Yay tətili üçün sürətli yeməklər. Bayram süfrəsi

Tətil sizi "sürpriz edirsə" və müxtəlif hazırlamağa çox vaxt sərf edirsinizsə kulinariya şah əsərləri Bu mümkün deyilsə, bayram yeməkləri üçün hər zaman bir sıra tez və dadlı reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bu cür reseptləri kulinariya "arsenalınıza" əlavə etməyə dəyər - və hər hansı bir bayram üçün həmişə "tam silahlanmış" olacaqsınız.

Bayram masası üçün isti yeməklər üçün sürətli reseptlər

Təbii ki, heç bir bayram ziyafəti isti yeməklərsiz keçmir. Ancaq qonaqlar artıq qapının ağzındadırsa və eyni, məsələn, ənənəvi hazırlansa qızardılmış toyuq sadəcə vaxtınız yoxdur? Cavab sadədir - təəccüblü bir rəqəm var tez reseptlər isti, sözün əsl mənasında 20-30 dəqiqə çəkəcək. Bunlar, məsələn, göbələk, göyərti və pendir ilə spagettidən hazırlanmış qeyri-adi "pancake"lərdir - yemək həm iştahaaçan görünür, həm də hazırlamaq çox sadədir. Fors-major hallarda çox tez bişirilən mətbəx şkafında bir və ya iki paket yumurta əriştə saxlaya bilərsiniz: bu halda bayram süfrəsində onlara xidmət edə bilərsiniz. orijinal yemək Asiya üslubunda. "Üçün" kateqoriyasından resept tez bir düzəliş“Yəxşidir, ona görə ki, bişirmək ən çoxu 15-20 dəqiqə çəkir, həm də ona görə ki, belə şənlikli isti xörək hazırlayarkən, soyuducuda olan göyərtiləri əlavə edib, qalan ət parçalarını ataraq sonsuz fantaziya edə bilərsiniz.

Bayram üçün tez və dadlı şirin reseptlər

Bayram süfrəsi üçün bir şey və hər cür desertlər həqiqətən tələsik hazırlana bilər - əgər olsaydı zəruri maddələr. Və ilk növbədə, şənlik masasında tez şirin yeməklər üçün bu seçim çörəksiz hər cür tortlardır. Bu cür tortlar üçün reseptlərin əksəriyyəti üçün sizə lazım olmayacaq hazır tortlar- sadəcə adi kəsmik, xama və peçenye və bir az dondurulmuş giləmeyvə və ya mürəbbə kifayət edəcəkdir.

Əlinizdə hazır "mağazada alınmış" tortlarınız varsa, bu, tamamilə gözəldir: bir neçə dəqiqə ərzində siz tez və tez hazırlaya bilərsiniz. dadlı tortən zərif kokos kremi ilə. Bununla birlikdə, həqiqətən dadlı evdə hazırlanmış "yalançı çörək" hazırlamaq üçün hazır tortlara ehtiyac yoxdur - məsələn, ən adi zəncəfilli peçenyelərdən istifadə edə bilərsiniz. Bitmiş "zəncəfil çörək" tortu "mağazada alınan" tortdan daha pis deyil. Vaxt imkan verirsə, o zaman bayram üçün əvvəlcədən bişmədən şokolad-kokos rulonu hazırlaya bilərsiniz: o, tez və sadə şəkildə hazırlanır. mövcud maddələr(kuki, kokos lopaları, şokolad), lakin hazır olana qədər dadlı desert 3-4 saat soyuducuda "dondurmaq" lazımdır.

Bir az təxəyyül göstərsəniz, bişirmədən nəinki bişirə bilərsiniz Ad günü tortu, həm də böyük çeşiddə desertlər. Beləliklə, məsələn, "Zövq" deserti heç bir səy və vaxt sərf etmədən əla masa bəzəyi olacaq: qırıntıların "səbətlərində" şokoladlı peçenye kəsmik və çiyələklərin havadar və çox incə kütləsi var (giləmeyvə həm təzə, həm də dondurulmuş istifadə edilə bilər). Eyni şokoladlı peçenyelərdən və qatılaşdırılmış süddən siz məşhur Kartof tortlarını hazırlaya bilərsiniz. Əlinizdə kəsmik, yumurta və xamadan başqa heç nə yoxdursa, orijinalı təqdim edə bilərsiniz kəsmikli güveç, hazırlanması üçün nə un, nə də manna yarması. Sadə və çox dadlı olan bu güveç klassik cheesecake-nin tutarlılığına və dadına malikdir.

Tez bayram yeməyi üçün reseptlər

Bayram süfrəsinin müxtəlif yeməklərlə dolması üçün bütün günü mətbəxdə keçirmək lazım deyil - sürətli bayram qəlyanaltıları üçün bir neçə reseptdən istifadə etmək kifayətdir. Toplanmış qonaqlarınızı pate ilə miniatür kanepeler, kəsmik və göyərti ilə rulonlarda və ya Raffaello pendiri ilə müalicə etməyə çalışın. qoz və sarımsaq - belə qəlyanaltılar şərab və digər bayram spirtli içkilərlə idealdır.

Əlbəttə ki, qəlyanaltı nə qədər orijinal görünsə, bir o qədər yaxşıdır - axırda bayram yeməklərini, ilk növbədə, "hər gün" menyusundan fərqləndirən dizayndır. Hətta ən adi sendviçləri bəzəmək üçün əlavə 5 dəqiqə sərf etsəniz əla bayram qəlyanaltısı ola bilər. Özünü izah edən "Pomidor salatı" adlı qəlyanaltı da çox gözəl görünür - əlası odur ki, hazırlamaq üçün maksimum cəmi 10 dəqiqə vaxt lazımdır. Eyni 10-15 dəqiqə ərzində, soyuducuda olan qalıqlardan "tələsik" ənənəvi qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz - doldurulmuş yumurta(əsas odur ki, onları dolduracaq bir şey tapmaqdır).

Mətbəxdə tapa biləcəyiniz hər şeydən yalnız qəlyanaltılar deyil, həm də salatlar hazırlana bilər - əgər mağazaya getməyə artıq vaxtınız yoxdursa, məsələn, orijinal hazırlaya bilərsiniz. isti salat qarabaşaq yarmasından. Evdə hər hansı konservləşdirilmiş balıq varsa, bayram salatları üçün mövcud variantların sayı dərhal on qat artır. Yumurta və pendir ilə konservləşdirilmiş tuna balığından hazırlanmış salat çox dadlı və şən olacaq. Bundan əlavə, hər hansı bir konservləşdirilmiş balıqdan, əgər vaxt imkan verirsə, kartofdan, kornişondan, çuğundurdan və toyuq yumurtasından "xəz palto altında" klassik bayram salatının variantını tez bir zamanda hazırlaya bilərsiniz.

Tətil həqiqətən sizi "sürpriz etdi"sə və evdə bayram qəlyanaltıları və ya desertlər hazırlamaq üçün heç bir inqrediyent yoxdursa, "tənbəl" qiymə piroqları əla seçim olardı - məsələn, küftə ilə orijinal tort və ya doyurucu və dadlı jellyed tort“Kişi sevinci” lavaşından. Mövcud məhsulların siyahısı lavaş, xama, süd və yumurta ilə məhdudlaşsa belə, bayram süfrəsi üçün pendir doldurulması ilə tez "tənbəl" tort hazırlaya bilərsiniz.

Bayramlar ərəfəsində dadlı və orijinal hazırlamaq üçün fikirlərimizi toplayırıq bayram salatları. Bayram üçün xəz palto altında yalnız siyənək balığı, Olivier salatı və yunan salatı hazırladığımız günlər çoxdan geridə qaldı, baxmayaraq ki, bu salatlar dəsti həmişə uduşlu və uğurludur. Buna görə də, evdar qadınlar bayram masası üçün getdikcə daha çox yeni salatlar axtarırlar - fotoşəkilləri olan reseptlər, sadə və dadlı.

Bayram süfrəsi üçün yeni salatlar hazırlamağı bilmirsinizsə, doğru yerə gəldiniz! Diqqətinizə bayram süfrəsi üçün maraqlı və sübut olunmuş orijinal salatları, bütün qonaqlarınızın 100% bəyənəcəyi fotoşəkilləri olan reseptləri təqdim edirəm və bayramdan sonra qonaqlar reseptləri yazmaq üçün qələm və bloknotla yerinizdə sıraya düzüləcəklər.

Bəs, bayram salatları necə olmalıdır? Yalnız bir cavab ola bilər - dadlı və ənənəvi tərkibli. Axı, etiraf etməlisiniz ki, çiyələk və vetçina, armud və mavi pendir və ya qovun və siyənək balığının ekzotik birləşməsinin olduğu bayram süfrəsi üçün salat reseptlərini hamı bəyənmir.

Buna görə də, bu cür salatlar üçün reseptləri saxlamaq daha yaxşıdır romantik şam yeməyi müqəddəslər günündə Sevgililər günü və ad günləri və ya yeni il kimi ailə bayramları üçün bütün qonaqların xoşuna gələcək bayram süfrəsi üçün yeni dadlı salatlar hazırlamaq daha yaxşıdır. Ümid edirəm bayram süfrəniz üçün ən dadlı salatları seçəcəksiniz (şəkilli reseptlər). Saytda təqdim olunan bayram süfrəsi üçün bütün ləzzətli salatlar (şəkilləri olan reseptlər) şəxsən mənim tərəfimdən sınaqdan keçirilib və həlledici anda sizi ruhdan salmayacaq.

Mal əti dili və göbələk ilə salat

Mal əti dili salatı çox dadlı və doyurucudur və kişilər tərəfindən güclü içkilər üçün ideal qəlyanaltı kimi qiymətləndiriləcəkdir. Reseptdə turşu göbələklərindən istifadə etdim, amma şampinonlar kimi hər hansı qızardılmış göbələk də işləyəcək. Fotoşəkilli reseptə baxın.

Tuna və düyü ilə salat "Damla su"

Əziz dostlar, bu gün sizi gözəl və çox dadlı “Damla Su” salatı ilə tanış etmək istəyirəm. Bu tuna və düyü ilə salat, təzə xiyar və konservləşdirilmiş qarğıdalı, həmçinin sərt pendir. Bu inqrediyent seçimi sayəsində şirəli çıxır, buna görə də düşünürəm ki, onun belə bir adı var. Fotoşəkilli reseptə baxın.

Ananas buketi salatı, şübhəsiz ki, istənilən bayramda ən şərəfli yerə layiqdir. Bu toyuq, ananas və göbələk salatı inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Bayram süfrənizi mütləq onunla bəzəyin! Tez bişmir, amma çox gözəl və doyurucu olur. Fotoşəkilli resept .

Chafan salatı: toyuq ilə klassik resept

Bayram süfrəsi üçün yeni salatlar - son 2 ayın fotoşəkilləri olan reseptlər axtarırsınız? Çəfan salatına diqqət yetirin! Bütün maddələr böyük bir qabın üzərinə qoyulur, ortasında xama, mayonez, sarımsaq və şüyüd sousu var. Sonra yeməkdən dərhal əvvəl bütün maddələr qarışdırılır. Fotoşəkilli reseptə baxın.

Toyuqlu qat-qat salat Gəlin

Bayram süfrəsi üçün orijinal salatları (şəkilləri olan reseptlər) xoşlayırsınız? "Gəlin" salatı ilə hisə verilmiş toyuq, emal edilmiş pendir, kartof və turşu soğan - tam olaraq sizə lazım olan şey!

Obzhorka salatı: qaraciyər və croutons ilə klassik resept

Sadə və ucuz salatlar üçün reseptləri sevirsinizsə, onda qaraciyər salatı ilə bugünkü Obzhorka, şübhəsiz ki, diqqətinizə layiqdir. Mən sizə Obzhorka salatını hazırlamağa cəhd etməyi təklif edirəm - qaraciyər və croutons ilə klassik resept. Qaraciyər ilə "Obzhorka" salatını necə hazırlamaq olar

Vetçina, xiyar və pendir ilə "Zəriflik" salatı

Əziz dostlar, mən sizin nəzərinizə hazırlanması baxımından olduqca sadə, lakin vetçina, xiyar və pendir ilə belə dadlı və gözəl “Zəriflik” salatını çatdırmaq istəyirəm. Həqiqətən çox xoş bir dadı var, kəskin deyil (salatın tərkibində olduğu kimi isti bibər və ya sarımsaq), lakin sakit, həqiqətən yumşaq. Ancaq eyni zamanda, yüngüllük və təravət gətirən xiyar və konservləşdirilmiş qarğıdalının şirinliyi sayəsində bu salatı da darıxdırıcı adlandırmaq olmaz. Fotoşəkilli reseptə baxın.

Yumurtalı pancake salatı

Çox dadlı və orijinal salat! Əgər bişirsəniz, peşman olmazsınız. Yumurtalı pancake ilə salat həm gündəlik menyu, həm də bayram süfrəsi üçün uyğundur. Mən bu resepti əsas adlandırardım. Bundan əlavə, salata əlavə edilə bilər konservləşdirilmiş qarğıdalı, qaynadılmış yumurta və ya sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir. Fotoşəkilli resept.

Crab çubuqları və Çin kələmi ilə salat

Yengeç çubuqları ilə bayram süfrəsi üçün yeni salatlar çox populyardır - həm dadına görə, həm də mövcudluğuna görə (məsələn, eyni karideslə müqayisədə). Ən sevdiyim kombinasiyalardan biri cır çubuqları, Koreya yerkökü və xiyardır. Bunu sınamısınız?

Crab çubuqları, qarğıdalı və Koreya yerkökü ilə salat

Bayram süfrəsi üçün yeni salatları çox sevirəm - onları hazırlayarkən istədiyiniz qədər təcrübə edə bilərsiniz: inqrediyentlərlə, sarğı ilə, süfrəyə verməklə... Bunlardan biri də xərçəng çubuqları, qarğıdalı və ət ilə hazırlanmış kokteyl salatıdır. Koreya yerkökü– yüngül, dadlı və çox iştahaaçan. ilə resept addım-addım fotoşəkillər bax

Toyuq və Çin kələmi ilə salat

Çox uğurlu birləşmə olduğu ortaya çıxır - qaneedici, lakin eyni zamanda təzə və gözəgörünməz. Başqa bir tərkib hissəsi salata bir az dadlılıq verir - Koreya yerkökü. Buna görə də ürəkdən tövsiyə edirəm: toyuq və Çin kələmi ilə bir kokteyl salatı - qonaqlar üçün ideal, gündəlik həyat üçün gözəl, ruhunuz planlaşdırılmamış bir tətil istəyəndə. Resept

"Xəz palto altında qızılbalıq" salatı

Bir xəz palto altında somon salatını necə hazırlamaq olar, baxın

Qoz və toyuq ilə salat "Fransız xanımı"

Tərkibi:

qaynadılmış toyuq filesi (300 qram)
2 soğan
1 stəkan yüngül kişmiş
1-2 yerkökü
pendir (50 qram)
1 stəkan qoz
1-2 portağal
şəkər
mayonez

Hazırlanması:

Bütün maddələri təbəqələrə qoyun

1-ci qat: xırda doğranmış qaynadılmış döş

2-ci qat: duzlu soğan (yarım halqa, bir az şəkər və duz, bir damla sirkə, qaynar su tökün)

3-cü qat: buxarlanmış kişmiş

4-cü qat: rəndələnmiş yerkökü

5-ci qat: rəndələnmiş pendir

6-cı qat: doğranmış qoz-fındıq

Hər təbəqəni mayonezlə yağlayın

Üstünü doğranmış portağallarla örtün.

Addım-addım fotoşəkillərlə reseptə baxın.

Tərkibi:

hisə verilmiş toyuq 200 q
təzə xiyar 150 q
göbələk təzə şampinonlar və ya istiridyə göbələyi 150 q
soğan 1 ədəd
qaynadılmış yumurta 4 əd
dadmaq üçün mayonez və ya xama
dadmaq üçün duz və istiot
dadmaq üçün yaşıl soğan (istənilən göyərti).

Hazırlanması:

Göbələkləri və soğanı doğrayın, bir az qızardın, sərinləyin.

Əti və xiyarları nazik zolaqlara kəsin, yumurtaları sürtgəcdən keçirin, göyərti doğrayın.

Aşağıdan yuxarıya təbəqələrə düzün:

toyuq, xiyar, soğan ilə göbələk, göyərti, yumurta.

Dadmaq üçün sousu, duz və istiot ilə örtün.

İstədiyiniz kimi bəzəyin.

Nar ilə "Qırmızı papaq" salatı

Narlı "Qırmızı papaq" salatını necə hazırlamaq olar

Göbələk və ətli salat "Lukoshko"

Sınayan hər kəsin çox bəyəndiyi çox orijinal şiş salatı.

Qatları yerləşdirin:

Yaşıl soğan və ya şüyüd

Marine edilmiş şampinonlar və ya bal göbələkləri

Qaynadılmış kartof, qızardılmış

Qaynadılmış toyuq və ya donuz əti, incə doğranmışdır

İncə doğranmış turşu xiyar

Başqa bir kartof təbəqəsi

Koreya kökü

Qızardılmış pendir

Yaşıl soğan və ya şüyüd

Hər hansı bir şiş salatında olduğu kimi, soyuducuda dəmləyin.

Acılı birləşmə Koreya yerkökü, göbələk və turşu toyuq və göbələk ilə yaxşı gedir.

Kalamar və qırmızı kürü ilə salat "İmperator"

İmperator salatının necə hazırlanacağını görə bilərsiniz

Qırmızı kürü, qızılbalıq və karides ilə "Kornukopiya" salatı

"Cornucopia" salatını necə hazırlamaq olar, baxın

Bu və ya digər bayramın yaxınlaşması ilə hər bir evdar qadın təəccüblənməyə başlayır: süfrəyə hansı bayram yeməkləri hazırlamaq, eləcə də qonaqlar hər şeyi yüksək qiymətləndirəcək bayram yeməkləri üçün orijinal və ən dadlı reseptləri haradan tapmaq olar. Əgər bu iki mühüm məsələ sizi də narahat edirsə, o zaman sizi əmin etməyə tələsirik. Bayram süfrəsi üçün ən orijinal, dadlı, iştahaaçan və sağlam yeməklərin hamısı sizin rahatlığınız üçün bu kateqoriyada toplanıb.
Burada dadlı bayram yeməkləri var, sadə yeməklər, bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilən, həmçinin fotoşəkilləri olan bayram yeməkləri üçün reseptlər. İndi bayram reseptlərini tapmaq üçün çox vaxt sərf etməyə və müxtəlif saytlarda sonsuz sayda reseptləri yenidən oxumağa ehtiyac yoxdur. Bütün ən yaxşı reseptləri yalnız burada tapa bilərsiniz.
Əvvəlcə bayram süfrəsində nə təqdim edilməli olduğunu və buna uyğun olaraq hansı reseptlərə diqqət yetirməli olduğunu anlayaq. Birincisi, bunlar isti bayram yeməkləri olmalıdır. Bu, sobada bişmiş toyuq və ya ördək, qovurma, bişmiş balıq, eləcə də bənzərsiz dadı və ətri ilə hər kəsi heyran edəcək bir çox digər eyni dərəcədə dadlı və iştahaaçan yeməklər ola bilər.
Həm də dadlı və sağlam salatlar hazırlamağa kömək edəcək ləzzətli bayram reseptlərinə diqqət yetirməyə dəyər, onsuz bayram tam olmayacaqdı. Bir neçə salat hazırlamaq yaxşıdır və masada olan hər kəsi heyrətləndirmək üçün ən uyğun olmayan məhsullardan belə istifadə edə bilərsiniz.
Digər yeməklərə gəlincə, süfrədə mütləq yüngül qəlyanaltılar, sendviçlər və desertlər olmalıdır. Buna görə də bu yeməklərin necə hazırlanacağına dair sadə bayram reseptlərinə diqqət yetirin. Fotoşəkilləri olan bayram reseptləri, hətta ən tez və asanlıqla hazırlamağa kömək edəcəkdir gurme yeməyi, ilk baxışdan hazırlamaq olduqca çətin olan. Lakin bu, heç də doğru deyil dadlı reseptlər Hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bayram masasına hazırlaya bilər. Əsas odur ki, düzgün bişirmə prosesini izləyin.
Həm də qeyd etmək lazımdır ki, bayram yeməklərinin necə hazırlanacağını asanlıqla başa düşəcəksiniz, bütün reseptlər üçün dərc etdiyimiz fotoşəkillər sizə kömək edəcək və yeməyi gözəl təqdim edəcək, bu da olduqca vacibdir. Hamısı budur, reseptlər seçin, bayram menyusu yaradın və bayramınız uğurlu olsun ki, hər kəs sizin yeməklərinizi və kulinariya bacarıqlarınızı uzun müddət xatırlasın. Uğurlar!

22.09.2019

Mikrodalğalı sobada Kulich

Tərkibi: un, yumurta, kefir, fıstıq yağı, şəkərli meyvə, quru mürəbbə, bal, şəkər, qabartma tozu, yağ, duz, limon suyu, qənnadı səpmələri, bəzək

Pasxa tortunu sobadan kənarda bişirmək olduqca mümkündür: onu mikrodalğalı sobada bişirmək olar - bu, çox sadə və nisbətən tezdir.
Tərkibi:
- 0,5-0,7 stəkan un;
- 1 yumurta;
- 60 ml kefir, qatıq və ya süd;
- 1 osh qaşığı. fıstıq yağı;
- 1 osh qaşığı. şəkərli meyvələr;
- 1 osh qaşığı. Kiyev quru mürəbbəsi;
- 2 osh qaşığı. bal;
- 2 osh qaşığı. Sahara;
- 1 desert qaşığı qabartma tozu;
- 50 q kərə yağı;
- 1 çimdik duz;
- 0,5 çay qaşığı. limon şirəsi;
- qənnadı məmulatlarının doldurulması;
- bəzək əşyaları.

21.09.2019

Evdə sobada Pekin ördəyi

Tərkibi:ördək, bal, şeri, soya sousu, zeytun yağı, zəncəfil, qara bibər, duz

Qonaqlarınız Pekin ördəyini mütləq bəyənəcəklər - çox dadlı və gözəldir. Xüsusilə reseptimizlə hazırlamaq çətin deyil.
Tərkibi:
- 1,8 kq ördək;
- 4 osh qaşığı. bal;
- 50 q şeri;
- 4 osh qaşığı. soya sousu;
- 1 osh qaşığı. zeytun yağı;
- 1 osh qaşığı. zəncəfil;
- 1 x.q. qara istiot;
- qaba duz.

17.09.2019

Yeni il üçün DIY meyvə ağacı: master-klass

Tərkibi: pendir, portağal, banan, alma, nanə, nektarin, üzüm, limon suyu, kokos, yerkökü

Yeni ilin simvolu kimi Milad ağacı eyni zamanda yeməli və çox gözəl ola bilər. İstəsəniz özünüz asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- 1 yerkökü;
- 1 alma.
Dekorasiya üçün:
- 25 q pendir;
- 1 portağal;
- 1 banan;
- 1 alma;
- 2 budaq nanə;
- 3 nektarin;
- 2 dəstə üzüm;
- 2-3 osh qaşığı. limon şirəsi;
- 1 osh qaşığı. kokos lopaları.

08.09.2019

Yulia Vysotskayadan şokoladlı və sərxoş albalı ilə pancake tortu

Tərkibi: un, yumurta, süd, yağ, kakao, vanil şəkər, bitki yağı, duz, qəhvə, su, şokolad, albalı, şərab, limon, darçın, hil, vanil ekstraktı, qaymaq, nanə, giləmeyvə

Çox dadlı və gözəl çıxır pancake tortşokolad və albalı ilə. Bu desert həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcək, istənilən hadisə üçün hazırlana bilər.

Tərkibi:
Pancake üçün:
- 180 q un;
- 2 yumurta;
- 300 ml süd;
- 50 q kərə yağı;
- 20 q kakao;
- dadmaq üçün vanil şəkər;
- 1 osh qaşığı. zeytun yağı;
- 1 xörək qaşığı hazır qəhvə;
- 1 çimdik dəniz duzu;
- 70 ml su.

Krem üçün:
- 400 ml ağır krem;
- 280 q ağ şokolad.

Doldurmaq üçün:
- 450-500 q albalı;
- 100 q şəkər;
- 250 ml quru şərab;
- 1 limon;
- 2 darçın çubuqları;
- 1 hil qabığı;
- 0,5 çay qaşığı. vanil ekstraktı.

Dekorasiya üçün:
- 1-2 osh qaşığı. kakao;
- 3-5 nanə yarpağı;
- dadmaq üçün giləmeyvə.

27.08.2019

Xama ilə donuz əti ilə sobada fransız üslubunda kartof

Tərkibi: kartof, donuz əti, soğan, pomidor, pendir, bitki yağı, xama, duz, istiot

Fransız dilində ətli kartof - pendir qabığının altında - çox dadlı və şirəli olur. Bu yeməyi hazırlamaq asandır, həmişə çıxır və həm gündəlik həyatda, həm də bayramlarda uyğun gəlir.
Tərkibi:
- 400-500 q kartof;
- 400 q donuz əti;
- 150 q soğan;
- 200 q pomidor;
- 50-70 q sərt pendir;
- 1 osh qaşığı. bitki yağı;
- 150-180 q xama;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.

09.08.2019

Üçlü doldurulmuş Pasxa çələngi

Tərkibi: un, yumurta, yağ, şəkər, maya, duz, süd, quru ərik, kişmiş, qoz

Pasxa bayramları üçün bir çələng hazırlaya bilərsiniz maya xəmiri kişmiş, quru ərik və qoz-fındıq ilə. Bu, yalnız çox dadlı deyil, həm də heyrətamiz dərəcədə gözəl olacaq.
Tərkibi:
- 600 q un;
- 3 yumurta;
- 1 sarısı;
- 70 q kərə yağı;
- 3 osh qaşığı. Sahara;
- 2 x.q. Maya;
- 1 çimdik duz;
- 200 ml süd;
- 100 q quru ərik;
- 100 q kişmiş;
- 12-15 ədəd qoz.

19.07.2019

GOST-a uyğun olaraq "Uçuş" tortu

Tərkibi: fıstıq, zülal, şəkər, vanilin, yağ, sarısı, süd, kakao

Tort "Uçuş" gəldikdə klassik versiya, ümumiyyətlə un olmadan, lakin qoz-fındıq və beze ilə hazırlanır. Çox incə və havadar, inanılmaz dərəcədə gözəl və inanılmaz dadlı çıxır.
Tərkibi:
Tortlar üçün:
- 130 q fıstıq;
- 5 yumurta ağı;
- 320 q şəkər;
- 0,5 q vanilin.
Ağ krem üçün:
- 220 q kərə yağı;
- 200 q şəkər;
- 0,5 q vanilin;
- 5 sarısı;
- 150 ml süd.
Şokolad kremi üçün:
- 2 osh qaşığı. ağ krem;
- 1,5 - 2 çay qaşığı. kakao.

19.07.2019

Nənələrimizdən köhnə Pasxa tortu resepti

Tərkibi: maya, süd, şəkər, un, yumurta, yağ, kişmiş, ərik qurusu, vanilin, duz, şəkər tozu

Əla, sübut edilmiş Pasxa tortu reseptinə ehtiyacınız varsa, bundan daha yaxşısını tapa bilməzsiniz - nənələrimiz Pasxa tortunu belə bişirdilər. Sınayın, nəticədən mütləq məmnun qalacaqsınız!

Tərkibi:
- 23 qram təzə maya;
- 150 ml süd;
- 150 qram şəkər;
- 500 qram un;
- 3 yumurta;
- 110 q kərə yağı;
- 150 qram kişmiş;
- 150 qram quru ərik;
- vanilin;
- duz;
- toz şəkər.

19.07.2019

Çuğundurdan ləzzətli "General" salatı

Tərkibi:çuğundur, yerkökü, ət, yumurta, pendir, sarımsaq, mayonez

Doyurucu və çox dadlı salat "General" ilə toyuq filesi, pendir və çuğundur hər hansı bir bayram üçün əla bəzək olacaq. Həm siz, həm də qonaqlarınız onu mütləq bəyənəcəklər.
Tərkibi:
- 1 qaynadılmış çuğundur;
- 1 qaynadılmış yerkökü;
- 200 qram qaynadılmış ət;
- 3 yumurta;
- 100 q pendir;
- 1 diş sarımsaq;
- 4-5 osh qaşığı. mayonez.

16.07.2019

Tort "Ferrero Rocher"

Tərkibi: yumurta, un, şəkər, vanilin, kakao, nişasta, qabartma tozu, fındıq, vafli, şokolad, kofe, kofe likörü, krem, Nutella, konfet, tort

Ferrero Rocher tortu o qədər də asan və tez hazırlanmır, lakin səyləriniz əla nəticə ilə mükafatlandırılacaq. Bu çox gözəl və inanılmaz dadlı tortdur.
Tərkibi:
Test üçün:
- 5 yumurta;
- 70 q un;
- 180 q şəkər;
- 1 çimdik vanilin;
- 25 q kakao;
- 40 q nişasta;
- 1,5 ç.q. qabartma tozu.
Doldurma:
- 100 q fındıq;
- 30 q vafli;
- 150 q ağ şokolad.
Emprenye:
- 150 ml qəhvə;
- 2 osh qaşığı. qəhvə likörü.
Krem:
- 6 ədəd Ferrero Rocher şokoladı;
- 2 makaron.

15.07.2019

Evdə çiyələk marshmallow

Tərkibi:çiyələk, şəkər

Pastila müxtəlif meyvələrdən hazırlana bilər, lakin çiyələyi ən çox uşaqlar sevir. Evdə özünüz necə hazırlayacağınızı sizinlə bölüşməkdən məmnun olarıq.
Tərkibi:
- çiyələk;
- şəkər.

12.06.2019

Qızardılmış kartof və vetçina ilə "Sarışın" salatı

Tərkibi: vetçina, pomidor, pendir, kartof, mayonez, sarımsaq, günəbaxan yağı

Sarışın salatı möhtəşəm görünüşünə görə adını almışdır: onun üst qatı çox iştahaaçan görünən qızardılmış kartofdur. Bu, hazırlamaq çox asan olan dadlı və doyurucu bir salatdır.

Tərkibi:
- 150 qram vetçina;
- 4 pomidor;
- 3 böyük kartof;
- 100 qram sərt pendir;
- 200 qram mayonez;
- 1 diş sarımsaq;
- qızartmaq üçün günəbaxan yağı.

08.06.2019

Qırmızı balıq ilə Şimal İşıqları salatı

Tərkibi:çəhrayı qızılbalıq, düyü, soğan, salat, yumurta, kürü pastası, karides, zerdeçal, mayonez, şüyüd, limon, bibər

Şimal işıqları salatı yalnız çox gözəl deyil, həm də dadlı və olduqca doyurucu olur. Bu hər hansı bir hadisə üçün əla qəlyanaltı seçimidir.
Tərkibi:
- 250 q qaynadılmış çəhrayı qızılbalıq;
- 80 q arborio düyü;
- 50 q romaine kahı;
- 3 yumurta;
- 50 q kürü pastası;
- 3-4 ədəd karides;
- 0,5 çay qaşığı. yer zerdeçal;
- mayonez, şüyüd, limon, qara bibər.

08.06.2019

Klassik pendir fondu resepti

Tərkibi: pendir, şərab, brendi, limon şirəsi, sarımsaq. nişasta, muskat, bibər, çörək, tərəvəz

Standart qəlyanaltılardan sıxılırsınızsa, qonaqlarınız üçün pendir fondu hazırlamağı məsləhət görürük. Bu yemək hər hansı bir bayram üçün əsl bəzək olacaqdır.

Tərkibi:
- 450 q İsveçrə pendiri;
- 250 q emmental pendir;
- 300 ml quru ağ şərab;
- 30 ml brendi;
- 10 ml limon suyu;
- 1 diş sarımsaq;
- bibər;
- muskat;
- çörək kubları və təzə tərəvəzlər.

31.05.2019

Anastasiya Skripkinanın Pasxa tortu

Tərkibi: süd, yumurta, yağ, maya, şəkər, vanil şəkər, bal, un, duz, qoz-fındıq, kişmiş, şəkərli meyvə, qurudulmuş qara qarağat, muskat qozu, limon qabığı

Pasxa tortları hər hansı bir Pasxa bayramının ayrılmaz bir atributudur. Çox var müxtəlif reseptlər onların hazırlıqları və biz sizi onlardan birini sınaqdan keçirməyə dəvət edirik - Anastasiya Skripkina tərəfindən sınaqdan keçirilmişdir.

Tərkibi:
- 120 ml süd;
- 1 yumurta;
- 50 qram kərə yağı;
- 12 qram maya;
- 30 qram şəkər;
- 10 qram vanil şəkər;
- 1 osh qaşığı. bal;
- 250 qram un;
- 1 çimdik duz;
- 10 qram qoz-fındıq;
- 20 qram kişmiş;
- 20 qram şəkərli meyvələr;
- 20 qram qurudulmuş qara qarağat;
- 0,5 çay qaşığı. muskat;
- 0,5 çay qaşığı. limon qabığı.

29.05.2019

Piroqlar üçün dondurulmuş albalı dolması

Tərkibi: albalı, nişasta, şəkər

Qış üçün dondurulmuş albalı piroqlar üçün doldurma kimi mükəmməldir - gözəl, şirəli və çox dadlıdır. Doğrudur, albalı belə bir doldurma üçün düzgün hazırlanmalıdır. Bu reseptin mahiyyəti budur.
Tərkibi:
- dondurulmuş albalı - 400 q;
- 2 osh qaşığı. nişasta;
- 3 osh qaşığı. Sahara.

05.04.2019

Karides və albalı pomidoru ilə arugula salatı

Tərkibi: arugula, karides, pomidor, pendir, sarımsaq, qoz-fındıq, sous, limon suyu, yağ, bal

Diqqətinizə karides və albalı pomidoru ilə çox dadlı və sağlam arugula salatı reseptini təqdim edirəm. Resept çox sadə və tezdir.

Tərkibi:

- 1 dəstə roka,
- 15-17 krevet,
- 10 ədəd albalı pomidoru,
- 30 qram sərt pendir,
- 1 diş sarımsaq,
- 25 qram şam qozu,
- 2 osh qaşığı. soya sousu,
- 1 osh qaşığı. limon şirəsi,
- 3 osh qaşığı. zeytun yağı,
- 1 x.q. bal

25.03.2019

Çiyələkli süngər tortu

Tərkibi:çiyələk, şəkər, su, qatılaşdırıcı, xama, yumurta, un

Çiyələk və biskvit sevənlər bu tortu mütləq bəyənəcəklər. İstisna hava sınağı və içərisində dadlı giləmeyvə və çox yumşaqdır xama, eləcə də şirin çiyələk siropu... Sadəcə əla çıxır.
Tərkibi:
Test üçün:
- 4 yumurta;
- 1 stəkan şəkər;
- 1 stəkan un.
Krem üçün:
- 450 ml xama (20% yağ);
- 3\4 stəkan şəkər;
- 5-12 qram qatılaşdırıcı.
Şərbət üçün:
- 50 qram dondurulmuş çiyələk;
- 2 osh qaşığı. Sahara;
- 150 ml su.
Doldurmaq üçün:
- 400 qram dondurulmuş çiyələk.

24.03.2019

Milad ingilis muffini

Tərkibi: qoz, xurma, quru ərik, gavalı, kişmiş, cem, şəkərli meyvə, manqo, rozmarin, zerdeçal, zəncəfil, muskat, zəncəfil, darçın, zoğal likörü, yumurta, qabartma tozu, soda, yağ, bal, şəkər, un

Ənənəvi olaraq Böyük Britaniyada hazırlanan ingilis Milad tortu gözəl xəmirdir: çox dadlı, ətirli, zəngin... Siz də cəhd edin - mütləq bəyənəcəksiniz!
Tərkibi:
- 2 stəkan un;
- 1 stəkan şəkər;
- 1 osh qaşığı. bal;
- 125 q kərə yağı;
- 0,5 çay qaşığı. soda;
- 1,5 ç.q. qabartma tozu;
- 2 yumurta;
- 50 ml zoğal tincture;
- 2 x.q. darçın;
- 1 saat zəncəfil;
- 0,5 çay qaşığı. muskat;
- bıçağın ucunda zerdeçal;
- 1 budaq rozmarin.
Doldurma:
- 70 qram qoz qarışığı;
- 80 qram xurma;
- 70 qram quru ərik;
- 70 qram gavalı;
- 70 qram kişmiş;
- 30 qram Kiyev quru qarağat mürəbbəsi;
- 10 qram şəkərli portağal qabığı;
- 50 qram qurudulmuş manqo.

24.03.2019

Pikedən heh

Tərkibi: kök, pike, ədviyyat, sarımsaq, sirkə, yağ, soğan, duz

Heh müxtəlif balıqlardan hazırlana bilər, amma bu dəfə sizə bu məzəni pikedən hazırlamağı məsləhət görürük. Çox dadlı çıxır, buna şübhə etməyin!
Tərkibi:
- 1 böyük yerkökü;
- 0,5 təzə tutulmuş pike;
- 10 qram quru Koreya ədviyyatı;
- 1 diş sarımsaq;
- 40 ml şərab sirkəsi;
- 50 ml günəbaxan yağı;
- 1 soğan;
- dadmaq üçün duz.

Şənlik süfrəsi qurmaq olduqca bahalı bir işdir. Büdcəyə uyğun, doyumlu və dadlı yeməklər üçün müxtəlif variantlardan danışaq.

Başlamaq üçün bir planlaşdırma təcrübəsi seçirik. Stokda olan məhsulları öyrənir və onlardan istifadə etməyə çalışırıq bayram yeməkləri. Tərkibləri olan yeməklərin siyahısını və mağazada satın alınacaq bir siyahı yazırıq.

Qısa təsviri ilə dadlı və ucuz yeməklərin nümunələrini təqdim edirik.

Salatlar, qəlyanaltılar

Pendir və göbələk ilə zərflər / borular.İncə pide çörəyi və ya pancake ilə sarın qızardılmış göbələklər rəndələnmiş pendirlə, pendir əriyənə qədər hər iki tərəfə kərə yağı ilə tavada qızdırın. Həm isti, həm də soyuq süfrəyə verilə bilər.

Göbələk ilə salat. Tərkibi: qaynadılmış qırmızı lobya -100 qr., qızardılmış göbələk kərə yağı- 100 qr., 2 qaynadılmış yumurta, sarımsaq, duz, xama və ya mayonez. Hər şeyi qarışdırın.

Xəz palto altında siyənək balığı. Tərkibi: 0,5 soğan, 1 siyənək, qaynadılmış rəndələnmiş kartof, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, yumurta, çuğundur, mayonez və ya xama)

Pendir buludlu sendviçlər. Sürtgəc 2 emal edilmiş pendir"Nadejda", "Şəhər" kimi, 2 yumurta, sarımsaq, xama və ya mayonez rəndələyin, qarışdırın. Yaranan pendir buludunu çörəyin üzərinə qoyun, xiyar və sprat əlavə edə bilərsiniz.

Turşu kələm.

Tez salat. 1 banka yaşıl qarışdırın konservləşdirilmiş noxud, xama və ya mayonez ilə 0,5 xırda doğranmış soğan, üstəgəl dadmaq üçün duz və istiot. Sadə və olduqca dadlı çıxır.

Acılı yerkökü. Bunlar “Koreya üslubunda yerkökü” mövzusundakı dəyişikliklərdir. Yerkökü sarımsaq və üyüdülmüş qara bibər, keşniş və digər ədviyyatlı isti ədviyyatlarla rəndələyin, xama və ya bitki yağı ilə səpin.

Yerkökü ilə turp. Turpları yerkökü ilə sürtgəcdən keçirin, duz və xama əlavə edin.

Pendir və sarımsaq ilə avokado. 1-2 orta avokado sürtgəcdən keçirin, 150 qr. pendir, 2-3 diş sarımsaq, duz, xama və ya mayonez ilə mövsüm.

Mövcud kəsmə variantları: pendir, kolbasa, xiyar, pomidor, Bolqar bibəri.

Müxtəlif "iqtisadi" içlikləri olan pancake.İncə pancake içərisində müxtəlif içlikləri sarırıq: incə doğranmış və ya qızardılmış qaynadılmış yumurta, qızardılmış soğan ilə düyü; soğan və yumurta ilə qaraciyər; kartof püresi göbələk və qızardılmış soğan ilə; göbələk ilə pendir; göbələk və pendir ilə dilimlənmiş qaynadılmış kolbasa.

"Balıq" peçenyesi ilə salat. Laylara qoyun: balıq peçenyesi, mayonezlə örtün, qızardılmış hisə verilmiş pendir ("Kolbasnı"), incə doğranmış toyuq döşü ilə yaşıl soğan, 3 incə rəndələnmiş yumurta, bir qat mayonez. Soyuducuda 2-3 saat dayanmasına icazə vermək daha yaxşıdır ki, peçenyelər "hopsunlar".

Təzə tərəvəz və göyərti ilə salat:
Seçim 1: gənc kələm, xiyar, şüyüd, yaşıl soğan, xama, duz.
Seçim 2: xiyar, turp, 2 xırda doğranmış yumurta, çoxlu göyərti, duz, xama.
Seçim 3: xiyar, pomidor, şirin bibər, pendir, soğan, göyərti, duz, xama.
Seçim 4: toyuq göğsü və ya vetçina, pendir, bolqar bibəri, pomidor, 2 qaynadılmış yumurta, duz, yer bibəri, xama və ya mayonez.

Pendir və sarımsaq ilə pomidor. Pomidorları üzüklərə kəsin, üstünə sarımsaq və mayonez ilə rəndələnmiş pendir qoyun.

Qaraciyər lövhələri. edək qaraciyər pastası: 0,5 kq qaynadılmış və ya qızardılmış qaraciyər, 1 kök, 1 baş soğan, 0,5 paket gavalı. dadmaq üçün yağlar, duz və ədviyyatlar. Qaraciyəri ət dəyirmanında tərəvəz ilə doğrayın və hər şeyi qarışdırın. Sonra "buğda boşqabları", tartlets və ya çörəyin üzərinə qoyun.

Salo. Donuz piyini ətçəkən maşında sarımsaq və istiotla birlikdə doğrayıb həm kəsmək, həm də qəlyanaltı etmək üçün istifadə etmək olar. Sonra bu qarışığı çörəyin üzərinə yayın. Belə sendviçlər bir qrildə odda bir az isidilirsə, xüsusilə dadlı olur.

Çoxlu mövsümi inqrediyentlərdən istifadə edərkən daha qənaətcil olur: təzə seçilmiş və ya konservləşdirilmiş, dondurulmuş göbələkləriniz varsa, onlarla yeməklər hazırlayırıq; təzə tərəvəz bolluğu mövsümündə onlardan maksimum istifadə edirik və s. .

İsti

Toyuq döş pancake.Çiy toyuq döşünü xırda doğrayın, 1 baş soğan, duz, istiot, mayonezlə qarışdırın və tavada qovurun.

Toyuq kotletləri. Toyuq döşünü sürüşdürün, kiçik bir parça donuz yağı və ya donuz əti, 2 yumurta, duz, istiot, bir az süd, çörək və ya kartof əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və qızardın.

Qaraciyər pancake. 0,5 kq toyuq qaraciyəriətçəkəndə və ya blenderdə üyüdün, 1-2 yumurta, 2 osh qaşığı. qaşıq süd, soğan, 100-200 q. un. qədər hərtərəfli qarışdırın qalın xama və pancakeləri qızdırılan tavaya qoyun.

Sosda balıq. Tərkibi: 3 böyük pollok, 1 kök, 1 soğan, 100 qr. süd, 2 osh qaşığı. xama, duz, istiot qaşıqları. Balıqları isti bir tavaya qoyun, hər iki tərəfə qızardın, doğranmış yerkökü və soğan əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatın, süd, xama, ədviyyat əlavə edin, daha 5-10 dəqiqə qaynatın.

Soğan ilə qızardılmış kartof.

Soğan və xama ilə qızardılmış göbələklər.

Balıq kotletləri.

Qızardılmış göbələk ilə qaynadılmış düyü. Ayrı-ayrılıqda düyü bişirin və göbələkləri və soğanı qızardın, sonra qarışdırın və ya göbələkləri düyü üzərinə qoyun.

Fırında bişmiş toyuq qanadları. Pişirmədən bir neçə saat əvvəl toyuq qanadlarını sousda isladın: xama və ya mayonez, duz, istiot, isti ədviyyat. Sonra bir çörək qabına qoyun və xırtıldayana qədər bişirin.

Kartof güveç.İncə pide çörəyinə sarın, qat-qat düzün: kartof püresi, qiymə və ya güveç, qızardılmış soğan, pendir, xama.

İsti ət salatı. Ayrı-ayrılıqda qızardın: incə doğranmış toyuq göğsü, bir az mal əti və tərəvəz: badımcan, balqabaq, soğan. Bir boşqabda yığın halına salın və şirniyyatla xidmət edin.

Xama və göbələk ilə kartof pancake.

Soslu balqabaqlı börek(mayonez, xama və sarımsaq)

Çay üçün

Evdə hazırlanmış çörək məhsulları mağazada satın alınanlardan daha ucuz və daha təbiidir.

Alma ilə süngər tortu. 5-6 yumurta və 150-200 qr çalın. şəkər, 100 q əlavə edin. un, xəmir maye xama kimi olmalıdır. Bir çörək qabına 2 orta ölçülü alma kəsin, xəmiri əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin.

Piroq əsaslı tort. Bu pasta əsasında tort hazırlaya bilərsiniz. Piroqu bir neçə təbəqəyə kəsin, kremlə örtün, isladılmış quru meyvələr, marmelad, giləmeyvə əlavə edin və şokolad qlazuru ilə doldurun.

Mürəbbə, qatılaşdırılmış süd, şokolad ilə pancake və ya nazik pancake

Evdə hazırlanmış peçenye və vafli

Mürəbbə və ya doğranmış banan ilə dondurma

Zefir və peçenye

Mürəbbə və xama ilə çay üçün pendirli tortlar

Kəsmikli tort. Qat-qat düzün: “Yubiley”, “Şəkər” kimi peçenye, bir qat xama ilə kəsmik, bir qat nazik dilimlənmiş marmelad, bir qat peçenye, bir qat xama ilə kəsmik, bir qat marmelad, peçenye, kəsmik və şokolad şirəsi ilə doldurun.
üçün şokolad şirəsi 100 q süddə 2 çay qaşığı əridin. kakao tozu, 4-5 mixək tünd şokolad, 1-2 xörək qaşığı şəkər.

Meyvələr

İstifadəsi ekzotik meyvələr bayram masasının qiymətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır, daha əlverişli meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz: alma, armud, banan, portağal. Mövsümdə - qarpız, qovun.

Bayramdan sonra

Elə olur ki, bayramdan sonra bir çox məhsul qalır. Beləliklə, dilimlənmiş tərəvəzlərdən və kolbasalardan hodgepodge şorbası bişirmək, qarnir üçün bir növ sous hazırlamaq və qalan qarnirdən və isti yeməklərdən güveç hazırlaya bilərsiniz. Şənlikdən sonra çoxlu yemək qalsa, bəzilərini soyuducuda dondurmaq olar, məsələn, toyuq, kotletlər, kolbasa, pancake və cheesecakes, balıq və bir çox başqaları. Beləliklə, onlar təzə saxlanılacaq və gələcəkdə yemək hazırlamaq üçün lazım olan vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq; sizə lazım olan tək şey onları çıxarıb qızdırmaqdır.

Siyahını tamamlayın. Bayram üçün ləzzətli və ucuz yeməklər üçün hansı variantları hazırlayırsınız?

Bu əlamətdar tarix başlamazdan əvvəl ürək həmişə hədiyyələr, əyləncələr və dostluq görüşləri ərəfəsində sevinclə şişir. Amma bəzi insanlar müxtəlif səbəblərdən ad günlərini bəyənmirlər. Kimsə ona görə ki, ən azı bir yaş böyükdür, amma yaşlanır. Bəziləri, xüsusən də qənaətcil insanlar bunun onlara nə qədər baha başa gələcəyini gərgin şəkildə hesablayır və smetanın açıqlanması onların əhval-ruhiyyəsini korlayır. Həyat elədir ki, hər kəs zaman-zaman pul yığmağa məcbur olur. Ancaq bu, özünüzü bayramlardan məhrum etmək üçün bir səbəb deyil. Buna görə də, suala cavab verməyə çalışacağıq: doğum günü üçün ucuz bir masa necə qurmaq olar?

Ənənə haradan gəlir?

İnsanlar ad günlərini nə vaxt qeyd etməyə başladılar? İki versiya var. Birincisinə görə, ənənə tanrıların şərəfinə keçirilən Roma ayinlərinə əsaslanırdı. Bütpərəstlər zəngin süfrələr açır, təbriklər eşidilir, müxtəlif hədiyyələr verilirdi. Bu fərziyyə daha müasirdir. İkinci versiyada deyilir ki, ənənənin kökləri qədim dövrlərə gedib çıxır, o zaman bir insanın doğum günündə xüsusi zəifliyi ilə bağlı inanclar var idi. Belə tarixlərdə hər hansı arzuların və ya lənətlərin ikiqat gücə malik olduğuna inanılırdı. Buna görə də, qədim insanlar yeni doğulmuş uşağa zərər verməmək üçün ruhları qurbanlarla sakitləşdirməyə çalışırdılar.

Muxa-Tsokotukhanın ad günü

Tədricən şəxsi oldular, lakin uzun müddət heç kim uşaqların və qadınların doğum tarixinə əhəmiyyət vermədi. Ad günü böyük miqyasda qeyd olunan ilk qadın gözəl Kleopatra idi. Xanımların ad günlərini qeyd etmək və qeyd etmək adi insanlar üçün adət deyildi.

Yunanlar və Misirlilər tanrıların, eləcə də fironların və padşahların doğum tarixlərini tez-tez və təmtəraqla qeyd edirdilər. Bəzən fironun doğum günü münasibəti ilə məhbuslar həbsxanalardan azad edilirdilər. Adi ailələrdə yalnız ailə başçısının ad gününü qeyd etmək adi hal idi.

Xristianlığın bu məsələdə mövqeyi əvvəlcə son dərəcə sərt idi: həyat insana günahların kəffarəsi üçün verilmişdi, ona görə də onun əylənməyə vaxtı yox idi. Daha sonra kilsə bir qədər yumşaldı və ad günləri ilə vəftiz olunmağa icazə verdi. Amma sovet sistemi ad günləri əleyhinə idi və obrazlı desək, öz dəmir çəkməsi ilə ənənəni tapdalayırdı. Hətta məşhur ad günü milçəyini də qoca Korneyin əsərlərindən çıxarmaq əmri verildi.

Yeri gəlmişkən, Rusiyada ad günləri çox məşhur idi: çörək bişirdilər, ləzzətli pivə dəmlədilər, piroqlar hazırladılar və həmişə mahnı oxudular. Əlbəttə ki, kəndli bayramları kral bayramlarından daha təvazökar idi: bəzən taclı şəxsin ad gününə xərclənən məbləğ bir neçə dəbdəbəli saray tikə bilərdi.

Sürprizlə tort

Aydındır ki, adi insanlar həmişə ad günü üçün dadlı və ucuz süfrə hazırlamaq arzusunda olublar. Amma tortsuz bayram nədir? Doğum günlərinin bu əvəzolunmaz atributunun bizə haradan gəldiyini az adam bilir. Daha dərinə qazarsanız, fikrin özü bütpərəstlik dövründən, qədim tanrıların şərəfinə müqəddəs qurbangahların zifiri qaranlıqda yandırıldığı vaxtdan gəldiyinə inanılır.

Ancaq ənənə almanlar tərəfindən istifadəyə verildi. Onlar ümumi bir bayram ritualı yaratdılar Usaqlar gunu doğum. Bunun üçün hazırlanmışdır dadlı piroq, müxtəlif simvolik əşyaların gizləndiyi, hadisənin qəhrəmanının illərinin sayına uyğun olaraq şamlar qoyuldu və sübh çağı uşağı oyandıraraq ona şən mahnılar oxudular. Maraqlıdır ki, pasta axşama qədər, bütün ailə süfrəyə toplaşana qədər yeyilmədi. Uşaq əziz bir şey arzulamalı və şamları bir anda söndürməli idi. Tanış səslənir, elə deyilmi?

Mürəbbə Günü: onların əxlaqı

IN müxtəlif ölkələr Belə bayramlara fərqli yanaşılır. Planetdəki insanların çoxu yubileylərə hörmətlə yanaşır. Ancaq bəzi millətlər qəribə və ya qeyri-dəyirmi tarixləri qeyd edirlər. Ənənələr də fərqlidir: İtaliyada spagetti ad günü oğlanının süfrəsində əvəzolunmaz yeməkdir (uzun müddət yaşaması üçün) və Latın Amerikası ölkələrində həmişə hədiyyələr yüklənmiş pinata qırırlar.

80 il və ya daha çox yaşamış ingilisləri Kral Əlahəzrətləri şəxsən təbrik edir. Amma ən şanssız ad günü insanları Yaponiyada yaşayır: uşaqların əvəzinə onların valideynləri təbrik edilir və hədiyyələr ümumiyyətlə yalnız 60 yaşdan sonra verilir.

İqtisadiyyat masası qaydaları

Doğum günü sahibəsi hələ də qonaqpərvər damı altında yaxın adamları toplamaq qərarına gəlirsə, lakin ehtiyaclarını öz imkanları ilə balanslaşdırmaq istəyirsə, bir çıxış yolu var.

Evdə ad günü üçün süfrə qurmaq ucuz, çox dadlı və gözəl görünəcək şəkildə - tamamilə edilə bilən bir işdir. Bunu etmək üçün ən sadə qaydalara əməl etməlisiniz:

Menyu əvvəlcədən düşünülməlidir. Yemək kitablarını araşdırmaq və jurnalları vərəqləmək yaxşı fikirdir. Tərkiblərə diqqət yetirməlisiniz: mövsümi məhsullar almaq daha ucuzdur, buna görə menyu müvafiq olaraq seçilir. Bir evdar qadın evdə ucuz bir ad günü masası qurmaq istəyirsə, fotoşəkilləri olan reseptlər xüsusilə xoşdur, çünki yeməklərin masada necə görünəcəyini dərhal görə bilərsiniz.
Dəvət olunanların sayını dəqiq hesablayın (əlbəttə ki, bir neçə çağırılmamış qonaq nəzərə alınmaqla). Porsiyalarda isti yemək hazırlaya bilərsiniz, ancaq bu vəziyyətdə doğum günü qızının heç bir dincliyi olmayacaq. Hər halda bunu etmək daha yaxşıdır paylaşılan yemək ehtiyatla.
Bir qayda olaraq, ilk kurslar ad günü menyusuna daxil edilmir. İstisna ekzotik gurme şorbalarıdır.
Əgər ənənəvi bir qeyd etməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman evdə ad günü süfrəsini ucuz qiymətə qurmaq olduqca mümkündür. Büdcə yeməkləri üçün reseptlər zövqünüzə uyğun istənilən mənbədə tapıla bilər. Ancaq soyuq və isti qəlyanaltılar, əsas yemək (ət və ya balıq), salatlar və desertlər olmalıdır.

Spirtli içkilər də bayram süfrəsinin vacib atributudur, çünki əhval-ruhiyyəni artırır, söz oyunu bağışlayır.

Təvazökar kəsilmiş və dəbdəbəli rulon

Bir çox ailələr klassik, çoxdankı ənənələrə sadiq qalır və qonaqların əzbər bildiyi sevimli yeməkləri ilə süfrə düzürlər. Ancaq bu yanaşmanın özünəməxsus faydaları var: insanlar heç vaxt ac qalmayacaq və doyacaqlarına zəmanət verilir.

Standart soyuq qəlyanaltılara ət, pendir və tərəvəz dilimləri daxildir. Bu klassik yanaşma heç vaxt heç kəsi məğlub etməyib. Əsas odur ki, kəsmə tərkibində müxtəlif çeşidlər var. Hər kəs bilir ki, hər hansı bir bayram soyuq qəlyanaltılarla başlamalıdır. Bu, təşkilati məqam deyilən məqamdır: heç kimin gecikməyəcəyinə ümid etmək əbəsdir. Və gözləyərkən, qalan qonaqlar boş bir mədədə içməmək üçün əla yemək yeyə biləcəklər.

Evdə ucuz qiymətə ad günü masası qurmaq istəyənlər üçün Koreya qəlyanaltıları mükəmməldir: hər şeydən bir az alın (əvvəlcə yeməkləri sınayın) və kiçik boşqablarda masaya qoyun. Evdə hazırlanmış turşu və marinadlar da qonaqlar arasında böyük tələbatdır.

Ad günü üçün süfrəni necə ləzzətli və ucuz qurmağın təşəbbüskarları üçün ekspress reseptlər var: soyuq rulon və romantik "Raffaello" adı ilə qəlyanaltı. Birincisi aşağıdakı kimi hazırlanır:

nazik pide çörəyinin bir təbəqəsi aşağıdakı qarışıq ilə yağlanır: mayonez, sarımsaq, şüyüd və qızardılmış pendir;
Üstünə nazik dilimlənmiş vetçina qoyulur;
sonra hərəkətlər təkrarlanır;
pide çörəyini rulon halına salın;
Məhsulu yapışqan filmə sarın və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun.

Bu ucuz, lakin orijinal yeməyi çox iti bıçaqla hissələrə bölünərək təqdim edilməlidir.

Raffaello qəlyanaltısı aşağıdakı maddələrə ehtiyac duyur:

cır çubuqları;
sarımsaq;
sərt pendir;
mayonez;
anakardiya (lakin pula qənaət etmək üçün qozdan istifadə edə bilərsiniz).

Bir qoz ləpəsi pendir, tam yağlı mayonez və sarımsaq qarışığına yuvarlanır. Sonra, dondurulmuşları rəndələyin cır çubuğu. Sürprizlə sürtgəcdən keçirilmiş cır ətinə yuvarlayın: yemək hazırdır. Bu reseptdən istifadə edərək, ad günü üçün süfrəni necə tez və ucuz qurmağın sirrini aça bilərsiniz. Bu topların şən görünməsi üçün onlar təzə kahı yarpaqlarına qoyulur.

Mövsümi yeməklərdən də istifadə edə bilərsiniz. Menyunun büdcə variantı yayda hazırlanır. Məsələn, badımcan dilləri və ya barmaqları. İkinci seçim daha bahalıdır, çünki tərkibində çox az ət var, lakin ət də daxildir.

Ləzzətli isti qəlyanaltılar

Özünə ad günü üçün dadlı və ucuz süfrə necə qurulacağı sualını verən sahibə isti qəlyanaltıları unutmamalıdır. Hamı süfrəyə toplaşanda və ilk tostların vaxtı çatanda soyuq olanları izləyirlər. Onların çoxu olmamalıdır və xidmət etməzdən qısa müddət əvvəl hazırlanır. Bu kiçik porsiya ölçüləri olan yüngül bir yeməkdir. Belə bir qəlyanaltı nümunəsi asan hazırlanan ət topları ola bilər:

çiy yumurta əlavə edilməklə ənənəvi doğranmış kotletlər hazırlanır;
hazır xəmir təbəqəsi yuvarlanır və zolaqlara kəsilir;
ət topları bir top kimi xəmir ipləri ilə bükülür;
Yemək bişənə qədər sobada bişirilir.

Bu qəlyanaltı çox gözəl görünür.

İndiki vaxtda bir evdar qadın üçün evdə ucuz bir ad günü üçün masa qurmaq problem deyil, reseptlər sadəcə jurnallardan, yemək kitablarından və internet portallarından sıçrayır. Burada, məsələn, gülməli sürətlə hazırlanan və sadəcə cazibədar dadı olan julienne bənzər bir yeməkdir. Evdar xanımlara xama sousunda şampinonlar təqdim edirik.

Yemək belə hazırlanır:

Soyulmuş göbələkləri diqqətlə qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə qaynamaq;
sonra xama və ədviyyatlar əlavə olunur və hər şey bişənə qədər bişirilir.

Ən sadə yeməyi üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti səpib keramika qablarda süfrəyə verməklə gözəl etmək olar.

Tarix üçün salatlar

Evdə bir ad günü üçün süfrəni ucuz qurmaq niyyətindəsinizsə, salatsız edə bilməzsiniz. Ənənəvi yanaşma üçün Olivier, xəz palto altında siyənək, Mimoza və ya Sezar uyğun gəlir. Ən sadə variantdan istifadə edə bilərsiniz, bu kimi məhsullar tələb olunur:

yaşıl noxud;
vetçina;
duzlu şampinonlar;
mayonez.

Bu salat, qonaqlar sözün əsl mənasında qapının ağzında olduqda və ya gözlənilmədən gələndə uyğundur. Axı, əvvəlcədən bir şey hazırlamaq lazım deyil, bütün komponentlər sadəcə qarışdırılır.

Dəniz məhsulları ilə salatlar orijinal görünə bilər, qonaqların qadın yarısı onları xüsusilə sevir.

Yeməklərin əsas porsiyonu

Çox mühüm məqam, bədii nidadan sonra: “Fedya! Oyun!" Məsələn, masada quru ərik və alma ilə doldurulmuş dadlı bişmiş ördək görünür. Ancaq sual, ad günü üçün süfrəni necə ucuz qurmaq olar, oyunun bununla nə əlaqəsi var? Ördəyi bu şəkildə bişirmək lazım deyil, eyni şeyi toyuqla da edə bilərsiniz. Bütün quşu deyil, ayaqlarını və ya qanadlarını istifadə edə bilərsiniz. Onları yaxşıca marinatlasanız və balda yuvarlasanız, ləzzətli xırtıldayan qabığı olan əla yemək alacaqsınız.

Ümumiyyətlə, əsas xidməti planlaşdırmazdan əvvəl özünüzdən soruşmalısınız ki, qonaqlarınız nəyi daha çox sevir: ət və ya balıq? Yalnız bundan sonra qiymətli əsas kursu hazırlaya bilərsiniz. Əlbəttə ki, balıqla ətlə müqayisədə bir neçə dəfə daha çox problem var, lakin pike həqiqətən şən olacaq və qonaqlar tərəfindən uzun müddət yadda qalacaq. Bayram masasına medalyonlar və ya bifteklər vermək yaxşı bir fikirdir. Bir şey dəqiqdir - ət masada olmalıdır.

Əsas yeməklər üçün yan yemək olaraq, hər hansı bir formada kartof seçməlisiniz: püresi, qızardılmış, qızardılmış, göyərti ilə qaynadılmış.

Bəs kompot?

Bir ad günü üçün süfrəni ucuz qurmaq üçün yemək reseptləri evdar qadına lazım olan hər şey deyil. İçkilər də vacibdir. Əlbəttə ki, kompotlar, şirələr, qazlı içkilər, bəlkə də krutonlar olmadan edə bilməzsiniz. Bəs spirt? Burada nəzərə almaq lazımdır ki, hər kəs güclü spirt içmir, buna görə də şampan və digər şərablar bayram süfrəsində məcburi bir atributdur.

Şirniyyatlar çay və ya qəhvə tələb edir. Şirin üçün, əlbəttə ki, klassik versiyada, şam ilə bir tort təqdim edirlər, amma ucuz bir ad günü üçün bayram süfrəsini necə qurmaq olar? Axı, tortlar olduqca bahalı bir zövqdür. Bir həll var: ya öz əlinizlə bir tort bişirin, ya da tortlar, peçenye və ya konfet alın. Yeri gəlmişkən, xəmir, şəxsən hazırlanmış, hər hansı bir mağazada satın alınan məhsuldan daha yaxşıdır, çünki sahibə canını qaba qoyur.

Xanımın sirləri

Evdə ad günü üçün süfrəni ucuz qurmaq, eyni zamanda onu unudulmaz etmək üçün əsas sirri bilməlisiniz: qabların səlahiyyətli xidmət və bəzəyi. Buna vaxtınızı sərf etməməlisiniz.

Süfrəyə vermək və bəzəmək üçün sizə lazım olanlar:

Süfrə örtüyü. Klassik versiya ağdır, lakin digər rənglərə icazə verilir.
Yeməklər. Bıçaq və eynəklər parıldamaq üçün cilalanmalıdır. Xüsusi bir hadisə üçün ən yaxşı dəstinizi qutulardan çıxarmaq faydalı olardı.
Qonaqların sayından asılı olaraq parça salfetlər haqqında unutmayın. Onlar dalğalarda və ya forma şəklində gözəl şəkildə yerləşdirilə bilər.
Zoğal, noxud, zeytun kimi otlar, parlaq giləmeyvə ilə yeməkləri bəzəyin. Buruq və meyvə üçün xüsusi bıçaq var, onu almaq yaxşı olardı. Özünüzdən soruşsanız: doğum günü üçün ucuz bir masa necə qurulacaq, reseptlər çox təəccüblü ola bilər. Və yalnız çox bahalı deyil və dadlı yeməklər, onlarda təsvir, həm də təqdim edilə bilən görünüş. Bu, yeməyin düzgün bəzədildiyi üçün baş verir, çünki yeməyə baxanda iştahınız gəlməlidir.
Çox kulinariya təcrübələri etməməlisiniz, bir və ya iki yemək istisna olmaqla, hər şey həmişəki kimi olsun.

Bayram süfrəsi müxtəlif tərəvəz və meyvələr olmadan tam olmamalıdır. Əgər güclü spirtli içki qəbul etməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman doyumlu və bol qəlyanaltıya diqqət yetirin.

Kiçik ad günü oğlanı

Bir çox analar, yəqin ki, uşağın sevinməsi üçün doğum günü üçün süfrəni necə ucuz qurmağı düşünürlər.

Əslində heç də çətin deyil. Uşağınız və onun dostları üçün unudulmaz bayram etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz bir neçə məsləhət var:

parlaq rənglərdə kağız qablar - təhlükəsiz və gözəldir və heç bir şeyi yumaq lazım deyil;
otağı şarlar, kağız çələnglərlə bəzəmək;
kiçik ölçülü yeməklər - əsasən kanepeler, qablarda salatlar, müxtəlif içliklərlə pide rulonları, toyuq kroketləri - uşaqlar, əlbəttə ki, şirniyyat deyilsə, həddindən artıq yeməyi sevmirlər;
su içənlərə limonad təklif edə bilərsiniz evdə hazırlanmış, meyvə içkiləri, şirələr, kompotlar və süd-meyvə kokteylləri;
kəsmikdən hazırlanmış desertlərə üstünlük verilir;
Salatlara xama və qatıq əlavə etmək daha yaxşıdır.

Kanepe üçün hər şey uyğun gəlir: vetçina, pendir ulduzları, bibər dilimləri, zeytun, qarğıdalı, karides. Şirin seçim Bu belə edilir: banan, üzüm və kivi şişlərə qoyulur.

Haşlanmış toyuqdan, pomidordan, şirin bibərdən və qaynadılmış yumurtadan edə bilərsiniz dadlı salat, onu kürəyində milçək agarikləri olan kirpi şəklində dizayn edir. Salat qat-qat düzülür: dilimlərə kəsilmiş toyuq → pomidor → sürtgəcdən keçirilmiş yumurta → doğranmış bibər. Hər bir təbəqə xama və qatıq sarğı ilə örtülmüşdür. Kirpi sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə səpilməli, üzü yumurta ağı ilə işarələnməlidir. Gözlər və burunlar zeytun və gavalıdan, milçək göbələkləri isə yumurta və pomidordan hazırlanır.

Şənlik atmosferi yaratmaq və körpəyə aktiv şəkildə hərəkət etmək imkanı vermək vacibdir.

Alternativ fikirlər

Nəhayət, mətbəxdə vaxt keçirmək üçün nə vaxt, nə də arzu olmadıqda bir neçə fikir təklif edə bilərik, ancaq ruh bir tətil tələb edir. Bir deli və ya restorandan hazır yeməklər almaqla evdə ad günü üçün süfrəni ucuz və dadlı şəkildə qura bilərsiniz. Bu seçim xüsusilə gənc, qabaqcıl bir şirkət üçün uyğundur. Pizza, hazır qril toyuq və salatlar sifariş edə bilərsiniz. Yapon mətbəxi bir az daha baha başa gələcək.

Maraqlı və müasir variant da var - bufet masası. Ancaq müəyyən qaydalara əməl edir:

tək hissələrə bölünmə;
yeməklər əsasən şişlərdə olmalıdır;
bir böyük masaya hər cür şirniyyat qoya bilərsiniz;
əsas yemək səbətlərdə olmalıdır və ya əvvəlcə onları kəsərək boşqablar düzəldin;
xidmət edərsə toyuq ayaqları, sonra sümük salfetlə bükülür.

Spirtli içkilərin tıxacları açılmalı, qonaqlara stəkan verilməlidir. Ancaq böyük bir artı, ad günü qızının boşqabları və bıçaqları daim dəyişdirmək məcburiyyətində qalmamasıdır.

Ən maraqlı seçim təbiətdə ad günü partiyası olardı. Yay aylarında doğulan xoşbəxt insanlar bunun nə demək olduğunu bilirlər. Təbiətdə piknik, manqal, manqal, hava və günəş - daha cazibədar nə ola bilər? Ancaq burada da nüanslar var:

mayonezli salatlar piknik üçün yeməklər tövsiyə edilmir;
ət əvvəlcədən marinad edilməlidir;
içməli suya diqqət yetirməlisiniz;
Sandviçlər və yan yeməklər evdən götürülə bilər.

Onda hansını dadlı plov odda və ya küldə bişmiş kartofda!

Ancaq doğum günü oğlanı nə seçsə də, əsas odur ki, yaxınlıqdakı yaxınlarıdır.