- brašno - 2-3 žlice.

Kako kuhati s fotografijama korak po korak

Svježe pileće meso operemo u vodi, a zatim prsa odvojimo na komade fileta. Nakon toga lagano izlupamo čekićem.

Meso malo posolite i popaprite, pa kuhajte tijesto.
Da biste to učinili, u zdjeli pomiješajte labavo kokošje jaje, sol, papar i brašno.

I ponovno miksajte dok ne postane glatko.

U ovo tijesto umočite meso i stavite ga u tavu zagrijanu na ulju.

Prsa pržite s obje strane dok ne porumene, oko 5-7 minuta.

Piletinu stavite na salvetu da uklonite višak masnoće.

Pokušajte kuhati jednako ukusno i izdašno jelo -

Mirisni, nježni pileći kotleti kuhani u tijestu kod kuće - za večeru, međuobrok!

Kotleti od pilećih prsa u tijestu su sočni mesni naresci zlatno-smeđe korice od brašna i jaja te jednostavno božanstvenog mirisa i okusa. Ovo jelo ukrasit će svaki blagdanski ili svakodnevni stol i nikada neće dosaditi, pogotovo ako ga svaki put nadopunite različitim omiljenim prilozima. A od ove piletine mogu se napraviti i prekrasni sendviči koje možete ponijeti na piknik, u školu, na fakultet, na posao ili jednostavno uživati u njima kao popodnevnoj užini!

Piletina (svježa prsa bez kostiju) 1 komad ili 2 polovice (ukupna težina 700 grama)
Pileće jaje 2 komada
Pšenično brašno 2-3 žlice
Majoneza 2 kašike za tijesto i 100 grama za otkoštavanje
Posolite po ukusu
Mljeveni crni papar po ukusu
Univerzalni začin za piletinu po ukusu
Po potrebi biljno ulje

Uzmite svježa pileća prsa bez kostiju, temeljito ih isperite pod tekućom hladnom vodom, osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima, stavite na dasku za rezanje i oštrim kuhinjskim nožem uklonite višak masnoće, filma i hrskavice.

Zatim meso narežemo poprijeko na ploške debljine 2 centimetra. Redom svaki komad prekrijte plastičnom prozirnom folijom i izlupajte kuhinjskim čekićem da se debljina smanji na oko 1 centimetar, a površina udvostruči.

Nasjeckanu piletinu sa svih strana pospite solju i mljevenim crnim paprom po ukusu, prebacite na tanjur i prijeđite na sljedeći korak.

Pomoću finog sita prosijte svo pšenično brašno navedeno u receptu u duboku, čistu zdjelu, po mogućnosti premija. Ovaj korak je vrlo važan, zbog njega se zrno, samljeveno gotovo u prah, suši, postaje rastresitije i oslobađa se bilo kakvog otpada. Zato proizvodi od takvog brašna ispadaju pahuljastiji, a nije bitno za što se koristi!

Zatim stavite svježa kokošja jaja u duboki tanjur i tucite ih vilicom dok ne postanu pjenaste oko dvije minute. Zatim u dobivenu masu dodajte par žlica prosijanog pšenično brašno, sol, mljeveni crni papar, univerzalni začin za piletinu i sve protresite do homogene poluguste konzistencije bez grudica - tijesto je spremno!

Sad se kladimo srednje topline tavu, u nju ulijte malo biljnog ulja, za početak je dovoljno 3-4 žlice i pustite da se zagrije. U to vrijeme komad pilećih prsa prvo uvaljajte u brašno, a potom umočite u tijesto sa svih strana.

Doslovno nakon par minuta spustite prvi dio mesa u dobro zagrijanu mast i pecite s obje strane, oko 2-3 minute sa svake. Čim se kotleti pokriju zlatnom koricom, gotovo jelo kuhinjskom kuhačom prebacite u veliku ravnu posudu i na isti način ispecite ostatak pilećih prsa.

Pileća prsa u tijestu poslužuju se topla kao drugo glavno jelo. Ova poslastica dobro se slaže s bilo kojim složenim ili laganim prilogom, na primjer, kašom od raznih žitarica, mahunarki, riže, kao i tjesteninom, pire krumpirom, pirjanim, pečenim, kuhanim ili kuhanim na pari povrćem ili salatama. Sjajan dodatak Uz ove kotlete idu marinade, kiseli krastavci, umaci na bazi vrhnja, vrhnja, mlijeka, rajčice ili majoneze. Kuhajte s ljubavlju i uživajte u ukusnoj hrani!
Dobar tek!

Recept 2: pileći kotleti u tijestu u tavi

Jednostavan i brz recept za pileće kotlete bez nepotrebna gnjavaža. Filet je nježan i sočan zahvaljujući tijestu koje sigurno obavija svaki kotlet. Po želji u tijesto možete dodati češnjak ili začin za piletinu. Od 500 g pilećeg filea dobila sam 8 kotleta.

Kiselo vrhnje 2 žlice
Sol 1 po ukusu
Brašno 4 žlice
Jaja 2 komada
1 paprika po ukusu
Pileći file 500 grama
Biljno ulje za prženje 2 žlice

File narezati na ploške, svaku šnitu izlupati kuhinjskim čekićem.

Istucite jaja, kiselo vrhnje i prstohvat soli dok ne dobijete glatku smjesu.

Dodajte brašno, promiješajte.

Smjesa treba biti gusta kao tekuća pavlaka, po potrebi dodati još brašna.

Kotlete posolite i popaprite. Umočite kotlet u tijesto s obje strane.

Kotlete stavite u tavu na jako zagrijano ulje. Pržite na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Okrenite i pecite i s druge strane.

Recept 3: pileći kotleti u tijestu (fotografije korak po korak)

Mekani kotleti od pilećeg filea - odlična opcija brza i zadovoljavajuća večera. Apsolutno su jednostavni za pripremu, izgledaju lijepo i primamljivo, a okus ovih kotleta je jednostavno predivan. Mogu se poslužiti kao divno zasebno jelo ili uz bilo koje ukusan prilog od žitarica ili povrća.

2 komada pilećeg filea;
2 svježa jaja;
Brašno - jedna čaša;
Maslinovo ulje - onoliko koliko je potrebno za prženje;
Začini po želji;
Sol po osobnom ukusu.

Početi pileći file potrebno ga je isprati, a zatim uzeti oštar nož i pažljivo ga narezati uzdužno na tanke ploške. Iz jednog filea srednje veličine trebalo bi dobiti pet kriški.

Ako je file od mlade piletine, možda ga neće trebati tući. Ali ako želite sve učiniti prema klasici, možete lagano istući svaku krišku s obje strane.

Za oblaganje komada piletine, u ravni tanjur posipajte brašno.

Svaki dio uvaljati u brašno s obje strane, zatim dobro umočiti u jaje, nakon čega se opet stavlja u brašno. Bilo koje biljno ulje prikladno je za prženje, ali maslinovo će biti zdravije.

Kotlete stavite na vruće ulje u tavu i pržite sa svake strane najmanje tri minute. Budući da su komadi prilično tanki, za to vrijeme će imati vremena za prženje.

Prije posluživanja, kotlete možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Recept 4: Zapečena pileća prsa u tavi

pola ili cijela pileća prsa,
pola čaše mlijeka,
3-4 žlice brašna (tijesto treba biti dosta gusto),
sol,
mljeveni papar

Proces kuhanja započinjem pripremom svih sastojaka za tijesto. Brašno sam odmah stavila u zdjelu (ali ne sve).

U brašno ulijem mlijeko, a u međuvremenu žustro sve miješam pjenjačom.

U tijestu od mlijeka i brašna ni u kom slučaju ne smije biti grudica.

Pileća prsa jako dobro isperem pod tekućom vodom. Ako na prsima ima kostiju ili hrskavice, pažljivo ih izrežem oštrim nožem.

Zatim meso narežem kao kotlete. Meso ne tučem čekićem jer će pileće meso nakon prženja biti mekano i ukusno.

Ako koristite svinjetinu ili govedinu, onda je nakon rezanja svakako istucite čekićem.

Posolite i popaprite komade pilećih prsa.

Zatim ih pažljivo umočim s obje strane u tijesto.

Meso stavim u tavu i pržim ga do zlatne boje, prvo na laganoj, a zatim na jakoj vatri.

Recept 5: Kotleti od pilećih prsa u tijestu (korak po korak)

Tko ne voli ove ukusne i sočne pileće kotlete? Da, svi volimo ovo jelo. Volimo ga zbog nježnog okusa, zbog ovog tijesta koje se tako ukusno odvaja od mesa. Volimo ga zbog brzine pripreme, zbog činjenice da od samo dva pileća prsa možete skuhati čitavo brdo kotleta i maksimalno nahraniti cijelu obitelj. Iskreno, ovo je nezamjenjivo jelo, pravi spas, pa bi recept za pileće kotlete svakako trebao biti u arsenalu svake domaćice.

2 pileća prsa
2 jaja
biljno ulje
papar

Dakle, uzmite dva velika pileća prsa. Ako su prsa mala, tada će nam za određeni broj kotleta trebati tri ili četiri prsa.

Oštrim nožem narežite pileća prsa na tanke ploške. Iako u kulinarstvu postoji pravilo da se meso reže poprečno, za pileće kotlete napravljena je iznimka: prsa se režu uzdužno, a ne poprijeko.

Kao rezultat toga, dobivamo prekrasne tanke ploče. Posolite i popaprite svaki komad. Za ovu količinu piletine potrebna vam je otprilike jedna ravna žličica soli.

Ako slijedite klasični recept Kod pripreme pilećih kotleta meso treba dobro istući. Ali otkrit ću vam tajnu: dani "športskih" pijetlova i "plavih" kokoši davno su prošli. Sada su mladi pilići u prodaji, imaju vrlo nježno meso, tako da nema potrebe tući pileći file. Naravno, ako se tanjuri pokažu predebelima, onda ih možete istući.

Operite jaja, razbijte ih u tanjur, a zatim ih umutite s prstohvatom soli. Koristim ravnu ploču, prikladnije mi je.

Svaki komad piletine prvo umočite u brašno.

Obje strane umočiti u razmućeno jaje.

Pileći kotlet ponovno umočite u brašno s obje strane. Višak brašna malo otresti.

Uzmite tavu. Ulijte biljno ulje. Što se više ulja koristi prilikom prženja, to će svi kotleti biti ukusniji. Ali ne treba zaboraviti da hrana treba biti i zdrava, a ne samo ukusna.

Kada se tava i ulje dovoljno zagriju, dodajte pileće kotlete u tavu.

Pržite na srednjoj vatri. Kada tijesto od jaja Nakon što porumeni s jedne strane, okrenite pileći kotlet na drugu stranu.

Pazimo da vatra ne bude prejaka, tijesto treba da porumeni, a ne da zagori. Pileće kotlete pržite doslovno dvije minute sa svake strane, jer se piletina jako, jako brzo kuha. Iz istog razloga tavu ne pokrivamo poklopcem.

Poslužite tople i ukusne pileće kotlete. Svježe povrće je najbolje kao prilog, ali tradicionalni krumpir, kaša ili tjestenina su, naravno, zadovoljniji.

Recept 6, korak po korak: pileći kotleti u tijestu od sira

Pokušajte napraviti pileće kotlete sa sirom u tijestu, korak po korak recept s fotografijama koje sam posebno pripremio. Sigurna sam da će ova verzija sočnih pilećih kotleta zauzeti svoje mjesto u vašoj kulinarskoj kolekciji.

Sastojci su jednostavni, a samo jelo nije teško pripremiti pa bi moglo postati neizostavni dio obiteljskog jelovnika.

pileći file - 800-900 g;
tvrdi sir (bilo koja vrsta) - 120 g;
brašno - 3-4 žlice. žlice;
češnjak - 3 režnja;
majoneza - 2 žlice. žlice (mogu se zamijeniti kiselim vrhnjem);
jaje - 3 kom .;
biljno ulje;
mljeveni crni papar;
sol.

Da bi meso bilo sočnije, potrebno je istući filet kroz prozirnu foliju. Pripremljene komade možete posoliti i popapriti prije ili poslije ovog postupka.

Na srednje srednje ribež naribajte tvrdi sir i češnjak.

Sada morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, umutite jaja, dodajte sol, papar, majonezu i sve dobro promiješajte.

U dobivenu smjesu dodajte brašno dok konzistencija tijesta ne postane slična gustom kiselom vrhnju.

Stavite tavu na vatru, zagrijte ulje, umočite s jedne strane u tijesto komad istučenog pilećeg filea. Na vrelo ulje s iste strane stavite file i pospite ga nadjevom od sira.

Uz pomoć žlice pažljivo ulijevati piletinu nasjeckajte s tijestom tako da sir bude unutra. Kada je prva strana pečena, pažljivo je preokrenite i ispecite drugu stranu.

Uz njih možete poslužiti pileće kotlete pire krompir, lagano slani krastavci ili zelenila.

Recept 7: Pileći kotleti u tijestu od kiselog vrhnja

Pileći file - 5 kom
Pileće jaje - 2 kom
Majoneza - 1,5 tbsp. l.
Kiselo vrhnje - 1,5 tbsp. l.
Pšenično brašno / Brašno - 4 žlice. l.
Sol - 1 prstohvat.
Piment - 1 prstohvat.
Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.

Pripremite svoje sastojke. Kako bi tijesto bilo rahlo, izvadite jaja sat vremena prije pripreme kako bi bila sobne temperature. Filete operite i osušite ručnicima. Prosijte brašno, tako će biti zasićeno kisikom i neće stvarati nepotrebne grudice.

Pileći file istucite kroz plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju, tako će zadržati sočnost i neće biti suh :)
Ako koristite cijela pileća prsa, tada prvo pripremite komade filea debljine 1 - 1,5 cm.Za to skinite kožu s prsa tako da prsa zarežete po sredini s obje strane hrpta i pažljivo izvadite meso iz prsa. kost.

U zdjeli umutiti 2 jaja, jednu i pol žlicu majoneze i kiselog vrhnja, posoliti i popapriti.

Dodati 4 žlice brašna uz stalno miješanje. Mutiti dok se grudice ne otope.

Konzistencija tijesta trebala bi sličiti gusto kiselo vrhnje.

Uzmite tučene filete i umočite ih u tijesto.

Izgleda otprilike ovako.

U prethodno zagrijanu i namašćenu tavu stavite kotlete i pecite ih 10 minuta sa svake strane na srednje jakoj (ili srednje jakoj) vatri.

Rezultat je bila tako ukusna korica, a filet iznutra bio je vrlo sočan, ne suh i nevjerojatno nježan. Uz ovo jelo treba poslužiti npr. neki lagani prilog svježe povrće, povrće na žaru. Kao što vidite, jelo je vrlo jednostavno za pripremu, fenomenalno zasitno i nevjerojatno ukusno. Dobar tek!

Recept 8: kako kuhati pileće kotlete u tijestu

Pileće kotlete od pilećeg filea vole sportaši i oni koji paze na svoju figuru, ali amateri sočno meso oni ga ne preferiraju, jer smatraju ovu vrstu mesa suhim i neizražajnim. Pokušat ću razriješiti ovaj mit, a za to predlažem kuhanje prema mom receptu. Zbog pahuljastog tijesta, sav sok ostaje u mesu, a piletina ispada mekana i sočna.

File od pilećih prsa - 2 kom
Pileće jaje - 1 kom.
Mineralna voda - 30 ml
Brašno - 3,5 žlice
Sol, crni papar - po ukusu
Suncokretovo ulje - za prženje

Pileći file operite i osušite papirnatim ubrusom. Ako je file velik, možete ga prepoloviti. Meso prsa možete kupiti u trgovini i narezati ga, često ispadne jeftinije. Kosti ne bacajte, od njih možete skuhati temeljac koji će poslužiti za pripremu umaka ili postati temelj pileće juhe.

Pokrijte filet dvostrukom plastičnom folijom ili vrećicom. Dobro ga istucite kuhinjskim čekićem. Vrećica će spriječiti da komadići mesa lete po kuhinji, a ako imate drveni batić, znate koliko ga je teško očistiti.

Kotlet posolite i popaprite s obje strane.

Pripremite tijesto za kotlete od pilećeg filea. Da biste to učinili, razbijte jedno jaje u zdjelu, dodajte prosijano brašno i ulijte vodu. Konzistencija tijesta trebala bi biti poput kiselog vrhnja. Ako je smjesa jako gusta, možete dodati malo vode, a ako je tekuća, dodajte brašna. Posoliti i umutiti. Umočite pileće kotlete u tijesto jedan po jedan.

Zagrijte tavu s biljnim uljem. Stavite kotlete.

Pržite kotlete od pilećih prsa s obje strane dok ne porumene, 6-7 minuta na srednjoj vatri. Ako vidite da se kotleti dobro zapeku, ali meso još nije spremno, možete smanjiti vatru ili obrnuto pojačati ako pileći kotleti nisu dovoljno zapečeni.

Pileći kotlet u tijestu je spreman. Ovo jelo možete poslužiti uz lagani prilog, poput salate. Dobar tek.

Recept 9: pileći kotlet u tijestu u tavi

pileći file - težine oko 500 g.,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

za tijesto:

jaja - 2 kom.,
kiselo vrhnje ili majoneza - 2 žlice. žlice,
brašno - 2 žlice. žlice,
rast. ulje - za prženje.

Pileći kotleti rade se od filea, ali možete ih napraviti i od pilećih bataka. Ali to zahtijeva vještinu i više vremena. Ali kako smo, kao i uvijek, u kratkom vremenu, kuhat ćemo od pilećih prsa.

Za ovo jelo sam imala jedan file na kosti. Odmrznula sam ga unaprijed, ali ne do kraja. To olakšava rezanje prsa na željene komade. Ali prvo sam izrezala kost, od nje će se napraviti juha ili možda juha od kupusa. Ja sam dobila dva srednja komada fileta. Svaku sam prerezala po dužini i evo što sam dobila.

Kao što svi znaju, pileći file je sam po sebi prilično suho meso, ali da biste jelu dali sočnost i nježnost, dodajte mu sočno povrće. Na primjer, mrkve ili tikvice. Ali budući da to nije prikladno u našem slučaju, pomoći će nam kiselo vrhnje i neki začini.

Predlažem da nasjeckane komade pilećeg filea lagano istučete. To nije potrebno, ali ovaj korak će pomoći da naši pileći kotleti dobiju nježnost i nježnost. Meso možete tući na različite načine, ali ja već dugo koristim provjerenu i vrlo praktičnu metodu. Dakle, dasku za rezanje prekrijem prozirnom folijom, na nju poslažem komade mesa, posolim i popaprim.

Meso pokrijem drugim komadom prozirne folije, a rubove sa strane malo presavijem da kasnije bude čistije.

Zatim kuhinjskim čekićem, najbolje drvenim, lagano istucite meso. Prvo s jedne strane, a zatim vrećicu s mesom okrenuti na drugu stranu i nastaviti tući. Ali pazite da ne pretjerate jer se meso može pocijepati.

Sad, sad dasku s mesom odložite i napravite tijesto. Danas također ne nedostaje recepata za tijesto. Predlažem ovo: u maloj posudi pomiješajte jaja s kiselim vrhnjem. Da bi meso bilo super mekano, umjesto kiselog vrhnja dodajte majonezu.

Dobro promiješajte i dodajte brašno.

Konzistencija tijesta trebala bi biti poput kiselog vrhnja.

Ako sumnjate da vam pripremljeno tijesto neće biti dovoljno, možete učiniti sljedeće: sve komade tučenog mesa stavite u tanjur s tijestom i promiješajte, ali rukom. Kako biste izbjegli oštećenje mesa.

Dok smo pripremali tijesto, potrebno je staviti tavu na vatru i pustiti da se dobro zagrije. Na malo ulja u zagrijanoj tavi popecite pileće kotlete u tijestu.

U ovom slučaju, vatra bi trebala biti srednja. Prva strana se može pržiti bez poklopca, ali preporučljivo je pokriti drugu stranu poklopcem i dovesti naše kotlete do zlatno smeđe korice. Pileće kotlete sam uspjela ispeći u dvije tave. Bilo je dovoljno za sve i s više.

Recept 10: Pileći kotleti u tijestu od mekinja

Pileći kotleti u tijestu i mekinjama pripremaju se vrlo jednostavno i zapravo se od tradicionalnih, poznatih kotleta razlikuju samo po pohanju. To mogu biti krekeri ili bilo koje brašno. Također, za kotlete se može koristiti složeno tijesto s mlijekom, kefirom ili čak pivom. Pileće meso ispada sočno, jer ljuska jaja i mekinje dopuštaju da svi sokovi ostanu unutra i ne cure u tavu.

300 g pilećeg filea
3 žlice. l. ražene mekinje
1 veliko kokošje jaje
50 ml mlijeka
1 žličica sol
0,5 žličice začinima
2 žlice. l. biljno ulje bez mirisa i okusa

Za pripremu kotleta potrebno je uzeti pileća prsa - s kostima ili bez njih. Kost se mora pažljivo ukloniti, a hrskavica i tetiva također moraju biti podrezani. Prsa prerežite na dva jednaka sloja.

Pokrijte slojeve filmom i pažljivo ih istucite s obje strane. Nema potrebe prejako udarati po mekom mesu jer se može potrgati.

Ulijte mekinje u tanjurić ili ravni tanjur. Umjesto raži, možete koristiti i pšenicu.

U dublju zdjelu umutite kokošje jaje i dodajte mlijeko, također dodajte prstohvat soli i dodajte mljeveni crni papar.

Nasjeckani komad pilećeg filea posolite i pospite začinima po ukusu. Umočite jedan sloj u razmućeno kokošje jaje s mlijekom.

Kotlet prebaciti na tanjur s mekinjama i premazati s obje strane.

Pileće tijesto možete pripremiti kod kuće dodavanjem raznih sastojaka: sira, škroba, piva, kvasca, začina i začina. Pileće meso priprema se u ukusnom ovitku od tijesto u tavi i prodinstati.

Tijesto je tijesto za umakanje hrane koje se brzo priprema. Glavni sastojci su brašno, jaja i mlijeko. Konzistencija tijesta može biti tekuća ili gusta, a okus može biti slan, blago sladak i bljutav.

Kuharski trikovi

Za vrlo gusto tijesto koristite škrob.
Dodatnu lepršavost pilećem tijestu daje mineralna gazirana voda, kao i ribljem tijestu. Mjehurići u tekućini će povećati sadržaj kisika u tijestu. Što je više plinova u vodi, to će školjka biti pahuljasta i prozračnija.
Pokušajte kuhati jaja odvojeno od ostalih sastojaka. Tucite u zdjeli dok se ne zapjeni, pa postupno pomiješajte s ostalim sastojcima za tijesto. Bolje je umutiti jaja iz hladnjaka nego na sobnoj temperaturi.

Najjednostavniji recept za tijesto - klasičan

Klasična tehnologija za pripremu pilećeg tijesta bez dodatnih sastojaka i trikova. Jednostavno, brzo i jako ukusno.

Sastojci:

Pileći file - 500 g,
Biljno ulje - 1 žlica,
Brašno - 2 velike žlice,
Jaja - 2 komada,
mlijeko - 30 ml,
Sol, papar - po ukusu.

priprema:

Tijesto počinjem pripremati sa filom. Operem ga i narežem na dugačke komade. Uvaljajte u mješavinu papra i soli.
Umutila sam jaja sa mlijekom. Postupno dodavati brašno. Miješam dok ne dobijem kremastu smjesu. Dodatno u tijesto dodam sol i papar.
Stavila sam tavu na štednjak. Zagrijem na srednjoj vatri. Svaki komad pilećeg filea umočim u pripremljenu smjesu i stavim u tavu.
Zapržite komade piletine sa svake strane.
Prebaciti na tanjur obložen kuhinjskim salvetama. Piletinu potapkam da skinem višak masnoće.

Video recept

Ja poslužujem piletinu u tijestu sa začinskim biljem i mojim omiljenim umakom.

Tijesto od pilećih krilaca kao KFC

Sastojci:

Krilca – 1,5 kg,
Pšenično brašno - 10 žlica (uključujući 4 velike žlice za pohanje),
Škrob - 3 velike žlice,
jaje - 1 komad,
Biljno ulje - 1 l,
voda - 200 ml,
Mješavina začina za piletinu - 1 žlica,
Suhe biljke (provansalske, talijanske i druge) - 1 žličica,
Sol - 1 čajna žličica,
Mljeveni crni papar - pola male žlice,
Mljevena crvena paprika, paprika - po ukusu.

priprema:

Pileća krilca Očistim preostalo perje, isperem i osušim papirnatim ručnicima.
Prerezala sam ga na 3 dijela. Prebacite u duboku zdjelu.
Dodati sol i 2 velike žlice vode, popapriti. Temeljito promiješajte. Ostavim 1 sat.
Tijesto pripremam u posebnoj posudi. Škrob pomiješam s brašnom i dodam sve začine. promiješam. Dodam soli po ukusu.

Koristan savjet. Kako bi pohanje bilo manje tvrdo, smanjite omjer škroba i brašna.

Miksam jaja sa vodom. Nježno ga umutim. Ulijte u mješavinu začina. Uz stalno miješanje dolijevam novu vodu. Tijesto za piletinu neće biti previše gusto, s konzistencijom blizu kefira.
Krilca vadim iz zdjele sa soli i paprom i stavljam u tijesto. Promiješam tako da se svaka čestica dobro natopi.
Za dobivanje hrskave korice koristim suho pohanje. Ja ga pripremam na sljedeći način: u brašno dodati malo paprike (da dobije drugu boju), soli i papra.
Istučena krilca uvaljam u brašno. Bolje je to učiniti naizmjenično sa svakom česticom, ne dopuštajući da tijesto iscuri u tanjur. Šaljem krilca u tavu.
Ulijte biljno ulje u tavu. Uzimam posudu veću i dublju tako da krila slobodno plutaju. Zakuham ulje. Spuštam dok se ne stvori lagano rumenilo.

Koristan savjet. Kuhajte na jakoj vatri u posudi debelih stijenki koja dobro drži toplinu. Inače se krilca sporo kuhaju i upiju veliku količinu ulja, postaju masna i bezukusna.

Gotova krilca stavljam na tanjur u tijesto kao u KFC-u. Obrišem ga sa svih strana salvetama, uklanjajući višak masnoće. Stavila sam novu porciju u tepsiju.

Koristan savjet. Koristite pećnicu ako, zbog pogrešnog odabira temperaturni režim, meso je unutra bilo sirovo.

Video kuhanje

Kako napraviti tijesto za piletinu od piva

Sastojci:

filet - 600 g,
Pivo - 125 ml,
jaje - 1 komad,
Limun - pola korice
Biljno ulje - za prženje,
Sol, papar, sušene rajčice - po ukusu.

priprema:

Pileći file sam narezala na tanke trakice. Posolite i popaprite s obje strane.
Umutim jaje, ulijem ohlađeno pivo (vrsta po želji), posolim, popaprim i stavim pola koricu limuna. Dodajte začine po ukusu. Volim koristiti sušene rajčice u svom pivskom tijestu.
Snažno miješajte dok ne bude glatko i bez grudica.
Ulijte biljno ulje u tavu za prženje. Zagrijem peć.
Umočim piletinu u tekuću smjesu. Bacim u tavu. Pecite dok ne porumene s jedne strane. Zatim ga okrenem onom drugom.
Višak masnoće svakako uklonite papirnatim ručnicima.

Hrskavu piletinu u tijestu u pivu poslužujem vruću zajedno sa svježim nasjeckanim začinskim biljem i kečapom. Dobar tek!

Brzi recept za sir

Tijesto od sira prikladno je za kuhanu perad. Batake ili batake stavite u mikrovalnu, zatim umočite u tijesto i ispecite u tavi. Piletina će biti hrskava i izvanrednog okusa.

Sastojci:

sir - 100 g,
Jaja - 2 komada,
Brašno - 2 velike žlice,
Biljno ulje - za prženje,
Začini i začini - po ukusu.

priprema:

Jaja sam umutila zajedno sa brasnom. Dodam majonezu.
Sir naribam na sitno ribež. Pomiješajte s ostalim sastojcima. Da ubrzam proces koristim blender.
U gotovu smjesu dodam malo papra, soli i začina.

Koristan savjet. Solite umjereno gotova piletina već slano i papreno.

Stavila sam tavu s biljnim uljem da se zagrije. Vrijeme kuhanja određujem prema boji tijesta. Ne zaboravite pržiti s obje strane.
Stavite na tanjur koji ste prethodno obložili papirnatim ručnicima. Pustim masnoću da upije. Vrh umočim salvetama.

Kako napraviti prhko tijesto sa škrobom

Sastojci:

Piletina (lungić) - 400 g,
Škrob - 4 velike žlice,
Brašno - 2 žlice,
Bjelanjak - 1 komad,
Biljno ulje - 100 ml,
Sol, papar - po ukusu.

priprema:

Pileći file sam izrezao na komade debljine ne više od 1 cm.
U zdjelu prosijem brašno. Dodam 4 žlice škroba. Dobro pomiješajte sa soli, paprom i ostalim začinima (po ukusu).
U suhu smjesu stavite komade filea.
U posebnoj posudi istucite bjelanjak.
Prelijem preko piletine. Lagano ali žustro promiješam.
Ulijem veliku količinu ulja u tavu. Zagrijavam ga. Poslagam komade fileta. Pržite s 2 strane na srednjoj vatri. Ne dopuštam da gori.

Poslužujem s nježnim umak od kiselog vrhnja.

Tijesto od kiselog vrhnja za pileće kotlete

Sastojci:

Pileći file (ili krilca) - 500 g,
Kiselo vrhnje - 2 velike žlice,
Jaja - 2 komada,
Brašno - 4 žlice,
Biljno ulje - za prženje,
Sol, papar - po ukusu.

priprema:

Piletinu temeljito operite. Rezala sam na tanke ploške. Ako sam uzela file, svaki komad sam izlupala kuhinjskim čekićem. Pospite paprom i solju. ostavit ću ga neko vrijeme.
Umutim jaja i dodam kiselo vrhnje. Sol. Temeljito umutite dok ne postane glatko. Postupno dodavati prosijano brašno dok se smjesa ne zgusne. Konzistencija bi trebala biti kiselo vrhnje.
Umočim piletinu u tijesto. Stavila sam ga u vrlo vruću tavu s biljnim uljem.
Pržite 4 do 7 minuta sa svake strane. Vatra je iznad prosjeka. Pripazite na vrijeme prženja. Meso iznutra ne smije ostati sirovo.

Video recept

Gotovo jelo začinim umakom od kiselog vrhnja i sira i ukrasim svježim začinskim biljem.

Sadržaj kalorija u pilećem tijestu

Pravilno pripremljeno tijesto od dobrih sastojaka ima predivan okus. Međutim, korištenje tekućeg tijesta dovodi do povećanja sadržaja kalorija u proizvodu. To se posebno odnosi na prženje u dubokom ulju s velikom količinom ulja, čime se povećava sadržaj masnoće.

Standardni kalorijski sadržaj tijesta od kokošjih jaja, pšeničnog brašna i kravljeg mlijeka (srednje masnoće) je 170-200 kcal na 100 g.

Pileća prsa u tijesto - ovo je jedan od najviše jednostavna jela Za domaća večera. Sve sastojke za njega lako možete kupiti u bilo kojoj trgovini, a na samu pripremu nećete morati trošiti dodatno vrijeme i trud. U isto vrijeme, pileća prsa mogu se kombinirati s bilo kojim prilozima i sadrže sve potrebne hranjive tvari za zadovoljavajući i zdrav obrok.

Da biste skuhali pileća prsa u tijestu, morate ih izrezati na komade i dobro ih istući. Svaki se kotlet zatim natrlja začinima. Možete koristiti gotove začine za piletinu ili napraviti svoju mješavinu raznih paprika, curryja, sušenog začinskog bilja i sl.

Neposredno prije prženja u tavi, meso se umače u prethodno pripremljeno tijesto. Po želji možete dopeći pileća prsa u pećnici kako bi kotleti bili još mekši.

Okus jela gotovo u potpunosti ovisi o odabranom tijestu. Najjednostavniji je obično kokošje jaje i pšenično brašno. Također možete koristiti krušne mrvice, majoneza, kiselo vrhnje, mlijeko, čvrsti odn topljeni sir, škrob, med, umak od soje itd. Za posebne slana jela U tijesto dodajte vino ili pivo, kao i sjemenke sezama.

Pileći kotleti u tijestu poslužuju se uz salate, žitarice, krumpir, tjestenina. Ako želite, možete uopće ne koristiti prilog, jednostavno ukrasite komade mesa svježim začinskim biljem. Pileća prsa je najbolje poslužiti topla. Tada se najbolje otkriva okus jela.

Vrlo jednostavno tijesto koje će vam pomoći da zadržite sav sok u mesu. Rezultat je vrlo meka poslastica koja se doslovno topi u ustima. Možete koristiti bilo koji začin, na primjer nešto poput Maggi. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati tijestu za palačinke ili gustom kiselom vrhnju. Da biste to učinili, možda ćete morati malo smanjiti količinu brašna ili, naprotiv, povećati. Bilo koja majoneza je dovoljna, a možete koristiti i razne umake na bazi majoneze.

Sastojci:

1 pileća prsa;
2 žlice. l. majoneza;
1 jaje;
3 žlice. l. brašno;
Začini za piletinu;
Biljno ulje;
Sol papar.

Način kuhanja:

Prsa narežite na jednake komade i svaki istucite s obje strane.
Svaki kotlet posolite i popaprite.
U dubokoj zdjeli pomiješajte jaje i majonezu, dodajte začine po ukusu.
U tijesto dodajte brašno i sve miksajte dok ne bude potpuno homogeno.
U tavi zagrijte biljno ulje.
Kotlete umočite u tijesto, pa ih odmah stavite u tavu.
Pržite pileća prsa u tijestu s obje strane dok ne porumene.

Zanimljivo s mreže

Krušne mrvice i jaje čine piletinu vrlo sočnom, a ujedno je "ukrase" hrskavom koricom. Paprika će učiniti kotlete još zanimljivijim okusom, a također će malo diverzificirati jelo izgledom. Takva prsa možete si priuštiti čak i tijekom dijete, pogotovo ako kao prilog odaberete svježe povrće.

Sastojci:

1 kg pilećeg filea;
1 šalica krušnih mrvica;
1 ½ žlica l. majoneza;
1 jaje;
1 žlica. l. slatka paprika;
2 žlice. l. biljno ulje;
Sol papar.

Način kuhanja:

Pileća prsa podijelite na dijelove.
Svaki komad istucite, posolite i popaprite s obje strane.
U jednom tanjuru pomiješajte jaje i majonezu, au drugom prezle i papriku.
Ulijte biljno ulje u tavu i jako ga zagrijte.
Kotlete umočiti u tijesto, pa ih s obje strane uvaljati u prezle i papriku.
Pržite pileća prsa u tijestu 5 minuta sa svake strane.

Nježna pileća prsa u hrskavom obliku tijesto od sira izazvat će iskreno oduševljenje svakog gurmana. Ovo se jelo priprema jednako jednostavno kao i obični kotleti, ali njegov okus se dramatično mijenja. Ovo meso se može pržiti u tavi, ali u pećnici će biti posebno sočno. No, da bi se tijesto dobro stisnulo, ipak ćete morati malo koristiti tavu. Ako kotlete odmah stavite u pećnicu, nećete dobiti zlatnosmeđu koricu, a okus će se malo pokvariti. Po želji tvrdi sir možete zamijeniti topljenim sirom.

Sastojci:

300 g pilećeg filea;
1 jaje;
2 žlice. l. brašno;
3 žlice. l. kiselo vrhnje;
30 ml biljnog ulja;
100 g tvrdog sira;
Sol papar.

Način kuhanja:

Pileći file narežite na tanke ploške i lagano istucite.
Svaki komad mesa začinite po želji.
U zdjelu stavite kiselo vrhnje, jaje i brašno, dobro promiješajte.
Naribajte sir na srednje ribež i ulijte ga u tijesto, ponovno promiješajte.
Dodajte svoje omiljene začine, sol i papar u tijesto.
U tavi zagrijte biljno ulje.
Umočite kotlete u tijesto i pržite oko 20 sekundi sa svake strane.
Meso prebaciti u lim za pečenje i peći 10 minuta na 200 stupnjeva.

Sada znate kako kuhati pileća prsa u tijestu prema receptu s fotografijom. Dobar tek!

Pileća prsa u tijestu najpopularnija su vrsta kotleta. Vrlo se jednostavno pripremaju, a okus je vrlo nježan, a samo jelo hranjivo i aromatično. Svaki kuhar početnik svakako mora znati kako kuhati pileća prsa u tijestu, stoga biste trebali pročitati sljedeće savjete:
Kako ne biste morali prati kuhinjske površine, pileći file prije istucanja stavite u plastičnu vrećicu;

Pileća prsa su prilično mekana sama po sebi, stoga nemojte prejako tući meso. Ako pretjerate, jednostavno će se potrgati i izgubiti oblik;

Svježe začinsko bilje, koje se može sitno nasjeckati i staviti u tijesto zajedno s ostalim sastojcima, pomoći će malo ukrasiti jelo;

Bolje je meso i tijesto začiniti odvojeno kako biste dobili uravnotežen okus jela;

Kotlete u tijestu možete dodatno pohati brašnom ili prezlama. Da biste to učinili, prvo morate umočiti meso u tijesto, a zatim u pohanje.

Jelo od pilećih prsa u tijestu priprema se na različite načine: neki prave tijesto od jaja s brašnom, drugi ga jednostavno uvaljaju u krušne mrvice. Pileći file je malo suh, ali tijesto ga čini sočnijim i zadovoljavajućim.

Brzi recept kuhanje pilećih prsa u tijestu

Dijetalno pileće meso prikladno je za svaku priliku - običan ručak ili svečano predjelo na švedskom stolu.

Meso operite i osušite papirnatim kuhinjskim ubrusima. Nožem za filete zarežite dugačke odreske po zrnu.

Stavite ga u celofansku vrećicu i istucite drvenim batom. To je potrebno kako bi se radna površina manje mazala, a meso postalo tanje i mekše. Posolite, pospite začinima i slažite.

U manju zdjelu razbijte jaja, polako dodajte brašno, nastavite miješati i dodajte vodu. Konzistencija mora biti homogena, bez grudica. U ovu smjesu možete dodati naribani češnjak, ali to nije obavezno.

Stavite lonac na plamenik, dodajte biljno ulje, a kada se zagrije, umočite piletinu u tijesto i pržite s obje strane.

Prebacite na ubrus i ostavite da se upije višak ulja.

Pileća prsa u tijestu s krušnim mrvicama u tavi

Za hrskaviju i prženu koricu bolje je koristiti prezle kao tijesto.

Komponente:

Pileća prsa - 550 g;
Bijela štruca - 3 komada;
Suncokretovo ulje (biljka) - oko 100 ml;
Sol, začini - po ukusu;
Jaje – 2 kom.

Štrucu narežite na male štanglice. Stavite u lim za pečenje i stavite u električnu pećnicu da se peče. Izvadite, ostavite da se ohladi i zdrobite u fine mrvice valjkom za tijesto.

Operite i osušite pileći file. Nožem za filete izrežite jedan prsni koš tako da dobijete šest komada. Tukli smo ga čekićem, prethodno smo ga umotali u prozirnu foliju. Začinite mješavinom soli i začina.

U plastičnoj posudi istucite jaja. Na ravni tanjur stavite krušne mrvice. U tavu stavite ulje i pustite da se zagrije. Odreske umočite u jaje i prezle i pržite dok ne porumene.

Pileća prsa u tijestu od sira

Prsa se mogu prethodno marinirati, pa će biti još sočnija. A dodatkom naribanog sira koji će se rastezati tijekom jela i začinskog bilja dobit ćete božanstven okus.

Komponente:

Pileća prsa - 450 g;
Suncokretovo ulje (biljno);
Sol, začini - po ukusu;
Jaje – 1 kom.;
Majoneza - 4 žlice. l.;
Brašno - 6 žlica. l.;
Sir - 150 g;
Kefir - 0,5 l.

Oprano i osušeno meso narežemo na sitne komade. Istucite kuhinjskim čekićem. Kako sitne čestice ne bi letjele posvuda, a meso zadržalo svoju sočnost, na vrh stavite vrećicu s hranom.

Uronite meso u staklenu posudu, ulijte kefir i ostavite pola sata. U posebnoj zdjeli izmiješajte smjesu od jaja, brašna i majoneze. Sve dobro promiješajte.

Kotlete začinite i posolite. Na tanjur stavite naribani sir.

U duboki lonac stavite biljno ulje i dobro ga zagrijte. Umočite jedan odrezak u tijesto, stavite ga da se prži, pospite malo sira i na njega žlicom stavljajte tijesto.

Budite oprezni pri okretanju kako cijela posuda ostane netaknuta i kako se sir ne bi raširio po posudi. Pržite do kraja. U ovom jelu možete koristiti kiselo vrhnje, a ne majonezu u tijestu.

Pileća prsa u tijestu u pećnici

Pileći kotleti pečeni u tijestu u električnoj pećnici klasik su žanra, a jelo ostaje traženo i uvijek voljeno.

Komponente:

Pileći file - 1 kg;
Kiselo vrhnje - 200 ml;
majoneza - 150 ml;
Sol, začini - po ukusu;
Suncokretovo ulje (biljka) - oko 100 ml;
Brašno - 7 žlica. l;
Jaja – 2 kom.;
Zeleni - hrpa.

Pileća prsa operite i ostavite da se osuše. Nožem za filete rezati na porcije. Izlupamo ga kuhinjskim čekićem, prethodno smotavši ga u prozirnu foliju ili vrećicu za jednokratnu upotrebu.

Malo posolite i pospite začinima. Savijte u stog. Ulijte biljno ulje u tavu za prženje.

U plastičnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, jaja i brašno. Sve dobro izmiješajte i dodajte nasjeckane začine.

Pileće meso umočite u tijesto i pržite dok nije napola kuhano.

Prebacite u staklenu posudu za pečenje, pospite majonezom po želji i pecite u zagrijanoj električnoj pećnici pola sata. Kao dodatak prikladno je svježe povrće.

Pileća prsa u tijestu u laganom kuhalu

Proces kuhanja možete ubrzati pomoću kuhinjskog aparata - multicookera.

Komponente:

Pileći file - 350 g;
Suncokretovo ulje (biljka) - oko 50 ml;
Sol, začini - prema nahođenju kuhara;
Jaja – 1 kom.;
Brašno – 3 žlice. l.;
Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
Maslac - 100 g;
Kopar - hrpa;
Češnjak – 2 režnja.

Omekšali maslac pomiješajte s nasjeckanim koprom i češnjakom. Stavite u vrećicu za hranu i ostavite da se ohladi. Po potrebi odmrznite meso i ostavite da se osuši.

Nožem za filete rezati odreske. Dodajte malo soli i začinite. Dobro istucite kuhinjskim čekićem dok ne postane tanka. Stavite biljno ulje u zdjelu uređaja. Aktivirajte funkciju pečenja.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kiselo vrhnje i jaja da se ne stvore grudice od brašna. U sredinu kotleta stavite komadić kremastog nadjeva od češnjaka, zamotajte ga i umočite u tijesto od jaja. Pržite s obje strane na zatvoreni poklopac 10 minuta.

Kao punjenje mogu se koristiti i drugi proizvodi: pržene gljive, sir ili povrće.

Pileća prsa u tijestu s ananasom i sirom

Egzotičnija i pikantnija verzija kuhanja pilećih prsa u tijestu - s polutvrdim sirom i ananasima.

Komponente:

Brašno – 4 žlice. l.;
Jaja – 2 kom.;
Pileći file - 600 g;
Mljevena paprika - prstohvat;
Khmeli-suneli - prstohvat;
Konzervirani ananas - mala staklenka;
Suncokretovo ulje (biljno);
Sir - 150 g;
Sol - po ukusu;
Kiselo vrhnje - 150 ml.

Pileće meso operite i osušite. Nožem za filete zarežite kao džep, tu će se staviti nadjev. Ocijedite sok od ananasa. Narezati na sitno, pomiješati sa kiselim vrhnjem i naribanim sirom.

U maloj posudi pomiješajte jaje, sve začine, sol i brašno. Dobro promiješajte. Stavite biljno ulje u lonac i zagrijte ga.

Pileći file pažljivo napunite tako da nadjev ne ispadne i da se meso ne pokida, umočite ga u tijesto i pržite u tavi dok ne bude pečeno.

Više originalnih ideja za tijesto za pileća prsa

U pravilu se koriste tijesta kako bi jelo ostalo sočno i mekano. Jesti originalni recepti, namijenjen isključivo pilećim prsima.

opcija 1

Komponente:

mekinje – 5 žlica. l.;
Jaje – 2 kom .;
Sezam - 4 žlice. l;
Sol - prstohvat.

U dubokoj zdjeli umutite jaja. U ravnom tanjuru pomiješajte mekinje i sjemenke sezama. Prsa umočite u jaje, zatim u suhu smjesu i pecite u zagrijanoj tavi.

Ova vrsta tijesta smatra se dijetalnijim i zdravijim od onih od pšeničnog brašna. Umjesto sjemenki sezama ili nekog drugog dodatnog sastojka mogu se koristiti sjemenke lana.

opcija 2

Komponente:

Pivo - 300 ml;
Jaje – 2 kom .;
Brašno - 6 žlica. l.
Mlijeko ili vrhnje - 100 ml.

U staklenoj zdjeli pomiješajte tekuće komponente tijesta (mlijeko, pivo, jaja), sve dobro izmiješajte do homogene konzistencije.

Dodajte mljeveno brašno u malim obrocima i promiješajte. Stanimo. Ne morate misliti da će pivo dodati gorčinu ili da alkohol općenito nije prikladan proizvod za tijesto.

Sva para iz smjese mlijeka i brašna će izaći van, a jelo će ispasti još sočnije i prozračnije.

Opcija 3

Komponente:

Brašno - 1 žlica;
Jaje – 2 kom .;
Suhi kvasac - 0,5 žličice;
Peršin - nekoliko grančica;
Voda - 0,5 žlice;
Sol - prstohvat.

Suhi kvasac razrijedimo u toploj vodi. Pomiješajte tucano brašno s jajetom i začinskim biljem, posolite. U mlazu ulijevati tijesto i sve brzo umiješati. Pustite da odstoji najmanje 10 minuta.

Kuharski trikovi

Za pripremu kotleta ne biste trebali koristiti smrznuto meso, bolje je uzeti svježe ili ohlađeno;
Da biste provjerili ima li dovoljno brašna u tijestu, umočite žlicu i podignite je, ako je cijela površina pokrivena i nema praznina, gotova je;
Za više ljutog okusa Koristite začinsko bilje, češnjak i gljive u tijestu. Ali nemojte zanemariti konzistenciju: ne smije biti prerijetka i curiti s pilećih prsa. Tijesto bi ga trebalo potpuno obaviti;
Ako želite pripremiti više restoransko jelo, dodajte u tijesto pire od bundeve, crno vino, mljeveni orasi, nekoliko vrsta sireva;
Preporučljivo je pripremljeno tijesto ostaviti sat vremena na miru i hladnom mjestu. Tijesto će se bolje zalijepiti za meso i neće pasti tijekom prženja;
Meso se može marinirati prije kuhanja: postat će mnogo mekše. Marinada može biti bilo koja: luk, med, limun ili soja. Meso morate pržiti u dobro zagrijanom biljnom ulju. Ako ga stavite u hladnu tavu, tijesto će se zalijepiti i sve će ostati na dnu. U ovom slučaju, dno posude mora biti debelo;
Koristite polutvrdi sir;
Ne možete dugo držati pileća prsa na štednjaku tijekom kuhanja, meso će biti presušeno i nijedno tijesto neće pomoći u očuvanju jela.

Hvala vam na pažnji i gastronomskom užitku jedenja ukusnih pilećih prsa u hrskavom ili nježnom tijestu.